CC BY
10
УДК 631.8:633.491
УСЛОВИЯ ПРОИЗВОДСТВА КАРТОФЕЛЯ В РАЗЛИЧНЫХ ЗОНАХ КАБАРДИНО-БАЛКАРИИ
И.А. Карова, М.А. Шаваев
ФГУ САС «Кабардино-Балкарская» (e-mail: [email protected])
Изучено действие минеральных удобрений на урожай и качество сортов картофеля в зависимости от почвенно-климатических условий Кабардино-Балкарской республики.
Ключевые слова: горная и предгорная зоны, почва, картофель, удобрения, урожай, качество.
Potato harvesting conditions in different area of Kabardino-Balkaria republic
Study of influence of mineral fertilizers on harvest and quality ofpotato in dependence of soil-climatic conditions in Kabardino-Balkaria republic.
Keywords: mountain and pre-mountain areas, soil, potato, fertilizers, harvest, quality.
Сравнительно слаборазвитая корневая система растений картофеля и значительная потребность в питательных элементах обусловливают необходимость внесения под эту культуру повышенных доз удобрений. В Кабардино-Балкарской республике данную культуру возделывают в горной, предгорной и плоскостной зонах. Урожайность картофеля в республике невысокая и за последние годы (2003-2007) в среднем не превысила 100 ц/га. Поэтому большое значение имеет разработка приемов, обеспечивающих получение высоких урожаев картофеля с хорошим качеством клубней.
Опыты проводили на луговом выщелоченном черноземе предгорной зоны (МУСХП «Нальчикское») и на выщелоченном черноземе горной (СХПК «Белокамен-ский»). Почвы различались по кислотности, содержанию органического вещества, элементов питания (табл. 1).
Использовали аммиачную селитру, простой гранулированный суперфосфат и хлористый калий. Удобрения вносили осенью под зяблевую вспашку.
Наиболее благоприятные условия для роста и развития картофеля складывались в 1999 г. (количество выпавших осадков и температура в обеих зонах в пределах нормы). 1997 г. наблюдались периоды переувлажнения. Так, в июле выпало более трех норм осадков в горной зоне, а также в 2,2 раза - в предгорной при температуре ниже среднемноголетней соответственно на 0,7°С и 0,4°С. 1998 г. был наиболее критическим в плане обеспеченности влагой. При достаточно равномерном распределении осадков в апреле-июне, в июле и августе в горной зоне выпало всего соответственно 45,5 и 14,6%, а в предгорной - 31,5 и 25% нормы. Период вегетации картофеля в 1996 г. характеризовался также неравномерным распределением осадков. Максимум их выпадения приходился на июнь и август (в горной соответственно 122 и 93 мм и в предгорной 89 и 86 мм). Причем
выпадение осадков сопровождалось относительно низкой (на 0,5-1,3°С) температурой в сравнении с многолетними данными.
Данные таблицы 2 показывают, что урожай картофеля в контроле в среднем за четыре года по сортам в предгорной зоне существенно различался и варьировал от 117 до 161 ц/га. На луговом выщелоченном черноземе предгорной зоны из отдельных видов удобрений лучшим оказалось азотное (в дозе 90 кг/га д.в. прибавка урожая клубней составила от 17,1 до 21,2 ц/га). Прибавка от такой же дозы фосфорного удобрения была несколько меньше и в среднем за четыре года составила 7,9-10,5 ц/га. Высокий прирост урожая наблюдался от сочетания азотного и фосфорного удобрений. Прибавка урожая при этом повышается с 27,7 до 37,1 ц/га в зависимости от сорта. Добавление калийного удобрения (Кю) к М9ср90 также повышало урожай, однако разница находилась в пределах ошибки опыта. При дальнейшем увеличении дозы азота до 120 кг д.в./га в составе полного минерального удобрения урожай клубней практически не повышался.
Эффективность удобрений под картофель в горной зоне изучали в условиях хозяйства «Белокаменский» Зольского района, расположенного на высоте 800 м над уровнем моря. Почвенно-климатические условия данного района более благоприятны для возделывания картофеля, чем в предгорной зоне. Поэтому здесь и получен более высокий урожай. Данные опытов убедительно показывают хорошее влияние минеральных удобрений на урожайность картофеля на горных выщелоченных черноземах как и в предгорной зоне азотные удобрения на этих почвах показали лучшие результаты. Фосфор же хорошо действовал при совместном внесении с азотными удобрениями (М90Р90). Это говорит о том, что повышение уровня азотного питания увеличивает потребность в фосфоре. В отличие от предгорной зоны здесь
1. Агрохимические показатели пахотного слоя опытных участков
Показатель Предгорная зона Горная зона
луговой выщелоченный чернозем горный выщелоченный чернозем
Гумус (по Тюрину), % 4,01 6,8
рНка 6,9 6,5
Общий азот, % 0,26 0,37
Р2О5 (по Чирикову), мг на 1 кг почвы 100 61,5
К2О (по Чирикову), мг на 1 кг почвы 154 170,8
2. Урожайность и качество сортов картофеля по вариантам (в среднем за 3 года)
Вариант Волжанин Гатчинский Невский
Уро- Сухое Крах- Про- Вита- Уро- Сухое Крах- Про- Вита- Уро- Сухое Крах- Про- Вита-
жай- веще- мал, теин, мин С, жаи- веще- мал, теин, мин С, жай- веще- мал, теин, мин С,
ность, ство, % % мг/% ность, ство, % % мг/% ность, ство, % % мг/%
ц/га % ц/га % ц/га %
Предгорная зона
Без удоб- 124,0 23,5 14,5 1,91 18,2 161,0 25,2 16,0 2,08 17,4 154,0 24,1 14,9 2,14 19,1
рений
N90 142,4 23,2 14,0 2,22, 17,0 182,2 24,7 15,6 2,34 16,5 174,1 23,7 14,1 2,36 17,9
Р90 131,9 24,3 14,7 1,87 19,6 171,5 26,2 16,3 1,97 19,0 164,0 25,0 15,4 1,90 19,9
Ы"90Р90 159,6 24,7 14,6 2,29, 18,9 198,1 25,5 15,9 2,49 18,3 189,7 24,9 14,6 2,40 19,4
^0Р 90К60 161,3 24,8 14,5 2,0 18,8 199,2 26,1 16,0 2,32 18,4 190,9 25,1 14,6 2,33 19,7
^20Р90К60 161,0 22,1 13,4 2,32 15,5 199,5 23,7 15,0 2,54 15,0 191,3 22,9 14,0 2,48 16,2
Р, % 2,0-2,4 1,9-2,9 1,7-2,5
НСР05, ц/га 11-15 10-17 8-16
Горная зона
Без удобрений 135,0 25,1 15,0 1,86 18,7 170,0 26,0 15,7 1,99 18,0 174,0 27,0 16,1 2,07 19,8
N90 159,3 24,6 14,5 2,09 17,7 197,1 25,7 15,1 2,28 16,8 204,3 26,6 20,5 2,34 19,0
Р90 147,0 25,7 15,2 1,79 20,0 184,3 26,7 16,1 1,75 18,9 190,2 27,9 16,3 1,93 21,5
^90Р90 171,0 25,5 15,4 2,15 19,9 207,5 26,6 16,4 2,32 19,0 214,6 28,2 16,8 2,39 20,9
^90Р90К60 173,0 26,0 15,1 2,14 20,3 210,4 26,4 16,3 2,32 18,7 216,0 28,4 17,0 2,41 21,0
^20Р90К60 174,8 23,2 14,0 2,27 15,8 211,8 25,3 14,7 2,44 15,3 218,7 27,2 14,9 2,61 17,4
Р, % 2,0-2,1 1,8-2,5 2,4-3,1
НСР05, ц/га 12-13 9-15 14-17
добавление калия к азотно-фосфорному удобрению чуть больше повышало урожай, но прибавка при этом также колебалась в пределах ошибки опыта.
Разница в урожаях картофеля в вариантах с разными сортами была весьма значительна. В среднем за четыре года в предгорной зоне лидировал среднеспелый сорт Гатчинский, продуктивность данного сорта по вариантам колебалась от 161 до 198,4 ц/га. Сорт Невский также хорошо реагировал на внесение удобрений. По урожайности (154-190,0 ц/га) он был близок к сорту Гатчинский. Урожайность сорта Волжанин в зависимости от условий питания составила 124-159,6 ц/га.
Аналогичная картина эффективности минеральных удобрений наблюдалась и в горной зоне, но здесь из всех изучаемых сортов картофеля, наибольшей урожайностью (174-218,7 ц/га) отличился среднеранний сорт Невский.
На содержание сухого вещества в картофеле сильнее всего влияло одностороннее применение фосфорного удобрения (Р90) как в предгорной, так и в горной зонах (увеличение в клубнях в среднем составило 0,6-1,0%). Более высокое содержание сухого вещества отмечено в вариантах ^0Р90 и М90Р90К60 (см. табл. 2). При повышении количества применяемого азота до ^20 этот показатель снижался.
Содержание крахмала также, как и сухого вещества было максимальным на варианте с дозой Р90 в контроле, в вариантах N90 и N^90^0 под влиянием удобрений содержание крахмала в клубнях снизилось, причем больше всего сказалось отрицательное действие повышенной дозы аммиачной селитры (^20) в составе Р90К60.
Некоторое снижение крахмала в клубнях при внесении азотных удобрений объясняется возрастающим поступлением азота в растений, в результате чего углеводы расходуются на связывание аммиака, образование ами-
нокислот и белка. Увеличение расхода углеводов вызывает уменьшение крахмала в клубнях.
Количество витамина С в клубнях снижалось при одностороннем внесении азотных удобрений и с увеличением их доз. Однако применение фосфора (Р90) и парное сочетание его с азотом ^90Р90) положительно сказывалось на накоплении витамина С.
Анализ урожайных данных позволяет сделать вывод, что реакция изучаемых сортов на условия питания в разные по погодным условиям годы сугубо индивидуальна. На луговых и горных выщелоченных черноземах из отдельных видов удобрений лучшим оказалось азотное. Фосфорное удобрение (Р90) по эффективности значительно уступало азотному (N0), но прибавка была существенной и в предгорной зоне колебалась по сортам от 7,9 до 11 ц/га и от 11,4 до 16,2 ц/га в горной. При дальнейшем увеличении дозы азота до ^20 в составе полного удобрения урожай в предгорной зоне практически не повышался. Однако наибольший урожай клубней в обоих почвенных разностях был в варианте ^0Р90К60. Следует отметить, что удобрения в этой дозе не оказывали отрицательного влияния на крахмалистость клубней, содержание в них витамина С и сухого вещества.
При выращивании картофеля в варианте N3 снижение крахмала во все годы было наиболее значительным и в среднем по сортам в предгорной и горной зонах соответственно колебалось от 0,4 до 0,8 и от 0,5 до 0,6%. Устойчивое снижение содержания крахмала наблюдалось и от действия увеличивающихся доз азотных удобрений (N^0^0).
Таким образом, в Кабардино-Балкарской республике возможно получение высоких урожаев картофеля хорошего качества в различных почвенно-климатических условиях при соблюдении требований минерального питания растений.
