18УЗУМНИНГ ЭРТАПИШАР, КЕЧПИШАР, МАЙИЗБОП ВА ХУРАКИ НАВЛАРИНИ РЕСПУБЛИКАМИЗ ШАРОИТИДА МАЙДОНЛАРИНИ
КЕНГАЙТИРИШ
У. Мирзахидов, Б. Мирзохидов, Г. Рустамова, У. Бойжонов
Академик М. Мирзаев номидаги богдорчилик, узумчилик ва виночилик илмий тадкикрт институти Самарканд илмий тажриба станцияси
Маколада узумнинг хураки навларини уч хил муддатда пишиши, узум хосилдорлиги унинг сифат курсаткичлари, Республика буйича хураки узум навлари майдонларини кенгайтириш, ахолини хураки узум махсулоти билан узлуксиз таъминлаш тугрисида маълумотлар келтирилган.
Калит сузлар: озик-овкат, хураки, эртапишар, уртапишар, кечпишар, узум, навлар, худудлар.
Узбекистон Республикаси иктисодини ривожлантиришда Президент карор ва фармонларида узумзорлар майдонини кенгайтириш, сифатли хавфсиз озик -овкат билан таьминлаш ва экологик тоза махсулот хажмини кенгайтириш Узбекистон Республикаси Президенти карор ва фармонларида юкори сифатли озик-овкат кимматига эга экспортбоп узум навлари устида илмий ишлар олиб борилиши лозимлиги айтиб утилган.
Ток кимматбахр субтропик усимлик. БМТ озик-овкат ва кишлок хужалиги ташкилоти (ФАО) нинг маьлумотига кура , дунё буйича умумий олинадиган узум хосилининг асосий кисми вино 83% ни, хураки 12 % ни , 5 % ни эса куритиш (майиз) тайёрлашда ишлатилади.
Узбекистон тупрок иклим шароити жихатидан узу ва мева етиштиришга жуда мос келадиган минтакада жойлашган. Кулай шароит иссик куёшли кунларнинг 240-260 кунгача давом этиши, хамда узумнинг ажойиб навлари мавжудлиги юкори ва мул хосил бериш имкониятини беради.Шу жумладан узумнинг эртапишар,уртапишар ва кечпишар навларини Узбекистон тупрок иклим шароитига жуда мос келади. Узумчилик самарадорлигини оширишда энг асосий мухим шартлардан бири ихтисослаштириш ва жойлаштиришдир. Эртапишар,урта ва кечпишар навларини экиш улар майдонини кенгайтириш зарур.
АННОТАЦИЯ
October 5-6
Samarkand branch of Volume 3 | SB TSAU Conference | 2022 Tashkent State Agrarian University Theoretical and Practical Principles of Innovative Google Scholar indexed_Development of the Agricultural Sector in Uzbekistan
Купгина хужаликларда кам хосилли, хатоси куп токзорлар мавжуд уларни таьмирлаш (реконструкция) килиш талаб килинади. Хозирда мавжуд токзорларнинг 35% ёш токлар, 60% симбагазга кутарилмаган. Шу сабибли, уларга уз вактида аготехник тадбирлар утказилиши хомток, кесиш ва шакл бериш, касаллик ва зараркунандаларга карши курашиш, механизациядан фойдаланишни имкони йук, натижада хосилнинг 25-30% йукотилмокда. Токзорларни симбагаз ва воиш усулида етиштириш хосилни 20-30% га ошириши мумкин. Узбекистонда токчилиги истикболли булган тог ва тоголди худудлари, Тянь-Шаннинг жануби-гарбий кисмида, Бустонлик, Паркент, Охангарон, Самарканд, Кашкадаё ва Сурхондарё вилоятлари тогли кисми киради. Бундай худудларда етиштирилган узум узининг сифати, хрсилдорлиги ва канд микдорининг куплиги билан янги саноат базасини яратиш мумкин. Сифатли виочилик, майиз махсулоти, хураки узум навлари бу худудларда 150200 минг гектар ерларга токзорлар барпо килиш билан 1 миллион тоннадан зиёд хосил олиш мумкин. Килинган сарф харажат 3-4 йилда узини коплайди. Бундай худудларда узумзорларни янги техналогиялар асосида томчилатиб сугориш, токларни куммаксдан юкори штамбларда устириш, тупрок унумдорлигини ошириш талаб этилади.
Узбекистонда етиштириладиган узумларнинг асосий кисми майиз , хураки ва винобоп навлардан иборат булиб, эртапишар навлар майдони диярли йук, урта ва кечпишар навлардан олинаётган хосил ва иктисодий курсаткичлар буйича эртапишар навлар хам жуда самарадордир. Кашкадарё ва Сурхондарё вилоятларида эртапишар узум навларини кенгайтириш ва янги узумзорларни яратиш, олинадиган хосил сифат ва юкори хосилдор токзорлар барпо килиш лозим. Уз ички бозоримизни июнь охири билан янги узум билан бойитиш ва экспорт салохиятини йулга куйиш мумкин. Эртапишар узум етиштириш хужаликка яхши иктисодий самара беради. Янги сифатли узумга хамма жойда уз харидорига эгадир. Эртапишар навларимизнинг сифати, куриниши ва транспортбоплиги жихдтидан бошка узум навларидан х,еч фарк килмайди, бу узум навлари эрта пишиши билан факат узимизнинг ички бозоримизни таьминлайди, Сурхандарё, Кашкадарё вилоятларида етиштирилиб келинаётган узум навлари Ок Х,алили, Эртапишар, Пешпазак, Сурхак Китабский ва Ок Чиллакилар киради.Самарканд ИТС да селекция йули билан яратлган ва ажратиб олинган Кишмиш Мотруди, Кишмиш Теракли янги навлари хам узининг бошка кишмиш навларига нисбатан25-30 кун эрта пишиши билан ажралиб туради. Бу навларнинг
October 5-6
377
канд микдори 22-23% ни ташкил килиб жуда сифатли узумнинг янги навларидир. Узумларнинг мазаси жуда ширин сифатли куринишли булиб, улар майдонларини кенгайтириш ва махсулот сифатини, хосилдорлигини ошириш, экспорт салохиятини йулга куйиш масаласини урганишимиз лозим.
Уртапишар майизбоп узум навларидан Узбекистонда кенг таркалган ок кишмиш ва кора кишмиш хисобланади. Бундан ташкари майизбоп ва хураки хисобида етиштириладиган навлардан; Кишмиш Зарафшон, Кишмиш Хишров, Кишмиш Сугдиёна, Кишмиш Самарканд каби навлар Самарканд илмий тажриба станциясида селекцион йулда яратилган янги кишмиш навлари булиб, узимизнинг тупрок иклим шароитимизга жуда мослиги жихати, ушбу навларни Самарканд, Бухоро вилоятининг бази худудларида, Кашкадарё вилояти Жиззах вилояти тог ва тоголдида ривожлантириш имкониятлари мавжуд. Кишмиш Сугдиёна (гигант) нави юкори сифатли, юкори устунликка эгадир. Бу нав гужумининг йириклиги, мул хосил бериши ва мевасининг сифатлилиги хул холида ва куритилган (майиз) холида хам жуда истеъмолбоп хисобланади. Транспортбоп ва экспортбоп нав хисобланади. Бу нав кургокчиликка, нисбатан чидамли. Хозирда Навоий вилоятининг Хатирчи ва Самарканд вилоятининг бир катор Пахтачи, Иштихон, Пайарик, Булунгур, Самарканд ва Ургут туманларида, Водийнинг Андижон ва Фаргона вилоятларида хамда, Тошкент вилоятининг Паркент , Бустонлик туманларида экилиб парвариш килиниб келинмокда. Юкорида келтирилган хураки ва майизбоп навлар узининг сифат жихатлари, ута даражада ширинлилиги, транспортбоплиги ва бошка жихатлари билан экспорт салохиятини ошириши мумкин, шу билан бир каторда ички бозорларимизни узум махсулотлари билан таъминлайди. Юкоридаги навларни Республика буйича тадбик килиш тугрисида илмий ишлар олиб борилиши зарур. Бу масалага ёш олимларни жалб килиш керак.
Узумнинг хураки навлари хосилининг сифати, шираси, куриниши ва экспортбоплиги билан ажралиб туради. Хусайни нави (Келин Бармок, Мурча Миён) Ризамат, Кора жанжал, Кора Хусайни, Хусайни Мускатный (хушбуй хидли) Победа (Мерс) навлари бор. Бу навлар Тошкент вилоятининг Паркент, Бустонлик туманларида Фаргона, Андижон вилоятларида ва Самарканд вилоятида экилиб парвариш килиниб келинмокда. Бу навлар куритишда хам ишлатилиб юкори сифатли "изюм" махсулоти олинади, ушбу навларни ишлаб чикаришга кенг тадбик килиш ва бу навлар устида янада чукуррок илмий ишлар олиб борилиши керак.
October 5-6
Samarkand branch of Volume 3 | SB TSAU Conference | 2022 Tashkent State Agrarian University Theoretical and Practical Principles of Innovative Google Scholar indexed_Development of the Agricultural Sector in Uzbekistan
Кечпишар хураки навларимиз Нимранг, Султони кенг таркалган Ок Тойфи, Пушти Тойфилар мавжуд. Нимранг ва Султони навлари Кашкадарё вилоятининг Китоб туманида кенг таркалган булиб, яхши натижаларга эришилган. Навларнинг сифати нисбатан кеч пишиши бозорбоплиги билан ажралиб туради. Тойфи нави Узбекистон иклим шароитига кура кургокчиликка чидамли, шурхок ерларда хам яхши хосил беради, шимолий вилоятларда Бухоро, Хоразм ва Коракалпогистон Республикасида хам яхши хосил беради. Ушбу навимиз сифати, куриниши, шираси, транспортбоплиги ва экспортбоплиги юкори. Тойфи нави анча кечпишар булиб, уни октябр ойининг 1-2 ун кунигача йигиштирилади. Узок саклашга мослиги буйича апрел май ойигача боради. Кечки янги узум навларини Узбекистонда купайтириш устида селекционер олимлар олдида куп ишлар килиш кераклиги илмий ишланмаларни купайтириш лозим. Республикамизда узумнинг 40 дан ортик навлари районлаштилган, бу билан узимизнинг ички бозоримизни 60-65 фоизи таьминланади, яхши узум навлари майдонини кенгайтириш ва ишлаб чикаришга янги узум навларини тадби; килиш зарур. Узумнинг хураки навларини Республика буйича кенг равишда районлаштириш, олинадиган хосил сифатини ошириш ва янги узум навларини яратиш, селекционер олимлар олдида катта вазифалар куяди. Республика вилоятларида
янги токзорларни барпо килиш учун куйидагича тузилиш (структура) тавсия килинади.
-текис худудларда узумнинг хураки навлари 50%, кишмишлар30% ва техник винобоп 20% ни
-Тог-тоголди худудларида хураки 45%, кишмишлар 35%, техник винобоплар 20% ни.
Шурхок тупрокли худудларда: хураки 50%, кишмишлар 30%, винобоп 20
%.
Юртимизнинг хар бир худуди уз хусусиятига эга булиб, мехнатни ташкил килиш .Энг асосийси ерни эгаси булиши шарт, унда у ердан унумли фойдаланади ва купрок даромад олиш йулларини кидиради.
Бугунги кунгача М. Мирзаев номидаги БУваВИТИ Самарканд илмий тажриба станциясида хар йили ишлаб-чикариш хужаликларига сифати яхши узум кучатлари етиштирилиб, шартнома ассида реализация килиниб келинаяпти.
October 5-6
379
REFERENCES
1. Файзиев.Ж.,Очилдиев У.,Эгамбердиев П. Минтакалараро мевачилик ва узумчиликнинг холати муаммолари, истикболлари.
Х,алкаро- амалий анжуман материаллари туплами .Тошкент-2018 245 бет.
2. Мирзахидов Б. Минтакалараро мевачилик ва узумчиликнинг холати муаммолари, истикболлари .Ташкент 2018.261 бет.
3.Мирзахидов У., Мирзахидов Ш., Мирзахидов Б.Республикада интинсив бог ва токзорларни ривожлантириш, хосилдорлиги хамда мева сифатини ошириш омиллари илмий -амалий конференция маьрузалари. .
Тошкент-2013 .132 бет.
4. Пискарева А М., Трошен Л Н.Расширить сортимент ранного сталового винограда Журнал "Садоводство и Виноградарство" Москва. Агропромиздат №8. 1990год. 36стр.
5. Табанали А Х., Хайдаркулов Г И. Кишмишнье и столовье сорта винограда в Узбекистане . Журнал "Садоводство и Виноградарство" Москва Агропромиздат № 9. 1990 . 32 стр.
October 5-6
