CC BY
107
АГРОНОМИЯ, ЗЕМЛЕДЕЛИЕ, СЕЛЕКЦИЯ, СЕМЕНОВОДСТВО
УДК 633.11.324: 631.559: 631.95
ВЛИЯНИЕ СРОКОВ ПОСЕВА, НОРМ ВЫСЕВА СЕМЯН И МИНЕРАЛЬНЫХ УДОБРЕНИЙ НА УРОЖАЙНОСТЬ И КАЧЕСТВО ЗЕРНА ОЗИМОЙ ПШЕНИЦЫ
В.Е. ТОРИКОВ, Н.С. ШПИЛЁВ, И.И. ФОКИН, И.Г. РЫЧЕНКОВ ФГБОУ ВПО «Брянская государственная сельскохозяйственная академия»
Наибольшая урожайность зерна - 62,0 п'га сорта Галина получена на фоне минерального питания (№К)120+Ш0 при посеве 5 сентября с нормой 4,5 млн. шт. всхожих семян с содержанием белка 17,2% и сырой клейковины в зерне 34,9% первой группы качествг.
При посева 10 сентября с нормой высева 5,5 млн.шт. зерен урожайность зерна сорта Галина была на 4,7; 10,5 и 11,1 ц/га выше по сравнению с сортами Ангелина, Немчиновская 24 и Памяти Федина.
Сорта Московского селекционного центра, выращенные на фоне (ЫРК)90+№0, при сроке посева 10 сентября и норме высева 5,5 млн. шт. всхожих семян, обеспечили объемный выход хлеба из 100 грамм муки до 1090 мл. и хорошую обшую хлебопекарную оценку. Мука из зерна сорта Галина имело наибольшую упругость теста, его устойчивость и общую оценку испеченного хлеба.
Ключевые слова: зимостойкость, морозоустойчивость, перезимовка, сохранность посевов, урожайность, качество зерна, муки и хлеба.
ВВЕДЕНИЕ
Внедрение адаптивных к условиям зоны сортов, обладающих высокой зимостойкостью и морозоустойчивостью, обеспечивает хорошую перезимовку, сохранность к весне и выжираемое™ роотогапг к уборке урожая. В больший степени уроясзйиостк и качество черна чашсят от сорта, удобрений, сроков посева и почвенно-климатических условий выращивания.
Перезимовку озимой пшеницы во многом определяет уровень концентрации Сахаров, накопленных в узлах кущения зимующего растения. А это в свою очередь зависит от сроков, способов и качества подготовки почвы к посеву, качества семян, сроков посева и норм высева семян, обеспеченности растений влагой и элементами питания, приемов ухода за посевами и суммы положительных температур в период осенней вегетации.
В условиях Нечерноземья величина урожайности зерна озимой пшеницы и его качество на ряду с почвенно-климатическими условиями выращивания определяется уровнем минерального питания и в большей мере зависит от обеспеченности растений азотом (В.Г. Минеев,1973; Минеев В.Г., Павлов А.Н.,1981; Минеев В.Г., Ремпе Е.Х.,1990; Минеев В.Г., Дербецени Б., Ма-зур Г.,1993).
Нами было изучено влияние сроков посева, норм высева семян, норм вносимых минеральных удобрений на урожайность и качество зерна, муки и хлеба новых сортов озимой пшеницы.
МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ Исследования выполняли в длительном стационарном опыте Брянской государственной сельскохозяйственной академии (номер гос. регистрации 046369) в 2008-2010 гг. Почвы -серые лесные, хорошо окультуренные с содержанием гумуса от 3,4 до 3,68%, гидролитической кислотностью от 3,75 до 4,26 мг. экв./100 г почвы, Р205 22,6-27,8 и К20 10,5-14,8 мг/100г почвы. Степень насыщенности почвы основаниями находилась в пределах 77,4-77,9%.
Климатические условия опытной станции благоприятны для возделывания озимой пшеницы. Период с температурой выше 5°С длится 176-193 дня, сумма температур за это время составляет 2450-2750°С. По количеству осадков территория области относится к зоне умеренного увлажнения. Годовая сумма осадков составляет в среднем 530-655 мм.
В условиях опытного поля Брянской ГСХА запасы продуктивной влаги в метровом елис к вссис могут достигать 200-225 мм. Влагообсспеченность озимых кулыур составляет 85-100%. Вследствие неравномерного выпадения осадков в отдельные годы влага является фактором, лимитирующим увеличения урожайности озимой пшеницы.
При проведении исследований пользовались методикой полевого опыта по Б.А. Доспехову (1985) и методикам ГСУ. Определение рНКа проведено ионометрическим методом (ГОСТ 24483-85), гумус - по Тюрину (ГОСТ 26213-74), гидролитическую кислотность -по Каппену (ГОСТ 26212-84), сумму поглощенных оснований по Каппену-Гильковицу, степень насыщенности основаниями - расчетным методом, подвижный фосфор и обменный калий определяли в соляно-кислой вытяжке по Кирсанову (ГОСТ 26207-91).
изимая пшеница р&шсщалась п четырехпольном гепообороте; 1: однолетние травы (вико-горохо-овсяная смесь), 2. озимая пшеница, 3. картофель, 4. яровая пшеница.
Под картофель ежегодно вносили по 40 т/га - подстилочного навоза крупного рогатого скота; по 7,5 т/га - измельченной соломы озимой пшеницы, 10 т/га - зеленой массы (си-дерата) горчицы.
После уборки однолетних трав проводили дискование на глубину 8-10 см (БДТ-3), после появления сорняков - вспашку с боронованием на глубину пахотного слоя (23-25 см), культивацию на 10-12 см. и предпосевную обработку РВК-3,6 на 5-6 см. Посев проводили трактором МТЗ - 82 и зерновой сеялкой СН-16 на глубину 4-5 см.
Схема опыта с озимой пшеницей сорта Галина
Норма высева семян Нормы внесения минерального питания
Сроки посева: 5,10 и 15 сентября
3,5 млн. вех. шт./га >Ч2оР12оКш+ЭДо + пестициды*
К9оР9оКю+**зо+ пестициды*
КбоРбоКбо+Изо + пестициды*
МоРоКо
4,5 млн. вех. шт./га 1<1120Р120К120+Кэ0+ пестициды*
Ы9оР9оК9(П^з0 + пестициды*
МбоРбоКад+Мзо + пестициды*
МоРоКо
5,5 млн. вех. шт./га МтР120К120+^0+ пестициды*
ЫэдРдоКдо+^о + пестициды*
Н6оРбоКбо+^о+ пестициды*
ИоРоКо
Пестициды* - применяли гербицид эстерон 1 :i/ra в фазу кущения
Кроме того, высевали сорта Памяти Федина (принятый за стандарт), Ангелина и Нем-чиновкая 24 в рекомендованный для условий зоны срок посева - 10 сентября, нормой высева 5,5 млн. шт. вех. семян на фоне (ИРК^+^эо-
На вариантах с биологической технологией минеральные удобрения и пестициды не применяли. Размеры делянок в опыте 10,8 х 22,0 м, повторность 3-х кратная, размещение
л
систематическое. Учетная площадь делянок - 200 м . Уборку урожая проводили зерноуборочным комбайном «Сампо-500» прямым комбайнированием.
РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ В среднем за годат яееяедошший ушшшвлени, что на вариантах виссепия мтятералт. ных удобрений из расчета ЫРК120 и КРК90 при посеве 5 и 10 сентября растения в период осенней вегетации формировали в среднем 3-4 стебля, накапливали в узлах кущения от 21,2 до 23,4% растворимых Сахаров, хорошо переносили понижение температуры на уровне узла кущения до -18 °С, что обеспечивало им высокую перезимовку (4,2-4,7 балла). При более позднем сроке посева (15.09) концентрация Сахаров снижалась от 20,7 до 18,5%.
Перезимовка растений сорта Галина снижалась от ранних сроков посева к более поздним - от 70,9 до 56,4%. При раннем сроке аосева наблюдалось снижение выживаемости растений к весне на 2 - 4%. Общая выживаемость растений при ранних сроках посева была выше и составляла от 58,2 до 61,4%.
По нашим расчетам в условиях Брянской области климатически обеспеченный урожай зерна озимой пшеницы составляет 64,7 ц/га.
С учетом биоклиматического потенциала юго-западной части Центрального региона озимая пшеница способна формировать потенциальный уровень урожайности по приходу ФАР до 72,2 ц/га.
В наших исследованиях максимальная величина площади листьев - 51,4 тыс. м2/га и фотосинтетический потенциал посевов (ФПП) складывались в фазу «колошение» озимой пшеницы на вариантах внесения минеральных удобрений из расчета (ЫРК)90+Ызо при сроке посева 10 сентября и составляли 3084 тыс. м2*дн./га, а сбор сухого вещества -107,4 ц/га.
В полевых опытах наибольшая урожайность зерна сорта Галина получена на фоне минерального питания (КРК)[¿о+^ю при посеве 5 сентября нормой 4,5 млн. шт. всхожих семян и составила 62,0 ц/га (табл. 1).
Таблица 1
Урожайность озимой пшеницы сорта Галина в зависимости от срока посева, норм высева семян и минеральных удобрений (средн. за 2008-10 гг.)
Нормы минерального удобрения Норма высева, млн.шт. всхожих семян на 1 га
3,5 4,5 5,5
1-ый срок посева - 5 сентября
(№>К)12о+№о 59,2 62,0 58,0
(ЫРКЬ+^о 53,2 58,1 52,2
(ЫРК)6о+Кзо 48,4 50,3 48,0
(НРК)о 27,5 30,1 32,2
2-ой срок посева -10 сентября
(ИРКЬо+^о 53,4 56,0 57,7
(М>К)9о+К3„ 49,1 51,2 54,8
(МРЮбо+Кю 42,9 45,5 48,9
(ЫРК)0 26,1 28,4 30,4
3-ий срок посева -15 сентября
(№К)12О+ММ 50,3 53,3 57,2
44,2 44,5 51,7
(КРКЬ+Кзо 38,7 41,6 46,1
(№>К)0 23,6 25,4 28,0
Примечание: 2008 г. НСР 05 = 1,2; 2009 г. НСР 05= 1,1; 2010 г. НСР 05= 1,2.
При внесении (ЫРК^+Изо получено по 58,1 ц/га, а на фоне (1ЧРК)бо+Н3о - 50,3 ц/га. На варианте без применения минеральных удобрений максимальная урожайность - 32,2 ц/га обеспечена при норме высева 5,5 млн. шт. всхожих семян.
При сроке посева 10 сентября максимальная урожайность - 57,7 ц/га собрана на фоне (ЪГРК^го+ЭДо при норме высева 5,5 млн. шт. всхожих семян. Снижение нормы высева семян и уровня минерального питания приводило к снижению урожайности зерна от 2,9 до 8,8 ц/га. При этом сроке посева и норме высева 4,5 млн. на вариантах внесения (ИРК^+Ызо и (КРК)бо+Нзо урожайность снижалась на 3,6 и 3,4 ц/га, соответственно.
Дальнейшее снижение нормы высева до 3,5 млн. по сравнению с нормой высева 5,5 млн. шт. всхожих семян урожайность зерна на фоне (ЫРК^о+^о снижалась на 4,3 ц/га, при (ЫРК^о+Изо - на 5,7 ц/га., при (ТМРК)бон'Мзо - на 6,0 ц/га, а на контроле - на 4,3 ц/га.
Посев, проведенный 15 сентября, оказался менее урожайным. Максимальная урожайность получена при норме высева 5,5 млн. на фоне (>1РК.)|2о+^о. При этом сроке посева снижение нормы высева семян до 3,5 млн. шт. достоверно снижало урожайность на фоне (ИРЬСЬо+Изо на 6,9 ц/га, на фоне (ЫРКЬ+Ызо - на 7,5 ц/га, на фоне (ИРК^о+Изо - 7,4 ц/га.
Итак, для получения максимальной урожайности необходимо проводить посев озимой пшеницы сорта Галина 5 сентября с нормой высева 4,5 млн., 10 и 15 сентября с нормой высева 5,5 млн. шт. вех. семян на 1 га.
Нормы внесения минеральных удобрений следует рассчитывать на программированный уровень урожайности, учитывая при этом содержания элементов питания в почве и корректировать дозу азотной подкормки, основываясь на данных почвенной и растительной диагностики.
Наиболее важными показателями товарных качеств зерна пшеницы являются количество и качество сырой клейковины. Нами установлено, что при возделывании озимой пшеницы сорта Галины на вариантах с внесением минеральных удобрений из расчета (№К)12о+Нзо, можно получать зерно сильное по качеству - с высоким содержанием белка до 17,2% и сырой клейковины до 34,9%, первой группы качества (табл. 2).
Таблица 2
Влияние минеральных удобрений, сроков посева, норм высева семян на содержание белка и сырой клейковины в зерне (средн. за 2008 - 10 гг.)
Варианты опыта Норма высева семян, млн. шт./га
3,5 4,5 5,5
бс- клейко белок клейко белок клейко
лок% вина, % % мина, % % вина, %
Срок посева - 5 сентября
l.(NPK),2o+N3o 16,2 32,9 15,1 30,6 16,6 29,3
2.(NPK)9O+N3O 14,1 28.7 13,3 26.9 12,8 25,9
3.(NPK)60+N30 12,7 а» 5 j 7 12,2 24,6 11,6 23,5
4.(NPK)o 8,5 17,1 8,2 16,5 8,3 16,5
Срок посева- 10 сентября
l.(NPK),2o+N30 16,7 33,8 15,7 31,9 13,6 29,7
2.(NPK)90+N30 15,1 29,2 13,7 27,7 12,7 25,7
3.(NPK)6o+N3o 13,4 27,1 13,0 26,3 12,0 24,3
4.(NPK)o 8,8 17,7 8,6 17,3 8,2 16,6
Срок посева - 15 сентября
l.(NPK)i20+N30 17,2 34,9 16,6 33,6 15,4 31,3
2.(NPK)90+N30 15,4 31,2 14,6 29,8 13,9 27,9
3.(NPK)6O+N3Ü 13,9 28,2 13,1 26,5 11,7 23,7
4.(NPK)o 9,2 18,5 8,9 17,9 8,5 17,1
При более поздних сроках посева и сниженных нормах высева семян урожайность зерна снижалась, но содержание белка и сырой клейковины несколько повышалось. Сорта
Памяти Федина, Ангелина и Нем чинов екая 24, выращенные на опытном поле Брянской ГСХА при сроке посева 10 сентября с нормой высева 5,5 млн. шт. семян по фону (№К)9о+Кзо5 обеспечили урожайность зерна от 44 до 50 ц/'га, высокий объемный выход хлеба из 100 грамм муки (до 1090 мл.) и хорошую общую хлебопекарную оценку (табл. 3,4).
Таблица 3
Урожайность зерна сортов озимой пшеницы в зависимости норм внесения минеральных удобрений
Сорт 2008 г. 2009 г. 2010 г. В среднем
Памяти Федина 43,4 46,7 41,0 43,7
Ангелина 47,2 59,1 43,9 50,1
Немчиновская 24 44,1 47,6 41,2 44,3
НСР 05 (ц/га) 1,2 1,1 1,3
В среднем за годы опытов урожайность зерна сорта Галина, выращенного при сроке посева 10 сентября с нормой высева 5,5 млн.шт. зерен, была на 4,7; 10,5 и 11,1 ц/га выше по сравнению с сортами Ангелина, Немчиновская 24 и Памяти Федина.
Мука из зерна сорта Галина имела наибольшую упругость теста, его устойчивость и общую оценку испеченного хлеба.
Таблица 4
Оценка качества зерна и муки сортов озимой пшеницы
Сорт Общая стекловидное гь, % Упругость теста, мм Устойчивость теста, балл Объем хлеба из 100 гр. муки, мл. Общая хлебопекарная оценка, балл
Памяти Федина Ст. 52 55 3,5 950 3,7
Ангелина 53 66 6,0 1090 3,8
Галина 53 63 3,5 1090 4,0
Немчиновская 24 60 84 8,0 1030 3,9
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Наибольшая урожайность зерна - 62,0 ц/га сорта Галина обеспечена на фоне ми; рального питания (ЫРК)120+№0 при посеве 5 сентября с нормой 4,5 млн. шт. всхожих сем с содержанием белка 17,2% и сырой клейковины в зерне 34,9% первой группы качества, варианте последействия органических удобрений и без применения минеральных удобрен - (МРК)о максимальная урожайность - 32,2 ц/га получена при норме высева 5,5 млн. т всхожих семян.
При сроке посева 10 сентября с нормой высева 5,5 млн.шт. зерен урожайность зе; сорта Галина была на 4,7; 10,5 и 11,1 ц/га выше по сравнению с сортами Ангелина, Нем новская 24 и Памяти Федина.
Сорта Московского селекционного центра, выращенные на фоне (NPK)90+N30, при сроке посева 10 сентября и норме высева 5,5 млн. шт. всхожих семян, обеспечивали высокий объемный выход хлеба из 100 грамм муки - 1090 мл. и хорошую общую хлебопекарную оценку. Мука из зерна сорта Галина имела наибольшую упругость теста, его устойчивость и общую оценку испеченного хлеба.
ЛИТЕРАТУРА
1. Минеев В.Г. Удобрение озимой пшеницы. - М.:Колос, 1973,- С.1-208.
2. Минеев В.Г., Павлов А.Н. Агрохимические основы повышения качества зерна пшеницы. - М.гКолос, 1981.- 288. с.
3. Минеев В.Г., Ремпе Е.Х. Агрохимия, биология и экология почвы. -М.:1'осагропромиздйт, 1990.- 206 с.
4. Минеев В.Г., Дербецени Б., Мазур Г. Биологическое земледелие и минеральные удобрения. -М.:Колос, 1993.- 415. с.
Torikov V.E., Fokin LI., Ruchenkov I.G.
CROP CAPACITY, GRAIN QUALITY OF WINTER WHEAT DEPENDING ON CONDITIONS OF CULTIVATION AND FERTILIZER SOWING RATES
The maximum productivity of grain - 62,0 ts/hectares of a grade Galina is provided aguinst a mineral food (NPK) 120+N30 at crops on September, 5th with norm of 4,5 million piece seeds with the maintenance of protein of 17,2 % and a crude gluten in grain of 34,9 % of the first group of quality.
At crops term on September, 10th with norm of seeding of 5,5 million piece of grains productivity of grain of a grade Galina was on 4,7; 10,5 and 11,1 ts/hectares above in comparison with grades of Angelina, Nemcliinovsky 24 and Fedin's Memories.
The grades of the Moscow selection center which has been grown up against (NPK) 90+N30, at crops term on September, 10th mid norm of seeding of 5,5 million piece seeds, have provided a volume exit of bread from 100 gram of a flour to 1090 ml. And a good general baking estimation. A flour from grain of a grade Galina had the greatest elasticity of the test, its stability and the general estimation of the baked bread.
Keywords: winter hardiness, frost resistance, rewintering, safety of crops, productivity, quality of grain, a flour and bread.
