Научная статья на тему 'СПОСОБЫ ЛЕЧЕНИЯ МИКРОЭЛЕМЕНТОЗОВ МОЛОЧНЫХ КОРОВ, И ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ОЦЕНКА МОЛОКА В УСЛОВИЯХ БИОГЕОХИМИЧЕСКОЙ ПРОВИНЦИИ ЮЖНОГО УРАЛА'

СПОСОБЫ ЛЕЧЕНИЯ МИКРОЭЛЕМЕНТОЗОВ МОЛОЧНЫХ КОРОВ, И ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ОЦЕНКА МОЛОКА В УСЛОВИЯХ БИОГЕОХИМИЧЕСКОЙ ПРОВИНЦИИ ЮЖНОГО УРАЛА Текст научной статьи по специальности «Ветеринарные науки»

CC BY
5
0
i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.
Журнал
Пермский аграрный вестник
ВАК
AGRIS
Область наук
Ключевые слова
биогеохимические провинции / тяжелые металлы / микроэлементозы / хелатные соединения / biogeochemical provinces / heavy metals / microelementoses / chelate compounds

Аннотация научной статьи по ветеринарным наукам, автор научной работы — Александр Михайлович Гертман, Дина Маратовна Максимович

В молочном скотоводстве основными производственными показателями являются производство молока и цена его реализации. Известно, что рентабельность хозяйства зависит от продуктивности коров, которая должна находиться на уровне 6500-7000 кг молока на одну голову за лактацию. Однако на определенных территориях Челябинской области имеет место аномальное содержание макро- и микроэлементов в объектах внешней среды, соответственно в кормовом рационе, что способствует развитию биогеохимических провинций, которые по своему происхождению могут быть естественными и техногенными. Выбросы в атмосферу значительного количества токсических элементов способствуют их рассеиванию на значительные расстояния от источника выброса. В условиях биогеохимической провинции имеет место недостаток жизненно необходимых микроэлементов и избыток солей железа и никеля, что сопровождается широким распространением микроэлементозов (гипокобальтоз, гипокупроз). При отмеченной патологии ветеринарно-санитарная оценка молока подтверждает несоответствие по ряду регламентируемых показателей качества. Предлагаемые способы лечения микроэлементозов позволяют нормализовать клинический статус, восполнить организм дефицитными микроэлементами, нормализовать количественный и качественный состав молока. Схема лечения гипокобальтоза включает введение в рацион 0,3 % раствора соли кобальта сульфата (1 мл/10 кг массы) один раз в сутки и назначение препарата «Юберин» (15 мл) в течение 5 дней с интервалом 15 дней. При гипокупрозе применяли препараты: «Купровет» (0,80 мг/кг один раз в сутки 30 дней с перерывом 15 дней), «Бутофосфан» (15 мл) в течение 5 дней с интервалом 15 дней. Особенностью лечения микроэлементозов коров в биогеохимической провинции является обязательное включение в основной рацион цеолита (0,1 г /кг массы тела) в течение пятнадцати дней с интервалом 15 дней.

i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.

Похожие темы научных работ по ветеринарным наукам , автор научной работы — Александр Михайлович Гертман, Дина Маратовна Максимович

iНе можете найти то, что вам нужно? Попробуйте сервис подбора литературы.
i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.

APPROACHES FOR TREATING MICROELEMENTOSES OF DAIRY COWS AND VETERINARY AND SANITARY EVALUATION OF MILK IN THE CONDITIONS OF A BIOGEOCHEMICAL PROVINCE OF THE SOUTH URAL

In dairy farming the main production indicators are milk production and its sale price. It is known that the profitability of a farm depends on the productivity of cows, which should be at the level of 6500-7000 kg of milk per head during lactation period. However, in certain territories of the Chelyabinsk region there is an abnormal content of macro- and micro-elements in environmental objects, respectively, in the feed ration, which contributes to the development of biogeochemical provinces, which in their origin can be natural and man-made. Emissions of a significant amount of toxic elements into the atmosphere contribute to their dispersion over considerable distances from the emission point. In the conditions of a biogeochemical province there is a lack of vital microelements and an excess of iron and nickel salts, which is accompanied by a wide distribution of microelementoses (hypocobaltosis, hypocuprose). In case of the identified pathology, the veterinary and sanitary evaluation of milk confirms non-compliance with a number of regulated quality indicators. The proposed methods for treating microelementoses make it possible to normalize the clinical status, replenish the body with deficient microelements, and normalize the quantitative and qualitative composition of milk. The treatment regimen for hypocobaltosis includes the introduction into the diet of a 0.3% solution of cobalt sulfate salt (1 ml/10 kg of weight) once a day and the prescription of the drug "Yuberin" (15 ml) for 5 days with the 15-day interval. For hypocuprosis, the following drugs were used: “Kuprovet” (0.80 mg/kg once a day for 30 days with the 15-day break), “Buto-phosphan” (15 ml) for 5 days with the 15-day interval. A significant feature of the treatment of microelementoses of cows in the biogeochemical province is the mandatory inclusion of zeolite (0.1 g/kg of body weight) in the main diet for 15 days with the 15-day interval.

Текст научной работы на тему «СПОСОБЫ ЛЕЧЕНИЯ МИКРОЭЛЕМЕНТОЗОВ МОЛОЧНЫХ КОРОВ, И ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ОЦЕНКА МОЛОКА В УСЛОВИЯХ БИОГЕОХИМИЧЕСКОЙ ПРОВИНЦИИ ЮЖНОГО УРАЛА»

Научная статья

УДК 619:616.1/.4:636.22/.23.034:619:614.31:637.1(470.55/.58) doi: 10.47737/2307-2873_2023_44_101

СПОСОБЫ ЛЕЧЕНИЯ МИКРОЭЛЕМЕНТОЗОВ МОЛОЧНЫХ КОРОВ, И ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ОЦЕНКА МОЛОКА В УСЛОВИЯХ БИОГЕОХИМИЧЕСКОЙ ПРОВИНЦИИ

ЮЖНОГО УРАЛА

©2023. Александр Михайлович Гертман Дина Маратовна Максимович 2,

1,2 Южно-Уральский государственный аграрный университет, Троицк, Россия '[email protected]

Аннотация. В молочном скотоводстве основными производственными показателями являются производство молока и цена его реализации. Известно, что рентабельность хозяйства зависит от продуктивности коров, которая должна находиться на уровне 6500-7000 кг молока на одну голову за лактацию. Однако на определенных территориях Челябинской области имеет место аномальное содержание макро- и микроэлементов в объектах внешней среды, соответственно в кормовом рационе, что способствует развитию биогеохимических провинций, которые по своему происхождению могут быть естественными и техногенными. Выбросы в атмосферу значительного количества токсических элементов способствуют их рассеиванию на значительные расстояния от источника выброса. В условиях биогеохимической провинции имеет место недостаток жизненно необходимых микроэлементов и избыток солей железа и никеля, что сопровождается широким распространением микроэлементозов (гипокобальтоз, гипокупроз). При отмеченной патологии ветеринарно-санитарная оценка молока подтверждает несоответствие по ряду регламентируемых показателей качества. Предлагаемые способы лечения микроэлементозов позволяют нормализовать клинический статус, восполнить организм дефицитными микроэлементами, нормализовать количественный и качественный состав молока. Схема лечения гипокобальтоза включает введение в рацион 0,3 % раствора соли кобальта сульфата (1 мл/10 кг массы) один раз в сутки и назначение препарата «Юберин» (15 мл) в течение 5 дней с интервалом 15 дней. При гипокупрозе применяли препараты: «Купровет» (0,80 мг/кг один раз в сутки 30 дней с перерывом 15 дней), «Бутофосфан» (15 мл) в течение 5 дней с интервалом 15 дней. Особенностью лечения микроэлементозов коров в биогеохимической провинции является обязательное включение в основной рацион цеолита (0,1 г /кг массы тела) в течение пятнадцати дней с интервалом 15 дней.

Ключевые слова: биогеохимические провинции, тяжелые металлы, микроэлементозы, хелатные соединения

Введение. Работа всего

агропромышленного комплекса Российской Федерации направлена на обеспечение населения нашей страны

высококачественными продуктами питания и в первую очередь молоком и мясом.

Однако, когда почва, вода, сельскохозяйственные корма содержат минеральные вещества в количествах, превышающих нормативные уровни, это может привести к формированию естественных и техногенных

биогеохимических провинций [2, 5]. Эти провинции могут быть охарактеризованы особенным составом минералов и химических

элементов в окружающей среде, что может влиять на биологические и экологические процессы в них [8,9,10].

Исследованиями А.А. Кабыша [4] на Южном Урале зарегестрировано 14 биогеохимических провинций, где широко распространена самая разнообразная незаразная патология. Кроме того, в работах А.М. Гертман и др. [6,7] приводятся данные о том, что регион подвергается техногенному воздействию, а соли никеля, свинца и кадмия выступают приоритетными загрязнителями

[9].

По данным автора этой статьи [5] на некоторых территориях Южного Урала в

почве и водоисточниках обнаружено избыточное содержание солей железа, в количествах, которые в 11-17 раз превышают максимально допустимый уровень. В этих районах значительные экономические потери несут сельхозпредприятия различных форм собственности, занимающиеся производством молока. Причина данного явления - широкое распространение микроэлементозов среди высокопродуктивных коров, так как при данной патологии имеют место изменения физико-химических показателей молока, снижение его классности и, соответственно, -цены. Ветеринарно-санитарная оценка молока от коров с данной патологией по некоторым регламентированным показателям не отвечает требованиям. В этой связи изыскание способов лечения коров при микроэлементозах в условиях биогеохимических провинций и повышение ветеринарно-санитарных

показателей молока является актуальным.

Цель данного исследования - разработка способов терапии микроэлементозов (гипокобальтоза и гипокупроза) у молочных коров в биогеохимической провинции и ветеринарно-санитарная оценка молока до и после лечения.

Методика. Исследования по лечению микроэлементозов проводили на базе СПК "Сарафаново" Челябинской области. При диспансерном осмотре были выявлены животные с клинической картиной гипокобальтоза и гипокупроза.

Заключительный диагноз был подтвержден результатами морфо-биохимических

исследований крови, и, в частности, определением уровня кобальта и меди в объектах внешней среды и организме животных.

Больных коров разделили на группы: первая группа (п=10), больных гипокобальтозом, вторая (п=10) - больных гипокупрозом. Экспериментальный период составил 60 дней.

При гипокобальтозе схема лечения включала введение в рацион добавки в виде 0,3 % раствора соли кобальта сульфата (1 мл/10 кг массы) один раз в сутки и назначение препарата «Юберин» (15 мл) в течение 5 дней с интервалом 15 дней.

При гипокупрозе применяли препараты: «Купровет» (0,80 мг/кг один раз в сутки 30 дней с перерывом 15 дней), «Бутофосфан» (15 мл) в течение 5 дней с интервалом 15 дней.

Также подопытные животные первой и второй групп один раз в сутки получали к основному рациону цеолит Каринского месторождения (0,1 г /кг массы тела), в течение пятнадцати дней. Через пятнадцать дней повторяли введение цеолита. Содержание химических элементов в крови и молоке устанавливали атомно-абсорбционным

методом. Ветеринарно-санитарную

экспертизу свежевыдоенного молока до и после лечения микроэлементозов определяли в соответствии с действующей нормативно-технической документацией. Статистическую обработку полученного материала

осуществляли вычислением

среднестатистической ошибки и критерия достоверности по Стъюденту.

Результаты. Данные результатов исследования крови подопытных животных на содержание химических элементов представлены в таблице 1.

По сведениям таблицы 1, при микроэлементозах имеет место низкий уровень эссенциальных микроэлементов: кобальта - при гипокобальтозе, меди - при гипокупрозе, при высоком уровне никеля и железа. При гипокобальтозе в крови подопытных коров до лечения количество кобальта было ниже нормы на 75,0 %, меди -на 47,0 %. При этом было отмечено превышение содержания железа на 11,9 %; никеля на 33,3 %.

Химические элементы в крови подопытных животных (мг/л; М±т; п=10)

Таблица 1

Показатель Норма Гипокобальтоз Гипокупроз

До лечения (фон) После лечения До лечения (фон) После лечения

Железо 250,0 279,9±0,1 256,6±0,13 283,4±0,09 261,3±0,09

Медь 1,0 0,53±0,07 0,72±0,09** 0,41±0,04 0,87±0,06***

Кобальт 0,04 0,01±,003 0,035±0,04** 0,02±0,06 0,024±0,09*

Никель 0,12 0,16±0,11 0,13±0,05* 0,155±0,07 0,134±0,02*

При гипокупрозе недостаток кобальта и никеля на 13,3 и 25,0 % соответственно выше составил 50,0, меди - 59,0 % при уровне железа нормы. На фоне проведенной терапии,

благодаря сорбционным свойствам цеолита, на 60-е сутки эксперимента в крови больных гипокобальтозом коров количество токсических элементов понизилось. Наиболее заметно уменьшилось количество никеля - на 18,8 % (Р<0,05), в меньшей степени железа -на 8,4 %. Уровень меди увеличился на 35,8 % (Р<0,01) в сравнении с фоновыми значениями, что позволяет предполагать наличие высоких ионообменных свойства минерала, так как в его состав входит около сорока макро- и микроэлементов. Сочетанное применение кобальта сульфата, «Юберина» и цеолита позволило нормализовать обмен кобальта, так как его уровень к концу эксперимента увеличился на 35 % (Р<0,01) в сравнении с данными до проведения терапии.

При лечении гипокупроза имело место снижение железа и никеля на 7,8; 13,5 % (Р<0,05) относительно фоновых показателей при одновременном увеличении кобальта на 20,0 % (Р<0,05). На наш взгляд, данные закономерности были достигнуты за счет введения в рацион коров цеолитсодержащего

Таблица 2

Физико-химические показатели молока подопытных животных на фоне проведенной терапии

(М±т; п=10)

минерала. Применение «Купровета» в сочетании с «Бутофосфаном» и цеолитом позволило повысить уровень меди в крови больных гипокупрозом коров в 2,1 раза (Р<0,001) относительно исследований до применения препарата.

Таким образом, предлагаемое лечение микроэлементозов с включением в схемы минерального энтеросорбента имеет достаточно высокий результат, но не даёт абсолютное восстановление показателей микроэлементного состава крови, что диктует необходимость продолжения терапии при изучаемой патологии. Нарушения в биохимических процессах у молочных животных, обусловленные

биогеохимическими особенностями региона, могут привести к изменению состава молока и, следовательно, к его качеству и пищевой ценности. Показатели качества молока при гипокобальтозе и гипокупрозе представлены в таблице 2.

Показатель Норма1 Гипокобальтоз Гипокупроз

До лечения После лечения До лечения После лечения

Кислотность, оТ 16-18 20,4±0,09 17,4±0,06* 19,1±0,11 17,1±0,05*

Плотность, 27-32 23,3±0,08 26,6±0,09 25,1±0,07 27,3±0,04

Буферная емкость:

- по кислоте 4,0 3,75±0,04 3,93±0,03 3,88±0,09 4,0±0,08

- по щелочи 1,5-2,5 1,45±0,11 1,75±0,10 1,5±0,03 1,83±0,12

Микробная обсемененность, тыс/см3 не более 500 500±2,8 500±1,9 500±3,01 500±3,2

Содержание жира, % 3,7 3,51±0,13 3,67±0,07 3,6±0,16 3,7±0,05

Содержание белка, % 3,3 3,1±0,12 3,26±0,08 3,2±0,06 3,33±0,07

СОМО 8,5 7,9±0,19 8,76±0,03 8,1±0,13 8,39±0,10

Сычужно-бродильная проба 1 2 1 2 1

'Н.В. Барабанщиков [1], ТР ТС 033/2013

При анализе таблицы 2 можно отметить, что фоновые физико-химические и санитарно-гигиенические свойства молока при микроэлементозах имели отклонения от нормативных данных.

Так, при гипокобальтозе кислотность свежевыдоенного молока была на 13,3; а при гипокупрозе на 6,1 % соответственно выше по отношению к максимальной величине нормы, при одновременном снижении плотности на 27,7 и 21,3 % соответственно. При микроэлементозах молоко имело низкую плотность, буферную емкость по кислоте и щелочи.

Кроме отмеченных изменений, уровень жира в молоке при гипокобальтозе был на 5,2;

при гипокупрозе на 2,8 % ниже показателей нормы. В исследуемых образцах молока было выявлено снижение белка на 6,1 и 3,1 %, что сопровождалось снижением СОМО на 7,1 и 4,8 % соответственно. По сычужно-бродильной пробе молоко было второго класса.

На фоне проводимой терапии при гипокобальтозе кислотность молока снизилась на 14,8 % (P<0,05); при гипокупрозе на 11,5 % (P<0,05) при одновременном повышении плотности на 14,1 и 8,7 % относительно показателей, полученных до лечения. Снижение кислотности указывает на повышение бактериальных свойств молока.

На фоне лечения в молоке коров при гипокобальтозе и гипокупрозе произошло повышение содержания жира, белка, сухого остатка (СОМО), классности по сычужно-

бродильной пробе, что связано с нормализацией обменных процессов у животных. Данные по элементному составу молока коров представлены в таблице 3.

Таблица 3

Содержание химических элементов в молоке подопытных животных (мг/л; М±т; п=10)

Показатель Норма1 Гипокобальтоз Гипокупроз

До лечения (фон) После лечения До лечения (фон) После лечения

Железо 3,0 4,21±,009 3,5±0,06* 4,01±0,16 3,23±0,07*

Медь 1,0 0,52±0,13 0,87±0,04*** 0,57±0,11 0,92±0,04***

Кобальт 0,26 0,12±0,14 0,22±0,07*** 0,18±0,06 0,23±0,09**

Никель 0,1 0,12±0,11 0,11±0,03 0,12±0,07 0,11±0,09*

Щ.В. Барабанщиков [1], СанПиН 2.1.3684-21, ТР ТС 033/2013

Уровень железа при микроэлементозах (гипокобальтоз, гипокупроз) был на 40,3; то есть на 7,3 % выше нормативных данных. Фоновые показатели никеля при изучаемой патологии были выше нормы на 20,0; 10,0 % соответственно.

Кроме этого, содержание меди при гипокобальтозе было на 48,0; при гипокупрозе - на 43,0 % ниже нормы. При гипокобальтозе низким было содержание кобальта на 53,9 % относительно референсных значений, а при гипокупрозе - на 30,8 %.

Таким образом, фоновые показатели уровня железа и никеля в молоке коров при микроэлементозах в условиях

биогеохимической провинции достаточно высоки. После лечения у больных гипокобальтозом коров уровень железа и никеля снизился на 16,9 % (Р<0,05) и 8,4 % соответственно. Содержание меди

увеличилось на 67,3 % (Р<0,001); а уровень кобальта на - 83,4 % (Р<0,001). Нормализация микроэлементного состава крови на фоне детоксикационной терапии сопровождалась нормализацией химического состава молока. При гипокупрозе имело место снижение железа и никеля на 19,5 и 8,4 % (Р<0,05) соответственно относительно данных, полученных до лечения, при этом уровень кобальта увеличился на 27,7 % (Р<0,01); а меди на - 61,4 % (Р<0,001). Таким образом, есть основание предполагать, что на фоне детоксикации солей никеля и железа за счет применения минерального энтеросорбента при микроэлементозах определенным

специфическим действием обладают соли кобальта - при гипокобальтозе и препарат «Купровет» - при гипокупрозе.

Следует отметить, что примененная терапия микроэлементозов способствовала повышению молочной продуктивности. По

результатам контрольного доения, молочная продуктивность коров при гипокобальтозе увеличилась 16,5 %, а при гипокупрозе на -17,1 %.

Обобщая полученные материалы, необходимо отметить, что в условиях биогеохимических провинций, где объекты окружающей среды содержат низкий уровень эссенциальных микроэлементов, высокий -железа и никеля, имеют место микроэлементозы. Высокое содержание железа и никеля в рационе препятствует усвоению питательных веществ и микроэлементов из корма, при этом нарушается обмен веществ, морфо-биохимические показатели крови имеют отклонения от нормы, физико-химические показатели молока не соответствуют предъявляемым требованиям качества.

Комплексный подход в лечении микроэлементозов с включением в схему минерального сорбента, обладающего высокими сорбционными и ионообменными свойствами, в сочетании с препаратами, стимулирующими течение обменных процессов (Юберин, Бутофорсфан) и препаратами, обладающими определенными специфическим действиями (соли кобальта сульфата и «Купровет»), могут быть использованы в ветеринарной практике при лечении изучаемой патологии.

Выводы. 1. В условиях биогеохимической провинции микроэлементозы (гипокобальтоз, гипокупроз) наносят значительный

экономический ущерб. Основной причиной развития данной патологии является низкий уровень кобальта и меди в объектах внешней среды и высокий уровень солей железа и никеля.

2. При лечении микроэлементозов (гипокобальтоз, гипокупроз) в условиях биогеохимической провинции целесообразно

в схему лечения включать природные минеральные энтеросорбенты, обладающие высокими сорбционными и ионообменными свойствами, а также препараты, стимулирующие течение обменных процессов («Юберин», «Бутофосфан»), а также соли

дефицитных микроэлементов (кобальта сульфат, «Купровет»).

3. Разработанные способы лечения микроэлементозов позволяют улучшить физико-химические и ветеринарно-гигиенические показатели молока.

Список источников

1. Барабанщиков Н.В. Молочное дело Москва : Агропромиздат, 1990. 350 с.

2. Богомольцев А. В. Лечение крупного рогатого скота на откорме при гипокупрозе с использованием ветеринарного препарата "Купровет" // Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства. 2012. № 15-2. С. 397-404.

3. Гертман А.М, . Рабинович М. И., Грибовский Г. П. Экологическая ситуация на Южном Урале и мероприятия по снижению и ее влияние на качество продуктов питания // Человек и лекарство : Тезисы докладов V Международного конгресса, Москва, 08-12 апреля 1998 года. Москва: Общероссийский общественный фонд "Здоровье человека", 1998. С. 453.

4. Кабыш А. А. Этиология и принципы лечения эндемических болезней в условиях Южного Урала // Современные проблемы ветеринарной терапии и диагностики болезней животных : материалы юбилейн. Междунар. науч.-практ. конф., посвящ. 90-летию Кабыша А. А. / Урал. гос. акад. ветеринар. медицины. Троицк, 2007. С. 44-45.

5. Коваленок Ю. К. Совершенствование мер борьбы с гипокобальтозом крупного рогатого скота // Ученые записки учреждения образования Витебская ордена Знак почета государственная академия ветеринарной медицины. 2015. Т. 51, № 1-1. С. 56-59.

iНе можете найти то, что вам нужно? Попробуйте сервис подбора литературы.

6. Незаразная патология в условиях биогеохимической провинции. Вопросы терапии / А. М. Гертман, Д. М. Максимович, О. В. Наумова [и др.] // Материалы Национальной (Всероссийской) научной конференции, Троицк, 1316 декабря 2022 года / Под ред. Н.С. Низамутдиновой. Челябинск: Южно-Уральский государственный аграрный университет, 2022. С. 26-34.

7. Гертман А. М., Максимович Д. М. Роль экологических факторов в развитии незаразной патологии в условиях технологической провинции Южного Урала // Ученые записки Казанской Государственной Академии Ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. Казань : Казанская государственная академия ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана, 2008. С. 37-41.

8. Butt E. M., Trace Elements in Human and Animal Nutrition, American Journal of Clinical Pathology, Volume 30, Issue 4, 1 October 1958, P. 360.

9. Wallace Talley J, Trace Elements in Agriculture, Journal of Association of Official Analytical Chemists, Volume 53, Issue 6, 1 November 1970, P. 1307.

10. Doyle J. J., J. E. Spaulding, Toxic and Essential Trace Elements in Meat a Review, Journal ofAnimal Science, Volume 47, Issue 2, August 1978, P. 398-420..

APPROACHES FOR TREATING MICROELEMENTOSES OF DAIRY COWS AND VETERINARY AND SANITARY EVALUATION OF MILK IN THE CONDITIONS OF A BIOGEOCHEMICAL PROVINCE OF THE SOUTH URAL

©2023. Alexander M. Gertman1H, Dina M. Maksimovich2,

12South Ural State Agrarian University, Troitsk, Russia '[email protected]

Abstract. In dairy farming the main production indicators are milk production and its sale price. It is known that the profitability of a farm depends on the productivity of cows, which should be at the level of 6500-7000 kg of milk per head during lactation period. However, in certain territories of the Chelyabinsk region there is an abnormal content of macro- and micro-elements in environmental objects, respectively, in the feed ration, which contributes to the development of biogeochemical provinces, which in their origin can be natural and man-made. Emissions of a significant amount of toxic elements into the atmosphere contribute to their dispersion over considerable distances from the emission point. In the conditions of a biogeochemical province there is a lack of vital microelements and an excess of iron and nickel salts, which is accompanied by a wide distribution of microelementoses (hypocobaltosis, hypocuprose). In case of the identified pathology, the veterinary and sanitary evaluation of milk confirms non-compliance with a number of regulated quality indicators. The proposed methods for treating microelementoses make it possible to normalize the clinical status, replenish the body with deficient microelements, and normalize the quantitative and qualitative composition of milk. The treatment regimen for hypocobaltosis includes the introduction into the diet of a 0.3% solution of cobalt sulfate salt (1 ml/10 kg of weight) once a day and the prescription of the

drug "Yuberin" (15 ml) for 5 days with the 15-day interval. For hypocuprosis, the following drugs were used: "Kuprovet" (0.80 mg/kg once a day for 30 days with the 15-day break), "Buto-phosphan" (15 ml) for 5 days with the 15-day interval. A significant feature of the treatment of microelementoses of cows in the biogeochemical province is the mandatory inclusion of zeolite (0.1 g/kg of body weight) in the main diet for 15 days with the 15-day interval.

Key words: biogeochemical provinces, heavy metals, microelementoses, chelate compounds

References

1. Barabanshchikov N.V. Molochnoe delo (Dairy business), N.V. Barabanshchikov, 2-e izd., pererab. i dop. Moskva ,Agropromizdat, 1990. 350 p.

2. Bogomol'tsev A. V. Lechenie krupnogo rogatogo skota na otkorme pri gipokuproze s ispol'zovaniem veterinarnogo preparata "Kuprovet" (Treatment of fattening cattle with hypocuprosis using the veterinary drug "Kuprovet"), A. V. Bogomol'tsev, Aktual'nye problem intensivnogo razvitiya zhivotnovodstva, 2012, No 15-2, pp. 397-404.

3. Gertman, A. M. Ekologicheskaya situatsiya na Yuzhnom Urale I meropriyatiya po snizheniyu iee vliyanie na kachestvo produktov pitaniya (Ecological situation in the South Ural and measures to reduce and its impact on the quality of food), A. M. Gertman, M. I. Rabinovich, G. P. Gribovskii, Chelovekilekarstvo : Tezisy dokladov V Mezhdunarodnogo kongressa, Moskva, 08-12 aprelya 1998 goda. Moskva: Obshcherossiiskii obshchestvennyi fond "Zdorov'e cheloveka", 1998, 453 р.

4. Kabysh A. A. Etiologiya I printsipy lecheniya endemicheskikh boleznei v usloviyakh Yuzhnogo Urala, Sovremennye problem veterinarnoi terapii I diagnostiki boleznei zhivotnykh, materialy yubilein (Etiology and principles of treatment of endemic diseases in the South Ural), Mezhdunar. nauch.-prakt. konf. veterinar. terapevtovidiagnostov, posvyashch. 90-letiyu Kabysha A. A. , Ural. gos. akad. vete-rinar. meditsiny. Troitsk, 2007, pp. 44-45.

5. Kovalenok Yu. K. Sovershenstvovaniemerbor'by s gipoko-bal'tozomkrupnogorogatogoskota (Improving measures to combat cattle hypocobaltosis), Yu. K. Kovalenok, Uchenye za-piskiuchrezhdeniyaobrazovaniyaVitebskayaordena Znak pochetagosu-darstvennayaakademiyaveterinarnoimeditsiny, 2015, T. 51, No 1-1, pp. 56-59.

6. Nezaraznayapatologiya v usloviyakhbiogeokhimicheskoiprovin-tsii. Voprosyterapii (Non-contagious pathology in the conditions of a biogeochemical province. Therapy questions), A. M. Gertman, D. M. Maksimovich, O. V. Naumova [idr.] ,, Aktual'nyevoprosyveterinarnykhisel'skokho-zyaistvennykhnauk, teoriyaipraktika , MaterialyNatsional'noi (Vserossiiskoi) nauchnoikonferentsiiInstitutaveterinarnoi me-ditsiny, Troitsk, Pod red. N.S. Nizamutdinovoi, Chelyabinsk, Yuzhno-Ural'skiigosudarstvennyiagrarnyiuniversitet, 2022, pp. 26-34.

7. Rol'ekologicheskikhfaktorov v razvitiinezaraznoipatolo-gii v usloviyakhtekhnologicheskoiprovintsiiYuzhnogoUrala (The role of environmental factors in the development of non-contagious pathology in the conditions of a technological province of the South Ural), A. M. Gertman, A. M. Gertman, D. M. Maksimovich [i dr.] ,, Uchenyezapis-ki KazanskoiGosudarstvennoiAkademiiVeterinarnoimeditsinyim. N.E. Baumana. Kazan', Kazanskayagosudarstvennayaakademiyave-terinarnoimeditsinyim. N.E. Baumana, 2008, pp. 37-41.

8. Butt E. M., Trace Elements in Human and Animal Nutrition (Trace Elements in Human and Animal Nutrition), American Journal of Clinical Pathology, Volume 30, Issue 4, 1 October 1958, 360 p.

9. Wallace Talley J, Trace Elements in Agriculture (Trace Elements in Agriculture), Journal of Asso-ciation of Official Analytical Chemists, Volume 53, Issue 6, 1 Novem-ber 1970, 1307 p.

10. Doyle J. J., J. E. Spaulding, Toxic and Essential Trace Elements in Meat a Review (Toxic and Essential Trace Elements in Meat a Review), Journal of Animal Science, Volume 47, Issue 2, Au-gust 1978, pp. 398-420.

Сведения об авторах

А.М. Гертман1^ - д-р вет. наук, профессор; Д.М. Максимович2 - канд. вет. наук, доцент.

'^Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Южно-Уральский

государственный аграрный университет", 457100 г. Троицк Челябинская обл., ул. Гагарина, 13

'[email protected]

[email protected]

Information about the authors

A.M. Gertman1^- Dr. Vet. Sci., Professor;

D.M. Maksimovich2 - Cand. Vet. Sci., Associate Professor.

1,2 Federal State Budgetary Educational Institution of Higher Education «South Ural State Agrarian University», 13, Gagarina St., Troitsk, Chelyabinsk region, 457100, Russia 1 [email protected] [email protected]

Конфликт интересов: авторы заявляют об отсутствии конфликта интересов. Conflict of interest: the authors declare that they have no conflicts of interest.

Статья поступила в редакцию 20.08.2023; одобрена после рецензирования 21.09.2023; принята к публикации 10.11.2023 The article was submitted 20.08.2023; approved after reviewing 21.09.2023; acceptedfor publication 10.11.2023

i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.