CC BY
32
salts of heavy metals from soil to plants and of plants in the body of cattle become less absorptive plants of soil heavy metals and most organs and tissues of cattle feed, which is due to chelation of inorganic chemical toxicants and their competitive relationship biologically significant essential element. Studies , the calculation of the coefficients of biological absorption of chemical elements in various parts of the system allow to predict, control and adjust the quality of the crop and livestock production in regions of anthropogenic impact. Keywords: chemical elements, biological uptake, soil, plants, food, cow blood, milk, liver, kidney and muscle tissue.
УДК 616:615.1-636.92
влияние бвмк в составе зерносмеси на продуктивность откормочного молодняка
кроликов
И.А. ЯППАРОВ, кандидат сельскохозяйственных наук, зав. отделом
Н.П. КИРИЛЛОВ, кандидат сельскохозяйственных наук, ведущий научный сотрудник
Д.А. ЯППАРОВ, кандидат экономических наук, зав. отделом
Татарский научно-исследовательский институт агрохимии и почвоведения Российской академии сельскохозяйственных наук,
E-mail: [email protected]
Резюме. Исследования проводили с целью определения целесообразности и возможности замены дорогостоящих полнорационных гранулированных комбикормов при кормлении откормочного молодняка кроликов хозяйственными рационами из зерносмеси фуражных культур с добавлением белково-витаминно-минерального концентрата (БВМК). В результате научно-хозяйственных опытов, проведенных с использованием стандартных методов учета продуктивности и расчета затрат кормов установлено достоверно положительное влияние изучаемой кормовой добавки. Молодняк I контрольной группы получал гранулированный комбикорм по рецепту ПГК 92-1-89, II контрольной группы - хозяйственный комбикорм, состоящий в основном из зерносмеси фуражных культур, имеющихся в наличии, с добавкой кормового мела и поваренной соли, опытных III, IVи Vгрупп - гранулированный комбикорм, который включал упомянутую зерносмесь в количестве 65, 70 и 65% по массе соответственно и БВМК - 35, 30 и 25%. Кроме того, в Vгруппе в корм добавляли 10% древесных опилок. Живая масса кроликов подопытных групп, получавших хозяйственный рацион с БМВК, была выше, чем у сверстников из первой контрольной группы, на 6,3...7,0%, среднесуточный прирост - на 12,4...15,1%. Наименьшее потребление корма наблюдали у молодняка, получавшего рацион из 65% зерносмеси фуражных культур и 35% белково-витаминно-минерального концентрата, разница с контролем, в котором животные потребляли гранулированный комбикорм, составила 6,6%. Самая высокая масса парной тушки отмечена в опытной группе, с добавкой 30% БВМК. В этом же варианте установлен наибольший выход убойной массы откормочного молодняка кроликов - 52,8%. Самые низкие затраты корма на образование 1 кг прироста живой массы отмечены у молодняка кроликов, получавшего полнорационные гранулированные комбикорма, зерносмесь фуражных культур с добавлением белково-витаминно-минерального концентрата в количестве 30 и 35%. Животные этих групп расходовали на образование 1 кг прироста живой массы меньше корма, чем сверстники во втором контроле, соответственно на 18,2; 23,8 и 18,5%. Ключевые слова: откормочный молодняк кроликов, кормовая добавка, белково-витаминно-минеральный концентрат, живая масса, затраты корма.
В последние десятилетия на российском рынке значительно повысились цены на энергоносители. Поэтому
ранее апробированные и хорошо зарекомендовавшие себя в кормлении кроликов рецепты полнорационных гранулированных комбикормов с экономической точки зрения стали не привлекательными для широкого использования из-за высокой цены и убыточности при применении.
В связи с этим кролиководы стали использовать хозяйственный комбикорм, состоящий в основном из зерносмеси фуражных культур с добавкой поваренной соли и кормового мела. Такие рационы дефицитны по протеину, клетчатке, не сбалансированы по витаминному и минеральному питанию, что в конечном итоге приводит к значительному снижению продуктивности и сохранности животных.
По сведениям некоторых авторов [1, 2] альтернативой энергоемким кормам могут служить жмыхи и шроты, обладающие высокой питательностью, переваримостью и положительным действием на продуктивность кроликов. Однако сведений, имеющихся в литературе, недостаточно для определения оптимальной дозы их введения в комбикорма, при которой в наибольшей мере реализуются генетический потенциал животных.
Разработки, направленные на решение вопроса замены энергоемких компонентов в составе полнорационных гранулированных комбикормов весьма актуальны, так как обеспечивают удешевление рациона кроликов при одновременном сохранении и даже повышении продуктивности животных.
Цель наших исследований заключалась в определении возможности использования белково-витаминно-минерального концентрата (БВМК) в хозяйственном рационе кроликов вместо комбикормов, насыщенных дорогими энергоемкими компонентами, а также снижения таким путем затрат на кормление.
Условия, материалы и методы. Исследования проводили на кролиководческой ферме ООО «Агрофирма Берсутский» Республики Татарстан. В научно-хозяйственных опытах, поставленных в соответствии с методическими указаниями [3], определяли влияние рационов с различным количеством БВМК на рост и развитие откормочного молодняка кроликов. Для проведения экспериментов по принципу аналогов (по возрасту и живой массе) после отсадки в возрасте 45...50 сут. были сформированы 5 групп по 50 гол. в каждой.
Рецепт балансирующей добавки разрабатывали совместно с сотрудниками сектора технологии кролиководства НИИ пушного звероводства и кролиководства им. В.А. Афанасьева. Она включала следующие
компоненты: шрот подсолнечниковый - 50%, шрот соевый - 25, шрот льняной (рапсовый) - 15, три-кальцийфосфат - 2,5, мел кормовой (известняковая мука) - 2,5, премикс П 90-2 (П 90-1 «Ушастик») - 2,5, соль поваренная - 1,2, лизин - 0,8, метионин - 0,5%. В 1 кг БВМК содержалось 0,98 корм. ед., 10,29 МДж обменной энергии, 884 г сухого вещества, 375 г сырого протеина, 331 г переваримого протеина, 102 г клетчатки, 28 г жира, 21,4 г кальция, 12,5 г фосфора, 752 мг железа, 114 мг марганца, 68,6 мг меди, 1,28 мг кобальта, 163,6 мг цинка, 5,58 мг йода, 2,391 г лизина, 1,803 г метионина и цистина, 12,5 тыс. МЕ витамина А, 3,75 тыс. МЕ витамина Д, 10,2 мг витамина Е
Рационы разрабатывали на основе норм [4].
Оценку эффективности испытуемых рационов проводили по следующим показателям: количество потребленного корма и его потери, живая масса подопытных кроликов, затраты корма в расчете на 1 кг прироста живой массы, убойные показатели.
Таблица 1. Условия (схема) кормления подопытных групп откормочного молодняка кроликов
Состав корма Содержание в 100 г сухого вещества комбикорма
Групп обменной сырого про- сырой
основа БВМК энергии, теина клет-
МДж г МДж чатки, г
I (К) 100% ПГК 92-1-89 — 1,05 21,16 0,398 14,1
II (К) 100% зерносмесь - 1,16 13,0 0,244 8,1
III 65% зерносмесь 35% 1,17 23,30 0,438 8,9
IV 70% зерносмесь 30% 1,16 21,80 0,410 8,6
V 65% зерносмесь +10% опилок 25% 1,05 19,10 0,359 12,9
Молодняк I контрольной группы получал гранулированный комбикорм, изготовленный по рецепту ПГК 921 -89, который содержал в своем составе такие дорогие энергоемкие компоненты как травяная мука (30%), рыбная мука (2%) и костная мука (0,5%), а также кормовые дрожжи (1%). Кроликов II контрольной группы содержали на комбикорме, состоящем в основном, из зерносмеси фуражных культур, имеющихся в наличии на зерноскладе хозяйства, с добавкой кормового мела и поваренной соли. Животным опытных III, IV, V групп давали гранулированный комбикорм, который включал соответственно упомянутую зерносмесь в количестве 65, 70 и 65% по массе и разработанную БВМК - 35, 30 и 25%. Кроме того, в корм кролика V группы добавляли 10% древесных опилок (табл. 1).
результаты и обсуждение. Достоверно наибольшей живой массой в возрасте 60, 90 и 120 сут. отличался молодняк опытной группы, в комбикорме которой содержалось 35% БВМК и 65% зерносмеси (табл. 2). Масса этих кроликов была выше (р<0,001), чем у сверстников из I, II и V групп, в возрасте 60 сут. на 67...139 г, 90 сут. -на 202.562 г и 120 сут. - на 176.637 г. У молодняка IV опытной группы живая масса во все учётные возрастные периоды была практически такой же, как у аналогов из III опытной группы. Достоверно наименьшей живой массой, в сравнении с кроликами любой подопытной группы, характеризовались особи II (контрольной) группы. Живая масса молодняка V опытной группы в возрасте 60, 90 и 120 сут. была достоверно (р<0,05) ниже,
Таблица 2. Динамика живой массы кроликов, г
Возраст, сут. Гоуппа
I контрольная || контрольнаяIII опытная\ IV опытная V опытная
45 970±7 976±6 984±3 975±6,4 978±6
60 1358±8 1286±10 1425±10 1414±11 1329±10,5
90 2291±17 1931±20 2493±27 2447±18 2107±17
120 2947±17 2516±23 3153±35 3134±22 2738±21
чем у сверстников из I контрольной группы, на 29, 184 и 239 г соответственно, что, на наш взгляд, обусловлено разным содержанием протеина в комбикорме (19,1 г против 21,16 г в 100 г сухого вещества).
По среднесуточному приросту складывалась аналогичная картина. Так, молодняк III и IV опытных групп за период с 46 до 90 сут. превосходил по величине этого показателя своих сверстников из I контрольной группы на 15,1 и 12,4% соответственно. У кроликов V опытной и II контрольной групп она была ниже, чем у особей I контрольной группы, на 13,7 и 27,1%. В период с 46 до 120 дн. среднесуточный прирост массы животных III и IV опытных групп был выше, чем сверстников из I контрольной группы, на 8,7 и 8,3, а в V опытной и II контрольной - ниже на 11,6 и 22,9% соответственно. Наибольший прирост живой массы молодняка отмечен с 46 до 90 сут. У кроликов всех подопытных групп (кроме II контрольной) он колебался от 1129 до 1509 г. В период с 91 до 120 сут. валовый прирост был достоверно ниже в 1,8-2,2 раза (от 631до 687 г).
Наименьшее потребление корма наблюдали в III опытной группе, где оно оказалось ниже, чем в I контрольной, на 6,6% (127,3 г против 136,3 г в сут, или 9,55 кг против 10,22 кг за период с 46 до 120 суточного возраста), а по сравнению со II контрольной группой -на 20,4% (127,3 против 160 г, или 9,55 кг против 12 кг). Самое высокое потребление комбикорма отмечено у животных II контрольной группы, у которых оно было больше, чем у всех остальных, на 9,6.20,4%.
Наибольшее потребление сена зарегистрировано у молодняка II контрольной группы (33 г в сутки, или 2,47 кг за период откорма), что выше, чем у сверстников из всех остальных подопытных групп, на 27,1.35,6%. Одинаково самой низкой величина этого показателя была у животных из I контрольной (22,1 г/сут., или 1,66 кг за весь откорма) и V опытной групп (соответственно 21,2 г и 1,59 кг).
Среднесуточное потребление комбикормов у молодняка подопытных групп за период с 46 до 90 сут. возраста колебалось в пределах 102,4.121,6 г (сена - 18,7.30,7 г), а с 91 до 120 сут. - 164,7. 217,7 г (сена - 24,3.36,3 г).
Наибольшая масса парной тушки отмечена в IV опытной группе (1655 г), несколько меньше в III опытной группе (разница 80 г недостоверна). Одновременно величина этого показателя в IV опытной группе, была достоверно (р<0,01 -0,001) выше, чем в I контрольной, V опытной и II контрольной группах, на 156, 326 и 436 г соответственно. Наименьшая (р<0,001) масса парной тушки зафиксирована во II контрольной группе, где животным давали комбикорм исключительно из зерносмеси.
Самым высоким выходом убойной массы (52,8%) отличались кролики IV опытной группы, которые по величине этого показателя достоверно (р<0,05) превосходили сверстников из I и II контрольных групп, а также из V опытной группы. У животных III группы она была на уровне IV группы. Выход убойной массы у откормленного молодняка
I контрольной и III опытной (50,9 и 51,1%), а также II контрольной и V опытной групп (48,45 и 48,9%) был практически одинаковым (разница недостоверна).
Следует отметить, что тушки кроликов всех подопытных групп характеризовались хорошей упитанностью (90...100% первой категории).
Наибольшие затраты корма на образование 1 кг прироста живой массы отмечены у кроликов II контрольной группы (8,41 корм. ед.), затем у животных V опытной группы (5,77 корм. ед., разница 41,1%, р<0,001). Самая низкая величина этого показателя установлена в I, III и IV группах (табл. 3). Она была меньше, чем у сверстников из V опытной группы, на 18,2, 23,8 и 18,5% соответственно (р<0,01).
Таблица 3. затраты корма при откорме молодняка кроликов
Возраст, сут. Группа
/ 1 II I III \ IV I V
Прирост живой массы, г
46...120 1977 1540 2169 2159 1760
46...120 1311 955 1509 1472 1129
91...120 686 585 660 687 630
Общий расход корма на прирост живой массы,
корм. ед.
46...120 9,64 12,54 10,1 10,52 10,16
46...120 4,65 5,87 4,94 5,05 4,67
91...120 4,99 6,66 5,16 5,47 5,50
Затраты корма на 1 кг прироста живой массы,
корм. ед.
46...120 4,88 8,41 4,66 4,87 5,77
46...120 3,55 6,15 3,27 3,43 4,14
91...120 7,27 11,38 7,82 7,96 8,73
Затраты корма на 1 кг крольчатины, корм. ед.
46...120 6,43 10,29 6,41 6,36 7,64
Откормочный молодняк всех подопытных групп в возрасте с 46 до 90 сут. на 1 кг прироста живой массы затрачивал меньше кормов, чем с 91до 120 сут., в 1,9-2,4 раза. Самая низкая величина этого показателя (3,27...3,55 корм. ед.) зафиксирована в I, III и IV подопытных группах, что, тем не менее, обеспечивало получение вполне кондиционных тушек массой не ниже 1,1 кг. В V опытной группе также были кондиционные
тушки с несколько меньшей массой (1,0...1,05 кг) при затратах корма на прирост 4,14 корм. ед./кг, что выше, чем у сверстников из I, III и IV групп.
Откорм молодняка на комбикорме из одной зер-носмеси обеспечивал достижение убойной кондиции (живая масса 2516 г) только к возрасту 120 сут., или на месяц позже, чем в других группах. При этом затраты корма на 1 кг прироста живой массы составляли 8,41 корм. ед. против 4,66...4,88 корм. ед. у сверстников из I, III и IV группы, или в 1,7-1,8 раза больше.
Затраты корма на производство 1 кг крольчатины в убойной массе за весь период откорма с 46 до 120 суточного возраста оставались одинаково наименьшими в I, III и IV группах (6,36...6,43 корм. ед.). В V группе величина этого показателя (7,64 корм.ед.) была достоверно выше на 18,8...20,1%. Самые высокие затраты корма на производство 1 кг крольчатины в убойной массе отмечены во II контрольной группе - 10,29 корм. ед., что на 34,7...61,8% больше, чем в остальных подопытных группах. Довольно низкий уровень продуктивности откормочного молодняка из II контрольной группы мы склонны объяснять дефицитом протеина в их рационе.
выводы. Скармливание откормочному молодняку кроликов с 46 до 120 суточного возраста комбикормов, состоящих из 65 и 70% зерносмеси с добавкой соответственно 35 и 30% БВМК обеспечивает достижение животными достоверно лучших показателей продуктивности, в сравнении с контрольными сверстниками, потреблявшими комбикорм ПГК 92-1-89 и зерносмесь без добавок. Это указывает на возможность и целесообразность полной замены травяной, рыбной, мясокостной муки и кормовых дрожжей в составе комбикорма для кроликов на разработанный БВМК.
Уровень концентрации обменной энергии (1,16 МДж) и сырого протеина (21,8 г) в 100 г сухого вещества комбикорма IV опытной группы, состоящего из 70% зерносмеси и 30% БВМК, следует считать наиболее оптимальным, так как его скармливание обеспечивает наиболее полную реализацию их генетического потенциала кроликов и позволяет закончить откорм в возрасте 90 сут. при достоверно большей живой массе (2447 г) и минимальных затратах корма (3,43 корм. ед.) на 1 кг прироста.
Литература.
1. Уровень энергетического питания молодняка кроликов / В.Н. Александров, В.С. Александрова, К.Н.Морозова, Т.Л. Чичкова // Кролиководство и звероводство. 2004. №3. С.9-11.
2. Нормы и рацион кормления для кроликов / Н.А. Балакирев, В.С. Александрова, В.Н. Александров, Ю.А. Калугин. Родники, 2002. С. 3-29.
3. Перельдик Н.Ш., Юдин В.К. Постановка научно-хозяйственных опытов по кормлению пушных зверей: методические указания. М.,1973.
4. Калашников А.П. и др. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных (справочное пособие). М., 1985. С. 275-301.
impact bvmk in the structure of the grain mixture on the productivity of
FATTENING YoUNG RABBITs I.A. Yapparov, N.p. Kirillov, D.A. Yapparov
Tatar research Institute of agricultural chemistry and soil science of Russian Academy of agricultural sciences
summary. Studies were conducted to explore and demonstrate the feasibility of using young rabbits for fattening farm rations of forage grain mixture with the addition of protein-vitamin-mineral concentrate in an amount of 30 and 35%, instead of expensive polnoratcionnyh granular feed. As a result of scientific and economic experiments carried out using standard production records and calculating feed costs, obtained evidence of significantly positive effect of the feed additive protein-vitamin-mineral concentrate in the diet of young rabbits.In particular, the increase in live weight is set to 6.3-7.0%. Largest average daily live weight gain experimental groups of rabbits treated with diet and economic feed additive protein-vitamin-mineral concentrate, superior to their peers in the control group on 12,4-15,1%. Lowest feed intake was observed in fattening young rabbits fed a dietgrain mixture of 65% forage and 35% protein-vitamin-mineral concentrate, which was lower than the control at 6.6% analogs. Greatest mass pair of rabbits carcasses had the experimental group receiving the diet to the economic 30% protein-vitamin-mineral concentrate. The same group also noted the highest yield of slaughter weight of fattening young rabbits - 52.8%. The least amount of feed costs for education 1 kg of live weight gain was young rabbits in the animals treated with full-granulated feed, and young, receive zernosmes forage supplemented with protein-vitamin-mineral concentrate in an amount of 30 and 35%. Animals of these groups on the formation of 1 kg of live weight gain spent less feed 18.2, 23.8 and 18.5%, respectively, compared with control peers. Keywords: young fattening rabbits, feed supplement, protein-vitamin-mineral concentrate, live weight, feed consumption.
