CC BY
92
удк 631 854.2 doi: 10.30914/2411 -9687-2019-5-1 -22-27
Влияние гранулированных органических удобрений
на урожайность и качество зерна яровой пшеницы
Р. Б. Максимова1, С. А. Замятин1, С. Г. Манишкин2
1 Марийский НИИСХ - филиал ФГБНУ ФАНЦ Северо-Востока, п. Руэм, Республика Марий Эл 2 Марийский институт переподготовки кадров агробизнеса, г. Йошкар-Ола
Большая часть территории Республики Марий Эл занята кислыми дерново-подзолистыми почвами, которые имеют низкое естественное плодородие. В связи с этим поиск экологически безопасных путей, увеличивающих урожайность сельскохозяйственных культур и улучшающих качество продукции, является очень нужной и практической задачей для республики. Целью наших исследований являлось выявление эффективности использования гранулированных органических удобрений на основе куриного помета на урожайность и качество зерна яровой пшеницы. Куриный помет - ценное концентрированное полное удобрение по содержанию элементов питания и по доступности их для возделывания сельскохозяйственных культур. Экспериментальная часть работы была выполнена на стационарном участке опытного поля Марийского НИИСХ - филиала ФГБНУ ФАНЦ Северо-Востока. Повторность опыта 4-кратная, размещение делянок систематическое. В качестве испытуемой культуры использовали сорт яровой пшеницы Симбирцит, предшественник в севообороте - озимая рожь. Исследования показали, что применение ГОУ на основе птичьего помета способствовало снижению поражаемости яровой пшеницы корневой гнилью, начиная с фазы трубкования в среднем на 0,5 % в сравнении с другими вариантами. Необходимо отметить, что внесение 100 кг/га гранулированных органических удобрений способствовало значительному увеличению урожайности яровой пшеницы, которая составила 4,08 т/га, что на 16,6 % выше, чем на контроле. Также в варианте с применением ГОУ наблюдалось повышение содержания клейковины - 28,8 %. В целом полученные результаты подтверждают ценность гранулированных органических удобрений на основе птичьего помета. Применение такого удобрения обогащает почву необходимыми питательными веществами, повышая урожайность и качество сельскохозяйственных культур.
Ключевые слова: дерново-подзолистая почва, плодородие, куриный помет, органические удобрения, яровая пшеница, урожайность, клейковина, корневая гниль.
The influence of the granulated organic fertilizers
on productivity and grain quality of spring wheat
i i J
R. B. Maksimova1, S. A. Zamyatin1, S. G. Manishkin2
1 Mari Research Institute of Agriculture - branch of the FASC of the North-East, Ruem village, Mari El Republic 2 Mari Institute of Retraining in Agribusiness, Yoshkar-Ola
Most of the territory of the Republic of Mari El is occupied by acidic sod-podzolic soils and has low natural fertility. In this case searching for ecologically safe ways increasing productivity of crops and improving quality of products is a very necessary and practical task for the Republic. The purpose of our research was the identification of efficiency of using of the granulated organic fertilizers on productivity and grain quality of spring wheat. Chicken manure is a valuable concentrated complete fertilizer in terms of the content of nutrients and their availability for growing crops. The experimental part of the work was performed at the stationary site of the experimental field of the Mari Agricultural Research Institute - branch of the FASC of the North-East. The frequency of the experiment is 4-fold, the placement of the plots is systematic. As a test culture, the variety of spring wheat Simbircite was used, the predecessor in the crop rotation was winter rye. Studies have shown that the use of GOF based on poultry manure contributed to a decrease in the incidence of spring wheat root rot, beginning with booting phase on average for 0.5 % in comparison with other variants. It should be noted that at the rate of application of 100 kg/ha of granulated organic fertilizers contributed to a significant increase in the yield of spring wheat, which amounted to 4.08 t/ha, which is 16.6 % higher than the control. Also in the version with the use of GOF there was an increase in the gluten content by 28.8 %. In general, the results confirm the value of granulated organic fertilizers based on poultry manure. The application of this fertilizer enriches the soil with necessary nutrients, increasing the productivity and quality of grown-up crops.
Keywords: sod-podzolic soil, fertility, chicken manure, organic fertilizers, spring wheat, productivity, gluten, root rot.
© Максимова Р. Б., Замятин С. А., Манишкин С. Г., 2019
Введение
Органические удобрения играют важную роль в улучшении плодородия дерново-подзолистых почв и повышении продовольственных качеств сельскохозяйственных культур. Особо остро проблема органического вещества стоит для почв Нечерноземной зоны, которые от природы бедны органическим веществом и вследствие этого малопродуктивны, поэтому без систематического применения любых удобрений трудно получать высокие урожаи [6].
В настоящее время сложные экономические условия в сельскохозяйственном производстве привели к необходимости изучать различные альтернативные методы улучшения плодородия почвы. Одним из таких методов является производство и применение гранулированных органических удобрений на основе птичьего помета [1]. Интенсивное развитие птицеводства в Республике Марий Эл дает возможность замены части минеральных удобрений на органические. В связи с высокой концентрацией птицефабрик на территории республики решение проблемы утилизации помета обеспечивает улучшение экологической обстановки окружающей среды.
Гранулированные органические удобрения, получаемые после переработки по специальным технологиям отходов птицеводства, представляют собой природный источник азота, фосфора, калия, микроэлементов, а также могут включать различные консорциумы высокоактивных штаммов бактерий и других форм микрофлоры в оптимальных соотношениях. Такой симбиоз обеспечивает накопление органики, улучшает фитосанитарные и агрофизические свойства почвы [1; 7; 8].
Особая роль органических удобрений в плодородии почвы объясняется его глобальным воздействием на все агрономически важные свойства почвы. Преимуществом органики по сравнению с минеральными удобрениями является их длительное последействие [11].
Органические удобрения оказывают влияние на урожайность и качество получаемого урожая в течение 3-4 лет после их внесения, в отличие от минеральных удобрений, которые оказывают положительное влияние на растения только один год, реже два [4; 5; 6].
Если рассматривать все виды органических удобрений, птичий помет представляет наибольшую ценность, как по содержанию элементов питания, так и по доступности их для выращива-
емых культур. Как удобрение он превосходит навоз в 8-10 раз и по действию на урожайность культур почти не уступает равному количеству питательных веществ минеральных удобрений [2; 3; 10; 11]. Норма внесения птичьего помета до 30 раз ниже, чем норма внесения навоза, поэтому применение гранулированных органических удобрений на основе птичьего помета - эффективный путь создания оптимальных условий питания растений и положительного баланса биогенных элементов. Этому способствует и наличие достаточного количества атмосферных осадков в регионе.
Основанием для наших исследований стало недостаточное количество данных о влиянии гранулированных удобрений на основе птичьего помета в полевом севообороте в условиях Республики Марий Эл.
Цель исследований: изучить и выявить эффективность применения органических удобрений, разрабатываемых на основе птичьего помета, на урожайность и качество яровой пшеницы. В проводимых исследованиях ставились следующие задачи: выявить влияние гранулированных органических удобрений на распространение корневой гнили и урожайность; оценить качество зерна яровой пшеницы.
Материалы и методы
Экспериментальная часть работ по выявлению эффективности применения гранулированных органических удобрений, произведенных в условиях Республики Марий Эл, была выполнена в полевых условиях опытного поля Марийского НИИСХ - филиала ФГБНУ ФАНЦ Северо-Востока по следующей схеме:
1. Контроль (без удобрений).
2. Внесение минеральных удобрений при посеве - аммиачная селитра (100 кг/га в физическом весе).
3. Внесение гранулированных органических удобрений при посеве - 100 кг/га (далее - ГОУ).
Повторность опыта четырехкратная. Общая площадь делянки - 200 м2, учетная площадь составила 150 м2. Размещение делянок систематическое.
Агротехника возделывания культур общепринятая для условий Республики Марий Эл. Почва экспериментального участка дерново-подзолистая среднесуглинистая. В момент закладки опыта пахотный слой характеризовался следующими агрохимическими показателями: содержание гумуса (по Тюрину) - 2,36 %, общего азота - 0,22 %, рН
водной суспензии - 6,3 %, показатель гидролитической кислотности составил 2,21 мг-экв/100 г почвы, сумма поглощенных оснований - 7,9 мг-экв/100 г почвы. Обеспеченность почвы подвижным фосфором составила 395 мг, обменным калием - 173 мг на 1 кг почвы. Внесение гранулированных органических удобрений и аммиачной селитры осуществлялось весной при посеве сеялкой С3-3,6.
Исследования сопровождались изучением факторов внешней среды, агрохимическими анализами почвы и растений. Учеты и наблюдения проводили общепринятыми методами по Б. А. Доспе-хову1. Структуру урожая определяли методом индивидуального анализа растений пробных снопов, отобранных с постоянных площадок. Урожайность учитывали путем поделяночного обмолота с пересчетом на 100 % чистоту и стандартную влажность. Данные результатов исследований подвергались математической обработке методом дисперсионного анализа.
Результаты и обсуждение
Основными факторами, влияющими на урожайность сельскохозяйственных культур, являются предшественники, плодородие почвы, уровень применения минеральных и органических удобрений, складывающиеся метеорологические условия.
Агроклиматические условия в период исследований различались между собой как по количеству выпавших осадков и характеру распределения, так и по температуре окружающей среды в течение вегетации, что позволило дать объективную оценку влияния изучаемых агроприемов на уровень продуктивности яровой пшеницы. В целом погодные условия вегетационного периода 2018 года были относительно благоприятными для роста и развития яровой пшеницы.
За период вегетации проведен анализ на выявление пораженности растений пшеницы корневой гнилью (табл. 1). Корневые гнили в Республике Марий Эл являются одной из наиболее распространенных и вредоносных групп болезней, ежегодно снижающих урожайность зерновых культур. Приспособленность возбудителей корневых гнилей к размножению и сохранению в природе определила их широкое географическое распространение.
Чаще всего яровая пшеница поражается корневыми гнилями смешанной этиологии с преоблада-
1 Доспехов Б. А. Методы полевого опыта (с основами статистической обработки результатов исследований). Изд. 5-е, дополненное и переработанное. М.: Агропромиздат, 1985. 351 с.
нием фузариозной инфекции. Их вредоносность заключается в изреживании, угнетении роста, нарушении динамики органогенеза растений, ухудшении формирования всех системообразующих элементов структуры урожая, значительном снижении качества продукции и возможном ее загрязнении токсинами фитопатогенов [12].
Таблица 1 / Table 1
Распространенность и развитие корневых гнилей, % / Prevalence and development of root rot, %
Варианты / Variants Фаза кущения/ Tillering phase Фаза трубкования / Booting phase Фаза полной спелости/ Full ripeness phase
Р R Р R Р R
контроль 30,6 8,8 44,5 16,2 60,6 38,9
аммиачная селитра (100 кг/га) 27,4 8,5 35,3 15,0 50,4 28,4
ГОУ (100 кг/га) 29,5 8,7 39,8 15,8 40,3 22,7
Примечание: Р - распространенность корневой гнили; R - развитие болезни.
Исследования показали, что внесение минеральных и органических удобрений оказало существенное влияние на распространение и развитие корневой гнили яровой пшеницы. В фазу кущения распространение болезни по вариантам было сравнительно одинаковым и варьировало от 27,4 до 30,6 %. В фазу трубкования наименьшая распространенность корневых гнилей наблюдается в варианте с применением аммиачной селитры - 35,3 %, что на 20,7 % меньше чем на контроле, в варианте с ГОУ - на 10,6 % меньше по сравнению с контрольным вариантом. В фазу полной спелости в опытных вариантах наблюдается обратная тенденция: если в фазу трубкования наименьшая распространенность болезни была в варианте с минеральным удобрением, то в фазу полной спелости - в варианте с применением гранулированных органических удобрений (40,3 %). Это произошло, по всей видимости потому, что аммиачная селитра быстрее растворилась в почве и яровая пшеница питательные вещества получила до фазы трубкования. Растворение ГОУ в почве происходило постепенно и отдача питательных веществ произошла медленнее относительно аммиачной селитры. Поэтому в фазу полной спелости распространение корневой гнили в варианте с применением ГОУ было меньше, чем в опытных делянках с применением аммиачной селитры.
Урожайность зерновых культур является комплексным показателем всех условий, складывающихся в период роста и развития растений. В первую очередь зависит в основном от числа продуктивных растений и стеблей на единице площади, количества колосков в колосе, числа зерен в нем и масса 1000 зерен. Результаты полевого опыта показали, что внесение удобрений оказало положительное влияние на рост и развитие яровой пшеницы. В таблице 2 представлена структура урожая яровой пшеницы. Как видно из таблицы в варианте с применением аммиачной селитры (100 кг/га) и внесением ГОУ (100 кг/га) наблюдается увеличение значения элементов структуры урожая. Анализируя показатели можно сделать вывод о том, что увеличение урожайности формировалось за счет большего количества продуктивных стеблей: на 52 шт./м2 в варианте с применением аммиачной селитры и 60 шт./м2 в варианте с внесением ГОУ. Масса зерен с одного колоса на вариантах с применением минеральных и органических удобрений была одинаковая и составила 0,82 г, что на 3,7 % больше, чем в контрольном варианте.
Таблица 2 / Table 2
Структура урожайности яровой пшеницы / Yield structure of spring wheat
Показатели / Indicators Варианты / Variants
контроль / control аммиачная селитра (100 кг/га) / ammonium nitrate (100 kg/ha) ГОУ (100 кг/га) / GOF (100 kg/ha)
Количество растений с 1 м2, шт. 408 468 456
Длина растений, см 110 113 115
Продуктивные стебли в 1 м2 440 492 500
Масса зерен с одного колоса, г 0,79 0,82 0,82
Масса 1000 зерен, г 36,9 38,4 37,8
в варианте с аммиачнои селитрои вероятно связан с тем, что на химический состав зерна большое влияние оказывает азот минеральных удобрений.
Для накопления клейковины внесение органических удобрений было более эффективным. При применении гранулированного птичьего помета ее в зерне было 28,2 %, это выше на 6 %, чем в контрольном варианте.
Главным критерием эффективности внесения удобрений при возделывании сельскохозяйственных культур является получение урожайности (табл. 3). Величина урожайности изучаемых вариантов зависит от обеспеченности почвы органическими и минеральными веществами. Естественно, без дополнительного минерального питания посевы яровой пшеницы не смогут полноценно развиваться и реализовать свой потенциал. Проведенный эксперимент показал, что применение аммиачной селитры и ГОУ привели к достоверной прибавке урожайности на 0,50 и 0,58 т/га соответственно по сравнению с вариантом без удобрений.
Таблица 3 / Table 3
Урожайность яровой пшеницы / Spring wheat yield
Варианты / Variants Повторность / Replication Урожай- Прибавка
1 2 3 4 ность, т/га / Produ ctivity, t/ha урожая, т/га / Yield increase, t/ha
Контроль (без удобрений) 3,46 3,56 3,37 3,61 3,50 -
Аммиачная селитра (100 кг/га) 4,05 4,08 3,97 3,89 4,00 0,50
ГОУ (100 кг/га) 4,10 4,15 4,05 4,01 4,08 0,58
НСР - -L-LV...L частных различий 0,14
Макроэлементы - важная составная часть любого растения, а от их количества во многом зависит питательная ценность данной культуры [9]. Анализируя содержание макроэлементов в яровой пшенице, можно сказать, что в варианте с применением аммиачной селитры и ГОУ показатели были выше по сравнению с контролем: общего азота - 2,48 и 2,45 %, фосфора - 0,73 и 0,69 % соответственно. Высокий показатель общего азота
Заключение
Использование птичьего помета в качестве сырья для производства удобрений позволит решить проблему утилизации отходов птицефабрик, при этом получить качественные органические удобрения. Гранулированные органические удобрения способствуют не только росту урожайности возделываемых культур, но и сохранению и повышению плодородия почв.
На основе проведенных исследований можно сделать следующие выводы:
Применение гранулированных органических удобрений существенно повысило урожайность яровой пшеницы, так при внесении 100 кг/га прибавка составила 0,58 т/га.
1. Содержание клейковины в зерне является важным показателем качества зерна. Результаты опыта показали, что внесение гранулированных органиче-
Литература
ских удобрений способствовало повышению сод ер -жания клейковины в зерне и составило 28,2 %, что на 6 % выше относительно контрольного варианта.
2. Внесение органических удобрений способствовало снижению распространения корневых гнилей на 33,5 % в сравнении с контрольным вариантом.
1. Апаева Н. Н., Манишкин С. Г., Прозоров С. Э. Эффективность применения гранулированных органических удобрений на основе птичьего помета при возделывании яровой пшеницы // Приоритетные направления развития науки и образо-ванимя: материалы Х Междунар. научно-практич. конф. (Чебоксары,16 окт. 2016 г.) / редкол.: О. Н. Широков и др. Чебоксары: ЦНС «Интерактив плюс». 016. С. 80-82. DOI: 10.2166/г-113937
2. Белюченко И. С. Органические и минеральные отходы производства как сырьевая основа сложных компостов. Перспективы и проблемы размещения отходов производства и потребления в агроэкосистемах // Материалы Междунар. науч.-практ. конф. / Нижегородская государственная сельскохозяйственная академия. 2014. С. 41-47.
3. Белюченко И. С. Сложный компост и его влияние на свойства почвы и продуктивность сельскохозяйственных культур: монография. Краснодар, 2015. 181 с.
4. Замятин С. А., Максимова Р. Б. Роль биоферментативных органических удобрений в формировании урожайности ячменя // Актуальные вопросы совершенствования технологии производства и переработки продукции сельского хозяйства: Мосоловские чтения: материалы Междунар. научно-практич. конф. Вып. ХХ. Йошкар-Ола, 2018. С. 63-65.
5. Ларионов Ю. С. Биоземледелие, как концептуальная основа повышения урожайности с.-х. культур и производства экологически чистых продуктов питания // Природное земледелие. 2011. № 6. 9 мая. С. 3-6.
6. Лыков. А. М., Еськов А. И., Новиков М. Н. Органическое вещество пахотных почв Нечерноземья (актуальность и состояние проблемы, рабочие гипотезы исследований, сопряженность агрономических и экологических функций, динамика в агроценозах, принципы моделирования и технологии производства). М.: РАСХН, 2004. 630 с.
7. Приходько А. В. Эффективность применения органических удобрений на основе птичьего помета в короткоротацион-ных севооборотах в условиях степного Крыма // Современные тенденции развития аграрного комплекса. 2016. С. 390-395.
8. Смуров С. И. Зюба С. Н. Григоров О. В., Гапиенко О. В. Влияние различных видов удобрений на урожайность и качественные показатели полевых культу // Инновация в АПК; проблемы и перспективы. 2016. № 4 (12). С. 113-118.
9. Сюбаева А. О., Титова В. И. Влияние совместного внесения минеральных удобрений и биоудобрения Азофобактерин-АФ на урожайность, вкусовые качества и содержание микроэлементов в зеленых культурах // Аграрная наука Евро-Северо-Востока. 2015. № 2 (45). С. 50-55.
10. Теучеж А. А. Разработка технологического регламента при подготовке к использованию навоза крупного рогатого скота в качестве органического удобрения // Материалы V междунар. науч.-эколог. конф. / КубГАУ. 2017. С. 782-788.
11. Трусова Л. А., Петров Д. В. Действие и последействие органических удобрений на урожайность и качество сельскохозяйственных культур на дерново-подзолистых почвах Ленинградской области // Современные проблемы сохранения плодородия черноземов: материалы Междунар. научно-практич. конф., посвященной 170-летию В. В. Докучаева. 2016. С. 120-128.
12. Чулкина В. А. Корневые гнили хлебных злаков в Сибири. Новосибирск: Наука, Сибирское отделение, 1985. 190 с.
References
1. Apaeva N. N., Manishkin S. G., Prozorov S. E. Effektivnost' primeneniya granulirovannykh organicheskikh udobrenii na os-nove ptich'ego pometa pri vozdelyvanii yarovoi pshenitsy [Efficiency of application of the granulated organic fertilizers on the basis of bird droppings at spring wheat cultivation]. Prioritetnye napravleniya razvitiya nauki i obrazovanimya: materialyXMezhdunar. nauchno-praktich. konf. (Cheboksary,16 okt. 2016 g.) = Priority directions of development of science and education: materials of X International Sscientific and Practical conf. (Cheboksary, Oct. 16, 2016), editors: O. N. Shirokov and others. Cheboksary: TsNS «Interaktiv plyus», pp. 80-82. DOI: 10.2166/r-113937 (In Russ.).
2. Belyuchenko I. S. Organicheskie i mineral'nye otkhody proizvodstva kak syr'evaya osnova slozhnykh kompostov. Perspektivy i problemy razmeshcheniya otkhodov proizvodstva i potrebleniya v agroekosistemakh [Organic and mineral production waste as a raw material basis of complex composts. Prospects and problems of disposal of production and consumption waste in agro-ecosystems]. Materialy Mezhdunar. nauch.-prakt. konf. = Materials of the Intern. Scientific and Practical conf., NizSAA, 2014, pp. 41-47. (In Russ.).
3. Belyuchenko I. S. Slozhnyi kompost i ego vliyanie na svoistva pochvy i produktivnost' sel'skokhozyaistvennykh kul'tur: monografiya [Complex compost and its influence on soil properties and crop productivity]. Krasnodar, 2015, 181 p. (In Russ.).
4. Zamyatin S. A., Maksimova R. B. Rol' biofermentativnykh organicheskikh udobrenii v formirovanii urozhainosti yachmenya [The role of biofermentative organic fertilizers in the formation of barley yield]. Aktual'nye voprosy sovershenstvovaniya tekhnologii proizvodstva i pererabotki produktsii sel'skogo khozyaistva: Mosolovskie chteniya: materialy Mezhdunar. nauchno-praktich. konf. = Topical issues of improving the technology of production and processing of agricultural products: Mosolov readings: materials of the Intern. Scientific and Practical conf., Issue. XX, Yoshkar-Ola, 2018, pp. 63-65. (In Russ.).
5. Larionov Yu. S. Biozemledelie, kak kontseptual'naya osnova povysheniya urozhainosti s.-kh. kul'tur i proizvodstva ekologicheski chistykh produktov pitaniya [Bio-agriculture as a conceptual basis for increasing the yield of agricultural crops and the production of environmentally friendly food]. Prirodnoe zemledelie = Natural Farming, 2011, no. 6, May, 9, pp. 3-6. (In Russ.).
6. Lykov. A. M., Eskov A. I., Novikov M. N. Organicheskoe veshchestvo pakhotnykh pochv Nechernozem'ya (aktual'nost' i sos-toyanie problemy, rabochie gipotezy issledovanii, sopryazhennost' agronomicheskikh i ekologicheskikh funktsii, dinamika v agrotsenozakh, printsipy modelirovaniya i tekhnologii proizvodstva) [Organic matter of arable soil of the Nonchernozem region (relevance and state of the problem, working research hypotheses, correlation of agronomic and ecological functions, dynamics in agro-cenoses, principles of modeling and production]. Moscow: RAAS, 2004, 630 p. (In Russ.).
7. Prikhodko A. V. Effektivnost' primeneniya organicheskikh udobrenii na osnove ptich'ego pometa v korotkorotatsionnykh sevooborotakh v usloviyakh stepnogo Kryma [Efficiency of application of organic fertilizers based on bird droppings in short-term crop rotations in the conditions of the steppe Crimea]. Sovremennye tendentsii razvitiya agrarnogo kompleksa = Current trends in the development of the agricultural complex, 2016, pp. 390-395. (In Russ.).
8. Smurov S. I. Zyuba S. N. Grigorov O. V., Gapienko O. V. Vliyanie razlichnykh vidov udobrenii na urozhainost' i kachestvennye pokazateli polevykh kul'tu [Impact of various types of fertilizers on yield and quality indicators of field crops]. Innovatsiya v APK;problemy i perspektivy = Innovations in Agricultural Complex: problems and perspectives, 2016, no. 4 (12), pp. 113-118. (In Russ.).
9. Syubaeva A. O., Titova V. I. Vliyanie sovmestnogo vneseniya mineral'nykh udobrenii i bioudobreniya Azofobakterin-AF na urozhainost', vkusovye kachestva i soderzhanie mikroelementov v zelenykh kul'turakh [The influence of joint application of mineral fertilizers and biofertilizer Azotobakterin-AF on yield, taste quality and content of the micronutrients in the green crops]. Agrarnaya nauka Evro-Severo-Vostoka = Agricultural Science Euro-North-East, 2015, no. 2 (45), pp. 50-55. (In Russ.).
10. Teuchezh A. A. Razrabotka tekhnologicheskogo reglamenta pri podgotovke k ispol'zovaniyu navoza krupnogo rogatogo skota v kachest-ve organicheskogo udobreniya [Development of technological regulations in preparation for the use of cattle manure as organic fertilizer]. Mate-rialy V mezhdunar. nauch.-ekolog. Konf.. = Materials of the V Intern. Scientific and Ecological conf., KubSAU, 2017, pp. 782-788. (In Russ.).
11. Trusova L. A., Petrov D. V. Deistvie i posledeistvie organicheskikh udobrenii na urozhainost' i kachestvo sel'skokhozyaistvennykh kul'tur na dernovo-podzolistykh pochvakh Leningradskoi oblasti [Effect and aftereffect of organic fertilizers on the yield and quality of crops on sod-podzolic soils of the Leningrad region]. Sovremennye problemy sokhraneniya plodorodiya chernozemov: materialy Mezhdunar. nauchno-praktich. konf., posvyashchennoi 170-letiyu V. V. Dokuchaeva = Modern problems of preserving the fertility of black soil: materials of the Intern. Scientific and Practical Conf., dedicated to the 170th anniversary of V. V. Dokuchaev, 2016, pp. 120-128. (In Russ.).
12. Chulkina V. A. Kornevye gnili khlebnykh zlakov v Sibiri [Root rot of cereals in Siberia]. Novosibirsk: Science, Siberian Branch, 1985, 190 p. (In Russ.).
Статья поступила в редакцию 12.01.2019 г.; принята к публикации 14.02.2019 г.
Submitted 12.01.2019; revised 14.02.2019.
Все авторы прочитали и одобрили окончательный вариант рукописи.
All authors have read and approved the final manuscript.
Для цитирования:
Максимова Р. Б., Замятин С. А., Манишкин С. Г. Влияние гранулированных органических удобрений на урожайность и качество зерна яровой пшеницы // Вестник Марийского государственного университета. Серия «Сельскохозяйственные науки. Экономические науки». 2019. Т. 5. № 1. С. 22-27. DOI: 10.30914/2411-9687-2019-5-1-22-27
Об авторах
Максимова Раисия Болеславовна
старший научный сотрудник, Марийский НИИСХ -филиал ФГБНУ ФАНЦ Северо-Востока, п. Руэм, Республика Марий Эл, via@mari-el.ru
Замятин Сергей Анатольевич
кандидат сельскохозяйственный наук, зав. отделом, Марийский НИИСХ - филиал ФГБНУ ФАНЦ Северо-Востока, п. Руэм, Республика Марий Эл, zamyatin.ser@mail.ru Манишкин Сергей Геннадьевич кандидат сельскохозяйственный наук, доцент, Марийский институт переподготовки кадров агробизнеса, г. Йошкар-Ола, smanishkin@mail.ru
Citation for an article:
Maksimova R. B., Zamyatin S. A., Manishkin S. G. The influence of the granulated organic fertilizers on productivity and grain quality of spring wheat. Vestnik of the Mari State University. Chapter "Agriculture. Economics". 2019. vol. 5, no. 1, pp. 22-27. DOI: 10.30914/2411-9687-2019-5-1-22-27 (In Russ.).
About the authors Raisiya B. Maksimova
Senior Researcher, Mari branch of the FASC of the North-East, Ruem village, Mari El Republic,
via@mari-el.ru
Sergey A. Zamyatin
Ph. D. (Agriculture), Head of the Department, Mari branch of the FASC of the North-East, Ruem village, Mari El Republic, zamyatin.ser@mail.ru
Sergey G. Manishkin
Ph. D. (Agriculture), Associate Professor, Mari Institute of Retraining in Agribusiness, Yoshkar-Ola,
smanishkin@mail.ru
удк 637.5.04/.07 doi: 10.30914/2411 -9687-2019-5-1 -28-34
Влияние препаратов на основе органических кислот
и растительного сырья на прирост живой массы и качество мяса цыплят
Э. К. Папуниди1, А. Р. Габдрахманова1, С. Ю. Смоленцев2
1 Казанский кооперативный институт (филиал) Российского университета кооперации, г. Казань 2 Марийский государственный университет, г. Йошкар-Ола
В условиях интенсификации производства мяса птицы необходимо обращать особое внимание на качество кормов, состояние пищеварительных органов, в частности, на бактериальную микрофлору желудочно-кишечного тракта, а также на различные стресс-факторы, среди которых кормовые занимают особое место. Увеличение объемов производства мяса птицы требует рациональных подходов к кормлению цыплят-бройлеров. В условиях высоких рыночных цен на основное кормовое сырье перед специалистами птицефабрик стоит задача повышения переваримости питательных веществ корма. Кроме того, несбалансированность рациона по основным питательным веществам, продукты окисления липидов корма, высокий уровень труднопереваримых компонентов приводят к нарушениям обмена веществ, вызывают расстройство многих функций организма цыплят-бройлеров. С целью предупреждения данных последствий в рацион птицы необходимо вводить биологически активные вещества, позволяющие свести к минимуму отрицательное воздействие стрессовых факторов. Одним из путей повышения продуктивности животных и птиц является применение в технологии кормления биологически активных веществ, которые, кроме того, способствуют улучшению конверсии корма. Из эффективных, доступных и безопасных для животных и птиц веществ обращают внимание на себя органические кислоты: фумаровая, лимонная, янтарная и другие. Скрининг новых, недорогих и экологически безопасных биологически активных веществ, способствующих повышению продуктивности и сохранности птицы, является актуальной задачей, исходя из этого изучение влияния янтарной кислоты, ее солей, препаратов «Экстрафит» и «Вита-форце» имеет большое теоретическое и практическое значение. Применение данных препаратов способствует нормализации минерального обмена, оказывает стимулирующее действие на гемопоэз и повышает прирост живой массы, благоприятно влияет на переваримость питательных веществ корма.
Ключевые слова: продуктивность, мясо птицы, качество, янтарная кислота, фумаровая кислота, «Экстрафит», «Вита-форце».
Effect of drugs on the basis of organic acids and plant raw materials on the live weight gain and meat quality of chickens
E. K. Papunidi1, A. R. Gabdrakhmanova1, S. Yu. Smolentsev2
1 Kazan Cooperative Institute (branch) of the Russian University of Cooperation, Kazan 2 Mari State University, Yoshkar-Ola
In the conditions of intensification of poultry meat production, it is necessary to pay special attention to the quality of feed, the state of the digestive organs, in particular, the bacterial microflora of the gastrointestinal tract, as well as various stress factors, among which feed occupy a special place. The increase in poultry meat production requires rational approaches to feeding broiler chickens. In the conditions of high market prices for the main feed raw materials, the specialists of poultry farms face the task of increasing the digestibility of feed nutrients. In addition, the imbalance of the diet in the main nutrients, products of oxidation of feed lipids, high levels of hard-to-digest components lead to metabolic disorders, cause disorder of many body functions of broiler chickens. In order to prevent these effects it is necessary to introduce biologically active substances in the diet of poultry to minimize the negative impact of stress factors. One of the ways to increase the productivity of animals and birds is the use of biologically active substances in feeding technology, which, in addition, contribute to the improvement of feed conversion. Among the effective, affordable and safe for animals and birds substances the following organic acids: fumar-ic, citric, succinic and others attract attention. Screening of new, low-cost and environmentally safe biologically active substances that enhance the productivity and safety of poultry is an urgent task, based on this, the study of the influence of succinic acid, its salts, preparations "Extrafit" and "Vita-Force" is of great theoretical and practical importance. The use of these drugs contributes to the normalization of mineral metabolism, has a stimulating effect on hematopoiesis and increases the live weight gain, has a positive effect on the digestibility of nutrients feed.
Keywords: productivity, poultry meat, quality, succinic acid, fumaric acid, "Extrafit", "Vita-force".
© Папуниди Э. К., Габдрахманова А. Р., Смоленцев С. Ю., 2019
