CC BY
55
Аграрный вестник Урала №8 (87), 2011 г.—<^Щ^
Животноводство
ВЛИЯНИЕ ПРИРОДНЫХ СОРБЕНТОВ НА ПЕРЕВАРИМОСТЬ И ОБМЕН ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ РАЦИОНА ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ
457100, г. Троицк, ул. Гагарина, д. 13;
тел. (35163)2-57-59; e-mail: [email protected]
Ключевые слова: живая масса, среднесуточный прирост, переваримость питательных веществ, цыплята-бройлеры, коэффициент конверсии корма, природные сорбенты.
Keywords: live weight, average daily gain, nutrients digestibility, chicken broilers, feed conversion ratio, natural sorbents.
П. В. КАРБОЛИН, аспирант, Уральская ГАВМ
Промышленное птицеводство отличается от других сельскохозяйственных отраслей своей скороспелостью в сочетании с экспоненциально растущим спросом на столь дешевую продукцию, как мясо птицы. При этом современная ситуация на рынке кормопроизводства в условиях мирового кризиса заставляет птицефабрики искать пути повышения эффективности использования питательных веществ рационов, с целью снижения себестоимости готовой продукции.
Эффективность использования в рационах сельскохозяйственных животных и птицы таких дешевых кормовых добавок, как природные ионнообменные энтеросорбенты, доказана работами многих зарубежных и отечественных ученых [1, 2, 3, 4, 5, 6, 7].
К ним относят глинистые минералы и местные цеолитосодержащие породы, запасы которых на территории России исчисляются сотнями миллионов тонн. Типичными представителями природных алюмосиликатов осадочного происхождения являются глауконит Каринского месторождения Челябинской области и цеолит Сибайского месторождения Республики Башкортостан.
Цель и методика исследований.
Целью нашей работы являлось изучение мясной продуктивности цыплят-бройлеров при использовании в рационе кормовых добавок глауконита Каринского и цеолита Сибайского месторождения. В задачи исследований входило изучить переваримость и использование питательных веществ рациона, показатели мясной продуктивности, химический состав мяса цыплят-бройлеров, рассчитать энергетическую ценность мякоти туши, коэффициенты конверсии протеина и энергии корма в продукцию.
Для решения поставленных задач нами в условиях ЗАО «Уралбройлер» в 2008 г был проведен научно-хозяйственный опыт на цыплятах-бройлерах кросса «Смена-7». Было сформировано 3 группы цыплят-бройлеров по 120 голов в каждой. Цыплята I контрольной группы получали основной рацион в виде полнорационного комбикорма. Цыплята II опытной группы с основным рационом получали добавку глауконита в количестве 0,25 % от сухого вещества комбикорма, а цыплята III опытной группы с основным рационом получали добавку цеолита в количестве 3,0 % от сухого вещества комбикорма.
Птица содержалась в одном птичнике, в одноярусных клетках. Температурновлажностный режим выдерживался в соответствии с технологией. Концентрация питательных веществ в комбикорме ПК-5
и ПК-6 соответствовала норме кормления. Испытуемые сорбенты скармливались бройлерам с 7-дневного возраста путем равномерного смешивания с комбикормом. Измерения живой массы птицы проводили с 7-дневным интервалом путем индивидуального взвешивания всего поголовья. Балансовый опыт проводили при достижении птицей 35-дневного возраста по методике ВИЖ (М. Ф. Томмэ, 1969) и ВНИИТИП (И. Т. Маслиев, 1968), контрольный убой - в возрасте 42 дня по методике ВНИИТИП (О. И. Маслиева, 1970 и С. И. Матрозова, 1977). Калорийность мяса определяли расчетным путем по химическому составу и калорическим коэффициентам: 1 г жира = 9,3 ккал, 1 г белка = 4,1 ккал. Энергетическую ценность мяса (кДж) рассчитывали исходя из того, что 1 ккал соответствует 4,186 кДж. Расчет конверсии протеина и энергии корма в продукцию проводили по методике Л. К. Лепайые и др. (1983).
Результаты исследований.
Результаты проведенных исследований показали, что скармливание изучаемых кормовых добавок оказало определенное влияние на динамику живой массы и сохранность поголовья цыплят-бройлеров (табл. 1).
Выращивание бройлеров на одном полнорационном комбикорме (I группа) позволило получить за период выращивания
абсолютный прирост живой массы на уровне 1495,83 г, в то время как во II группе он был выше на 101,67 г (Р < 0,05), а в III группе он превосходил контрольную на 161,92 г (Р < 0,01). Данное различие объясняется среднесуточным приростом живой массы, который в опытных группах превосходил контрольную на 6,8 (Р < 0,05) и 10,8 % (Р < 0,01). При этом сохранность поголовья птицы в опытных группах была выше, в сравнении с контрольной, и составила 95,8-96,7 %.
Учет во время балансового опыта потребленного и выделенного цыплятами-бройлерами комбикорма позволил рассчитать коэффициенты переваримости основных питательных веществ рациона, которые представлены в табл. 2.
Из данных, представленных в табл. 2, видно, что использование в рационе цыплят-бройлеров добавок глауконита и цеолита достоверно повысило переваримость основных питательных веществ рациона. Так, переваримость сухого вещества корма под действием глауконита возросла на 3,17 % (Р < 0,001), органического вещества - на 4,01 % (Р < 0,001), сырого протеина - на 2,00 % (Р < 0,001), сырого жира - на 2,45 % (Р < 0,001), БЭВ - на 5,05 % (Р < 0,01). Переваримость сухого вещества корма в группе, получавшей цеолит,
Таблица 1 тх, п = 120)
Динамика роста и сохранность цыплят-бройлеров (Х
Показатель Группа
I II III
Живая масса, г: в начале опыта в конце опыта 107,50 ± 2,50 1603,40 ± 34,02 110,83 ± 3,13 1708,07 ± 34,35* 109,42 ± 1,36 1767,14 ± 35,50**
Абсолютный прирост массы, г 1495,83 ± 34,48 1597,50 ± 35,48* 1657,75 ± 37,61**
Среднесуточный прирост, г 42,74 ± 0,99 45,64 ± 1,01** 47,36 ± 1,07**
в % к I группе 100 106,8 110,8
Сохранность поголовья, % 92,5 96,7 95,8
Здесь и далее: *Р < 0,05; ** Р < 0,01; *** Р < 0,001.
Таблица 2
Коэффициенты переваримости питательных веществ рациона цыплятами-бройлерами, %
(Х ± тх, п = 60)
Показатель Группа
I II III
Сухое вещество 70,87 ± 0,56 74,04 ± 0,24*** 74,15 ± 0,07***
Органическое вещество 72,96 ± 0,50 76,97 ± 0,59*** 77,88 ± 0,02***
Сырой протеин 72,80 ± 0,37 74,80 ± 0,26*** 77,04 ± 0,34***
Сырой жир 49,41 ± 0,30 51,86 ± 0,11*** 51,85 ± 0,18***
Сырая клетчатка 11,28 ± 1,92 15,08 ± 2,62 14,55 ± 0,97
БЭВ 80,54 ± 0,96 85,59 ± 1,20** 86,20 ± 0,18***
www. m-avu. narod. ru
89
333^»— Аграрный вестник Урала №8 (87), 2011
ЖивотноводствоіїрVі
Таблица 3
Баланс азота в организме цыплят-бройлеров, г на голову в сутки (Х ± тх, п = 60)
Показатель Группа
I II III
Принято с кормом 3,96 ± 0,02 3,97 ± 0,04 3,98 ± 0,03
Выделено в помете 1,10 ± 0,11 1,00 ± 0,02 0,91 ± 0,01
Отложилось в теле 2,86 ± 0,10 2,97 ± 0,02* 3,07 ± 0,03**
Использовано, % от принятого 72,3 ± 2,50 74,8 ± 0,26 77,0 ± 0,34
Таблица 4
Конверсия протеина и энергии корма в пищевой белок и энергию съедобной части тушек
(в среднем на голову)
Показатель Группа
I II III
Предубойная живая масса 1610 1710 1770
Отложилось в тканях тела, г белка жира 198,6 92,3 219,9 103,3 237.1 109.2
Расход на 1 кг живой массы белка, г обменной энергии, МДж 488,2 29,4 457,1 27,5 440.5 26.5
Выход на 1 кг предубойной живой массы: белка, г обменной энергии, МДж ККП, % ККЭ, % 123.3 57.3 25.3 17,6 128,6 60,4 28,1 19,7 134,0 61,7 30,4 21,1
возросла на 3,28 % (Р < 0,001), органического вещества - на 4,92 % (Р < 0,001), сырого протеина - на 4,24 % (Р < 0,001), сырого жира - на 2,44 % (Р < 0,001), БЭВ -на 5,66 % (Р < 0,001).
Расчет баланса азота (табл. 3) показал, что среднесуточное отложение азота в организме цыплят было на уровне 2,97 г во II группе и 3,07 г в III группе, что на 3,9 % (Р < 0,05) и на 7,3 % (Р < 0,01) выше, чем в I группе, где этот показатель составил 2,88 г.
Цыплятами I группы было использовано 72,3 % азота от принятого, в то время как во II и III группе это значение составило 74,8 % и 77,0 % соответственно.
Баланс основных макроэлементов кальция и фосфора во всех группах был положительным.
На основании данных о морфологическом и химическом составе тушек цыплят-бройлеров, энергетической ценности мякоти тушек, химическом составе комбикормов был произведен косвенный расчет трансформации протеина и энергии корма в продукцию, результаты которого представлены в табл. 4.
Количество пищевого белка в тушке было рассчитано из данных о содержании в тушке съедобных частей (мякоть, субпродукты, кровь) и о фактическом содержании в них белка. Под действием кормовых добавок снизился расход белка и обменной энергии корма во II группе на 6,4 % и 6,5 % соответственно, в III группе - на 9,8 % и 9,9 % соответственно.
Наибольшие значения выхода белка и обменной энергии на 1 кг предубойной живой массы бройлеров были установлены в III опытной группе - 134,0 г белка и 61,7 МДж обменной энергии. В остальных группах выход белка и обменной энергии были меньше и составили 123,3 г и 57,3 МДж в I группе и 128,6 г и 60,4 МДж во II группе соответственно.
Коэффициент конверсии протеина корма в продукцию (ККП) в I группе составил 25,3 %, в то время как во II и III группе он был выше на 2,8 % и 5,1 % и составил
28.1 % и 30,4 % соответственно.
Подобная тенденция была установлена
и при расчете коэффициента конверсии энергии корма в продукцию (ККЭ). В I контрольной группе значение этого показателя составило 17,6 %, во II и III группе ККЭ был выше на 2,1 % и 3,5 % и составил 19,7 % и
21.1 % соответственно.
Выводы и рекомендации.
Скармливание цыплятам-бройлерам цеолита Сибайского месторождения в количестве 3,0 % от массы сухого вещества комбикорма повышает конверсию протеина корма в пищевой белок съедобной части тушек на 5,1 %, конверсию энергии корма в продукцию - на 3,5 %, что обеспечивает повышение среднесуточного прироста живой массы на 10,8 %.
Литература
1. Иванов А. В., Папуниди К. Х. Эффективность использования цеолитов в рационах молодняка крупного рогатого скота : мат. междунар. конф., посв. 125-летию КГАВМ. Казань, 1998. С. 99-100.
2. Кузнецов С. Г. Использование природных цеолитов в животноводстве // Обзорная информация НИИТЭИагропром. М, 1994. 44 с.
3. Пестис В. К., Шарейко Н. А. [и др.]. Кормление сельскохозяйственных животных. Минск : ИВЦ Минфина, 2009. 540 с.
4. . Романов Г А. Цеолиты: эффективность и применение в сельском хозяйстве / под ред. канд. сельхоз. наук Г А. Романова. М. : Росинформагротех, 2000. Ч. I. 296 с.
5. Романов Г А. Цеолиты: эффективность и применение в сельском хозяйстве / под ред. канд. сельхоз. наук Г А. Романова. М. : Росинформагротех, 2000. Ч. II. 336 с.
6. Фисинин В. И. [и др.]. Использование природных цеолитов в птицеводстве : методические рекомендации ВНИТИП. Загорск, 1990. 24 с.
7. Шадрин А. М. Уникальная кормовая добавка // Птицеводство. 2000. № 2. С. 26-27.
90
ммм.т-эчи. пэгоб. ги
