CC BY
20
Вестник аграрной науки, 1(70), Февраль 2018, http://dx.doi.org/10.15217/48484 УДК / UDC 005.1:631.17:636.2/.5
СИСТЕМА УПРАВЛЕНИЯ МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКИМ ОБЕСПЕЧЕНИЕМ
МЯСОМОЛОЧНОГО СКОТОВОДСТВА
SYSTEM OF CONTROL OF THE MATERIAL AND TECHNICAL SUPPORT OF THE
MEAT AND DAIRY CATTLE FARMING
Полухин A.A., доктор экономических наук, доцент Polukhin A.A., Doctor of Economic Sciences, Professor Ильина A.C.*, соискатель Ilyina A.S., Applicant ФГБОУ ВО «Орловский государственный аграрный университет
имени Н.В. Парахина», Орел, Россия Federal State Budgetary Educational Establishment of Higher Education "Orel State Agrarian University named after N.V. Parakhin", Orel, Russia ФГБНУ «Федеральный научный центр аграрной экономики и социального развития сельских территорий - Всероссийский научно-исследовательский институт экономики сельского хозяйства», Москва, Россия Federal Research Center of Agrarian Economy and Social Development of Rural Areas - All-Russian Research Institute of Rural Economics, Moscow, Russia
*E-mail: miss [email protected]
Представлены результаты исследования функционирования системы управления материально-технического обеспечения мясомолочного скотоводства. Обоснована экономическая сущность материально-технического обеспечения мясного и молочного скотоводства, которую можно сформулировать как ритмичное и своевременное обеспечение процесса производства и сбыта всеми необходимыми предметами производства, с учетом особенностей производства, такими как: основная часть оборудования является стационарным и оно монтируется в производственных помещениях, технологии производства длительные по времени и окупаемость капитальных вложений достаточно продолжительная. Исходя из своего предназначения обоснованы основные задачи, решаемые посредством системы управления материально-техническим обеспечением мясного и молочного скотоводства. Обосновано, что формирование непрерывного процесса материально-технического снабжения мясомолочной отрасли должно осуществляться всеми необходимыми ресурсами: технической, кормами, оборудованием, ветеринарными препаратами и прочими, без какого-либо элемента производственный процесс невозможен, так как производство ведется живыми объектами. Указано, что резервом сокращения затрат на материально-техническое снабжение предприятий отрасли животноводства является организация эффективно действующей системы логистики снабжения. Обоснована экономическая сущность финансирования материально-технического обеспечения посредством продажи готовой продукции, причем методологически важно понимать, что финансирование оборотных средств происходит из полученной выручки, а источником финансирования основных средств является заложенная амортизация и чистая прибыль. Предложена система управления материально-техническим обеспечением мясного и молочного скотоводства. Обоснованы основные направления развития рынка сельскохозяйственной техники, как ключевого элемента организационно-экономического механизма технической модернизации отрасли.
Ключевые слова: экономика сельского хозяйства, материально-техническое обеспечение, мясомолочное скотоводство.
The results of the study of the management system operation of the material and technical support of the meat and dairy cattle farming are presented. The substance of material and technical support of meat and dairy cattle farming which can be described as rhythmic and timely providing process of production and sale by all the necessary products is proved, with due consideration of the following features of production: the main part of the equipment is fixed and it is mounted in production facilities, the production technologies are long-term and return to capital is rather long. The main tasks solved with the system of control of material and technical support of meat and dairy cattle farming are explained. It is proved that the formation of a continuous process of material and technical support of the meat and dairy industry should be carried out with all the necessary resources: technical resources, feed, equipment, veterinary drugs and others, the production process is impossible without any of them, since the production is carried out by the living objects. It is specified that the reserve of reduction of expenses for the material and technical support of the enterprises of the animal husbandry industry is the organization of effectively operating system of the supply logistics. The substance of financing of the material and technical support through the sale of final products is given, and it is methodologically important to understand that the financing of circulate assets comes from the operating revenue, and the source of financing of fixed assets is the depreciation and net profit. The main directions for the development of the farm machinery market as a key element of the organizational and economic mechanism of the technical modernization of the industry are defined.
Key words: agricultural economy, material and technical support, meat and dairy cattle farming.
Введение. На сегодняшний день система материально-технического обеспечения мясного и молочного скотоводства рассматривает процесс производства, доставки и обеспечения животноводческие хозяйства как единый процесс, интегрирующий воедино снабжение предприятия сырьем и ресурсами, собственно производство, транспортировку и обеспечение предприятий торговли достаточными запасами продуктов, оптовую и розничную торговлю.
Материально-техническое обеспечение мясного и молочного скотоводства является начальным звеном всех макро- и микрологистических цепей, от эффективности материально-технического обеспечения зависят и конечные показатели работы мясомолочной подотрасли, и эффективность всей производственно-хозяйственной деятельности предприятия или организации. Учитывая вышеизложенное, нами были проведены исследования, направленные на обоснование системы управления материально-технического обеспечения мясомолочного скотоводства.
Цель исследований - разработать систему управления материально-техническим обеспечением мясомолочного скотоводства с учётом отраслевой специфики и особенностей развития рынка материально-технических ресурсов.
Условия, материалы и методы. Исследования проводились в рамках совместных исследований и координации учёных ФГБНУ ФНЦ ВНИИЭСХ и ФГБОУ ВО Орловский ГАУ и тематического плана ФАНО РФ 0569-2015-0013 «Усовершенствовать организационно-экономический механизм материально-технического обеспечения отраслей животноводства в условиях импортозамещения на ресурсных рынках» и диссертационного исследования соискателя ФГБОУ ВО Орловский ГАУ.
Объектом изучения стал рынок материально-технических ресурсов для мясомолочного скотоводства РФ. Источниками эмпирической информации стали данные официальной статистики, данные Всероссийской сельскохозяйственной переписи 2016 г., данные Министерства сельского хозяйства.
Математическую и статистическую обработку данных проводили с помощью общепринятых методик экономического анализа.
Результаты и обсуждение. Управление процессом материально-технического обеспечения мясного и молочного скотоводства, анализ существующих отношений и проектирование оптимальной данной системы -является сложной многокомпонентной задачей, осуществляющей на стыке многих научных дисциплин (экономики, математики, информационных технологий, финансов и пр.), формирование новой системы отношений между поставщиками, производителями, покупателями, сервисными компаниями и прочими заинтересованными лицами, компаниями и госорганами на основе учета интересов всех сторон при безусловном выполнении запросов конечного потребителя. Критерием эффективности функционирования системы материально-технического обеспечения мясного и молочного скотоводства сегодня становится не просто получение прибыли участниками процесса, а рост добавленной стоимости на каждом этапе: обеспечения, производства, и реализации конечного продукта. Обобщенно суть материально-технического обеспечения мясного и молочного скотоводства можно сформулировать как ритмичное и своевременное обеспечение процесса производства и сбыта всеми необходимыми предметами производства, с учетом особенностей производства, такими как: основная часть оборудования является стационарным, и оно монтируется в производственных помещениях, технологии производства длительные по времени и окупаемость капитальных вложений достаточно продолжительная.
Укажем, что производство молока и мяса КРС за последние годы в РФ стабилизировалось и приобрело тенденцию к росту (рис. 1).
50000 45000 40000 35000 30000 25000 20000 15000 10000 5000
—I-1-1-1-1-1-1-1-1-1-1-1-1-1-1-1-1-1
ей4 # е^Ь ^ # ^ ^ лР ^ ^ ^ ^ ^ ^
Молоко, тыс.тонн
Скот и птица на убой в живом весе, тыс.тонн
Рисунок 1 - Динамика производства молока и мяса КРС (в хозяйствах всех категорий) за 1999-2016 гг.
Молочное производство является одним из самых главных и сложных из подотраслей отечественного животноводства, которое за годы рыночных реформ претерпело значительное сокращение. За период с 1990 по 2005 гг. поголовье молочного стада сократилось на 11 млн. голов, что привело к сокращению производства молока с 1990 (произведено 55715 тыс. тонн) по 2005 гг. (произведено 31070 тыс. тонн) на 44,2% (24645 тыс. тонн) [1].
Особенности механизма рынка средств производства для сельского хозяйств подробно освещены в трудах Алферьева В.П., Калиничевой Е.Ю. и др. [4, 5, 7]. В концепции управления обеспечения материально-техническим ресурсами для мясомолочного скотоводства (рис. 2) интегрированная логистика - связующее звено, соединяющее в единый производственных процесс производителя молока и мяса ее поставщиков и потребителей.
Производители средств производства для мясомолочного скотоводства
Производители сел ьскохозя йстве н ной техники и оборудования для мясомолочного
скотоводства (ООО «Комбайновый завод "Ростсельмаш"», ОАО «Кургансельмаш», ООО «Уралспецмаш», WestfaliaSurge, DeLaval, SEKO, Krone, Kuhn и др.)
Производители кормов и кормовых добавок для мясомолочного скотоводства (сельскохозяйственные производители кормовых
культур, комбикормовые заводы)
Производители ветеринарных препаратов для
мясомолочного скотоводства
(Intervet, Pfaizer, Elanco, Bayer, KRKA и ДР-)
Производители племенного материала и племенного молодняка для мясомолочного скотоводства (племенные заводы; племенные репродукторы; организации по искусственному осеменению сел ьскохозя йственных животных; организации
по трансплантации эмбрионов; селекционно-гибридные центры; и др.)
Поток запасов
Информационный
Поставщики (дилеры) средств производства для мясомолочного скотоводства
Поставщики сельскохозяйственной техники и оборудования для мясомолочного скотоводства
Поставщики кормов и кормовых добавок для
мясомолочного скотоводства
Поставщики ветеринарных п репаратов для мясомолочного скотоводства
Поставщики племенного материала и племенного молодняка для мясомолочного скотоводства
Денежный и информационный поток
Г \
Сельскохозяйственные произв одители, занимающиеся производством молока и откормом КРС (материально-техническое обеспечение мясомолочного скотоводства)
Поток готовой продукции, физическое распределение
Транспортные организации, логистические центры, перерабатывающие молоко и мясо
организации, торговые организации
Рисунок 2 - Система материально-технического обеспечения мясомолочного скотоводства
На рынке ветеринарных препаратов удельный вес российских производителей в 2016 году не превысил 35-37%, отметим, что по данным 2005 года российские препараты формировали % рынка. На сегодняшний день производственные мощности отечественных предприятий позволяют на 98% удовлетворить потребности страны в средствах специфической профилактики болезней животных. Большинство этих предприятий имеет аттестацию GMP, подтвержденную экспертами Евросоюза, что само говорит о качестве их продукции и современных условиях организации производства. Анализ текущей ситуации по фармпроизводству свидетельствует о том, что из общего количества зарегистрированных в РФ действующих веществ фармпрепаратов более 70% лекарств с указанными действующими веществами производятся российскими предприятиями. Отечественные компании в полном объеме позволяют удовлетворить потребность в вакцинах против заразных болезней животных, в том числе особо опасных, и на 95% - против других болезней животных [2].
В зависимости от направления деятельности организации по племенному животноводству могут быть следующих видов: племенной завод; племенной репродуктор; генофондное хозяйство; организация по искусственному осеменению сельскохозяйственных животных; организация по трансплантации эмбрионов; организация по учету, контролю, оценке уровня продуктивности и качества продукции, племенной ценности животных (контрольно-испытательная станция животноводства, лаборатория селекционного контроля качества молока, лаборатория иммуногенетической экспертизы, центр информационного обеспечения, лаборатория молекулярно-генетической экспертизы); селекционный центр (ассоциация) по породе; региональный информационно-селекционный центр; селекционно-гибридный центр; племенное предприятие (региональное) по хранению и реализации семени животных-производителей; селекционно-генетический центр [3].
Анализ рынка и эффективности российской и зарубежной сельскохозяйственной техники для мясомолочного скотоводства проведен рядом ученых [8-10], которые отметили высокую динамику модернизации отрасли.
Исходя из своего предназначения, система управления материально-техническим обеспечением мясного и молочного скотоводства должна решать следующие основные задачи:
- формирование непрерывного процесса материально-технического снабжения мясомолочной отрасли всеми необходимыми техническими ресурсами, кормами, оборудованием, ветеринарными препаратами и прочими ресурсами;
- оптимизация оборота материально-технических ресурсов, денежных средств и информации о современных технико-технологических решениях в обеспечении эффективного производства молока и откорма КРС, направленных на поддержание целостности общей цепи поставок и наиболее эффективного функционирования производственных потоков в отрасли;
- совершенствование процесса потребления материально-технических ресурсов с целью минимизации потерь при транспортировке и хранении ресурсов на всем пути продвижения по логистической цепочке от производителя ресурсов до потребителя конечного продукта животноводства;
- сокращение полных затрат на материально-техническое снабжение предприятий отрасли животноводства путем организации эффективно действующей системы логистики снабжения;
- максимизация общего совокупного эффекта функционирования всех организаций, составляющих процесс снабжения материально-техническими ресурсами мясомолочного скотоводства.
В таблице 1 представлены данные о развитии материально-технической базы мясомолочного скотоводства.
Таблица 1 - Прирост производства крупного рогатого скота на убой (в живом весе) на вновь построенных и модернизированных фермах
Показатели Годы
2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Число объектов:
введенных новых 111 41 67 41 39 60 48
реконструированных и модернизированных 20 26 13 24 26 47 25
Производство крупного рогатого скота на убой (в живой массе), тыс. т 7,1 2,0 1,6 2,7 5,3 44,0 6,3
Объем производства крупного рогатого скота на убой (в живой массе) за счет реконструкции и модернизации, тыс. т 0,2 0,3 0,7 0,8 3,0 2,2 0,4
Общее число объектов, ед. 131 67 80 65 65 107 73
Общий объем производства крупного рогатого скота на убой (в живой массе) (с.2+с.4), полученный за счет ввода новых объектов, реконструкции и модернизации объектов, тыс. т 7,3 2,3 2,3 3,5 8,3 46,2 6,7
Доля дополнительного производства на построенных, реконструированных и модернизированных объектах в общем объеме производства крупного рогатого скота на убой (в живой массе), % 0,24 0,08 0,08 0,12 0,29 14,5 2,02
Количество созданных скотомест за счет введенных новых объектов 32711 14675 86839 16915 109703 76864 48022
Количество созданных скотомест за счет реконструкции и модернизации 3659 3554 2153 5944 8028 11821 7999
Эффективность производства напрямую зависит от экономических показателей обеспеченности ресурсами [4, 6]. Финансирование материально-технического обеспечения происходит посредством продажи готовой продукции, причем методологически важно понимать, что финансирование оборотных средств происходит из полученной выручки, а источником финансирования основных средств является заложенная амортизация и чистая прибыль. Реально же производители молока и мяса КРС для материально-технического обеспечения производства используют все имеющиеся источники поступления денежных средств, не разделяя их.
Выводы. Таким образом, система управления материально-техническим обеспечением мясомолочного скотоводства, представляет собой последовательность управленческих мероприятий по обеспечению производства молока и откорму КРС ресурсами. Её эффективное функционирование возможно лишь при должной финансовой обеспеченности.
БИБЛИОГРАФИЯ
1. Геворгян А.С. Состояние, перспективы и основные тенденции развития молочного животноводства // Экономика и предпринимательство. 2017. № 3-2 (80-2). С. 704-707.
2. Лахтюхов Сергей Состояние российского рынка ветеринарных препаратов // VetPharma. 2015. №1 (23). С.18-20
3. Правила в области племенного животноводства «Виды организаций, осуществляющих деятельность в области племенного животноводства» Приказ Минсельхоза от 17 ноября 2011 года N 431 (с изменениями на 16 февраля 2016 года).
4. Polukhin A.A. Technical modernization of Russian agriculture in the conditions of international integration and economic sanctions // Russian Journal of Agricultural and Socio-Economic Sciences. 2015. T. 42. № 6. C. 41 -51.
5. Калиничева Е.Ю. Формирование рынка сельскохозяйственной продукции // Региональная экономика: теория и практика. 2010. № 31. С. 37-41.
6. Гуляева Т.И., Ильина И.В. Оценка взаимосвязи экономических показателей с эффективностью производства // АПК: Экономика, управление. 2002. № 12. С. 62-67.
7. Совершенствование механизма рынка средств производства для сельского хозяйств в условиях членства России в ВТО / В.П. Алферьев, С.А. Шанин, А.В. Федотов, Г.С. Павлов, О.И.Жукова, К.И. Алексеев, С.Е. Жуковина. М.: 2013. 75 с.
8. Ежевский А.А., Черноиванов В.И., Федоренко В.Ф. Тенденции машинно-технологической модернизации сельского хозяйства. М.: ФГНУ «Росинформагротех», 2010. 292 с.
9. Кормаков Л.Ф., Орсик Л.С., Бахтеев Ю.Д. Рынок сельскохозяйственной техники: проблемы и решения. М.: ФГНУ «Росинформагротех». 2007. 192 с.
10. Кузьмин В.Н. Анализ рынка и эффективности российской и зарубежной сельскохозяйственной техники. М.: ФГНУ «Росинформагротех», 2009. 204 с.
