CC BY
33
УДК 633.12:636.085.52
УРОЖАЙ И ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ ГРЕЧИХИ САХАЛИНСКОЙ В УСЛОВИЯХ Р. МОЛДОВА YIELD AND NUTRITIONAL VALUE OF GIANT KNOTWEED IN THE REPUBLIC OF MOLDOVA
Цыцей В.Г. д.б.н., Телеуцэ А.С. д.с.-х.н.
Ботанический сад (И) АНМ, г. Кишинэу, Республика Молдова
Кошман С.И. д.с.-х.н., Кошман В.Д.
МНПИ Биотехнологий в Зоотехнии и Ветеринарной Медицине Titei V.G., Ph D in Biology Teleuta A.S., Ph D in Agriculture,
Botanical Garden (I) ASM, Chisinau, Republic of Moldova Cosman S.I., Dr. Agr. Sci., Cosman V.D.
МSPI of Biotechnology in Animal husbandry and Veterinary Medicine
Аннотация: в статье приведены результаты исследований по интродукции гречихи сахалинской Polygonum sachalinense Fr. Schmidt, ее урожай и питательная ценность зеленой массы и силоса в условиях Республики Молдова.
Ключевые слова: гречиха сахалинская; урожай, питательная ценность, зеленая масса, силос.
Summary: results of introduction of Giant knotweed, Polygonum sachalinense Fr. Schmidt, yield and nutritional value of green mass and the silage in the Republic of Moldova have been given in the article.
Key words: giant knotweed, yield, nutritional value, green mass, silage.
Получение высоких результатов в животноводст^ напрямую зависит от создания прочной кормовой базы, что предусматривает, на ряду с использованием традиционных кормовых культур, поиск, изучение и расширение ассортимента новых, нетрадиционных кормовых растений.
В результате многолетних исследований по мобилизации и акклиматизации растительных ресурсов в Ботаническом Саду
(Институте) Академии Наук Молдовы создана коллекция кормовых растений, включающая более 250 видов и сортов из местной флоры и различных регионов мира приспособленных к местным почвенно-климатических условиям [8, 9, 10]. Среди новых перспективных видов кормовых растений для Республики Молдова особый интерес представляет гречиха сахалинская, Polygonum sachalinense (Fallopia sachalinensis, Reynoutria sachalinensis) Fr. Schmidt - это крупнотравное, многолетнее, корневищное растение, дико произрастает в России на юге Сахалина, Курильских островах, а также в Японии и КНР. Исследования с целью широкого внедрения этой культуры в сельскохозяйственное производство ведутся во многих высших учебных заведениях и научно-исследовательских учреждениях [3, 4, 6]. Исследованиями научных сотрудников НИИ биотехнологии Горского ГАУ установлено, что средняя ежегодная урожайность зеленой массы гречихи сахалинской в агроклиматических условиях Северной Осетии составляет 1300-1500 ц /га при высоком содержании в зеленой массе белка, безазотистых экстрактивных веществ, жиров и биологических активных веществ. Высокое содержании в зеленой массе безазотистых экстрактивных веществ, в том числе и усвояемых сахаров, послужило предпосылкой для их исследования и использования в качестве сырья для приготовления силоса, а также питательной среды с целью биосинтеза микробного белка и использования его в рационах для кормления птиц [4, 5].
Целью данной работы - определить урожай и питательную ценность зеленой массы и силоса гречихи сахалинской в зависимость от сроков проведения первого укоса в условиях Республики Молдова.
Методика. Объектом для исследования послужили растении гречихи сахалинской, Polygonum sachalinense, сорта Gigant, выведенного в Ботаническом Саду (И) АН Молдовы и внесенного в Государственный каталог районированных сортов Республики Молдова. Опыты были заложены в 2010 г. на типичном, среднегу-мусном, среднемощном, тяжелосуглинистом черноземе экспериментального участка в Ботаническом Саду. Закладка полевых опытов и научные исследования были проведены согласно [1,2]. По-вторность опыта четырехкратная, размещение вариантов система-
тическое, учетная площадь делянки 10 м2. Закладка силоса и образцы для зоотехнических анализов согласно [7], были отобраны с 4-х летней плантации (урожай 2013года) с 2 сроками проведения укосов: 16 мая (ранний) и 27 мая (средний).
Результаты исследований и их обсуждение. Известно, что биологические особенности роста и развития кормовых растений наиболее тесно коррелируют с динамикой накопления урожая и его полноценностью для животных. Гречиха сахалинская в условиях Республики Молдова отличается высоким темпом роста и развития, среднесуточный прирост превышает 10 см и достигает высоту 270,1 см, что способствовало формирования довольно высокого урожая - 85,61 т/га зеленой массы при проведение первого укоса в середине мая 2013 года, а сбор сухих веществ достигал 13,61 т/га. Химический состав сухих веществ зеленой массы: сырой протеин - 15,90 %, жиры - 3,03 %, безазотистых экстрактивных веществ (БЭВ) - 32,38 %, зола -7,08 % и высокое содержание клетчатки - 41,91 %. Питательность корма для КРС в этот период составляет 0,84 кормовых единиц при 7,99 МДж обменной энергии в 1 кг абсолютно сухого вещества. Обеспеченность переваримым протеином - 115 г на кормовую единицу. Валовой сбор переваримого протеина в этот период достигает 1320,2 кг/га.
Во второй половине мая темп роста побегов гречихи сахалинской замедляется до 7 см/сутки, но увеличивается листовая поверхность. У растений развиты 24-26 узлов, а на них 18-23 жизнеспособных листьев, высота растений - 347,3 см. Урожай зеленой массы в этот период составляет 77,9 т/га, а содержание сухого вещества возрастает до 19,32 т/га. Было отмечено по сравнению с предыдущим периодом уборки увеличение удельного веса листьев в убранной массе до 37,8 %, что оказывало влияние на химический состав сухих веществ, возрастает содержание сырого протеина (18,28 %), БЭВ (38,78 %), жиров (3,80 %), золы (7,87 %), и снижается содержание сырой клетчатки до 31,27 %. Питательность корма для КРС составляет 0,88 кормовых единиц при 13,42 МДж обменной энергии в 1 кг абсолютно сухого вещества. Валовой сбор в этот период достигает 17 т/га кормовых единиц и 2156 кг/га переваримого протеина.
Полученный в лабораторно - производственных условиях силос из гречихи сахалинской был хорошего качества, имел серовато-зеленоватый цвет, приятный запах квашеных фруктов и овощей, сохранившуюся структуру без плесени. Согласно полученных данных, таблица 1, рН такого силоса колебался в пределах 1,47-1,08 %, из которых на долю молочной кислоты приходилось 78,9-73,1 %, при отсуствии масляной кислоты.
Таблица 1. Питательная ценность силоса из гречихи саха-
линской
Период закладки си-
Показатели лоса
16 мая 27 мая
Сухое вещество, % 15,22 23,80
Сырой протеин, % 16,27 16,83
Сырой жир, % 4,13 3,39
Сырая клетчатка, % 37,48 33,59
Зола, % 6,87 7,04
БЭВ,% 35,25 39,15
Содержание в 1 кг абс.сух. веществ:
кормовых единиц 0,87 0,87
обменной энергии для КРС, МДж 8,86 9,07
переваримого протеина, г 109,00 136,40
Переваримого протеина на 1 к.е. 125,28 156,78
рН среды силоса 3,75 4,23
Всего органических кислот, % 1,47 1,08
Уксусная кислота, % 0,31 0,29
- свободная, % 0,15 0,11
- связанная, % 0,16 0,18
Молочная кислота, % 1,16 0,79
- свободная, % 0,52 0,22
- связанная, % 0,64 0,57
Содержание сухих веществ в силосе колеблется в пределах 15,22 - 23,80 %. Биохимический состав и питательная ценность силоса изменяется в зависимости от периода закладки. Сухое ве-
щество силоса из зеленой массы гречихой сахалинской убранной 27 мая 2013 года отличалось более высоким содержанием сырого протеина, безазотистых экстрактивных веществ, золы и пониженным содержание клетчатки по сравнению с предыдущим периодом закладки. Питательность этого силоса для КРС - 0,87 кормовых единиц, 9,07 МДж обменной энергии в 1 кг абсолютно сухого вещества. Обеспеченность переваримым протеином - 156,78 г на кормовую единицу.
Выводы.
1. Гречиха сахалинская, отличаясь ранним началом вегетации, формирует значительный урожай зеленой массы с высоким содержанием протеина, в то время когда традиционные многолетние высокобелковые кормовые культуры еще только вступают в период интенсивного роста, а кукуруза находится в фазе всходов.
2. Наилучший срок проведения первого укоса гречихи сахалинской в условиях Республики Молдова конец мая , питательность корма для КРС 0,88 кормовых единиц при 13,48 МДж обменной энергии в 1 кг абсолютно сухого вещества, валовой сбор в этот период достигает 17 т/га кормовых единиц и 2156 кг/га переваримого протеина.
3. Результаты по силосованию гречихи сахалинской в условиях Республики Молдова указывают на реальную возможность диверсификации источников кормовых ресурсов за счет этого растения. Питательность силоса из гречихи сахалинской для КРС - 0,87 кормовых единиц, 9,07 МДж обменной энергии в 1 кг абсолютно сухого вещества, переваримый протеином - 156,78 г на кормовую единицу.
Получение более исчерпывающих ответов на эти и другие вопросы требуют продолжение исследований в данном направлении.
Список литературы
1 . Методические указания по проведению полевых опытов с кормовыми культурами / [Ю.К. Новоселова, В.Н.Киреева, Г.Г. Кутузова и др.] ; под ред. Ю.К. Новоселова.- М.- 1983. - 197 с.
2. Методы биохимического исследования растений / [А.И. Ермаков, В.В. Арасимович, Н.П. Ярош и др.]; под ред. А.И. Ермакова - Л.- 1987. - 430 с.
3. Филатова, Л.А. Физиолого-биохимическая характеристика горца сахалинского / Л.А.Филатова, А.В. Якимова,Н.А.Зорина // Вестник Пермского Университета. Серия: Биология .- 2005 -№ 6. - С. 64-67.
4. Тменов, И.Д. Горец сахалинский - нетрадиционная высокоурожайная перспективная кормовая культура. / И.Д.Тменов, Б.ГЦугкиев, Л.А. Мугниева, Р.ЛЦоциев - Владикавказ.- 2001. -79 с.
5. Тменов, И.Д. Рекомендации по использованию жидких кормовых дрожжей из гречихи сахалинской в кормлении цыплят-бройлеров, ремонтного молодняка и кур-несушек./ И.Д.Тменов , В.Б. Цугкиева - Владикавказ. - 2005. - 23 с.
6. Mantovani D. Evaluation of water use efficiency and biomass production of the new bioenergy crop IGNISCUM (Fallopia sachalinensis,) using wicked lysimeters./ D. Mantovani, M.Veste, D. Freese. // Moving from the lab to the field: Putting ecology and ecophysiology in a new framework.- Jülich.- 2013.- P.18.
7. SM 108:1995 "Siloz din plante verzi"/ [S. Cosman, M. Bahcivanji, N. Molosniuc] - Chisinäu.- 1996. - 10 p.
8. Teleutä A. Introducerea si studierea plantelor forajere netraditionale: realizäri si perspective //Materialele Simpozionului §tiintific International "Conservarea diversitätii plantelor". - Chi§inäu.-2010. - P. 425-432.
9. Teleutä A. Species of Galega orientalis, Polygonum sachalinense, Silphium perfoliatum and their agrobiological peculiarities in Republic Moldova's conditions. /A. Teleutä, V. Tîtei. // Acta Horti Bot. Bucurest.- 2012.- Vol. 39.- P. 95-100.
10. Teleutä A. Biological characteristics and fodder value of some species of plants of the genus Polygonum L. under the conditions of the Republic of Moldova. / A .Teleutä, V.Tîtei, S.Coçman //Bulletin UASMVCluj -Napoca serie Agriculture.- 2013'. Vol.70(1).- P.258-257.
