CC BY
68
УДК 636.085
М.А. Горбова, А.М. Булгаков, О.Ю. Рудишин, Н.Г. Сарычев
ВЛИЯНИЕ СКАРМЛИВАНИЯ РАЗЛИЧНЫХ ДОЗ САПРОПЕЛЯ НА ГЕМАТОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ
Ключевые слова: сапропель, цыплята-бройлеры, кровь, обмен веществ, гемоглобин, глюкоза, медь, цинк, марганец, кобальт.
Введение
В связи с недостаточной эффективностью солей микроэлементов исследованиями доказано, что положительное влияние имеют добавки в составе органических и природных соединений [1, 2, 4-6]. Большой интерес
представляет продукт донных отложений
пресноводных водоёмов, образующийся в результате разложения отмершей водной
растительности, остатков микроорганизмов и сносимых водой почвогрунтовых частиц без доступа кислорода. Многочисленные исследования, проведенные в разные годы, показали, что включение сапропеля в рационы повышает скорость роста молодняка, резистентность организма, снижает затраты
корма [3]. Наибольшей ценностью сапропеля являются биологически активные вещества, аминокислоты и целый набор микроэлементов, которые положительно влияют на интенсивность обмена веществ цыплят-бройлеров. В связи с этим изучение биохимического статуса крови цыплят-бройлеров при скармливании доз сапропеля как критерия оценки обмена веществ является актуально.
Целью являлось изучение гематологических показателей цыплят-бройлеров, включая морфологический и биохимический состав крови.
В задачу исследований входило изучение влияния различных доз сапропеля на гематологические показатели цыплят-бройлеров.
Материал и методы исследований
Исследования проводились в условиях птицефабрики «Комсомольская» Павловско-
го района на цыплятах-бройлерах в количестве 200 гол. в каждой группе, I (контрольная) находилась на сбалансированном рационе по детализированным нормам (основной рацион); II, III, IV и V опытные — на основном рационе, и ввод сапропеля осуществлялся, соответственно, по группам в дозах 2; 3,5; 5 и 7%. Учётный период составлял 42 дня. Цыплят-бройлеров в конце учётного периода, по десять голов из каждой группы, подвергли убою для взятия крови. В составе крови определяли общепринятыми методами следующие биохимические показатели — гемоглобин, глюкозу, медь, цинк, марганец и кобальт. Экспериментальный материал обрабатывали общепринятыми вариационно-статистическими методами.
Результаты исследований
Оценивая химический состав сапропеля, можно судить, что он в небольших количествах может обеспечивать положительное влияние на обмен веществ, так как повышает биологическую доступность ряда микроэлементов через комплекс в нём содержащихся биологически-активных веществ (табл.).
Так, при использовании сапропеля концентрация меди на 40-45% (Р<0,001) увеличилась в III и IV опытных группах, где использовали дозу 3,5-5%, что способствовало улучшению гемопоэза, что подтверждается увеличением на 22-23% (Р<0,001) концентрации гемоглобина в опытных группах, так как этот микроэлемент участвует в переводе железа из двухвалентного в трёхвалентное состояние, ускоряя образование
трансферрина.
Таблица
Влияние доз сапропеля на биохимические показатели крови цыплят-бройлеров
Показатели Группы
I (контр.) II опытная III опытная IV опытная V опытная
Гемоглобин, г/л 96,9±1,77 110,5±0,79 118,4±0,83 118,6± 1,13 119,4± 1,30
Глюкоза, ммоль/л 3,64±0,191 4,42±0,252 4,80±0,203 5,24±0,157 3,82±0,151
Медь, мкмоль/л 8,92±0,280 10,66± 0,436 12,55±0,447 12,93±0,357 10,26±0,346
Цинк, мкмоль/л 8,06±0,406 9,38±0,217 10,04± 0,267 10,47±0,215 9,31±0,258*
Марганец, мкмоль/л 2,76±0,138 3,59±0,196 4,10±0,184 4,15±0,212 2,80±0,09
Кобальт, мкмоль/л 0,54±0,043 0,74±0,005 0,73±0,011 0,81±0,031 0,66±0,044
Вестник Алтайского государственного аграрного университета № 5 (91), 2012
85
Повышение интенсивности обменных процессов объясняется воздействием меди на активность Р-дофамингидрок-силазы и аскорбиноксидазы. Повышение концентрации цинка в этих же группах на 24% (Р<0,01), 30% (Р<0,001) способствует
нормализации углеводного обмена и указывает на повышение его интенсивности, что обусловлено увеличением уровня глюкозы на 32% (Р<0,01), 44% (Р<0,001).
Увеличение марганца на 48-50% (Р<0,001) в крови положительно влияет на углеводный обмен путём активирования биологического окисления и ферментов, таких как аргиназы, фосфатазы, пептидазы, карбоксилазы, холинэстеразы, аденозин-фосфотазы. По кобальту в III и IV опытных группах отмечалось увеличение от 35% (Р<0,001) до 50% (Р<0,001), что даёт положительный эффект на синтез гемоглобина в крови и витамина В12, необходимого для нормального кроветворения и синтеза в организме нуклеиновых кислот.
Вывод
Таким образом, повышение уровня обмена веществ до высокого отмечается при вводе в рацион цыплятам-бройлерам от
2 до 5% сапропеля, что подтверждается увеличением концентрации микроэлементов, уровня гемоглобина и глюкозы в крови.
Библиографический список
1. Ковальский В.В. Биологическая роль микроэлементов. — М., 1972. — С. 30-32.
2. Мухина Н.В., Смирнова А.В., Черкай З.Н., Талалаева И.В. Корма и биологически активные кормовые добавки для животных. — М.: КолосС, 2008. — 271 с.
3. Мальцева Н.А., Коршева И.А. Сапропель — наполнитель кормосмеси для цыплят-бройлеров // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. — 2010. — № 3. — С. 44-49.
4. Kowalski V. The biological role of trace elements. — М., 1972. — P. 30-32.
5. Mukhina N.V., Smirnova A.V., Cherkaev
Z.N., Talalaeva I.V. Forage and biologically active food additives for animals. — M.:
KolosS, 2008. — 271 p.
6. Maltsev N.A., Korshevo I.A. Sapropel — filler fodder for broiler chickens // Animal Nutrition and Forage Production. — 2010. — № 3. — P. 44-49.
+ + +
УДК 636.2.087.7.637.1 В.А. Рогачев,
С.С. Ли,
Е.С. Степаненко
ДИФФЕРЕНЦИРОВАННОЕ И КОМПЛЕКСНОЕ ВЛИЯНИЕ РАЗЛИЧНЫХ КОРМОВЫХ ДОБАВОК НА МОЛОЧНУЮ ПРОДУКТИВНОСТЬ КОРОВ
Ключевые слова: лактирующие коровы, красная степная порода, рацион, витаминно-минеральная добавка, белковая добавка, жидкие полисахариды, молочная продуктивность, молочный жир, белок молока.
Введение
Одним из главных условий интенсификации молочного животноводства и повышения продуктивности коров является совершенствование системы кормления на основе использования высокоэффективных приемов балансирования рационов, главным образом, за счет восполнения дефицита в них питательных и минеральных веществ, что существенно уменьшит стоимость и повысит эффективность производства продукции животноводства [1, 2].
Исследованиями целого ряда научных учреждений и авторов доказано, что повышение молочной продуктивности коров зависит от поступления в организм энергии, протеина, простых углеводов, минеральных веществ, витаминов. Рационы, сбалансированные по 20-24 показателям, повышают продуктивность животных на 25-30%, снижают расход корма на единицу продукции на 3035% и ее себестоимость — на 20% [3].
В условиях Западной Сибири лимитирующими элементами питания скота, кроме энергии и протеина, является ряд макро- и микроэлементов и витаминов, так как в процессе заготовки и хранения кормов существенно снижается их энергетическая, протеиновая и витаминная ценность, а минеральный состав обусловлен биогеохими-ческими условиями региона. Чтобы обеспе-
86
Вестник Алтайского государственного аграрного университета № 5 (91), 2012
