CC BY
7
Вестник мясного скотоводства 2015 № 4(92)
156 Информация о перспективных исследованиях
УДК 636.084.1:636.088.31
Влияние технологии выращивания чистопородных и помесных бычков чёрно-пёстрой породы на биоконверсию питательных веществ корма в мясную продукцию
Б.А. Саркенов
ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт мясного скотоводства»
Опыт проводился на бычках чёрно-пёстрой породы и её помесей с герефордским и абердин-ангусским скотом в возрасте 8-15 мес. при выращивании в помещении и на откормочной площадке.
Установлено, что на конверсию протеина и энергии корма в мясную продукцию влияет как генотип животных, так и технология содержания. По конверсии протеина в пищевой белок преимущество помесного молодняка над сверстниками материнской породы составляло 0,66-0,84 %, энергии рациона в съедобную часть тканей тела - 0,71-0,83 %, в том числе при выращивании в помещении - соответственно на 0,51-0,64 и 0,60-0,70 %, на площадке - 0,80-1,04 и 0,82-0,97 % с большей разницей в пользу герефорд х чёрно-пёстрых помесей. При содержании животных на площадке по сравнению с помещением конверсия протеина и энергии корма снижается в среднем соответственно на 0,50 и 0,44 %.
УДК 636.082.11:636.222.6
Естественная резистентность тёлок герефордской породы импортной селекции
различной интенсивности роста
А.В. Харламов, А.Н. Фролов, О.А. Завьялов
ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт мясного скотоводства»
Для изучения влияния продуктивности на показатели неспецифического иммунитета был проведён научно-хозяйственный опыт на 120 головах тёлок герефордской породы импортной селекции, которых в 8-месячном возрасте на основании их интенсивности роста в период с рождения до 8 месяцев разделили на 3 группы: I группа - с продуктивностью 600-700 г, II - 701-800, III - 801-900 г.
Естественную резистентность тёлок изучили на основе показателей бета-лизиновой, бактерицидной и лизоцимной активности сыворотки крови в летний период. Наиболее устойчивыми к воздействию факторов внешней среды и лучшими адаптационными качествами обладали тёлки, показывающие более высокую продуктивность. В частности, тёлки III группы превосходили сверстниц из I и II по содержанию в крови БАСК на 0,4 и 0,18 %, лизоцима - на 10,0 и 5,5 %, при меньшем содержании бета-лизинов - на 0,48 и 0,27 % соответственно, повышение которых свидетельствует о внутренней нестабильности организма.
Данные по показателям гуморального естественного иммунитета согласуются с показателями гамма-глобулинов сыворотки крови, более высокий уровень которых отмечался у тёлок III группы.
Таким образом, тёлки, имеющие большую интенсивность роста, имеют и лучшие показатели естественной резистентности. У них сильнее выражены гуморальные и клеточные звенья естественной резистентности.
УДК 636.082.11:636.222.6
Клинические и адаптационные показатели тёлок герефордской породы канадской селекции
А.Н. Фролов, О.А. Завьялов, А.В. Харламов
ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт мясного скотоводства»
Был проведён научно-хозяйственный опыт на тёлках герефордской породы импортной селекции, которых в 8-месячном возрасте на основании интенсивности их роста в период с рождения до 8 месяцев разделили на 3 группы: I группа - с продуктивностью 600-700 г, II - 701-800, III - 801-900 г.
