CC BY
13
УДК 336
Головин Павел Алексеевич
аспирант кафедры экономики сельского хозяйства Рязанского государственного агротехнологического университета имени П.А Костычева Milena.555 @mail. ru Golovin Pavel Alekseevich
graduate student of chair rural economics of the Ryazan state agrotechnological university of a name of the P.A. Kostycheva Milena.555 @mail. ru
ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ МЯСНОГО ЖИВОТНОВОДСТВА
РЯЗАНСКОЙ ОБЛАСТИ
TRENDS IN THE DEVELOPMENT OF CATTLE BREEDING
RYAZAN REGION
Аннотация: В статье отмечается, что изменяющиеся условия рынка мясного животноводства в мире и на территории Рязанской области, в частности, заставляют обратить пристальное внимание на данную отрасль. Новизна исследования заключена в исследовании состояния и определении тенденций развития мясного животноводства в регионе.
Ключевые слова: тенденция, мясное животноводство, развитие, Рязанская область. Annotation: The changing conditions of the market of meat cattle breeding in the world and on the territory of the Ryazan region in particular are forced to pay close attention to this industry. The novelty of the study is concluded in a study of the status and definition of tendencies of development of meat cattle-breeding in the region.
Keywords: the trend, meat cattle breeding, development, Ryazan region.
Вводная часть и новизна
Изменяющиеся условия рынка мясного животноводства в мире и на территории Рязанской области в частности заставляют обратить пристальное внимание данной отрасли. Значимость данной проблемы нашла свое отражение и в «Стратегии социально-экономического развития агропромышленного комплекса Российской Федерации на период до 2020 года (научные основы)», подготовленной во Всероссийском научно-исследовательском институте экономики сельского хозяйства с участием научно-исследовательских институтов Отделения экономики и земельных отношений Россельхозакадемии. Новизна исследования заключена в исследовании состояния и определении тенденций развития мясного животноводства в регионе.
Данные о методике исследования: Собственное исследование, методы анализ, индукция, дедукция, формализация. Экспериментальная часть, анализ, обобщение и разъяснение собственных данных
Животноводство
Таблица 1 - Численность скота в хозяйствах всех категорий [1]
На 1 марта, тысяч голов 1 марта 2010г. в % к 1 марта 2009г. Доля в общем объеме поголовья, %
2010г. 2009г.
Крупный рогатый скот 196,1 205,6 95,4 100,0
сельхозорганизации 165,7 173,7 95,4 84,5
хозяйства населения 28,3 30,0 94,6 14,5
фермерские хозяйства 2,1 1,9 106,9 1,0
в том числе коровы 79,8 85,5 93,3 100,0
сельхозорганизации 65,2 69,7 93,5 81,7
хозяйства населения 13,9 15,1 92,1 17,5
фермерские хозяйства 0,7 0,7 97,4 0,8
Свиньи 143,5 94,2 152,2 100,0
сельхозорганизации 113,0 65,0 173,9 78,8
хозяйства населения 28,8 27,5 104,5 20,0
фермерские хозяйства 1,7 1,7 95,5 1,2
Овцы и козы 52,8 48,3 109,2 100,0
сельхозорганизации 10,6 9,2 115,7 20,1
хозяйства населения 34,5 33,5 103,0 65,4
фермерские хозяйства 7,7 5,6 136,1 14,5
В сельскохозяйственных организациях в январе-феврале 2010 года по сравнению с соответствующим периодом прошлого года выросло поголовье свиней в 1,7 раза, овец - на 15,7%, в крестьянских (фермерских) хозяйствах поголовье крупного рогатого скота увеличилось на 6,9%, овец и коз - на 36,1%.
Таблица 2 - Динамика поголовья скота в сельскохозяйственных организациях на начало месяца, в процентах [1]_
Крупный рогатый скот в том числе коровы Свиньи Овцы и козы
к соот- к соот- к соот- к соот- к соот- к соот- к соот- к соот-
ветст- ветст- ветст- ветст- ветст- ветст- ветст- ветст-
вую- вую- вую- вую- вую- вую- вую- вую-
щей щей щей щей щей щей щей щей
дате дате дате дате дате дате дате дате
преды- преды- преды- преды- преды- преды- преды- преды-
дущего дущего дущего дущего дущего дущего дущего дущего
года месяца года месяца года месяца года месяца
2009г.
Январь 91,6 98,4 88,2 95,3 124,7 98,7 142,4 101,1
Февраль 91,9 100,6 88,1 99,9 128,0 102,2 106,7 99,9
Март 92,1 101,9 87,6 99,3 134,0 102,8 105,7 100,3
Апрель 92,2 101,9 88,2 99,9 135,3 103,0 109,6 109,3
Май 92,6 99,3 88,3 99,8 143,7 102,8 108,4 99,0
Июнь 92,9 98,9 87,3 98,8 158,7 112,9 105,8 99,0
Июль 92,9 98,8 87,1 99,7 158,3 108,2 104,8 100,4
Август 93,6 99,2 87,3 100,1 168,3 107,7 102,3 95,7
Сентябрь 93,4 98,8 86,9 99,3 174,2 108,2 102,2 98,7
Октябрь 94,2 98,7 89,1 99,7 183,9 107,1 104,0 102,3
Ноябрь 94,7 98,9 89,7 99,9 187,0 106,7 99,8 100,4
Декабрь 95,4 99,9 90,2 98,2 181,1 101,2 113,0 107,2
2010г.
Январь 96,0 99,3 92,3 97,8 180,3 97,7 110,2 98,5
Февраль 96,1 100,3 92,9 100,1 175,3 99,9 115,8 105,1
Март 95,4 101,1 93,5 100,0 173,9 102,0 115,7 100,2
На индивидуальных подворьях населения численность крупного рогатого скота по сравнению с соответствующей датой прошлого года уменьшилась на 5,4%, в том числе коров - на 7,9%, поголовье свиней, овец и коз увеличилось соответственно на 4,5% и на 3,0% [3].
Таблица 3 - Производство основных видов продукции животноводства в хо-
зяйствах всех категорий в январе-феврале 2010 года [1]
Январь-февраль 2010г. Январь-февраль 2010г. в % к январю- февралю 2009г. Доля в общем производстве, в % Справочно январь- февраль 2009г. в % к январю- февралю 2008г.
Производство мяса скота и птицы на убой в живой массе, тонн 13389 107,8 100,0 104,3
сельхозорганизации 8481 116,0 63,3 107,3
население 4872 96,0 36,4 100,4
фермерские хозяйства 36 93,9 0,3 102,7
Валовой надой молока, тонн 53091 105,1 100,0 96,4
сельхозорганизации 42096 108,3 79,3 98,4
население 10483 94,1 19,7 90,0
фермерские хозяйства 512 97,8 1,0 92,3
Производство яиц, тыс. штук 96216 129,4 100,0 130,0
сельхозорганизации 88308 133,4 91,8 135,1
население 7865 97,2 8,2 98,8
фермерские хозяйства 43 95,4 0,0 97,8
В январе-феврале 2010 года по сравнению с аналогичным периодом прошлого года отмечен рост производства основных продуктов животноводства в сельхозорганизациях большинства районов области: производство скота и птицы на убой возросло в хозяйствах 13 районов области, валовой надой молока - в хозяйствах 11 районов. Увеличение валового надоя молока в этих районах обеспечено ростом продуктивности скота. С начала года в среднем от одной коровы получено по 649 кг молока, это на 16,1% больше, чем в январе-феврале 2009 года. Продуктивность коров в январе-феврале текущего года выше, чем в январе-феврале 2009 года во всех районах области кроме Ермишинского, Чучковского и Шацкого. Наивысшие показатели продуктивности скота в хозяйствах Рязанского (888 кг), Новодеревенского (796 кг) и Захаровского (753 кг) районов.
Средняя яйценоскость кур-несушек с начала года составила 48 штук, что ниже уровня соответствующего периода прошлого года на 2,0%.
Таблица 4 - Производство основных видов скота и птицы на убой сельскохозяйственными организациями (без учета подсобных хозяйств) [1]
Январь-февраль 2010г. Справочно январь-февраль 2009г. в % к январю-февралю 2008г.
тонн в % к январю-февралю 2009г. доля производства отдельных видов скота и птицы в общем объеме производства скота и птицы на убой, %
Скот и птица на убой (в живом весе) 8478 116,1 100,0 107,3
из них:
крупный рогатый скот 2174 98,5 25,6 90,8
свиньи 2379 231,1 28,1 120,7
овцы 29 426,8 0,3 103,9
птица 3883 95,7 45,8 115,0
К 1 марта 2011 г. обеспеченность скота кормами в расчете на 1 условную голову крупного рогатого скота в сельхозорганизациях ниже, чем на соответствующую дату прошлого года.
Таблица 5 - Обеспеченность скота кормами в сельскохозяйственных организациях области[1]
На 1 марта
2009г. 2010г. 2010г. в % к 2009г.
Наличие кормов, тыс. тонн к. ед. 265,2 267,5 100,9
в т. ч. концентрированных 80,7 86,3 106,9
В расчете на 1 условную голову крупного рогатого скота, ц. к. ед. 11,7 10,9 93,2
К началу марта 2010 года в сельхозорганизациях Клепиковского района имелось более 30 центнеров кормовых единиц в расчете на условную голову крупного рогатого скота, в сельхозорганизациях Новодеревенского, Пронского и Спасского районов имелось более 20 центнеров [4].
Реализация продукции. В целом объем продажи основных видов животноводческой продукции сельскохозяйственными производителями по всем каналам в январе-феврале по сравнению с соответствующим периодом прошлого года больше: скота и птицы - на 34 тонны (0,4%), молока - на 6734 тонны (17,1%), куриных яиц - на 19496 тыс. штук (31,1%). Основная доля молока по-прежнему реализуется заготовительным организациям (57,0%), скот, птица и яйца - по другим каналам (84,9% и 96,5 % соответственно) [3].
Таблица 6 - Объем реализации продуктов животноводства всеми сельхоз-
производителями [1]
Реализовано всего в том числе:
тонн в % к январю-февралю 2009г. заготовительным организациям по другим каналам
тонн в % к январю-февралю 2009г. тонн в % к январю-февралю 2009г.
Скот и птица 8606 100,4 1299 103,3 7307 99,9
Молоко 46078 117,1 26286 110,8 19792 126,6
Яйца, тыс. штук 82112 131,1 2865 131,2 79247 131,1
В сельхозорганизациях области на 1 марта 2010 года имелось в наличии 521,7 тыс. тонн зерна, из которого 205,5 тыс. тонн составляет пшеница.
Выводы и рекомендации
В 2013 году объем производства мяса в мире составит 286 млн. тонн, в т.ч. говядины 65 млн. тонн, птицы 96 млн. тонн, свинины - 107 млн. тонн, баранины -13 млн. тонн, что больше прошлогоднего показателя на 2,5%. Ввиду роста мировых цен на мясо, заниматься мясным животноводством становится прибыльно и выгодно в связи с чем, после мясная отрасль в развитых странах идет вверх.
Таблица 7 - Производство мяса в мире (млн. тонн) [2]
Наименование 2011 2012 2013 прогноз
Производство мяса в мире (млн. тн.) 279,4 283,9 286,2
Потребление на душу населения (кг.) 41,7 41,9 41,8
Индекс цена на мясо (2002-2004=100) 128 118 134
Ожидается значительный рост отрасли в Северной Америке ввиду возросшего спрос и значительно возрастут показатели и в Австралии. В Южной Америке ориентированное на экспорт животноводство росло высокими темпами. Наметился рост и в Азии. Если в начале 90-х годов на развивающиеся страны них приходилось 43% мирового потребления мяса, то сейчас - 58%. Однако, в пересчете на душу населения статистика различна, а именно 42 кг на человека в год в мире в среднем, 84 кг - в развитых, 31 кг - в развивающихся странах.
Наибольший объем производства мяса сконцентрирован в Китае с объемом 78,2 млн. тонн за 2012 год, с 67,9 млн. тонн в 2008 году, занимая с этого периода
около 27% общего рынка мяса. Наибольший доля Китая достиг за счет 50% доли на мирового рынка свинины и 17% на мировом рынке птичьего мяса. На рынке производства говядины и птицы США занимают первые места с показателями 27% и 35% соответственно.
2003 2004 2005 2006 2007 200S 2009 2010
"^И М и ро вой объем мяса Д и н а м и ка роста
Рисунок 1. Производство мяса в мире (млн. тонн) [2]
Мировое производство мяса в 2015 году возрастет на 2 млн. тонн и достигнет примерно 286 млн. тонн. Почти 70% роста придется на страны Южной Америки и Азии. Их доля в мировом производстве составляет 12% и 70% соответственно. В Азии рост в мясной отрасли будет сопровождаться общим подъемом экономики и ростом всеобщего потребления.
Сегмент мяса и мясопродуктов показывает рост индекса цен с пиковых 25% в 2007г. до 5% в 2009г. В будущем, тенденция увеличения стоимости мяса с большей вероятностью негативно отразится на производителях мясных продуктов, коммерческие цели которых будут все больше стремиться к предпочтению более дешевого импортного мяса. Тем самым, РА РФЦА прогнозирует рост импорта мяса в будущем, пропорционально увеличению квот.
Литература
1. Официальные данные Федеральной службы государственной статистики: http://www. gks. ru
2. Международный сайт статистики «FAOStat»: http://faostat.fao. org
3. Агропромышленный бизнес России: www.agro-business.ru
4. Васильев Н. Б., «Экономика сельского хозяйства России», №9, 2010 г.
5. Волкова Н.А., Столярова О.А. Экономика сельского хозяйства и перерабатывающих предприятий. М.: «Колос»,. 2005.
Literatura
1. Oficial'nye dannye Federal'noj sluzhby gosudarstvennoj statistiki: http://www.gks. ru/
2. Mezhdunarodnyj sajt statistiki «FAOStat»: http://faostat.fao.org/
3. Agropromyshlennyj biznes Rossii: www.agro-business.ru
4. Vasil'ev N. B., «Jekonomika sel'skogo hozjajstva Rossii», №9, 2010 g.
5. Volkova N.A., Stoljarova O.A. Jekonomika sel'skogo hozjajstva i perera-batyvajushhihpredprijatij. M.: «Kolos»,. 2005.
