CC BY
38
Таблица 2
Показатели воспроизводительных качеств маток
Группа животных
Показатели I II III IV
контрольная опытная опытная опытная
Количество маток, гол. 20 20 20 20
Пришло в охоту, % 95 100 100 100
Осеменено, гол. 19 20 20 20
Объягнилось, гол. 18 20 22 20
Оплодотворяемость, % 90 100 110 100
Яловость, % 5 - - -
Quzu аііпті^іг, Ьа§1а 18 20 22 20
В том число одинцов 18 20 18 20
Двоен - - 2 -
Плодовитость, % 90 100 110 100
Живая масса ягнят при рождении, кг 2,3±0,18 2,9±0,21 3,1±0,25 3,0±0,19
Живая масса ягнят в 20 сут., кг 3,7±0,26 4,4±0,15 4,9±0,14 4,6± 0,21
Прирост живой массы ягнят за 20 сут., кг 1,4±0,30 1,5±0,13 1,8± 0,21 1,6±0,25
Живая масса ягнят в 5 мес., кг 23,6±0,23 25,5±0,31 27,2±0,25 26,3±0,19
Среднесуточный прирост ягнят за 150 сут., г 142 150,7 160,7 155,3
Среднесуточный прирост ягнят за 150 сут. был больше во второй группе — 6,2% (150,7 г), третьей — на 13,2%
(160,7 г), четвертой — на 9,4% (155,3 г) по сравнению с контрольной группой.
Таким образом, селенистый натрий является стимулирующим веществом, повышающим физиологическую функцию половых органов и плодовитость овец [10].
Библиографический список
1. Войнар А.О. Биологическая роль мик-
роэлементов в организме животных и человека. — М.: Советская наука, 1953. —
С. 50-56.
2. SchwarzK., FoItzC. Jour. Amer. Chem. — Soc., 1957. — V. 79, 3292.
3. Кудрявцева ЛА. Сельское хозяйство за рубежом // Животноводство. — 1974. — № 1 — С. 14-18.
4. Кольб Е. Сельское хозяйство за рубежом // Животноводство. — 1962. — № 2. —
6. Rosenfeld I. Proc.Soc. Exp. Biol. Med., 1962 - V. 111. - № 3.
7. Мусаев М.А., Ахмедов Н.М., Кахра-манов С.Г. Некоторые данные о влиянии микроэлемента селена на продуктивность овец в условиях Нахичеванской АССР // Селен в биологии. — 1974. — С. 178-181.
8. Ибрагимов А.В. Влияние селенита натрия (Na2SeO3) на продуктивность Балбас-ской породы овец в условиях Нахчыванской Автономной Республики // Известия НОН Академии Наук Азербайджана. Серия естественных и технических наук. — 2011. — Т. 7.
— № 4. — С. 209-213.
9. Суржикова Е.С. Продуктивность овец Северокавказской мясо-шерстной породы при использовании препарата «Селенолинк>>: автореф. дис. ... канд. с.-х. наук. — Ставрополь, 2011. — 24 с.
10. Эюбов И.З., Ширинов Н.М., Рзаев Р.И. Влияние селена на плодовитость овец // Селен в биологии. — 1976. — С. 86-87.
С. 18-20.
5. Schwarz K.-Federation Proc., 1961. —
V. 20.
+ + +
УДК 636.52/.58.082.35:577.16:636.085.12 Л.В. Растопшина,
В.Н. Хаустов,
Е.В. Загороднева
ВНЕДРЕНИЕ СОВРЕМЕННЫХ МЕТОДОВ БИОСТИМУЛЯЦИИ РОСТА
ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ
Ключевые слова: птицеводство, брой- роста, сохранность, затраты корма, гема-
леры, имплантация, йод, интенсивность тология.
Введение
В данный период времени известно немало органических и минеральных веществ, обладающих биологической активностью. Это витамины, гормоны, ферменты и ряд микро- и макроэлементов. Эти вещества, используемые в составе кормов или подкормок, стимулируют обменные процессы в организме животных, птицы и требуют дозированного применения [1, 2].
Особое внимание в Алтайском крае следует уделить йоду, так как отмечается недостаток этого микроэлемента в природных условиях, а дефицит его в кормах достигает 50-60% [3]. Нехватка йода в комбикормах для птицы приводит к снижению продуктивности и валового производства продукции. Кроме этого увеличиваются затраты корма на производство единицы продукции. С целью повышения продуктивности птицы в ряде опытов рассматриваются вопросы дополнительного введения данного микроэлемента в рационы птицы [4]. Изыскание новых путей повышения продуктивности цыплят-брой-леров с применением современных методов биостимуляции роста, например, использование имплантации йода на птицефабриках Алтайского края, является актуальной темой.
Цель исследования заключалась в изучении эффективности однократной подкожной имплантации йода в виде желатиновой фракции как метода биостимуляции роста и повышения продуктивности цыплят-брой-леров в промышленном птицеводстве.
В соответствии с поставленной целью необходимо решить следующие задачи:
- изучить показатели продуктивности цы-плят-бройлеров, затраты корма и сохранность поголовья;
- провести гематологические и биохимические исследования сыворотки крови у подопытной птицы;
- выявить оптимальную дозировку йода в имплантанте и рассчитать экономическую эффективность.
Методика исследования
Опыт проводился в производственных условиях ООО «Птицефабрика Комсомольская» Павловского района Алтайского края на цыплятах-бройлерах кросса «Смена-4».
Продолжительность исследования составила 30 дней. На 12-й день после вывода сформировали четыре группы цыплят-аналогов по 100 гол. в каждой. Первая группа определена контрольной, где бройлерам не проводили имплантацию йода; вторая, третья и четвертая — опытными, в них цыплятам имплантировали йод в нижнюю треть шеи по 2,5; 3,0; 3,5 мг/гол. соответственно.
Подопытных цыплят содержали в типовом птичнике для выращивания молодняка в клеточной батарее БКМ-3 в среднем ярусе по 10 гол. в клетке. На протяжении опыта условия кормления и содержания для всех групп цыплят-бройлеров были одинаковыми и соответствовали физиологическим и зоо-гигиеническим нормам.
Результаты исследования и их обсуждение
Для цыплят-бройлеров важнейшим показателем по периодам выращивания является живая масса. Данный показатель наших исследований представлен в таблице 1, откуда следует, что живая масса цыплят на откорме увеличивалась с возрастом в подопытных группах. Также можно отметить, что на 42-й день бройлеры опытных групп по данному показателю превосходили контрольных сверстников во 2-й на 12,0%, 3-й — на 11,9 и 4-й — на 10,2% (Р>0,95). При этом лучшими показателями по живой массе обладали цыплята 2-й опытной группы, где дозировка йода в имплантате составляла
2,5 мг/ гол.
Интенсивность роста молодняка птицы на откорме во многом зависит от функции эндокринной системы и действия гормонов, в том числе гормонов щитовидной железы (табл. 2).
Данные таблицы 2 свидетельствуют о том, что дополнительное поступление йода в организм цыплят из опытных групп оказало стимулирующее действие на их скорость роста. За период откорма среднесуточный и абсолютный прирост цыплят во 2-, 3- и 4-й опытных группах выше, чем в 1-й контрольной, на 13,35; 13,22 и 11,30% соответственно. Данные по относительному приросту подопытного молодняка имели аналогичную тенденцию.
Таблица 1
Динамика живой массы цыплят-бройлеров, г
Группа Возраст, дней
12 20 30 42
1-я контрольная 264,0±2,96 525,4±6,87 1177,4± 10,05 1830,5±29,28
2-я опытная 275,0±2,83 605,0±4,61 1327,5± 12,11 2050,0±21,04"
3-я опытная 274,4±2,75 632,5± 7,49 1340±15,61 2047,5±33,05*
4-я опытная 274,5±2,91 630,0±8,07 1323,7± 16,48 2017,5±34,72*
* Р>0,95.
Таблица 2
Показатели интенсивности роста, сохранности подопытного молодняка и затрат корма
Показатель Группа
1-я контрольная 2-я опытная 3-я опытная 4-я опытная
Среднесуточный прирост, г 52,20 59,17 59,10 58,19
Относительный прирост, % 149,57 152,69 152,73 152,09
Абсолютный прирост, г 1566,0 1775,0 1773,1 1743,0
Сохранность, % 96 98 97 96
Затраты корма, кг к.ед. 2,82 2,68 2,73 2,78
Сохранность поголовья является одним из важнейших экономических показателей откорма птицы. Сохранность цыплят-брой-леров в подопытных группах за период проведения опыта находилась на уровне 96-98%, а в опытных группах молодняка сохранилось больше на 1-2%, чем в контроле.
Важным показателем усвоения питательных веществ организмом птицы и интенсивности роста служат затраты корма. Полученные результаты в нашем опыте свидетельствуют о том, что во 2-, 3- и 4-й опытных группах затраты корма на 1 кг прироста молодняка были ниже на 4,96; 3,19 и 1,42% соответственно, чем в 1-й контрольной группе.
Для более детального изучения влияния йода на организм цыплят-бройлеров исследовали гематологические и биохимические показатели сыворотки крови.
Кровь является внутренней средой организма. На её состав влияют различные факторы, такие как: продуктивность, состояние здоровья, уровень обменных процессов в организме животных и птицы. В наших исследованиях при изучении гематологических показателей у цыплят на откорме учитывали количество эритроцитов, лейкоцитов и уровень гемоглобина.
Имплантация йода оказала влияние на увеличение числа эритроцитов в крови цыплят опытных групп. На конец опыта в подопытных группах по сравнению с 1-й контрольной число эритроцитов составило во 2-й 9,2%, 3-й — 6,3 и в 4-й — 6,5%. Содержание лейкоцитов в крови подопытной птицы между опытными группами и контролем было практически одинаковым, а разница статистически недостоверна.
Уровень гемоглобина в крови бройлеров опытных групп в 42-дневном возрасте был выше во 2-й на 10,8%, 3-й — на 6,0, в 4-й — на 4,7%, чем у сверстников из 1-й контрольной группы. Необходимо отметить, что исследуемые морфологические показатели крови цыплят на откорме не превышали значений физиологической нормы.
Анализ данных гематологических показателей показал, что применение микроэлемента йода в желатиновой фракции во всех опытных группах цыплят на откорме оказывает умеренное стимулирующее действие на эритропоэз и синтез гемоглобина.
Биохимические показатели сыворотки крови у подопытной птицы не имели досто-
верной разницы в начале и в конце эксперимента и находились в пределах физиологической нормы. Однако отмечено некоторое увеличение общего белка в сыворотке крови бройлеров 2-, 3- и 4-й опытных групп в сравнении с контролем на конец эксперимента, что указывает на активное протекание окислительно-восстановительных процессов, оказывающих влияние на более интенсивный рост птицы. В опытах, проведенных на лабораторных крысах после применения йодполимерного препарата «Йодо-вет», также были установлены положительные сдвиги в биохимических показателях крови, что расценивалось авторами как признак восстановления обменных процессов [5].
Полученные результаты позволяют предположить, что однократная имплантация йода на желатиновой основе цыплятам опытных групп ускоряет обменные процессы в организме, что влечет за собой усиление окислительных свойств крови, а это, в свою очередь, отразилось на большей скорости роста молодняка на откорме.
При расчете экономической эффективности имплантации йода цыплятам-брой-лерам установлено, что за счет повышения продуктивности и сохранности птицы в опытных группах (2-4) экономический эффект составил 440, 410 и 330 руб. на 100 опытных голов соответственно.
Расчет экономической эффективности показал, что однократная подкожная имплантация йода в желатиновой фракции в дозе 2,5 мг/гол. более эффективна, чем дозировки 3,0 и 3,5 мг.
Полученные результаты позволяют использовать данный метод в качестве биостимулятора роста цыплят-бройлеров в промышленном птицеводстве.
Выводы
Таким образом, на основании полученных результатов можно сделать вывод, что имплантация йода на желатиновой основе цыплятам-бройлерам способствовала стимуляции роста (увеличение среднесуточного прироста в опытных группах составило
11,30-13,35%), снижению затрат кормов на 1,42-4,96%, повышению сохранности поголовья в период откорма молодняка в опытных группах на 1-2%.
При исследовании гематологических и биохимических показателей установлено стимулирующее действие йода на протекание окислительно-восстановительных процессов, оказывающих влияние на более интенсивный рост птицы.
Экономический эффект, полученный от применения препарата, составил во 2-й группе 440 руб., 3-й — 410 и в 4-й —
330 руб. на 100 гол. опытного молодняка. В результате проведенного эксперимента определена оптимальная дозировка йода на желатиновой основе при однократной имплантации цыплятам-бройлерам в дозе
2,5 мг на голову.
Библиографический список
1. Петрухин И.В. Применение химических и биологических веществ в кормлении птицы. — М.: Россельхозиздат, 1972. — 239 с.
+ +
2. Кальницкий Б.Д. Минеральные вещества в кормлении животных. — Л.: Агро-промиздат, 1985. — 179 с.
3. Чмырев А.М. Производство и качество кормов в Алтайском крае // Научное и инновационное обеспечение АПК Сибири: матер. 6-й Межрегион. конф. молодых ученых и специалистов аграрных вузов Сибирского федерального округа (18-21 июня 2008 г.). — Барнаул: Изд-во АгАу, 2008. — С. 138-140.
4. Растопшина Л.В., Костина Е.Ю., Хау-стов В.Н. Изучение влияния дополнительного введения йода в рацион цыплят-бройлеров // Вестник Алтайского государственного аграрного университета. — 2007. — № 3. — С. 45-47.
+
УДК 636.082.2-636.083 Ю.М. Малофеев,
А.В. Полтев
ХАРАКТЕРИСТИКА МЫШЦ ГОЛЕНИ КАК СОСТАВНОЙ ЧАСТИ ТУШИ У МОЛОДЫХ И ВЗРОСЛЫХ МАРАЛОВ (CERVUS ELAPHUS SIB.)
Ключевые слова: марал, мышцы голени, размеры, соотношение, икроножная, третья малоберцовая, длинная малоберцовая, сгибатели пальцев.
Введение
Маралы, обитающие в условиях среднегорья Алтая, помимо основной пантовой продукции дают ценное мясо, которое по своему составу не уступает говядине, а в некоторых случаях даже превосходит его по наличию биологических активных веществ.
Целью работы было изучение мускулатуры голени как составной части туши с целью ветеринарно-санитарной и судебной экспертизы продуктов убоя данных животных. Некоторые вопросы морфологии мышц тазовой конечности у маралов ранее были разработаны сотрудниками нашей кафедры [1-3].
Объекты и методы исследований
С помощью препарирования, взвешивания и линейных измерений определены основные параметры мышц, входящих в состав голени: икроножной, больше- и малоберцовой, длинной и третьей малоберцовой, а также разгибателей и сгибателей пальцев у маралов 6-8 мес. и 10-12 лет. Вся
перечисленная мускулатура расположена в области голени. Сухожилия пальцев в расчет не принимались. Всего было исследовано по 8 препаратов в каждой возрастной группе. Измеряли массу и линейные размеры (толщину, длину и ширину) мышц. Результаты подвергали математической обработке.
Результаты исследований
Нами установлено, что общая масса мышц голени у молодых маралов составляет 3341,0 г, у взрослых — 14222,0 г. Относительная масса этой мускулатуры к массе мышц всей тазовой конечности составляет, соответственно, 16,35 и 7,78%.
Масса икроножной мышцы у молодых животных — 218,0 г, взрослых — 441,0 г. Большеберцовая краниальная весит в 6-8 мес. 21,5 г, в 10-12 лет — 41,2 г. Третья малоберцовая имеет массу 40,2 и 79,0 г в соответствующих возрастах.
Наибольшую массу пальцевых мышц составляют сгибатели — 185,0 и 403,0 г. Показатели толщины наибольшие у икроножной мышцы — 3,02 и 6,5 см в 6-8 мес. и 10-12 лет. Из пальцевых мышц наибольшую толщину имеют сгибатели — 6,9 и 7,8 см.
Наибольшую длину имеют икроножная, третья малоберцовая и сгибатели пальцев (табл.).
