CC BY
29
64
устойчивое развитие
УДК 639.31
СОСТОЯНИЕ И ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ РЫБОВОДЧЕСКОЙ АКВАКУЛЬТУРЫ В ГОРНЫХ РАЙОНАХ ГРУЗИИ
ЛА.Тортладзе1, Э.Г. Кашия2
Аннотация. В середине прошлого века в Грузии было около 50 аквакультурных хозяйств с общей площадью прудов 2 50о га. К началу 90-х годов производство рыбы сильно сократилось. В настоящее время в горных районах Грузии (Аджария, Джавахетия) быстро развивается новый тип аквакультуры - форелеводство в бетонных бассейнах. В Аджарии за несколько последних лет возникло в горной ее части до 100 форелевых хозяйств, которые выращивают до 1000 тонн товарной рыбы. Проблемы: отсутствие закона о рыбном хозяйстве; трудности в доступности банковских услуг; нехватка знаний у фермеров; отсутствие ихтиопатологическихлабораторий, острый дефицит специалистов-ихтиопатологов, генетиков-селекционеров и ихтиологов-рыбоводов.
Ключевые слова: аквакультура, форелеводство, ихтиопатология, Грузия, Аджария, Джавахетия.
Развитие аквакультуры в Грузии началось в 30-е годы прошлого столетия. Изначально аква-культурная деятельность велась в озерах, водохранилищах, некоторых реках (Алазани, Мтква-ри) и в прудах.
В период 1930-1950 гг. в стране существовало около 50 аквакультурных хозяйств с общей площадью прудов 2 500 га. Среди этих хозяйств было два питомника на западе Грузии и три питомника в восточной части. Питомники отвечали за воспроизводство, подращивание и селекцию различных видов карпа, в том числе карпа обыкновенного (Cyprinuscarpio), белого толстолобика (Hypophthalmichthysmolitrix), пестрого толстолобика '(HypophthalmichthysnobШs) и белого амура (Ctenopharyngodonidellus) [1, 2].
В 1980-х г. значительно возросли объемы вылова рыбы в море, и значение аквакультуры как источника рыбы уменьшилось. В это время количество аквакультурных хозяйств снизилось с 50 до 13. Только в двух хозяйствах культивировали радужную форель (Oncorhynchusmykiss). Пятнадцать водохранилищ и 20 озер общей площадью 30 000 га использовались для подращивания пресноводных рыб до товарного размера.
Впоследствии сложная экономическая и социальная ситуация в стране, отсутствие финансовых ресурсов, негибкая банковская и кредитная политика, а также потеря прежних потребительских рынков на территории бывших союзных республик оказали чрезвычайно негативное влияние на экономику Грузии в целом и на рыбохозяйственный сектор в частности. В это время были приватизированы аквакультурные хозяйства и озера. К сожалению, новые владельцы хозяйств не всегда обладали необходимыми профессиональными рыбоводными навыками.
Из-за отсутствия финансов и опыта в выращивании рыбы некоторые из аквакуль-турных хозяйств переквалифицировались в сельскохозяйственные, что привело к разрушению рыбопитомников, уничтожению прудов и гидротехнических структур. Ряд хозяйств не использовались многие годы, что привело к снижению общих объемов аквакультурного производства коммерчески ценных видов с 300 до 50 тонн. Некоторые малые хозяйства продолжали работать, были созданы несколько новых частных ферм, так что к концу 1990-х г. в этих хозяйствах и фермах ежегодно производили около 65 тонн рыбы.
На современном этапе аквакультурное производство ограничено разведением форели в проточных системах малых фермерских хозяйств и выловом во внутренних прудах, озерах и водохранилищах рыбы, выращенной в искусственных условиях. Запасы этих внутренних водоемов пополняются за счет молоди рыб, произведенной в аквакультурных хозяйствах, основные виды представлены карпом и белым амуром. Однако количество ферм и питомников, занимающихся зарыблением водоемов, резко снизилось.
Грузия богата гидробиологическими ресурсами и поэтому пригодна для осуществления рыболовства во внутренних водоемах, а также для аквакультурной деятельности. В стране насчитывается 25 075 рек и речек общей протяженностью 54 768 км. Эти реки принадлежат бассейнам Черного и Каспийского морей. В Грузии 860 озер с общей площадью водного зеркала 170 км2 и 12 водохранилищ с общей площадью водного зеркала 107 км2. На западе страна граничит с Черным морем, и общая протяженность ее береговой линии составляет 330 км. По территории
1 Тортладзе Леван Александрович - д. с.-х. н., профессор, Научно-исследовательский сельскохозяйственный центр, Грузия ([email protected]).
2 Кашия Э.Г. - магистр, Научно-исследовательский сельскохозяйственный центр, Грузия.
ВЕСТНИК
ВЛАДИКАВКАЗСКОГО НАУЧНОГО иЕНТРА
ТОМ 16
№ 2
2 0 16
тортладзе л.а., кашия э.г. состояние и тенденции развития ...
65
страны разбросаны малые и средние пруды и искусственные озера.
В настоящее время в горных районах Грузии быстро развивается новый тип аквакульту-ры - форелеводство в бетонных бассейнах. На начальном этапе производители и посадочный материал форели импортировались в основном из Турции и в небольшом количестве - из США. Количество форелевых хозяйств и питомников в настоящее время быстро увеличивается. Даже при низком коэффициенте выживаемости мальков (30 процентов и ниже) форелеводам выгоднее осуществлять инкубирование непосредственно в хозяйстве, чем закупать посадочный материал. Для форели разного возраста и размера форелеводы используют разноразмерный гранулированный корм. В основном корма поставляются из Турции. Эти корма обеспечивают базовый уровень питательных веществ, включая ряд витаминов и неизвестных композиций аминокислот. Некоторые фермеры предпочтение отдают форелевым кормам из Италии, поскольку они более питательны и композиция аминокислот в них точно подобрана, а наличие широкого спектра антиоксидантов, противогрибковых добавок и консервантов препятствует снижению качества гранул во время хранения.
Итальянские гранулированные корма намного дороже, однако их коэффициент преобразования в продукцию на 30 процентов выше. Форель весом от 200 грамм продается на всех рынках приблизительно по одинаковым ценам. А значит общая производительность и рентабельность отрасли могла бы повыситься благодаря масштабному приобретению более качественных кормов. Фермеры в основном занимаются выращиванием радужной форели (Oncorhynchusmykiss), однако в некоторых хозяйствах в очень небольших
количествах также разводится эндемичный для Грузии вид форели (Pointedtrout).
Пресноводное рыболовство и рыбоводство являются важной статьей жизнеобеспечения сельских населенных пунктов в отдаленных горных районах Грузии. Увеличение потребления рыбы могло бы обогатить белком животного происхождения рацион сельских жителей. Аквакуль-тура может способствовать снижению уровня бедности в сельских горных районах.
На данный момент форелеводство быстрыми темпами развивается в горной Аджарии и в Джавахетии. Небольшие фермерские хозяйства устойчиво развиваются на малых горных реках и речках. Хозяйства используют в основном бетонные бассейны, в редких случаях земляные или же выстланные бутил-пропиленом. В Аджарии за несколько последних лет возникло, в горной ее части, до 100 форелевых хозяйств, которые выращивают до 1 000 тонн товарной рыбы и почти на 50 % обеспечивают Грузию посадочным материалом.
На сегодня существует много проблем, препятствующих развитию аквакультуры: отсутствие закона о рыбном хозяйстве; низкий уровень организованности и кооперации среди фермеров; отсутствие селекционно-племенных хозяйств и специализированных инкубаторов; низкий технологический уровень действующих хозяйств; нехватка знаний у фермеров; труднодоступность банковских услуг; дисбаланс между предложением и спросом товара; высокая коммерческая маржа, закладываемая в цену лекарственных средств, необходимых для рыбоводства. Кроме того, в стране нет ихтиопатологических лабораторий, острый дефицит специалистов-ихтиопа-тологов, генетиков-селекционеров и ихтиологов-рыбоводов.
ЛИТЕРАТУРА
1. Eastfish. Eastfish Fishery Industry, Georgia.Vol. 16, by G. 2. Elanidze R. Georgian Soviet Fishery Encyclopaedia. Main Nekerashvili, V. Tsuladze& N. Nadiradze.FAO/Eastfish. 1999. 65 scientific redaction, t. 6, pp. 547-548. Tbilisi, 1983 . pp.
PROSPECT AQUICULTURE IN THE MOUNTAIN DISTRICTS OF GEORGIA
Ь.А. Tortladze1, EX. Kashia2
1 Dr, professor, Agriculture Research Center, Georgia ([email protected]).
2 master's degree, Agriculture Research Center, Georgia.
Аbstract. In the middle of last century there were about 50 aquicultures with total area 2500 hectare. By the beginning of 90th fish production was reduced. At the present time a new type of aquiculture - trout-breeding in certain stores is developing quickly in mountain districts of Georgia (Adzharia and Javakheti). During a few past years there were created about 100 trout farms in Adzharia. They produce about 1000 tons commodity fish. There are many problems in development of aquiculture: foremost there is no Law of fish industry.
Keywords: aquaculture, trout farming, ichthyopathology, Georgia, Adjara, Javakheti.
REFERENCES
1. Eastfish. Eastfish Fishery Industry, Georgia.Vol. 16, by G. Nekerashvili, V. Tsuladze& N. Nadiradze.FAO/Eastfish. 1999. 65 pp.
2. Elanidze R. Georgian Soviet Fishery Encyclopaedia. Main scientific redaction, t. 6, pp. 547-548. Tbilisi, 1983 .
ВЕСТНИК
ВЛАДИКАВКАЗСКОГО НАУЧНОГО UEHTPA
ТОМ 16
№ 2
2 0 16
