CC BY
80
Литература.
1. Барбашов А.В., Ксандопуло С.Ю. Групповой состав белкового комплекса семян льна современных сортов // Изв.ву-зов. Пищевая технология. - 2005. - № 4. - С. 71-72.
2. Применение льняного масла холодного прессования в качестве лечебно-профилактического средства при атеро-генном нарушении липидного обмена. / Виноградов В.Ф., Смирнова Л.Е., Школовой С.В., Ущаповский И.В. // Итоги и перспективы развития селекции, семеноводства, совершенствования технологии возделывания и первич. перераб. льна-долгунца. - Торжок, 2000. - С. 83-85
3. Лен масличный: селекция, семеноводство, технология возделывания и уборки. / Галкин Ф. М., Хатнянский В. И., Тишков Н. М., Пивень В. Т., Шафоростов В. Д. - Краснодар, 2008. - С. 191.
4. Дьяков А. Б. Физиология и экология льна. - Краснодар, 2006.
5. Расширение спектра использования семени льна в производстве продуктов функционального назначения. / Ущаповский И.В., Пащенко Л.П., Прохорова А.С., Коваль Л.А., Козлов В.П. и др. // Научное обеспечение национального проекта -Развитие АПК". - Тверь, 2006. - С. 160-162.
6. Краснова Д.А. Генетические особенности и перспективы использования сортообразцов льна масличного.//Дости-жения науки и техники АПК. - 2008. - №12. - С. 26
CHANGES IN PROTEIN CONTENT OF FLAX SEED DEPENDING FROM GENETIC FEATURES OFTHESORT
D. A. Krasnova
Summary. This article outlines the investigation results of protein content and its faction composition in 49 sorts of flax seed (RPI collection). High protein sorts were revealed, which are suitable for growing and cultivating in the Republic of Tatarstan.
Key words: oil flax, proteins.
УДК 635.652:635-15
ВЛИЯНИЕ СРОКОВ ПОСЕВА НА РОСТ И РАЗВИТИЕ, УРОЖАЙНОСТЬ И КАЧЕСТВО РАЗЛИЧНЫХ СОРТОВ ОВОЩНОЙ ФАСОЛИ В УСЛОВИЯХ ЮЖНОЙ ЛЕСОСТЕПИ ЗАПАДНОЙ СИБИРИ
Н.Г. КАЗЫДУБ, кандидат сельскохозяйственных наук, зав. кафедрой
В.М. КАЗЫДУБ, проректор
А.П. КЛИНГ, аспирант Омский ГАУ
E-mail: [email protected]
Резюме. В работе приведены результаты изучения влияния сроков посева на продолжительность вегетации и отдельных фаз развития растений сортов овощной фасоли. Определена реакция сортов на разные сроки посева. Установлено, что оптимальный срок посева овощной фасоли в условиях южной лесостепи Западной Сибири 22-25 мая, рекомендованы для выращивания в регионе сорта Бона, Обеоп и Мапоп. Ключевые слова: овощная фасоль, сроки посева, вегетационный период, межфазные периоды, изменчивость.
Ассортимент овощных культур, используемых на территории Западной Сибири, довольно узок и не позволяет разнообразить рацион питания населения. Исходя из концепции сбалансированного питания, человек с пищей должен получать не только калории, но и белки, жиры, витамины, аминокислоты и др.
Среди продуктов растительного происхождения одно из первых мест в питании многих народов мира, уступая лидерство лишь зерновым культурам, занимает овощная фасоль. В Западной Сибири ее в основном выращивают как огородную культуру.
Одна из главных причин слабого использования овощной фасоли в производстве - отсутствие сортов, отвечающих требованиям промышленной технологии возделывания. Современные рекомендации по ее агротехнике противоречивы, недостаточно аргументированы и конкретизированы, слабо отражают биологический потенциал сортового разнообразия [1,2].
Овощная фасоль даёт возможность расширить ассортимент ранних и высокоценных культур для Сибирского региона, тем более что условия этой зоны благоприятны для ее выращивания.
Получение высоких урожаев бобов (зеленой лопатки) овощной фасоли возможно в случае соответствия климатических особенностей района возделывания и продолжительности вегетационного периода культуры [2].
Скорость развития растений зависит от генотипа и гидротермических условий среды. В связи с этим важно оценить степень устойчивости сортов овощной фасоли различных групп спелости к неблагоприятным условиям внешней среды. Поскольку величина и качество урожая обеспечиваются нормальным прохождением растением всех этапов онтогенеза [3,4].
Цель наших исследований - изучение реакции инт-родуцированных и районированных сортов овощной фасоли на условия среды в зависимости от сроков посева в условиях южной лесостепи Западной Сибири для определения перспективных по важнейшим хозяйственно-ценным и биологическим признакам форм и оптимальных сроков посева.
Условия, материалы и методы. Исследования __ Достижения науки и техники АПК, №02-2010
проводили в 2006-2008 гг. на Таблица 1. Продолжительность периода «всходы - техническая спелость»
опытном поле Омского ГАУ. сортов овощной фасоли в зависимости от сроков посева (2006-2008 года),
По данным многолетних сутки
наблюдений Омского агрометеорологического центра, продолжительность периода обеспечивающего условия для произрастания относительно теплолюбивых культур составляет 80...90 сут.
В 2006 г. весна была прохладной (ниже многолетних значений на 0,2...0,5 “С) и
сухой, лето - теплым с осадками. В июне преобладала необычно жаркая погода (19,5...22 ”С, или выше нормы на 3...4.5 °С). Июль оказался холоднее обычного (17...19 °С, или ниже нормы на 0.5...1 °С).
Условия 2007 г. характеризовались преобладанием теплой и дождливой погоды в весенний период. Средняя температура составляла 7,5...10,5 ”С (выше многолетней на 2...3 'С). Лето было теплым (температура выше средней на 0,5...ГС) и дождливым.
Весна 2008 г. оказалась теплой, умеренно дождливой. Средняя температура воздуха превышала норму на 1...2 'С. Лето было жарким с недобором осадков. В июне 9 дней температура воздуха достигала 30 ”С и более.
Объектом исследований служили 6 сортов овощной фасоли - Мрия, Секунда (Россия), Бона, Полька (Польша), Odeon, Marion (Германия), из которых первые 4 включены в Государственный реестр. Почва опытного участка лугово-черноземная, предшественник - картофель.
Посев проводили с интервалом 7... 10 суток, начиная с прогревания почвы до 8...10° (12-13 мая), в че-
2006 г. 2007г. 2008 г. Сред-
Сорт Срок посева нее по
1 2 3 4 1 2 3 \ 4 \ 1 \ 2 \ 3 \ 4 опыту
Секунда St 57 52 50 49 56 50 49 49 55 50 49 49 512
Бона 57 52 50 49 55 50 49 49 55 50 49 49 51,1
Odeon 65 58 56 54 63 56 54 53 63 55 53 53 56,9
Полька 67 61 59 57 64 59 57 56 64 58 56 55 59,4
Мрия 52 50 49 48 47 47 45 43 46 46 43 42 46,5
Marion 64 59 57 55 60 60 57 54 62 59 56 55 58,1
тыре срока. Площадь делянки 1,5 м2, повторность
опыта 3-хкратная. Посев осуществляли вручную с междурядьем 60 см. Агротехника общепринятая для лесостепной зоны Омской области.
Химический состав бобов (зеленой лопатки) определяли в фазе технической спелости в Агрохимическом центре «Омский» в лаборатории анализа кормов. Оценку степени поражения растений антракнозом проводили до цветения и в период созревания семян.
масса —120 п число бобов -12 шт./раст., масса бобов - 64 г/раст., при позднем величины этих показателей были равны 38,3 см, 114 г, 9 шт./раст. и 57 г/раст., а при оптимальном - 50,2 см, 142 г, 16 шт./раст. и 80,1 г/раст. соответственно.
При оптимальном сроке посева поражение растений антракнозом не превышало 1 балла, а при раннем и позднем - доходило до 4 баллов (пятна занимали свыше 50 % поверхности листьев). Исключение составляют сорта Marion и Odeon, которые оказались устойчивыми к этому заболеванию.
В результате наибольший урожай бобов сформировался при третьем сроке посева. В зависимости от сорта и года его величина варьировала от 2,5 до 4,5 т/га, что было выше, чем при раннем сроке посева, на 10...15 %, а по сравнению с поздним, - на 12...17 %.
Сортовых различий по продолжительности периода посев-всходы мы не установили. В среднем за три года всходы при посеве 20 мая - 2-й срок появились на 10 сутки.
Анализ изменчивости продолжительности отдельных периодов развития сортов овощной фасоли показывает, что она неодинакова для различных фаз и зависит от внешних условий. В наибольшей степени варьировала длительность периодов «цветение» и «цветение - техническая спелость». Коэффициент вариации величин этих показателей составлял 47,6...68,9 % и 29...51,8 % соответственно. Высокая вариабельность продолжительности цветения в основном связана с неблагоприятными для овощной фасоли погодными условиями в конце июня - начале июля (дефицит вла-
Таблица 2. Продуктивность и качество бобов фасоли овощной (в среднем
результатов осуществляли по Б.А. Доспехову (1985).
Результаты и обсуждение. В условиях южной лесостепи Омской области продолжительность вегетационного периода сортов овощной фасоли имеет особое значение. В ходе исследований мы установили, что при посеве в более поздние сроки он сокращается (табл. 1). При этом, если высевать семена в достаточно прогретую почву (середина III декады мая, 3-й срок), фасоль быстрее дает всходы (в среднем на 3...5 дн.), лучше развивается, меньше поражается болезнями, обеспечивает сравнительно более высокие урожаи, чем при раннем (13 мая, 1 срок) и позднем (6 июня, 4-й срок) посеве. Так, высота растений в среднем за годы испытаний при раннем сроке сева составляла 39,1 см, Достижения науки и техники АПК, №02-2010 —
Сорт Массовая доля влаги, % Содержание в абсолютно сухом веществе Число сборов Сбор, т/га
сырой клетчатки, % сырого протеина, % кальция, % цинка, мг/кг железа, мг/кг бобов, (зеле- ной лопат- ки) бобов технической спелости, т/га семян биологической спелости, т/га
Секунда St 93,1 10,33 17,30 0,70 38,0 400,0 4 2,1 2,7
Бона 92,7 10,73 20,69 0,55 20,3 170 5 2,2 3,4
Odeon 89,2 12,31 16,39 0,67 20,0 105 8 4,2 3,5
Полька 90,2 14,12 22,06 0,47 20,0 100 6 2,9 3,1
Мрия 91,4 12,1 17,92 0,60 30,0 200 6 2,6 2,5
Marion 89,2 10,92 16,20 0,67 40,2 300 6 3,7 3,1
НСР 0,75 0,61
ги, повышенные температуры), из-за которых происходит опадение завязей, при этом при ранних и поздних сроках посева отмечается высокий выход нетоварной продукции (лопатки). В варианте с оптимальным сроком посева формировались бобы более высокого качества (табл. 2).
Наибольшее содержание сырого протеина отме-
чено у сортов Полька (22,06 %) и Бона (20,69 %), цин- тойчивых урожаев овощной фасоли и товарных бобов
ка - у сортов Секунда и Marion (38,0...40,2 мг/кг), (лопатки) посев следует проводить 22-25 мая. Полу-
кальция - у сортов Секунда, Marion, Odeon, Мрия (от ченные результаты позволяют рекомендовать для воз-
0,60 до 0,70 %), железа - у сортов Секунда (400 мг/кг) делывания в производственных условиях сорта Бона,
и Мапоп (300 мг/кг). Odeon и Мапоп, которые характеризуются, как высо-
Выводы. Таким образом, в условиях южной лесо- кой продуктивностью семян и зеленой лопатки, так и
степи Западной Сибири для получения высоких ус- отличным качеством бобов.
Литература.
1. Буравцева Т.В. Биологические особенности и селекционная ценность образцов фасоли обыкновенной зернового направления для условий лесостепи. Автореферат. - С-П., 1999. - 11с.
2. Васякин Н.И. Зернобобовые культуры в Западной Сибири. - Новосибирск, 2002. - 135с.
3. Генофонд и селекция зерновых бобовых культур (люпин, вика, соя, фасоль) под редакцией доктора биологических наук Б.С. Курловича и доктора биологических наук С.И. Репьева.
4. Иванов Н.Р. Фасоль. - М-Л.: Сельхозгиз, 1961. - С. 280.
INFLUENCE OF SOWING TIME ON THE GREEN BEAN VEGETATION PERIOD DURATION UNDER CONDITION OF WESTERN SIBERIA SOUTH FOREST-STEPPE N.G. Kazydub, V.M. Kazydub, A.P. Kling
Summary. The results of study of the sowing time influence on the duration of vegetation and individual development phases of green bean are given in the article. The reaction of varieties on different sowing times is determined. It is established that the optimum green bean sowing time under condition of Western Siberia South forest-steppe is May, 22-25; the varieties Bona, Odeon and Marion are recommended for cultivation in the region.
Key words: green bean, sowing time, growing season, interphase period, variability
УДК 557.5:633.11«324»
ВЛИЯНИЕ ПОГОДНО-КЛИМАТИЧЕСКИХ ФАКТОРОВ НА УРОЖАЙНОСТЬ ОЗИМОЙ ПШЕНИЦЫ
В.М. КИЛЬДЮШКИН, доктор сельскохозяйственных наук, зав. отделом
Ю.В. ХОМУТОВ, кандидат экономических наук, ведущий научный сотрудник
В.А. КОРНЕВ, кандидат сельскохозяйственных наук, зам. директора
В.Г. ПРОКОПЕЦ, кандидат экономических наук, старший научный сотрудник
Краснодарский НИИСХ им. П.П. Лукьяненко Тел.: (8612) 226868
Резюме. Разработана методика прогнозирования урожайности озимой пшеницы для условий Краснодарского края в зависимости от среднемесячного количества осадков и температуры воздуха.
Ключевые слова: озимая пшеница, сумма осадков, температурный режим, математическая модель.
Общая характеристика климата и почвы, влияющих на производство зерна, - важный критерий для разработки модели «погода-урожай».
В развитых странах урожайность зерновых культур зависит от природных условий на 20 %, в остальном ее величина определяется соблюдением технологии и сортом. Высокая интенсификация компенсирует неблагоприятное влияние погодно-климатических факторов.
В России нехватка современной техники, высокие цены на ГСМ, удобрения и др. приводят к нарушению сроков и качества выполнения технологических операций. В связи с этим урожайность сильнее зависит от природно-климатических условий [2].
26 -------------------------------------------------
В то же время с ростом культуры земледелия сила связи урожая с погодными факторами не только не ослабевает, но в большинстве случаев, по мнению многих ученых, усиливается. Например, интенсивные сорта обладают повышенной чувствительностью к условиям среды и нуждаются в оптимизации водного, теплового и пищевого режимов [1].
Поэтому информация о запасах влаги в почве и количестве осадков за период вегетации - основа выбора конкретных элементов технологии (система обработки почвы, сроки и способы посева, глубина заделки и норма высева семян и др.).
Кроме того, информация об осадках и температурном режиме позволяет прогнозировать урожайность задолго до уборки, что дает возможность планировать цену продукции.
Цель наших исследований - разработать методику прогнозирования урожайности озимой пшеницы в зависимости от количества осадков и температуры
Рис. 1. Годовая сумма осадков ( — — ) и урожайность ( ф ), ц/га - скользящие пятилетние.
__ Достижения науки и техники АПК, №02-2010
