CC BY
27
вреден для человека, животных, насекомых и окружающей среды, не требует специальных средств защиты (IV класс его опасности).
В природно-климатических условиях Хакасии применение препарата обеспечивает прибавку урожая в среднем на 20-40 %, улучшает поступление элементов питания в растения на 10-20 %. Помимо этого, данный препарат подавляет возбудителей бактериальных и грибных заболеваний. Экстрасол действует в течение всего вегетационного периода. Микроорганизмы на корнях сельскохозяйственных культур питаются продуктами их выделений, проникают в клетки корней и передвигаются по сосудистой системе растения, обеспечивая ему защиту от бактерий-вредителей.
В ходе исследований эффективности микробиологического препарата «Экстрасол» в различных природно-климатических зонах страны было установлено, что его применение положительно влияет на рост и развитие сельскохозяйственных культур.
В нашей республике препарат «Экстрасол» также прошёл испытания, и его используют при выращивании зерновых культур в КФХ «Баузер В. Ф.» и КФХ «Аверин Л. А.». ОАО «Боградский АПК» применяет Экстрасол при выращивании картофеля. Препарат практикуют также садоводы и дачники при выращивании овощных и цветочных культур.
Таким образом, результаты проведённого исследования позволяют отметить следующее:
- применение препаратов на основе гуминовых кислот Гумат +7 С и микробиологического препарата «Экстрасол» можно рекомендовать для различных природно-климатических зон Республики Хакасия;
- использование указанных препаратов целесообразно при обработке (протравливании) семян различных сельскохозяйственных культур, так как они положительно влияют на ростовые характеристики как яровой мягкой пшеницы, так и пропашных и овощных культур в целом.
Библиографический список
1. Комплексная программа развития биотехнологий в Российской Федерации на период до 2020 года, утверждённая 24.04.2012 № 1853п-П8. - URL: http://legalacts.ru/doc/rasporjazhenie-pravitelstva-rf-ot-28122012-n-2580-r/ (дата обращения: 19.10.2017).
2. Государственная программа развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013-2020 годы. - URL: http://docs.cntd.ru/document/902361843 (дата обращения: 19.10.2017).
3. Твердюков, А. П. Биологический метод защиты растений и перспективы его использования в сельском хозяйстве / А. П. Твердюков; Центральный институт агрохимического обслуживания сельского хозяйства. - URL: https://www.agroxxi.ru/journal/ (дата обращения: 19.10.2017).
4. Информационный листок Россельхозцентра № 14-2017.
5. Информационный листок Россельхозцентра № 16-2017.
© Чарков С. М., 2018
УДК 636.5.033
СРАВНИТЕЛЬНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА МЯСНОЙ ПРОДУКТИВНОСТИ БРОЙЛЕРОВ КРОССОВ
«HUBBARD ISA F15» И «КОББ-500»
Л. Н. Эккерт, Д. А. Харлов
Хакасский государственный университет им. Н. Ф. Катанова
В статье предложена сравнительная характеристика мясной продуктивности бройлеров кроссов «Hubbard ISA F15» и «КОББ-500». Изучена динамика живой массы цыплят-бройлеров указанных кроссов при напольном способе их выращивания. Определены затраты корма на один килограмм прироста живой массы и рассчитаны индексы продуктивности разных кроссов. Дан сравнительный анализ убойных показателей цыплят-бройлеров.
Ключевые слова: бройлер, индекс продуктивности, плотность посадки, затраты корма, мясная продуктивность, рентабельность.
Птицеводство является крупнейшим производителем полноценного белка животного происхождения, роль которого в питании человека огромна. В животноводстве важная роль отводится птицеводству как отрасли, способной обеспечить наиболее быстрый рост производства ценных продуктов питания для человека при наименьших, по сравнению с другими отраслями, затратах кормов, средств и труда на единицу продукции [1; 2; 3].
В крестьянских фермерских хозяйствах (КФХ) Республики Хакасия при выращивании цыплят-бройлеров применяют в основном напольный способ на глубокой подстилке крупными одновозрастными партиями. Этот способ является доминирующим и в практике зарубежного птицеводства. Однако возникает вопрос о выборе кросса.
Целью исследований явилась оценка мясной продуктивности цыплят-бройлеров кроссов «Hubbard ISA F15» и «КОББ-500» при напольном способе выращивания в условиях крестьянского фермерского хозяйства «Д. А. Харлов».
Для достижения цели были поставлены следующие задачи:
- изучить динамику живой массы цыплят-бройлеров кроссов «Hubbard ISA F15» и «КОББ-500» при напольном способе выращивания;
- определить затраты корма на 1 кг прироста живой массы и рассчитать индексы продуктивности разных кроссов;
- сравнить убойные показатели цыплят-бройлеров;
- рассчитать экономическую эффективность выращивания цыплят-бройлеров кроссов «Hubbard ISA F15» и
«КОББ-500» при напольном способе выращивания.
Стремительное развитие бройлерного производства прежде всего обязано генетическому потенциалу кроссов. Реализация генетических задатков кур мясного направления продуктивности возможна лишь при целенаправленной племенной работе, строгом соблюдении питательности кормов по возрастным периодам, а также режимов кормления и содержания, ветеринарных мероприятий в соответствии с рекомендуемыми нормативами
[5; 6].
Экспериментальная часть работы была проведена, как было уже сказано, в крестьянском фермерском хозяйстве «Д. А. Харлов», находящемся в Усть-Абаканском районе Республики Хакасия. В опыте были использованы цыплята-бройлеры кроссов «Hubbard ISA F15» и «КОББ-500»; согласно требованиям данных кроссов молодняк кормили в соответствии с нормативами фирмы-разработчика кроссов.
Для научно-хозяйственных опытов использовали два птичника, где выращивали цыплят-бройлеров исследуемых кроссов на глубокой несменяемой подстилке.
Научно-хозяйственный опыт проводили по схеме, представленной в таблице 1
Таблица 1
Схема опыта
Показатели Кросс
Hubbard ISA F15 КОББ-500
Поголовье, гол. 60 60
Способ содержания напольный, на глубокой несменяемой подстилке
Условия кормления в соответствии с нормативами фирмы-разработчика кроссов
Продолжительность опыта, сут. 42
Изучаемые параметры: живая масса, абсолютный и среднесуточный приросты, сохранность, расход корма на 1 кг прироста живой массы, _убойный выход, рентабельность._
Для проведения опыта были сформированы по принципу аналогов группы цыплят-бройлеров суточного возраста со средней живой массой 39 граммов по 60 голов в каждой группе.
При напольном выращивании суточных бройлеров разместили в огороженные секции птичника с глубокой подстилкой при плотности посадки 18 гол./м2. Фронт кормления составлял 3 см/гол, фронт поения - 8 голов на один ниппель.
Бройлеров без ограничения кормили сухими полнорационными комбикормами. Доступ цыплят к корму также не ограничивался. Расход корма за период выращивания на одну голову соответствует рекомендациям кросса. На птицеферме применяются полнорационные комбикорма, дифференцированные по питательности в зависимости от возраста цыплят.
Комбикорм закупали на комбикормовом заводе «Вега» Новосибирской области. Производитель продукта -ООО ПК «Союз» г. Искитим; комбикорм изготовлен согласно ГОСТ 18221-99 (партия № 24699 ЗР № 82472); вид продукции - полнорационный комбикорм для сельскохозяйственной птицы.
Главный признак, определяющий количество мяса у птицы всех возрастов, - это живая масса. Кроме того, живая масса характеризует здоровье, рост и развитие птицы. Практически одинаковая живая масса цыплят при постановке на опыт свидетельствует об идентичности особей, подобранных в группы, что имело в дальнейшем существенное значение для оценки их роста (табл. 2).
Таблица 2
Динамика живой массы бройлеров кроссов «Hubbard ISA F15» и «КОББ-500», г.
Возраст, сутки Кросс
Hubbard ISA F15 К0ББ-500
1 39 39
5 93 99
10 177 214
15 352 382
20 637 669
25 938 961
30 1 264 1 402
35 1 710 1 895
40 1 992 2 176
42 2 022 2 252
Биологической закономерностью роста и развития цыплят является наиболее быстрый рост живой массы в первый месяц жизни, после чего в связи с началом ювенальной линьки скорость роста закономерно снижается. При сохранении общих закономерностей роста скорость роста бройлеров исследуемых групп различна.
Из таблицы 2 видно, что живая масса цыплят в возрасте одни сутки и пять суток была одинаковой и равнялась 39 и 93-99 грамма соответственно. В период от 5 до 15 суток существенных различий по живой массе цыплят исследуемых групп не выявлено. В возрасте 15 дней живая масса цыплят кросса «КОББ-500» была на 30 граммов больше живой массы кросса «Hubbard ISA F15». В возрасте 30 дней живая масса цыплят кросса
«КОББ-500» была на 138 граммов больше живой массы кросса «Hubbard ISA F15». В возрасте 42 дней живая масса цыплят кросса «КОББ-500» была на 230 граммов больше, чем живая масса кросса «Hubbard ISA F15».
Показателем жизнеспособности молодняка является сохранность поголовья. Из таблицы 3 видно, что в группах бройлеров кросса «Hubbard ISA F15» сохранность поголовья составила 96,7 %. Данный показатель ниже на 1,6 %, чем у цыплят кросса «КОББ-500».
Таблица 3
Сохранность поголовья бройлеров кроссов «Hubbard ISA F15» и «КОББ-500»
Группа Количество голов Сохранность,
на начало опыта на конец опыта %
Hubbard ISA F15 60 58 96,7
К0ББ-500 60 59 98,3
В таблице 4 представлены зоотехнические показатели и ЕИП для оценки эффективности выращивания бройлеров на глубокой подстилке.
Затраты корма на 1 кг прироста живой массы наименьшими оказались во второй опытной группе и составили 1,88 кг, что на 0,1 кг меньше, чем в первой опытной группе.
Таблица 4
Основные зоотехнические показатели исследуемых кроссов
Показатели Кросс
Hubbard ISA F15 К0ББ-500
Живая масса перед убоем, г 2022 2252
Сохранность поголовья, % 96,7 98,3
Затраты корма на 1 кг прироста, кг 1,96 1,88
ЕИП, единицы 268,7 286,2
Более высокий индекс продуктивности (286,2 ед.) получен во второй опытной группе цыплят кросса «К0ББ-500». В этой группе живая масса бройлеров увеличилась по сравнению с первой на 10,2 % при 98,3 % сохранности поголовья и одновременном снижении затрат корма на 1 кг прироста на 0,1 %, что дало увеличение индекса продуктивности по сравнению с первой группой на 17,5 единиц, или на 6,1 %.
Живая масса перед убоем у цыплят кросса «К0ББ-500» была выше на 230 граммов. Масса потрошённой тушки также была больше у цыплят второй группы и составила 1662,1 грамма, что на 206,3 грамма больше, чем у цыплят кросса «Hubbard ISA F15», что и подтверждает убойный выход, который составил 73,8 %, что на 1,8 % больше, чем в первой группе.
Таким образом, результаты контрольного убоя исследуемых кроссов показали, что мясной и мясо-костный индексы были выше у бройлеров кросса «КОББ-500».
При оценке зоотехнических показателей важен экономический анализ. Методика экономического анализа в наших исследованиях включала прирост живой массы за период выращивания бройлеров, расход корма, производство мяса в убойной массе, полные затраты на выращивание поголовья. Зоотехнические показатели и результаты контрольного убоя птицы позволяют получить определённый экономический эффект.
Наибольшее количество мяса было получено во второй опытной группе, в которой выращивали цыплят кросса «К0ББ-500», что составило 98,1 кг, это на 13,7 кг больше, чем в первой группе. Наименьшую себестоимость получили также во второй группе, которая составила 131,0 рубль, что на 14,0 рублей ниже, чем в первой. Цена реализации мяса в обоих группах была одинаковой и составила 170,00 рублей. Наибольшую прибыль получили также в группе бройлеров кросса «КОББ-500», что составило 3 825,9 рублей. Повышение жизнеспособности и количественных и качественных показателей мясной продуктивности бройлеров сопровождается снижением себестоимости 1 кг мяса и получением эффекта от снижения себестоимости в расчёте на 1 голову. Лучший результат получен в группе бройлеров кросса «К0ББ-500»; в этой группе наибольший эффект в расчёте на 1 голову составляет 14,0 рублей, наиболее высокая рентабельность производства мяса равна 29,8 %.
Из вышеизложенного можно сделать следующие выводы.
Живая масса цыплят в возрасте одни сутки и пять суток была одинаковой и равнялась 39 и 93-99 граммов соответственно. В период от 5 до 15 суток существенных различий по живой массе цыплят исследуемых групп не выявлено. В возрасте 15 дней живая масса цыплят кросса «К0ББ-500» была на 30 граммов больше живой массы кросса «Hubbard ISA F15». В возрасте 30 дней живая масса цыплят кросса «КОББ-500» была на 138 граммов больше живой массы кросса «Hubbard ISA F15». В возрасте 42 дней живая масса цыплят кросса «К0ББ-500» была на 230 граммов больше живой массы кросса «Hubbard ISA F15». Наибольший среднесуточный прирост живой массы за период выращивания был получен во второй группе и составил 52,7 граммов, что на 3,1 грамма больше, чем в первой опытной группе.
Более высокий индекс продуктивности (286,2 ед.) получен во второй опытной группе цыплят кросса «К0ББ-500». В этой группе живая масса бройлеров увеличилась по сравнению с первой на 10,2 % при 98,3 % сохранности поголовья и одновременном снижении затрат корма на 1 кг прироста на 0,1 %, что дало увеличение индекса продуктивности по сравнению с первой группой на 17,5 единиц, или на 6,1 %.
