CC BY
81
УДК 619:616-08.61:615.356:615.327:612.392 М.Г. Савкова, С.О. Цыренов, Л.А. Минина
Ц ЕОЛИТЫ ШИВЫРТУЙСКОГО МЕСТОРОЖДЕНИЯ В ПРЕДОТВРАЩЕНИИ ОТРИЦАТЕЛЬНОГО ВОЗДЕЙСТВИЯ МИКОТОКСИНОВ В РАЦИОНЕ КУР-НЕСУШЕК
Дана характеристика микотоксикозов в кормах вивария в ГУ «Забайкальская краевая ветеринарная лаборатория»; применения цеолита-шивыртуна как адсорбента и средства использования в предупреждении микотоксикозов. Установлено положительное влияние его на продуктивность кур-несушек.
Ключевые слова: микотоксикозы, птица, профилактика, цеолит-шивыртун, продуктивность, характеристика.
M.G. Savkova, S.O. Tsyrenov, L.A. Minina
THE SHIVYRTUISK DEPOSIT ZEOLITE FUNCTION FOR PREVENTION OF NEGATIVE MYCOTOXIN EFFECT ON THE HEN-LAYER RATION
Mycotoxicosis characteristics in the vivarium forage in SE «Zabaikalian regional veterinary laboratory»; zeo-lite-shivyrtun application as adsorbent and use resource for mycotoxicosis prevention is given. Positive effect on the hen-layer productivity is determined.
Key words: mycotoxicosis, fowl, preventive maintenance, zeolite-shivyrtun, productivity, characteristics.
Промышленное птицеводство редко имеет дело с токсическим воздействием какого-либо одного вредного вещества. В большинстве случаев воздействует сложный комплекс разнообразных токсических агентов. Корма (зерно, комбикорм) одновременно могут быть контаминированы микроскопическими грибами и их микотоксинами. Уместно заметить [7], что в последние годы резко возросло поражение зернофуража грибковыми болезнями и их микотоксинами.
Это объясняется сильной, а в ряде хозяйств и полной изношенностью сушильно-сортировального оборудования и невозможностью своевременно подработать и подсушить фуражное зерно. Кроме того, глобальное загрязнение окружающей среды, несоблюдение ветеринарно-санитарных правил содержания птицы, кормления, активное применение лекарственных средств, наличие стресс-факторов, использование активных технологий часто приводят к снижению реактивности организма птицы [3]. Неправильное бессистемное применение антибиотиков для лечения птицы сопровождается адаптацией к ним микроорганизмов, развитием дисбактериозов и иммунодефицита [10,11].
В организме птицы микотоксины вызывают биохимические, иммунологические, функциональные нарушения, ингибируют синтез белков, углеводов, угнетают активность многих ферментов, тем самым вызывают острые и хронические отравления птицы, что повышает восприимчивость к бактериальным и вирусным инфекциям: колибактериозу, сальмонеллезу, болезням Марека, Гамборо, Ньюкасла, инфекционному бронхиту, гриппу и др. Серьезную экономическую проблему представляют хронические микотоксикозы, характеризующиеся одинаково: торможением роста, снижением эффективности использования корма, снижением иммунитета к наиболее распространенным заболеваниям - колибактериозу, кокцидиозу, микоплазмозу. Диагноз поставить трудно - все перечисленное сопровождается в начале заболевания одинаковыми симптомами, сопутствует всем болезням, в то время как первопричиной являются микотоксины. Резкое нарушение иммунной системы отрицательно влияет на формирование поствакцинального иммунитета против бактериальных и вирусных инфекций [9]. В таких случаях не обойтись без добавок в комбикорм птице адсорбентов. Общеизвестно, лучшими из них являются цеолиты. Цеолитовые добавки и премиксы на цеолитовой основе эффективно нейтрализуют отрицательное действие микотоксинов, предотвращают токсикозы у птицы [12].
Характеристика адсорбента цеолита Шивыртуйского месторождения
Природные цеолиты нашли широкое применение в животноводстве и птицеводстве. На территории Забайкальского края находится перспективное месторождение цеолитов Шивыртуйское, позволившее определить цеолит шивыртуин как безвредную добавку, не обладающую токсическими свойствами. Фармако-токсикологические и производственно-зоотехнические испытания, выполненные рядом учреждений страны [4-7] по специальной программе, позволили рекомендовать цеолитсодержащий туф шивыртуин для использования в рацион сельскохозяйственным животным и птице без ограничения и разрешить в качестве биологически активной добавки людям [Регистрационное удостоверение 77.99.11.919.Б.000445.08.03]. Токсичность цеолитов изучена в экспериментах (1987-1990 гг.).
S6
Острую и хроническую токсичность цеолита на курах исследовали методом индивидуального введения в зоб из расчета 60, 80, 100% от суточного сухого вещества рациона и длительного скармливания ши-выртуина в количестве 20% от сухого вещества рациона в течение 14 месяцев (от 4- до 18-месячного возраста). Гибели кур при разовом введении таких доз не наблюдали, не отмечено также отклонений в клиническом состоянии, поведенческих рефлексах (прием корма, воды и пр.). Не обнаружили изменений в строении внутренних органов и желудочно-кишечного тракта. Однако длительная добавка 20% цеолитов в рацион вызвала глубокие морфологические изменения в стенке желудочно-кишечного канала, в печени, почках.
Результаты субхронического и токсиколого-гигиенического эксперимента при скармливании 2-5% цеолитов крысам в течение 1,3 и 6 месяцев показали отсутствие изменений углеводного, белкового и липидного обменов [8]. Обнаруженные незначительные колебания содержания глюкозы и гликогена, активности ряда ферментов не относятся к отрицательным и могут рассматриваться как адаптивная реакция организма на введение цеолита в рацион. Безопасными для здоровья курам явились дозы 2-5 % от сухого вещества рациона.
Цель и задачи исследований
Целью нашей работы явилось: изучить загрязненность кормов микотоксинами. Провести производственные испытания по скармливанию адсорбента цеолита Шивыртуйского месторождения курам-несушкам. Выяснить влияние цеолита на продуктивность птицы и качество яиц после скармливания курам цеолита в составе кормосмесей в течение всего периода яйцекладки.
Материал и методы исследований
В качестве объекта исследовали пробы кормов, поступивших в ГУ «Забайкальская краевая ветеринарная лаборатория» из хозяйств Читинского района: ООО «Читинская птицефабрика», ООО «Забайкальская птицефабрика», ООО «Комбинат хлебопродуктов», ООО «Забайкальская зерновая компания» и др. Корм предназначен для кормления лабораторных животных. Исследования проводились в 2004-2008 годы. Микологические исследования проводили в соответствии с [1].
Производственные испытания по скармливанию цеолита шивыртуина из расчета 4% к сухому веществу рациона проводились на курах-несушках кросса «Родонит» в ООО «Забайкальская птицефабрика», начиная с 2- до 18-месячного возраста.
Результаты исследований и их обсуждение
Проведенный микологический анализ различных образцов кормов, поступивших в виварий Краевой ветеринарной лаборатории, показал, что все корма в разной степени контаминированы микроскопическими грибами рода Fusarium, Aspergillus, Рєпі^іШ - потенциальными продуцентами микотоксинов. Частота обнаружения микроскопических грибов варьировала по годам.
В 2004 году пшеница, поступившая на исследование из совхоза «Маяк», в среднем была контамини-рована микромицетами Aspergillus и Рєпі^іШ на 9%, грибами рода Fusarium - на 20,8%. Исследования 2005 года показали, что все корма, поступившие в виварий Краевой ветеринарной лаборатории были кон-таминированы микотоксическими грибами в среднем на 11,2%. При этом установлена загрязненность пшеницы на 16% грибами рода Mucor, на 8% - Рєпі^іШ.
Высокой загрязненностью характеризовались корма, заготовленные в 2006 году, в среднем корма были загрязнены на 9,6%. Постоянными контаминантами являлись грибы рода Aspergillus (Aspergillus flavus), Mucor (Mucor racemosus).
Незначительно были загрязнены грибами корма, поступавшие в виварий лаборатории в 2007 году (в среднем на 3,5%). Слаботоксичные грибы рода Mucor обнаружены в дробленом овсе, поступившем из Нер-чинского района, в то же время дробленный овес из Красночикойского района был контаминирован токсичными грибами рода Mucor (5,8%), Рenicillium (3,0%).
Корма, поступившие в виварий в 2008 году, в среднем были загрязнены на 5,7%: Mucor - 4,4%, Рєпі^іШ - І5%, Aspergillus - 3%.
Таким образом, проведенные исследования свидетельствуют о наличии микроскопических грибов-продуцентов афлотоксинов, Т-2 токсина и ДОН - вомитокс. Токсическое действие Т-2 токсина [2] ведет к угнетению роста цыплят, плохому усвоению корма, истощению; вомитокс приводит к диарее, нарушению формирования костяка, при вскрытии обнаруживаются подкожные и внутримышечные кровоизлияния.
Производственные испытания проводились на курах-несушках кросса «Родонит» промышленного стада. Определяли влияние адсорбента цеолита на физиологическое состояние и продуктивность птицы при кормлении комбикормом, контаминированом в ООО «Комбинат хлебопродуктов» грибами рода Fusarium на 20,8%, Рenicillium на 21,0%.
Опыт проводился на птице одного корпуса, которая была разделена на две группы, при одинаковых условиях содержания и кормления. Опытной группе кур в рацион вводили цеолит шивыртуин из расчета 4% к массе сухого вещества корма. В течение опыта за птицей вели наблюдение физиологического состояния, учитывали падеж, выбраковку, производственные показатели - яйценоскость и качество яиц.
В таблице 1 представлены результаты производственных испытаний за 12 месяцев яйцекладки. Результаты опыта показали, что добавка к рациону цеолита-шивыртуина обеспечила высокую продуктивность кур-несушек.
Таблица 1
Результаты скармливания цеолита в составе рациона кур-несушек, контаминированному микотоксинами (март 2007 - апрель 2008)
Показатель Ед. Группа
изм. опытная контрольная
Среднемесячное поголовье кур голов 2860 2940
Получено яиц: за опыт штук 628056 560952
В т.ч. на курицу-несушку штук 219,6 190,8
Отношение к контролю % 115,9 100
Пало, всего голов 446 529
Отношение к контролю % 84,3 100
Выбраковано голов 394 423
Отношение к контролю % 93 100
Всего пало кур голов 840 952
Отношение к контролю % 88,2 100
Отход всего % 29,37 32,52
Израсходовано кормов: всего кг 118404 13230
В т.ч. на курицу-несушку кг 41,4 45,0
Суточное потребление несушкой г 115 125
Отношение к контролю потребления корма % 92,0 100
Как видно из таблицы, в группах кур, получавших добавку цеолита, продуктивность была на 15,1% выше, чем у контрольных, однако активная яйцекладка наступала несколько позднее (рис.). Яйценоскость оставалась высокой с июня по сентябрь. Масса одного яйца была больше на 6 %. Данный показатель значительно колебался в зависимости от возраста птицы.
30 _ 25
I-
_э
20
ОС
X
4
Ю 15
О
ф
X
о
о
* 5
Месяц яйцекладки
Динамика яйценоскости кур при добавке цеолита 4% к массе рациона
- 220 яиц опытная
190 контрольная
Анализ контроля падежа и выбраковки птицы показал, что в контрольной группе кур падеж был на 15,7 % больше, чем в опытной, выбраковка больше на 7%. Общий отход птицы в контрольной группе был выше на 11,8%.
Расход корма в опытной группе был ниже и составил 115 г, в контрольной 125 г на голову в сутки. Физико-химические показатели яйца представлены в таблице 2.
Таблица 2
Физико-химические свойства яиц после добавки в рацион кур-несушек цеолита шивыртуина (п = 10)
Показатель Контрольная группа Опытная группа (4% цеолита, в расчете на сухое вещество рациона)
Белок Желток Белок Желток
Вода 86,26±1,20 81,45±1,10 89,30±1,50 88,84±0,04 *
Белок 12,42±0,50 5,99±1,00 9,73±0,70 ** 9,55±0,45 **
Жир 0,34±0,02 11,21±0,22 0,174±0,05 ** 24,49±1,01 ***
Зола 0,73±0,04 0,72±0,08 0,61±0,04 ** 0,81±0,03 *
* р < 0,05; ** р < 0,01; *** р < 0,001.
Исследования показали, что содержание влаги яиц у опытных кур было выше, чем у контрольных. Отмечена достоверная разница в содержании жира, белка, золы яиц у опытных и контрольных кур. Отмечена также достоверная разница содержания золы - выше желтка и ниже белка у опытных кур в сравнении с контрольными. Содержание витаминов в яйце кур опытной группы оказалось выше, чем у контрольной (табл. 3).
Таблица 3
Содержание витаминов в яйце после введения в рацион кур цеолита шивыртуина, мг/кг
Показатель Единица Контрольная Опытная
измерения группа группа
Витамин А мкг/г 609,6±50,0 832,0±11,80 *
ВитаминД нг/мл 6,83±0,82 7,53±0,21
Витамин Е мкмоль/л 0,6000±0,01 1,083±0,05 *
* р < 0,001.
Таким образом, добавка цеолита шивыртуина из расчета 4% к массе сухого вещества рациона кур оказала положительное влияние на продуктивность кур-несушек, сохранность поголовья, расход кормов, массу яиц, физико-химические свойства яиц, содержание витаминов в яйце.
Выводы
Все корма в разной степени контаминированы микроскопическими грибами рода Fusarium, Aspergillus, Рenicillium - потенциальными продуцентов микотоксинов.
Необходимо проводить постоянный мониторинг зерновой части комбикормов на наличие микотоксинов.
Для снижения токсического влияния при скармливания зерна, зараженного микотоксинами, целесообразно использовать природный цеолит шивыртун в составе кормосмесей из расчета 4% к массе рациона.
Практические предложения
Учитывая вышесказанное, в условиях Забайкальского края профилактику микотоксикозов следует решать добавками местного сырья - адсорбента цеолита шивыртуина, прошедшего весь цикл медикобиологического контроля, экологически чистого сырья, в который можно отдельно добавлять весь комплекс недостающих минеральных добавок - микроэлементов, витаминов, аминокислот и др. Это будет дешевле и выгоднее, нежели завоз препаратов и добавок из-за рубежа или из других регионов РФ.
Литература
1. Антонов Б.И. Лабораторные исследования в ветеринарии. Биохимические и микологические. - М.:
Агропромиздат, 1991. - 287 с.
2. Микотоксикозы в птицеводстве и меры борьбы с ними / Б.Ф. Бессарабов [и др.] // Ветеринария с.-х. животных. - М., 2007. - №10. - С. 11-16.
3. Голубкина Н.А., Папазян Т.Т. Селен в питании: растения, животные, человек. - М.: Печатный город, 2006. - 254 с.
4. Минина Л.А. Фармакотоксическая оценка полиминерального премикса используемого при профилактике эндемических болезней овец // Тр. ВИЭВ. - 1983. - Т.38. - С. 91-99.
5. Минина Л.А., Цыренжапов О.Ц., Прудеева Е.Б. Лечебно-профилактические препараты на основе цеолитов Шивыртуйского месторождения /Л.А. Минина // Ветеринарные проблемы Забайкалья. - Новосибирск, 1997. - С. 24-29.
6. Павленко Ю.В. Цеолитовые месторождения Забайкалья. - Чита, 2000. - 100 с.
7. Романов Г.А. Животноводству полнорационные корма. - М.: Астра-полиграфия, 2009. - С. 355-408.
8. Ромашевская Е.И., Величковский Б.Т. Медико-биологические аспекты применения цеолитов в животноводстве и птицеводстве // Природные цеолиты в социальной сфере и охране окружающей среды. - Новосибирск, 1990. - С. 72-77.
9. Тремасов М.Я., Иванов А.В. К регламентированию экотоксикантов при комплексном воздействии на организм // Научные основы обеспечения защиты животных от экотоксикантов, радионуклидов и возбудителей опасных инфекционных заболеваний: мат-лы Междунар. симп. - Казань, 2005. - С. 254-256.
10. Шадрин А.М. Синицин В.А., Рыбаченко М.Д. Цеогулит для профилактики микотоксикозов у цыплят // Ветеринария. - 2006 . - №11. - С. 37-40.
11. Шадрин А.М., Гамидов М.Г. цеолиты для профилактики болезней животных // Ветеринария с.-х. животных. - 2007. - №3. - С.66-67.
12. Цукая Н.Ш. Японский опыт использования природных цеолитов. - Тбилиси, 1985. - 129с.
'--------♦------------
УДК 66.085.3:616-092:636.082.35 Н.В. Симонова
ВЛИЯНИЕ РАЗЛИЧНЫХ ДОЗ УЛЬТРАФИОЛЕТОВОГО ОБЛУЧЕНИЯ НА ИНТЕНСИВНОСТЬ ПРОЦЕССОВ ПЕРЕКИСНОГО ОКИСЛЕНИЯ ЛИПИДОВ БИОМЕМБРАН В ОРГАНИЗМЕ ТЕЛЯТ
Исследовано влияние различных доз ультрафиолетового облучения на степень накопления первичных (гидроперекисей липидов, диеновых конъюгатов) и вторичных (малонового диальдегида) продуктов пероксидации и активность основных компонентов АОС (церулоплазмина, витамина Е) в плазме крови облучаемых животных. Показано, что с увеличением дозы облучения до 133 мэрч/м2 интенсивность процессов перекисного окисления липидов биомембран возрастает на фоне изменения антиоксидантного статуса теплокровного организма.
Ключевые слова: телята, ультрафиолетовое облучение, перекисное окисление липидов, окислительный стресс, антиоксидантный статус, гидроперекиси липидов, диеновые конъюгаты, малоновый диальдегид, церулоплазмин, витамин Е.
N.V. Simonova EFFECT OF THE VARIOUS DOSES OF ULTRAVIOL ET IRRADIATION ON THE BIOMEMBRANE LIPIDS PEROXIDATION PROCESS INTENCITY IN CALF ORGANIZM
The effect of different doses of ultraviolet irradiation on the accumulation level of primary (lipid peroxides, di-ene conjugates) and secondary (malonic dialdehyde) peroxidation products and the main АОС components activity (ceruloplasmin, vitamine E) in blood plasma of the irradiated animals is researched. It is shown that dose increase to 133 M/m2 results in increase of the biomembrane lipid peroxidation process intensity together with changes in the warm-blooded organizm antioxidant status.
Key words: calves, ultraviolet irradiation, lipid peroxidation, oxidative stress, antioxidant status, lipid peroxides, diene conjugates, malonic dialdehyde, ceruloplasmin, vitamin E.
Процессы перекисного окисления липидов (ПОЛ) биомембран, рассматриваемые прежде как патологические, приобрели иную значимость в свете современных данных [3, 9], поскольку стационарный уровень ПОЛ характерен для метаболизма всех нормальных тканей, являясь, в частности, одним из инструментов
