CC BY
61
УДК 636.39.082.13
СОХРАНЕНИЕ ПРИДОНСКОЙ ПУХОВОЙ ПОРОДЫ КОЗ
С.И. Новопашина, М.Ю. Санников,
ГНУ Ставропольский НИИЖК
Придонская порода коз - одна из четырех пуховых пород, разводимых в Российской Федерации. Порода была выведена в 30-х годах XX века методом скрещивания местных грубошерстных коз с ангорской породой и разведением в основном помесей I поколения «в себе». Основной ареал распространения породы - междуречье Дона и Волги, а два племенных хозяйства находятся в Волгоградской области.
Вся история создания и дальнейшего совершенствования этой породы неразрывно связана с деятельностью ученых ВНИИ овцеводства и козоводства. Эта работа не прекращалась до последнего времени, и в результате в 1995 году был создан аксайский заводской тип серых пуховых коз, а в 1999 году - тормосиновский зональный тип белых пуховых коз придонской породы. Животные этого типа имеют выдающиеся результаты по продуктивности. Средний начес пуха у козлов этих типов составляет 1380-1460 г, а у козоматок - 720-940 г. Животные придонской породы обладают стойким генотипом и были использованы при создании трех новых пород: горноалтайской,
киргизской и монгольской.
Современное состояние породы вызывает серьезную тревогу. Резко сократилась численность животных. Если в 1984 году насчитывалось более 23 тыс. голов, то на конец 2005 года осталось только 1,6 тыс. животных. Уменьшилась и доля этой породы по отношению к другим пуховым породам, разводимым в России, - с 9,1 до 2,2%. Основная причина этого положения - глубокий кризис отрасли из-за невостребованности продукции козоводства, диспаритета цен на пух и материально-технические ресурсы, используемые на его производство, недостаточной государственной поддержки.
Если ли выход из этого положения? Данные официальной статистики свидетельствуют, что из 2131,8 тыс. коз, разводимых в Российской Федерации на конец 2005 года, только 187,3 тыс. голов, или 8,8%, находятся в сельскохозяйственных предприятиях. Если учесть, что эти предприятия являются племенной базой отечественного козоводства, насчитывающей всего 18,7 тыс. голов, то перспектив развития племенного дела в отрасли не просматривается. Это также означает, что более 2 млн. коз в России имеют статус беспородных или неидентифицированных.
Вместе с тем численность в стране коз, особенно пухового и молочного направления продуктивности, растет с 1999 года. Это происходит за счет фермерских и индивидуальных хозяйств населения, которые пока мало озабочены приданию своим хозяйствам статуса племенных. Так, в Воронежской, Ростовской и Волгоградской областях -потенциальных территориях распространения придонской породы - на
конец 2005 года насчитывалось 319,8 тыс. коз.
Все это послужило причиной проведения в 2004 и 2006 годах экспедиционных обследований состояния пухового козоводства в Волгоградской области. Были изучены стада коз общей численностью более 6 тыс. голов в г. Урюпинске, в Урюпинском, Чернышковском и Октябрьском районах области. У различных половозрастных групп животных взяты промеры телосложения и отобраны образцы пуха для лабораторных исследований.
Сравнительный анализ животных частного сектора и племенных коз придонской породы показал, что местные козы более массивны, крепкой конституции, плотного телосложения, с тониной пуха от 19 до 42 мкм, длиной от 9 до 18 см. Цвет пуха - серый различных оттенков и белый. В готовом изделии он имеет форму волны, косицы с легким извитком или гладкую.
Произведенный в частных хозяйствах пух перерабатывается кустарным способом и реализуется на рынках в основном в виде готовых изделий. Непереработанный пух в свободную продажу поступает в ограниченном количестве. В прошлом произведенный в крупных козоводческих хозяйствах пух перерабатывался на промышленной основе, к нему предъявлялись определенные требования: желательным являлся пух длиной не менее 8 см и тониной до 22 мкм с высоким выходом, упругостью и эластичностью, уравненностью по тонине, образующий небольшое количество пиллей в процессе носки пуховых изделий.
Требования, предъявляемые к пуху, перерабатываемому кустарным способом, существенно отличаются по тонине и длине от пуха, который подвергается промышленной переработке. Индивидуальными переработчиками востребован пух более грубых сортиментов (22 мкм и грубее) и большой длины (9-18 см). И хотя мировой опыт свидетельствует о том, что при промышленной переработке наиболее дорогостоящим является пух с тониной менее 14 мкм (300-500долл/кг), тем не менее козий пух с тониной 22-28 мкм востребован и находит своего потребителя за счет широкого развития кустарного производства в России. Его стоимость доходит до 1200 руб/кг. Животные с таким пухом содержатся в частных хозяйствах, и количество их увеличивается.
Таким образом, организованное СНИИЖК обследование козоводства в Волгоградской области показало, что среди местных пуховых коз имеется значительное количество ценных в селекционном отношении животных, которые не уступают по количественным и качественным показателям пуха племенным животным придонской породы. Перед учеными и селекционерами стоит задача преобразовать значительный селекционный потенциал местных коз, выведенных методами народной селекции, в структурированную современную породу. Племенная база придонской породы может быть пополнена
лучшими стадами местных коз, как это было сделано при создании породы в прошлом веке. Такая работа учеными института стала проводиться с 2006 года. Отобрано перспективное стадо местных коз в типе придонской породы в х. Тормосиново Волгоградской области.
Селекционная работа в частных стадах новых «заводчиков» требует усовершенствования методов ведения племенного дела. Необходимо учитывать рыночную специфику ведения сельского хозяйства в современных условиях. Требования эффективности производства не должны входить в противоречие с требованиями законов и нормативно-технической документации по ведению селекционно-племенной работы. Только при выполнении этого условия можно рассчитывать на широкое участие фермеров в создании племенных хозяйств, сохранении и развитии придонской пуховой породы коз. Для этого ученым и специалистам сельского хозяйства необходимо в кратчайшие сроки подготовить законодательную и нормативно-техническую базу.
