CC BY
23
УДК 636.52/.58.033/087.7
ВЛИЯНИЕ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ДОБАВОК НА ПРОДУКТИВНОСТЬ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ ПРИ СКАРМЛИВАНИИ КОМБИКОРМОВ С РАЗНЫМ УРОВНЕМ ВВОДА ПОДСОЛНЕЧНОГО МАСЛА EFFECT OF FUNCTIONAL ADDITIVES ON PRODUCTIVITY OF BROILER CHICKENS WHEN FEEDING COMPOUND FEED WITH DIFFERENT LEVELS SUNFLOWER OIL
Скворцова Людмила Николаевна, д.б.н.
ФГБНУ СКНИИЖ, Российская Федерация, г. Краснодар,
Лемешева Вероника Аркадьевна
ФГБОУ ВО Кубанский ГАУ, Российская Федерация, г.
Краснодар,
Skvortsova Lyudmila Nikolaevna, Dr. Biol. Sci. North-Caucasus Research Institute of Animal Husbandry, Кrasnodar, Russian Federation, Lemesheva Veronica Arkadevna
Kuban State Agrarian University, Кrasnodar, Russian Federation
Аннотация: в статье представлены данные о влиянии биологически активных добавок на продуктивность цыплят-бройлеров при повышении энергетической питательности комбикормов за счет ввода подсолнечного масла. Установлено, что скармливание цыплятам-бройлерам комбикормов с повышенным на 5 % уровнем энергии и выпаивание в водном растворе пребиотика с аскорбиновой кислотой оказывает положительный эффект на продуктивность птицы.
Ключевые слова: цыплята; энергия; живая масса; корм. Abstract: the article presents data on the effect of biologically active supplements on the productivity of broiler chickens when there is improved energy nutritional value of the compound feed due to the introduction of sunflower oil. It was found that compound feed for broilers with an energy level higher by 5 % and watering in aqueous solution of prebiotic with ascorbic acid has a positive effect on the productivity of poultry.
Key word: chickens; energy; body weight; feed.
Проблема использования биологически активных добавок в рационах для нормализации обменных процессов, повышения переваримости, усвояемости питательных веществ кормов, естественной резистентности, сохранности и продуктивности сельскохозяйственной птицы является актуальной и требует углубленного изучения. В настоящее время одними из перспективных групп биологически активных веществ являются препараты на основе ферментов, органических кислот, пробиотиков и пребиотиков. Например, воздействие пребиотика инулин на организм животных многогранно: он оказывает благотворное влияние на обмен веществ в течение всего времени нахождения в организме (начиная от попадания в желудок и заканчивая выделением) [1, 3].
По мере достижений биологической науки в области липидологии утвердилось мнение о многогранной роли липидов (жиров) в жизнедеятельности животных. Дефицит используемых в кормлении животных рационов по энергии, даже при сбалансированности их по всем остальным элементам питания (белкам, углеводам, макро- и микроэлементам, витаминам), ведет к снижению продуктивности животных. Липиды не растворимы в воде и выполняют важные функции в организме животного. Они играют решающую роль регуляторов обмена веществ, депонируют энергию, выполняют защитную функцию организма, являются растворителями и переносчиками витаминов, гормонов, составной частью нервной ткани.
Аскорбиновая кислота необходима для нормальной деятельности рибосом и митохондрий клетки, создания стероидных гормонов, синтеза циклических аминокислот, нормального усвоения железа, также защищает от токсических веществ и действует, как антиоксидант [2,4].
Целью исследований было определить влияние повышения энергетической питательности комбикормов на фоне применения инулинсодержащего пребиотика и аскорбиновой кислоты (витамина С).
Методика. Объектами исследования были клинически здоровые цыплята-бройлеры кросса «Ross 308» одного возраста и партии вывода. Исследования проводились в виварии и лабораториях кафедры физиологии и кормления
сельскохозяйственных животных. Птица содержалась в типовых клеточных батареях КБУ-3. Индивидуальное взвешивание цыплят проводилось при постановке на опыт, затем еженедельно. Продолжительность опыта составила 30 дней. Велся ежедневный учет потребления воды и корма. В ходе проведения опыта было сформировано три группы. Согласно схеме опыта цыплята контрольной группы получали основной рацион без добавок. Цыплятам второй и третьей групп также скармливали полнорационный комбикорм, но с повышенным уровнем обменной энергии на 5 и 10 %, за счет ввода подсолнечного масла. В качестве биологически активных добавок использовали в водном растворе пребиотик инулин и витамин С. Пребиотик применяли первые 21 день, витамин С в течение всего периода выращивания. В опыте применялось масло подсолнечное нерафинированное. В 100 г подсолнечного масла содержалось 898 ккал (37,60 МДж/кг) обменной энергии, 99,8 % сырого жира и 58,8 % линолевой кислоты.
Использовалось два типа комбикорма для цыплят-бройлеров. В возрасте 0-14 дней - комбикорм «Старт». В возрасте 15-30 дней комбикорм - «Рост». Был проведен сравнительный анализ питательности комбикормов контрольной группы с нормами по питательности комбикормов для цыплят-бройлеров. По всем основным показателям питательность комбикормов контрольной группы находилась в пределах нормы. Проведя анализ комбикормов второй и третьей групп, установлено увеличение обменной энергии на 5 и 10 %, снижение остальных показателей на 5 и 10 % по сравнению с контрольной группой.
Учитывая разное соотношение петушков и курочек в сформированных группах, при анализе данных использовались среднеарифметические величины.
Результаты исследований и их обсуждение. Изучаемые кормовые добавки оказали влияние на продуктивность цыплят. Наблюдения показали, что птица, получавшая биологически активные добавки, была более спокойна. Перевески в этих группах проходили менее проблематично, после которых птица быстрее адаптировалась и подходила к корму и воде. Цыплята контрольной группы были более беспокойны в момент
проведения взвешивания и любых других вмешательств в их пространство. Это свидетельствует о действии биологически активных добавок как антистрессового фактора.
Важным показателем при выращивании бройлеров является живая масса и среднесуточные приросты. Сохранность за весь период выращивания в группах была 100 %. Включение в питание пребиотика совместно с витамином С и повышение энергии корма на 5% за счет растительного масла оказало положительное влияние на прирост живой массы. Анализ живой массы цыплят-бройлеров по возрастным периодам показал, что в начале опыта этот показатель в трех группах находился на одном уровне. В семидневном возрасте произошли первые изменения. В третьей группе наблюдалось снижение живой массы по сравнению с контрольной группой на 13,7 г (9,4 %). Во второй группе наблюдалось увеличение живой массы на 0,6 г по сравнению с контрольной группой. В двухнедельном возрасте произошли значительные изменения живой массы. В третьей группе она снизилась на 63,9 г (18,8 %), а во второй группе увеличилась на 2,9 г (0,9 %) по сравнению с контрольной группой. В трехнедельном возрасте цыплята-бройлеры второй группы превосходили первую группу на 18,3 г (3,1 %). Однако в третьей группе живая масса цыплят снизилась на 136,1 г
(23,0 %). В конце опыта (30 дней) живая масса цыплят-бройлеров второй группы превысила результат первой группы на 7,7 г. В третьей группе этот показатель снизился на 129,5 г (14,0 %).
Нами были изучены показатели затрат кормов и воды на 1 кг прироста живой массы птицы. Цыплята первой и второй групп обладали хорошим аппетитом. Существенные различия в потреблении корма были в третьей группе. Затраты на единицу продукции во второй группе составили 2,07 кг, что меньше показателя контрольной группы на 4,2 % и больше чем в третьей группе на 4,2 %. Затратами воды на единицу продукции были в опытных группах ниже показателя первой группы на 11,3 и 16,7 %, соответственно.
Также нами было рассчитано соотношение затрат воды к корму. Так, в первой группе оно составило 2,13:1, во второй -1,98:1 и в третьей группе - 1,94:1. Таким образом, с увеличением
энергетической питательности корма уменьшаются его потребление и затраты на единицу продукции, также снижается потребление воды.
Выводы. В результате наших исследований установлено, что скармливание цыплятам-бройлерам комбикормов с повышенным на 5 % уровнем энергии и выпаивание в водном растворе инулиносодержащего пребиотика с аскорбиновой кислотой является эффективным.
Список литературы
1. Иванов, С. М. Эффективность использования новых биологически активных добавок в яичном птицеводстве / С. М. Иванов // Волгоград, 2012. - С. 22.
2. Искам, Н. Ю. Эффективность использования новой кормовой добавки Ацид-НИИММП на основе органических кислот при производстве говядины / Н. Ю. Искам // Волгоград, 2015. -С. 21.
3. Скворцова, Л. Н. Использование инулинсодержащего пре-биотика при выращивании цыплят-бройлеров / Л. Н. Скворцова, А. А. Свистунов, Д. В. Осепчук // Актуальные и новые направления сельскохозяйственной науки. - Владикавказ, 2012. -Вып. 8. - Ч. 2.- С.122-124.
4. Скворцова, Л. Н. Использование растительных жиров в кормлении птицы / Л. Н. Скворцова // Перспективное птицеводство: теория и практика. - 2013. - № 3. - С. 34-38.
