CC BY
62
Таблица3
Частоты встречаемости типов дерматофенов носо-губного зеркала в различных линиях коров костромской породы (%)
Линия Банана Батлера Концентрата Ладка Мастера Меридиана Ограда Пика Хилла
Тип дерматофена
п 28 16 109 117 76 51 41 43 23
Ветка 35,7 12,5 7,4 9,17 15,79 12,0 5,0 18,6 8,33
Колосок 32,14 37,5 49,07 45,87 39,47 52,0 55,0 34,88 66,66
Колосок-зернистый 3,57 25,0 24,07 19,27 17,1 18,0 12,5 9,3 8,33
Колосок-крона 17,85 18,75 7,4 15,59 9,21 6,0 5,0 16,27 8,33
Крона 3,57 - 1,85 7,34 2,63 4,0 2,5 6,98 8,33
Ветка-крона 3,57 - 0,92 0,92 1,31 4,0 - 4,65 -
Зернистый - 6,25 0,92 2,75 6,58 2,0 15,0 2,32
Параллель - - 2,77 5,5 1,31 2,0 5,0 2,32 -
Неупорядоченный 3,57 - 5,55 2,75 6,58 - - 4,65 -
2. Трофименко А.Л., РомановЛ.М. К использованию генетических вариаций типов белков крови и дерматоглифических узоров носо-губно-го зеркала быков - производителей в селекции.// Сельскохозяйственная биология. - 1974. - Т.9. -№5. - С. 728-731.
3. Трофименко А.Л. Разнообразие коров и быков-производителей по типам дерматоглифов (узоров) носо-губного зеркала скота. // Цитология и генетика. - 1988. - Т. 22. - №5. - С. 34-39.
4. ВинокуровА.Ю. Особенности генетико-по-
пуляционных процессов в голштинизированных стадах крупного рогатого скота в условиях Ульяновской области: Дисс. ... канд. наук. - 2002.
5. Аржанкова Ю.В. Продолжительность использования коров чёрно-пёстрой породы с различными дерматоглифическими характеристиками носогубного зеркала. // Селекционно-генетические и эколого-технологические проблемы повышения долголетнего продуктивного использования молочных коров. Вып. 3. - Брянск. - 2004. -С. 60-64.
А.Н. Сорокин, С.А. Бородий
ВЛИЯНИЕ РАЗЛИЧНЫХ ДОЗ ВЕРМИКОМПОСТА НА КАЧЕСТВО КАРТОФЕЛЯ
При возделывании картофеля основное внимание обычно уделяется валовому сбору клубней и значительно меньшее - качеству получаемой продукции. Среди показателей качества картофеля одним из важнейших является содержание крахмала - углевода, ради которого в основном и возделыва-ется эта культура. Он составляет около 70-80% сухой массы клубня или 95-99% всего количества накапливаемых углеводов. В сырой массе клубней содержание крахмала колеблется в диапазоне 8,0.29,4%.
Накопление крахмала определяется генетическими способностями сортов к накоплению крахмала, длительностью вегетации сортов, но в то же время подвержено значительным изменениям и зависит от многих агротехнических фак-
торов, одним из которых являются органические удобрения.
С точки зрения влияния органических удобрений на крахмалистость, существуют различные, весьма противоречивые, мнения [2] как о положительном, так и нейтральном и отрицательном их действии, причём большинство исследователей склоняются к последнему А.В. Коршунов (2001) указывает на неоднозначное влияние норм и сроков внесения органических удобрений на накопление сухих веществ и крахмала в клубнях; в большей мере оно определялось видом органических удобрений.
Традиционным и основным органическим удобрением для картофеля считается навоз, который в том числе является основой для различных видов компостов. В последние годы наряду с
© А.Н. Сорокин, С.А. Бородий, 2006
Вестник КГУ им. Н.А. Некрасова ♦ № 10, 2006
11
ЕСТЕСТВОЗНАНИЕ
А.Н. Сорокин, С.А. Бородий
традиционными способами компостирования все более широкое распространение получают нетрадиционные, основанные на биоконверсии как обычного навоза, так и других органических отходов. К числу таких способов относится вер-микомпостирование - биотехнологический процесс переработки (утилизации) органических отходов культурой дождевых червей, превращающими их в своём кишечнике в результате физико-химических, биохимических и микробиологических процессов в стабильный гумифицированный конечный продукт со специфическим составом микрофлоры и агрохимическими показателями -вермикомпост. Основные элементы и процессы вермикомпостирования в последние годы достаточно хорошо изучены, а сам способ получения вермикомпоста признан перспективным. Вместе с тем, для более широкого внедрения в сельскохозяйственную практику необходимы новые комплексные научные исследования вермиком-постов из различных субстратов с целью наиболее эффективного и экологически безопасного их применения, и в последние годы уже появляются такие публикации [1]. Поэтому изучение данного вопроса является актуальным.
Наши исследования проводились на опытном поле Костромской ГСХА в 2000-2001 гг.
В опытах изучали влияние различных доз вер-микомпоста на показатели качества клубней картофеля сорта Бронницкий.
В качестве исходных компонентов для приготовления вермикомпоста использовали 2 части соломы, 3 части отработанного грибного субстрата (после вешенки обыкновенной) и 1 часть навоза КРС. Процесс переработки полученного субстрата красными калифорнийскими червями составлял около 50 дней. Для организации производства вермикомпостов использовалось специальным образом приспособленное помещение, где поддерживались требуемые технологией ус-
ловия. В остальном, технология компостирования не отличалась от традиционной.
Исследования проводились на дерново-подзолистой легкосуглинистой почве, типичной для Костромской области, характеризующейся следующими агрохимическими показателями пахотного горизонта: гумус 2,1%; подвижный фосфор и обменный калий 187 и 84 мг/кг соответственно; рНкс1 - 6,1.
Схема опыта включала следующие варианты: контроль (без удобрений); вермикомпост 2,8 т/га
^15Р120К190:>; вермикомпост 5,6 т/га (^0Р240К360);
вермикомпост 8,4 т/га (К45Р360К550); гумат натрия 1 л/га (К15Р67К19) (концентрация 0,01 %, расход рабочего раствора 250 л/га).
Повторность опыта четырёхкратная, размещение делянок многорядное систематическое ступенчатое. Доза (норма) внесения вермикомпос-та соответствует рекомендованной норме внесения навоза под картофель для дерново-подзолистой суглинистой почвы (40-60 т/га при сплошном и 20-30 т/га при локальном внесении).
Система технологических операций возделывания картофеля - рекомендованная для Костромской области. Предшественником в оба года исследований был картофель.
Показатели качества клубней включали определение содержания сухого вещества в различных органах растения термостатно-весовым методом (высушивая при температуре 105° С до постоянного веса) и содержания крахмала в клубнях потенциометрическим методом.
Проведенные исследования подтвердили мнение о том, что варьирование содержания сухого вещества и крахмала в клубнях картофеля при прочих равных условиях в опыте (один сорт, срок, схема и способ посадки, почвенные условия, продолжительность вегетации, предшественник, вид и способ внесения удобрений, подготовка почвы и др.) связано с дозами вермикомпоста.
Таблица1
Содержание сухого вещества и крахмала в клубнях (2000-2001 гг.)
Вариант Содержание, %
сухого вещества крахмала крахмала, % к контролю крахмала в сухом веществе
Контроль 24,6 18,2 100,0 74,4
Вермикомпост 2,8 т/га 24,7 19,3 106,0 78,1
Вермикомпост 5,6 т/га 23,8 18,1 99,5 75,9
Вермикомпост 8,4 т/га 23,9 18,2 100,0 76,1
Гумат натрия 250 л/га 23,3 17,8 97,8 76,5
12
Вестник КГУ им. Н.А. Некрасова ♦ № 10, 2006
Таблица2
Сбор сухого вещества и крахмала, т/га (2000-2001 гг.)
Вариант Урожайность, т/га Сбор с 1 га, т +/- к контролю, %
сухого вещества крахмала сухое вещество крахмал
Контроль 14,3 3,5 2,6 100,0 100,0
Вермикомпост 2,8 т/га 18,3 4,5 3,5 128,6 134,6
Вермикомпост 5,6 т/га 18,3 4,4 3,3 125,7 126,9
Вермикомпост 8,4 т/га 19,5 4,7 3,5 134,3 134,6
Гумат натрия 250 л/га 15,5 3,6 2,8 102,9 107,7
Содержание сухого вещества в клубнях в годы исследований составило в среднем за 2 года 23,3.24,7% (с колебаниями по годам 22,4.26,2%), крахмала 17,8.19,3 (с колебаниями по годам 17,3. 20,2%). Действие различных доз вермиком-поста было неоднозначным - при увеличении дозы удобрения не наблюдалось соответствующего повышения или понижения содержания крахмала в клубнях. Напротив, при внесении минимальной дозы удобрения отмечено наибольшее содержание как сухого вещества - 24,7%, так и крахмала - 19,3% (табл. 1).
Вместе с тем, содержание крахмала в сухом веществе клубней в сравнении с контролем было выше как во всех вариантах с вермикомпостом, так и в варианте гумата натрия.
Несмотря на высокое содержание сухого вещества на варианте контроля - 24,6% - доля крахмала в нём была самой низкой - 74,4%. Следовательно, изучаемые варианты с вермикомпо-стом и гуматом натрия оказывали положительное влияние на этот показатель.
Одной из причин, объясняющих данное явление, может быть активизация ферментов, участвующих в синтезе крахмала из продуктов фотосинтеза, под влиянием гуминовых веществ, содержащихся как в вермикомпосте, так и гумате.
Содержание крахмала в сухом веществе в условиях жаркого и сухого вегетационного периода 2001 года было ниже, чем в условиях тёплого и влажного 2000 на всех вариантах, кроме варианта с дозой вермикомпоста 2,8 т/га, где оно несколько повысилось.
На вариантах двойной и тройной дозы верми-компоста и гумата натрия содержание сухого вещества и крахмала было меньше, чем на контроле. Снижение накопления крахмала может быть вызвано повышенным содержанием азота в этих дозах вермикомпоста, при котором происходит изменение физиологических процессов в растении - большее поступление ассимилятов в моло-
дые листья приводит к соответственно большему нарастанию надземной фитомассы, что удлиняет период вегетации культуры. Вместе с тем, нижние листья, как слабо фотосинтезирующие, в отличие от верхних и средних и поэтому содержащие меньше органического вещества, могут в некоторой степени задерживать часть ассимиля-тов из верхних ярусов перед их дальнейшим использованием на формирование клубней [3]. В результате клубни могут быть физиологически незрелыми. Косвенным подтверждением этого может служить факт наличия зелёных листьев (фотосинтезирующей поверхности растений) на вариантах с вермикомпостом на момент уборки урожая.
Поскольку накопление в клубнях крахмала является одной из основных целей выращивания картофеля, немаловажное значение имеет получение наибольшего количества крахмала с единицы площади.
Благодаря большей урожайности и содержанию сухого вещества и крахмала наибольшее количество крахмала в урожае можно получить при внесении вермикомпоста в дозе 2,8 и 8,4 т/га -3,5 т/га, что больше по сравнению с контролем на 34,6% (табл. 2).
Таким образом, даже в случае снижения содержания крахмала в клубнях под влиянием применения двойных и тройных норм вермикомпос-та можно получить больший сбор как сухого вещества, так и крахмала по сравнению с контролем, с единицы площади и в общем урожае. Причём общий сбор крахмала при разных погодных условиях в годы исследований больше по сравнению с контролем во всех вариантах - и с вер-микомпостом, и с гуматом.
Однако здесь необходимо отметить, что равнозначные по сбору крахмала с 1 гектара дозы удобрения 2,8 и 8,4 т/га будут неравнозначны по экономическим причинам: тройная доза при одинаковом эффекте потребует больших затрат тру-
Вестник КГУ им. Н.А. Некрасова ♦ № 10, 2006
13
ЕСТЕСТВОЗНАНИЕ
В.В. Кривошеим
да и средств, что, соответственно, отразится на себестоимости продукции. Поэтому одинарная доза удобрения для получения качественного картофеля будет более предпочтительной. Это подтверждается выполненными расчётами: себестоимость 1 ц продукции при внесении 2,8 т/га вер-микомпоста в нашей технологии составила 185,62 руб, а при внесении 8,4 т/га - 250,16 руб., энергетическая себестоимость 1 ц продукции соответственно 1,82 и 2,20 ГДж/т.
Библиографический список
1. Агроэкологические аспекты производства и применения вермикомпостов / А.И. Еськов, В.А. Касатиков, И.В. Русакова, М.Е. Кравченко // Достижения науки и техники АПК. - 2004. - № 4. - С. 6-8.
2. Коршунов А.В. Управление урожаем и качеством картофеля. - М.: ВНИИКХ, 2001. - 370 с.
3. Физиология картофеля / П.И. Альсмик, А.Л. Амбросов, А.С. Вечер и др.; Под ред. Б.А. Рубина. - М.: Колос, 1979. - 272 с.
В.В. Кривошеин
ГИБРИДИЗАЦИЯ ЛЕНСКОГО ОСЕТРА И СТЕРЛЯДИ В УСЛОВИЯХ ТЕПЛОВОДНОЙ АКВАКУЛЬТУРЫ
В условиях изменения среды обитания осетровых происходит нарушение их воспроизводительной способности, качества потомства и жизнеспособности при неблагоприятных гидрохимических показателях водоемов особый интерес представляет использование гибридных форм осетровых. Наибольший интерес представляет получение различных генотипов гибридных форм в индустриальных системах, что исключает попадание их в естественную среду обитания и позволяет сохранять генофонд существующих видов осетровых в чистоте. Следует отметить, что ряд осетровых гибридов стерильны. К такому гибриду относится и генотип с наследственностью ленского осетра и стерляди (лестер) который характеризуется хорошими рыбохозяйственными показателями. В этой связи нами проведено изучение сходства и различия данного гибрида с исходными родительскими видами в возрастном аспекте в условиях теп-ловодной бассейновой аквакультуры Волгоречен-ского рыбхоза. Основными преимуществами полученного гибрида являются быстрый рост их стерильность способствующая сохранению высокой интенсивности роста в течение ряда лет, приспо-
собленность к выращиванию на теплой сбросной воде с широким температурным диапазоном. А также высокая жизнеспособность в условиях промышленного осетроводства при технологических стрессах и к тому же высокие вкусовые качества осетрины. Сеголетки и двухлетки лестера занимают промежуточное положение между ленским осетром и стерлядью по основным линейным показателям средняя масса сеголетков.
В качестве материнской формы использовалась стерлядь, а в качестве отцовской производители ленских осетров. Для оценки их роста и развития были отобраны годовики исследуемых осетров и их гибрида в количестве ленский осетр 150, стерлядь 170 и гибрид (лестер) 180. Средняя масса тела которых составила по группе ленских осетров 254, стерляди 287 и гибридов 436 г. Данные группы рыб характеризовались различием в их росте. Гибридная форма недостоверно имела массу ниже ленских осетров на 18 г., в то время как материнскую форму гибриды превосходили на 149 г. Данное различие в пользу гибридов достоверно (Р>0,05). Исследуемые группы рыб выращивались на одинаковых рационах, основу которых составляли гранулированные корма. Тем-
Таблица 1
Интенсивность роста ленского осетра, стерляди и их гибрида
Показатель Ленский осетр Гибрид Стерлядь
(п=150) (п=180) (п=170)
Масса тела в возрасте 1+, г. 454+35 436+41 287+27
Масса тела в возрасте 2+, г. 1740+117 1523+97 452+46
Прирост ихтиомассы, г. 1286 1087 165
В процентах к массе в 283 249 42,6
возрасте 1 +
14
Вестник КГУ им. Н.А. Некрасова ♦ № 10, 2006
© В.В. Кривошеин, 2006
