CC BY
311
АСТРАХАНСКИЙ ВЕСТНИК ЭКОЛОГИЧЕСКОГО ОБРАЗОВАНИЯ
№ 1 (23) 2013. с 165-176.
Обзор
УДК: 635.1/7; 635.34; 575.1; 633/635; 635/06; 631.587; 581.1; 631.526; 635.64; 631.165(559); 097.3; 632.5
СЕЛЕКЦИЯ ТОМАТА ДЛЯ ПРОМЫШЛЕННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ С ОДНОРАЗОВОЙ УБОРКОЙ УРОЖАЯ
Юрий Иванович Авдеев Астраханский Государственный Университет Андрей Юрьевич Авдеев Ольга Петровна Кигашпаева Людмила Михайловна Иванова Всероссийский научно-исследовательский институт орошаемого овощеводства и
бахчеводства. г. Камызяк [email protected]
томат, одноразовая уборка, комбайнирование, признаки растений, селекция, сорта, устойчивость к болезням.
Сделан обзор научно-исследовательских работ ВНИИОБ (Астрахань) за 40 лет и НПП «Агровнедрение» 25 лет селекции сортов томата, пригодных для одноразовой машинной, в т.ч. комбайновой уборки. Изучен генофонд томата на отдельные признаки, и их комплекс. Найдены хозяйственно-ценные доноры и созданы машинные сорта с урожайностью от 84-123 т/га до 132-170 т/га, устойчивые к комплексу болезней. Приведена характеристика 14 сортов, включенных в Госреестр РФ, позволяющих формировать уборочные конвейеры для сбора урожая комбайном в течение 70-90 дней.
TOMATO BREEDING FOR INDUSTRIAL TECHNOLOGY WITH ONE TIME YIELD HARVESTING
Yuiry Ivanovitch Avdeyev
Astrakhan State University Andrey Yurievitch Avdeyev Olga Petrovna Kigashpaeva Ludmila Mihailovna Ivanova
All- Russian Scientific research Institute of irrigated vegetable and melon growing. Астрахань
tomato, one-time harvesting, combining, properties of plant, breeding, varieties, resistance to illnesses.
The review of research works VNIIOB for 40 years and NPP «Agrovnedrenie» (Astrakhan) » for 25 years breeding of tomato varieties, suitable for one-time machine and including combine harvesting of yield is made. The gene fond of a tomato on separate attributes, and their complex is studied. Valuable donors for selection are found and machine varieties with productivity from 84123 up to 132-170 tons per hectare, resistant against a complex of illnesses are created. The characteristic of 14 varieties included in the State registry of the Russian Federation is showed, allowing to forming of conveyors for yield harvesting by a combine within 70-90 days.
Около 50% всех затрат на возделывание томата тратится на уборку урожая [18]. В связи с этим промышленные технологии выращивания томата предусматривают не только механизированные операции по посеву и уходу за растениями, что давно успешно применяется, но и использование на уборке урожая комбайнов и других уборочных машин. Наиболее продуктивно применение комбайнов. Хотя стоимость комбайнов высока (более 10 млн. долларов), что повышает себестоимость продукции и уменьшает прибыль, получаемой с 1т продукции, но их высокая производительность на уборке урожая позволяет убирать очень большие объемы продукции и достигать более высокого уровня общей прибыли за сезон в сравнении с ручной уборкой. В США в штате Калифорния комбайнами убирается около 100 тыс. га и консервной промышленностью перерабатывается 8 -9 млн.т. томата [24]. Одноразовая уборка комбайном предполагает использование дружно созревающих прочноплодных сортов, использование химических веществ -ускорителей созревания, полное удаление из убранной массы незрелых плодов сортировщиками, установленными на комбайне, и бестарную транспортировку зрелой продукции на завод [18,19,20,23,24]. По данным исследований ВНИИОБ при одноразовой уборке общая урожайность плодов подобранных сортов составляет в среднем 3,26 -4,02 кг/раст. или более 100-120 т/га [18].
На уборке томатов применяют не только комбайны, но также менее производительные машины - уборочные емкости и платформы разной ширины захвата, которые навешивают или цепляют на колесные трактора. Для проезда колес трактора междурядья предварительно освобождаются от ботвы. Сборщики убирают плоды в ведра и высыпают их в емкости или в ящики на платформу. Более эффективно проводить одноразовую уборку урожая, но описываемым способом можно убирать и двухразово. Плоды лучше собирать в одной фазе зрелости, но разные сборщики могут раздельно убирать зрелые и молочные плоды и размещать их в разные секции или места уборочных машин. Убранные плоды могут быть использованы для промпереработки, а также для транспортировки в промышленные центры на салатные цели.
Одноразовая или двухразовая уборка урожая может производиться в молочной и бурой зрелости плодов с последующим их использованием для соленья, маринования или для транспортировки в пункты сбыта с одновременным или предварительным дозариванием. Молочные и бурые плоды в 1,5 -2 раза прочнее зрелых, а их доля в урожае в зависимости от сорта может достигать 65-70% [18]. Сорта Каспий, Астраханский 5/25, Юрьевский, Королевский и некоторые другие способны накапливать до 1,5 -2,5 кг плодов на растении в молочной и бурой зрелости. Перед уборкой таких плодов комбайном необходимо производить выборочный сбор зрелых плодов.
Для разных способов механизированной уборки урожая целесообразно создавать сорта, обладающие дружным созреванием, прочностью кожицы и мякоти плодов, выравненностью по размеру и форме, отделяемостью плодов от плодоножки, с оптимальным усилием отрыва плода от растения, устойчивостью к абиотическим и биотическим факторам среды [12,17,18,19,20]. Так как промышленное возделывание томата сконцентрировано на юге страны, то особенно важно для данной зоны и, в частности, для Астраханской области, создавать сорта устойчивые к растрескиванию, вершинной гнили плодов, заразихе,
вирусным болезням, особенно вирусу табачной мозаики, а также альтернариозу и фузариозу [21,22,32,33,36,38,40,46].
Селекционные работы по созданию сортов томата для промышленных технологий возделывания были начаты во ВНИИОБ в первой половине восьмидесятых годов 20 столетия и проводятся до последнего времени [18,34]. На первых этапах работы основное внимание уделялось оценке сортов на отдельные хозяйственно -ценные признаки и поиску доноров-генетических источников признаков, отвечающих требованиям, предъявляемых комбайновой уборкой. С этой целью был испытан большой генофонд томата - более 1000 сортов коллекции Всероссийского института растениеводства (ВИР), а также образцы, полученные от отечественных и зарубежных селекционеров.
В результате многолетних исследований были найдены сорта-доноры наиболее высокой прочности плодов к проколу, раздавливанию, ударным воздействиям [12,18,19,20]. Совместно с другими исследователями были разработаны и усовершенствованы методики оценки их прочности [24,34]. Было показано, что динамические нагрузки при комбайновой уборке зависят не только от физических показателей прочности плодов, но их размера, а также формы. Сливовидная форма более благоприятна для прочности плода и позволяет добиваться большего его размера при создании сортов для комбайновой уборки [16,18,34]. Еще большую прочность плодов можно достигнуть при селекции сортов с удлиненно -цилиндрическими плодами с индексом 1,7 -2,0. Это учтено при создании сортов Торпеда с индексом близким к 2 [31], а также сортов Каскадер, Царевич, Ревизор и др. [17, 45,47]. Их описание дано в патентах [49,50,54,56,58].
Во ВНИИОБ был также создан прибор-стенд для комплексной оценки прочности плодов и пригодности для комбайнирования, представляющий собой вращаемый контейнер с ячеями-емкостями для плодов. Результаты оценки томатов упомянутым прибором тесно коррелируют с результатами прямого комбайнирования, т.к. при повреждении плодов включается «влияние» их веса [12,19,34].
Многолетними исследованиями были найдены образцы-генисточники и доноры признака наиболее благоприятного для комбайновой уборки соотношения веса плодов к весу ботвы. У разных коллекционных детерминантных, предварительно отобранных, прочноплодных сортов это соотношение отличалось от 1,7 до 2,3. Наиболее урожайные сорта имели соотношение 1,9 -2,3 [22].
Важнейший для сортов томата признак дружность созревания был изучен более чем у 300 сортов коллекции. Признак варьирует по годам чаще на 10 -20%, но у отдельных сортов может отличаться лишь на 3 -8% [18]. Было отмечено, что уменьшение габитуса растения приводит к повышению дружности плодоношения и созревания плодов. Это было в дальнейшем учтено при создании комбайновых сортов со сливовидными и удлиненными плодами: Чижик, Петровский, Торпеда, Косарь, Форвард, описание которых приведено в патентах [50,53,56,57,64]. Созревшие плоды машинных сортов должны длительно, более 2025 дней, в полевых условиях сохранять товарность плодов.
Увеличение габитуса растения приводит к увеличению урожайности, но снижает дружность созревания плодов, что также отмечается при увеличении размера плодов, например у сорта Фермер [59]. Однако специальная селекция на способность длительно сохранять товарные качества и прочность плодов позволяет добиваться сочетания у растений длины стебля 65 -75 см и дружности образования красных плодов до 70 -75%. Сочетание выше перечисленных признаков было достигнуто у первых, созданных во ВНИИОБ сортов предназначенных для комбайновой уборки - Моряна, Рычанский и Каспий [16,19,20,43,66]. Описание их биологических и технологических признаков дано в патентах [60,61,62] и каталогах [31,47]. Благодаря высокой урожайности, прочности плодов, дружности созревания, устойчивости к болезням упомянутые три сорта широко распространились в СССР и занимали до 75 тыс. га посевов [30]. Особенностями этих машинных 3 сортов были
отсутствие сочленения плодоножки, а также нерастрескиваемость плодов, которая обеспечивала почти полную товарность выращенного урожая.
Признаки несочлененности плодоножки, устойчивости к растрескиванию плодов, а также устойчивости к физиологическим и инфекционным болезням, необходимые сортам, предназначенным для машинной уборки, изучались лабораторией селекции ВНИИОБ параллельно с другими селекционными признаками. Найденные доноры сразу использовали в селекции комбайновых сортов. При селекции машинных сортов предпочтение отдавалось исходному материалу с моногенным наследованием хозяйственно -ценных признаков, так как использование его в скрещиваниях упрощает процесс создания новых сортов [22,28].
Отсутствие сочленения в плодоножке повышает производительность труда при ручной и комбайновой уборке урожая. В селекции сортов важно учитывать усилие на отрыв плода. Оно должно иметь оптимальную величину - 0,9-1,6 кг, т.к. меньшее усилие приводит к осыпанию плодов, а большее к их невымолачиванию. Лабораторией селекции ВНИИОБ впервые были изучены показатели варьирования и характер наследования этого признака в поколениях, найдены моногенные доноры определенных параметров усилия отрыва плода от плодоножки [14,17,18,19,20]. Отделение плодов без плодоножек при уборке урожая устраняет необходимость дополнительных работ по их удалению на консервных заводах, т.к. плодоножки придают горечь томатной пасте, снижая её качество [18,23].
Признак устойчивости к растрескиванию плодов - один из наиболее важных для сортов, предназначенных для механизированной уборки [19,21]. Растрескивание снижает товарность урожая, а при бестарной перевозке приводит к вытеканию сока через трещинки, что сокращает срок сохраняемости плодов. Потери урожая нередко достигают 15% и более. Для успешной селекции комбайновых или машинных сортов важно было разработать методику оценки и провокационный фон, на котором растрескиваются плоды у 90-100% растений неустойчивых сортов. Такая методика и провокационный фон были разработаны лабораторией селекции овощных культур ВНИИОБ [13,15,21,23]. В коллекции были выявлены образцы, устойчивые к концентрическому, радиальному и общему растрескиванию плодов и изучено наследование устойчивости [20,36,63]. Доминантный ген общей устойчивости к растрескиванию плодов был назван RSC (resistance to skin cracking) [23]. В настоящее время практически все сорта ВНИИОБ и НПП «Агровнедрение» характеризуются высокой устойчивостью к данному физиологическому заболеванию, так как в скрещиваниях и отборах при их создании использованы нерастрескивающиеся в полевых условиях и на провокационном фоне образцы томата. Плоды комбайновых сортов: Рычанский, Ревизор, Царевич, Петровский, Моряна, Чижик, Каскадер и другие, упомянутые ранее, а также Борец, Супергол, Транс Новинка, описание которых можно найти в каталогах и патентах [45,47,48,55,63], в полевых условиях не растрескиваются как при частых, так и редких поливах при разных способах орошения. Среди известных в коллекциях машинных прочноплодных сортов уникальным является Малиновка [45,61], созданный Астраханскими селекционерами. Он пока единственный с малиновой окраской плодов, пригодный для машинной уборки, бестарной перевозки и дальней транспортировки в зрелом виде. Создание сортов с нетрескающимися малиновыми плодами является одной из проблем в селекции, т.к. +
мутация генов y ^y, как правило, усиливает растрескиваемость и уменьшает прочность плода [6,67].
Оригинальным сливовидным прочноплодным сортом, который также можно убирать одно или двухразово с помощью уборочных машин, является сорт Оранжевый Авюри [45,47,52]. Он обладает хорошими вкусовыми качествами в свежем виде и при консервировании.
На юге страны также очень вредоносной для культуры томата, особенно для комбайновых сортов, является физиологическая болезнь плодов - вершинная гниль томата (ВГТ). Против нее рекомендуют проводить многократное опрыскивание раствором,
содержащим кальций. Однако, эта мера малоэффективна и потери урожая от болезни достигают 15 -20%. Поражение ВГТ в урожае только 5-10% плодов томата машинного сорта делает комбайновую одноразовую уборку неэффективной, т.к. требуются огромные затраты труда на отсортировку больных плодов.
При испытании больших коллекций сортов были впервые найдены доноры высокой устойчивости томата к вершинной гнили, а впоследствии и источники моногибридного наследования признака [18,20,40,68,72]. Во ВНИИОБ была впервые разработана методика селекции к данной вредоносной болезни [19,20,24,33]. Доминантному гену устойчивости томата к вершинной гнили дано название BER (Blossom end rot) [24,68]. Ген был вовлечен в селекцию. Астраханскими селекционерами были созданы устойчивые к ВГТ машинные сорта Моряна, Форвард, Царевич, Ревизор, Супергол, Каскадёр, описание которых дано в каталогах овощных культур, а также в патентах на сорта [31,45,54,55,57,62].
Среди инфекционных болезней наибольший вред культуре томата наносят паразитный сорняк заразиха, вирусные и микоплазменные болезни, а также альтернариоз и фузариоз. При заболеваниях растений машинных сортов снижается урожайность и качество плодов.
Очень большой вред томату в южной зоне страны, в частности Астраханской области, наносит паразитный сорняк - заразиха египетская (Orobanche aegyptiaca Pers.) [18,19,20,22]. Снижение урожая у машинных сортов достигает 20-50%. Это связано с зараженностью семенами паразита более 30% орошаемых земель. Семена заразихи, прорастая в почве, внедряются в корни, проникают в сосуды и высасывают воду и питательные вещества из растения для формирования клубеньков-гаусторий. Клубеньки вырастают в цветоносы высотой 15-25 см. На одном кусте томата их может насчитываться до 20-40 штук. Растения угнетаются, плоды мельчают, опадают. Такие томаты часто заболевают вирусными болезнями. Проблема создания томата, в т.ч. машинных сортов, устойчивых к вредоносному сорняку, была впервые решена во ВНИИ орошаемого овощеводства и бахчеводства [19,22]. Для этой цели разработана методика селекции, создан специальный заразиховый фон с нагрузкой 400 тыс.семян/1 м2 в пахотном слое, на котором проводились отборы устойчивых сортов и селекционных линий. В результате многолетних исследований был обнаружен источник устойчивости и изучено его наследование. Гену устойчивости дано название Ora. Он вошел в номенклатурный список генов томата и локализован на генетической карте [22,30,70]. Моногенное наследование устойчивости позволило в быстрые сроки создавать заразихоустойчивые сорта [20,30,38], которые вошли в Госреестр селекционных достижений РФ (1992-2011) и каталоги овощных культур ВНИИОБ, МСХ АО, НПП «Агровнедрение» и другие. Для машинной или комбайновой уборки созданы устойчивые к заразихе сорта Транс Новинка, Форвард, Ревизор, Царевич Описание их хозяйственно-ценных признаков приведено в каталогах [31,45,47]. Биологические особенности описаны в патентах [54,57,58,63]. Устойчивые сорта позволяют снизить потери урожая на 3 -10 т/га или в среднем на 6 т/га [30].
Наши исследования, проведенные совместно с институтом молекулярной генетики РАН показали, что заразихоустойчивые сорта являются очистителями почвы от цветкового паразита. Семена заразихи прорастают, но не могут преодолеть защитные барьеры клеток корней устойчивых сортов и погибают [72].
В южной промышленной зоне страны наряду с заразихой наиболее вредоносными для машинных сортов томатов являются болезни вызываемые вирусами, особенно вирусом табачной мозаики (ВТМ) и его сочетаниями с другими вирусами (ВОМ, ХВК, УВК и др.). ВТМ снижает товарность и уменьшает общую урожайность на 15 -25%, что почти ежегодно наблюдается в Астраханской области [12,20,24,46]. При искусственном инфицировании ВТМ, устойчивость к болезни была изучена у более тысячи коллекционных и селекционных образцов. Были выделены штаммы вируса ВТМ наиболее вредоносные в Астраханской области. В коллекциях сортов томата были идентифицированы сорта -носители генов
устойчивости к ВТМ - Tm, Tm-2, Tm-2a, а также штаммы вируса, необходимые для осуществления селекционного процесса по перенесению генов в создаваемые новые сорта. Было изучено наследование устойчивости, а также отработаны методы отбора резистентных форм в гибридных поколениях [20,23,24]. Обнаруженные доноры устойчивости использованы в работе. В результате целенаправленной селекции были впервые созданы устойчивые к ВТМ машинные сорта, районированные на юге страны - Каспий, Рычанский, Моряна. Позже были созданы устойчивые к мозаике и некрозу плодов сорта Борец, Форвард, Малиновка, Транс Новинка, Супергол и другие. О результатах и методике селекции на устойчивость к вирусам сообщалось во многих публикациях ВНИИОБ [18,19,20,23,24, 27,38,41].
По нашим наблюдениям сорта томата, устойчивые к ВТМ (геноносители Tm, Tm-2) относительно устойчивы к очень вредоносной фитоплазменной болезни столбуру. Заболевание альтернариозом наиболее вредоносно в осеннее время. Снижение товарного урожая может достигать 20% и более. При искусственном инфицировании растений и плодов в коллекциях сортообразцов были выявлены источники доминантной и неполно доминантной резистентности к Alternaría solani Sor. Изучение наследования признака у одной из линий позволило обнаружить моногибридный тип наследования признака. Выявленному гену дано название As (Alternaría solani) [23,24,71]. Созданы устойчивые к поражению болезнью ранее упомянутые машинные сорта Каскадер, Ревизор, Царевич и др. Как отмечалось в наших публикациях [24,30], блок генов, в котором локализован ген Ora, включает и гены устойчивости плодов и к Alternaría solani Sor. Благодаря этому машинные сорта Транс Новинка и упомянутые выше Царевич и Ревизор сочетают устойчивость к заразихе и альтернариозу.
В коллекциях сортов томата отделом селекции также найдены высокоэффективные доноры моногенной устойчивости к фузариозу (Fusarium oxysporum lycopersici), которые используются в селекции при создании комбайновых сортов. Среди созданных ВНИИОБ томатов наиболее высокой устойчивостью к фузариозу при искусственном инфицировании обладают машинные сорта Моряна, Ревизор, Рычанский.
Как следует из выше приведенных сведений, многие из созданных машинных сортов являются устойчивыми к нескольким физиологическим и инфекционным заболеваниям. Комплексная устойчивость к болезням свойственна машинным сортам томата Моряна, Рычанский, Каспий, Каскадер, Ревизор, Царевич, Форвард, Транс Новинка, Малиновка и другим.
В ниже приведенной таблице (табл. 1) показана хозяйственная характеристика сортов, созданных астраханскими селекционерами и предназначенных для комбайновой уборки и бестарной перевозки для возделывания в южных регионах РФ. Сорт Новичок приведен для сравнения как известный стандарт. В числе сортов все, кроме одного, имеют красную окраску плода. Малиновая окраска свойственна только одному сорту - Малиновке. Круглую форму имеет только прочноплодный сорт Каспий, который относится и к салатным сортам. Все остальные сорта сливовидной или удлиненно-сливовидной формы. Как упоминалось, она связана с повышенной прочностью плодов. Дружность созревания у разных машинных сортов различная от 70% (Ревизор, Каскадер) до 90% (Петровский) без применения химических обработок, повышающих скорость вызревания плодов. Девять из 14 приведенных сортов имеют очень высокую прочность плодов (5 баллов), 3 сорта высокую (4,5 балла) и два сорта хорошую (4 балла). Самый вкусный из машинных сортов, не уступающий по дегустационной оценке показателю салатных сортов, - Рычанский (5 баллов). Три сорта - Торпеда, Ревизор, Царевич, образующие удлиненные цилиндрические плоды, имеют в отличие от других машинных сортов штамбовый тип растения. Положительные качества штамбового куста в том, что большая часть его плодов не касается почвы, избегая таким образом загнивания и повреждения почвенными патогенами, в отличие
от растений с обыкновенным типом куста. Кроме того, стоимость 1000 шт. рассады обходится почти в 2 раза дешевле, т.к. сеянцы можно выращивать гуще [6].
Наиболее скороспелыми являются Петровский, Косарь, Форвард, Борец; среднеранними - Транс Новинка, Каспий. Остальные являются среднеспелыми до среднепозднего созревания. В отдельные годы среднеспелые сорта могут переходить в среднераннюю и даже раннюю группу и наоборот, так как на показатель срока созревания влияют агрометеорологические условия года и технология выращивания [1,6]. Также может изменяться и отдача раннего урожая.
Все созданные во ВНИИОБ и НПП «Агровнедрение» машинные сорта томата
характеризуются высокой урожайностью товарных плодов.
В испытании ПНИИАЗ, по данным Мухортовой Т.В. и др. при капельном орошении наиболее урожайными оказались сорта Рычанский, Моряна, Царевич и Каспий (132-170 т/га). У остальных сортов урожайность составила 84-123 т/га, в т.ч. только у 4-х из 14-ти -несколько ниже 100 т/га [65]. Хозяйственный интерес также представляет скороспелый сорт томата Чижик с прочными плодами весом 60-70 г., который дружно созревает и позволяет получать отличный консервированный продукт из цельных томатов [47,64]. Хозяйственноценные признаки машинных сортов астраханской селекции описаны в ряде наших
публикаций [4,6,7,10,11,37,45], а также в изданиях ГНУ ПНИИАЗ в 2009 -2011 гг.
Таблица 1.
Характеристика сортов томатов, предназначенных для длительной транспортировки и комбайновой уборки
Сорт Срок созре- вания Тип расте- ния *Средняя масса плода, г Окраска плода: кр-красная, мал-малиновая Форма плода Наличие пятна на молочном плоде(+), отсут- Наличие СОЧЛЕНЕ НИЯ ПЛОДО- ножки(+), Достигаемая дружность созревания, % Транспор- табель- ность, баллы Достигнутая урожайность товарных плодов, т/га
Новичок средн. обыкн. 91 кр. сливов. 70 4,0 110.7
Рычанский средн. обыкн. 112 кр. удл.-сливов. + - 75 4,0 169,5
Торпеда средн. штамб. 76 кр. удл.- - + 70 5,0 115,5
Транс Новинка средне- ранний обыкн. 64 кр. удл. -сливов. - - 80 5,0 120,1
Ревизор средне- поздн. штамб. 69 кр. удл.- цилиндр. + - 70 5,0 90,1
('упергол средн. обыкн. 89 кр. удл. -сливов. - - 75 4,0 119,2
11,аревич средн. штамб. 69 кр. цилиндр. - - 75 5,0 161,0
Борец ранний обыкн. 78 кр слив.-удлин. - - 80 4,5 123,3
Каскадер средн. обыкн. 133 кр. удл.- - - 70 4,5 94,1
Петровский оч. ран. обыкн. 70 кр. сливов. - 90 5,0 112,1
Форвард ранний обыкн. 76 кр. сливов. - - 80 5,0 87,6
Моряна средн. обыкн. 106 кр. сливов. - - 75 5,0 166,3
Косарь оч. ран. обыкн. 107 кр. удл.- - + 80 5,0 83,8
Каспий , средн.-ран. обыкн. 130 кр. округл. + - 70 4,5 131,8
Малиновка средн.-ран. обыкн. 85 мал. сливов. - - 75 5,0 100,0
х - данные по массе плода и урожайности сортов взяты у Т.В. Мухортовой, Н.Н. Кудряшовой [65] хх - коленце сросшееся
Многие сорта испытывались при прямой уборке их комбайном СКТ-2, а также комбайнами зарубежных конструкций. Убранная продукция анализировалась на качество и «лежкость» [24,34]. Были разработаны рекомендации по селекции томатов, предназначенных для комбайновой уборки [18,19,20], и рекомендации по возделыванию астраханских комбайновых сортов с описанием их хозяйственно -ценных признаков [32].
Особенностью технологических качеств машинных прочноплодных сортов томатов является повышенное содержание в плодах клетчатки или нерастворимых сухих веществ [24,44]. При этом уменьшается и сочность плодов - выход томатного сока с 1 т сырья, а также концентрация изготавливаемой томатной пасты. В числе важнейших показателей при оценке пригодности сортов на промпереработку во ВНИИОБ учитывали биохимические показатели плодов, урожайность с учетом содержания сухих растворимых веществ, выход пасты с 1 т. продукции, дегустационные качества свежей и консервированной продукции, сохраняемость и транспортабельность убранных плодов, их пригодность для соления, маринования, изготовления консервов из очищенных от кожицы плодов в томатном соке [29,39,42,43,44]. Среди крупноплодных томатов по данным лаборатории технологии хранения и переработки продукции института самым транспортабельным сортом является Каспий. Для изготовления консервов из очищенных от кожицы томатов наиболее подходит сорт Моряна [24,39,66]. Самый высокий выход пасты с продукции 1 га отмечен у сорта Рычанский [24,35,43]. Многие машинные сорта пригодны для переработки на сок и позволяют изготовлять пасту высоких концентраций: Аран, Каскадёр, Рычанский, Моряна, Транс Новинка, Чижик [24], Супергол, Борец и другие. Предложена формула определения урожайности сортов томатов с учетом уровня базисного содержания сухого вещества в плодах, принятого на консервном заводе [35].
Приведенные в таблице машинные сорта томатов позволяют делать их наборы, предназначенные преимущественно для изготовления высококачественного сока и высококонцентрированной пасты, а также наборы сортов, пригодных к более жестким дальним бестарным перевозкам и приготовления томатной пасты. Комбинирование наборов разных сортов, сроков посева в поле, рассадного и безрассадного методов выращивания растений создает возможность продлить срок использования томатоуборочного комбайна в течение 70 -90 дней за сезон с равномерной его загрузкой. Такие конвейеры разработаны и рекомендованы производству [24,32]. Многие из созданных машинных сортов, в частности Супергол, а также Каскадер, Рычанский, Моряна, Каспий с весом плода 90-130 г, обладающие хорошими вкусовыми, биохимическими качествами, достаточной сочностью, рекомендуется для использования не только для промпереработки, но и салатных целей.
При создании машинных сортов томата с большим комплексом ценных признаков во ВНИИОБ использовали не только отобранный хозяйственно-ценный донорский материал, принципы моногенетической селекции [24,28], методы селекции на сложно наследуемые признаки [12,24], но и специфические приемы и способы селекции и семеноводства [4,5,8,12,24], в т.ч. спонтанный мутагенез у томата [1,3,6], отбор на жаро - и засухоустойчивость [6,25,40] и другие. При этом создание ранних и средне ранних машинных сортов было и остаётся одним из важнейших направлений селекции [1,2,6,11]. Созданные селекционерами ВНИИОБ сорта, включая машинные, изучались при разных технологиях выращивания, в т.ч. при дождевальном поливе, капельно -водно-минеральном питании, а также при капельном водном поливе. Положительные результаты выращивания томата, полученные в опытах ВНИИОБ при капельной системе возделывания, позволили уже с 2002 г. рекомендовать машинные сорта института для широкого внедрения в Астраханской и других южных областях. [1,6,9,24,26].
Оптимальная схема посева и посадки томатов для машинной уборки 90х20-25, 140х15-20 см. Ленточная схема выращивания с междурядьями 120+60, а также 220+60 и 250+30 см может быть рекомендована для более высокорослых машинных сортов
Каскадёр, Супергол, Ревизор, Царевич и некоторых других. Схемы с меньшими междурядьями целесообразно применять для раннеспелых сортов, у которых стеблевая масса длиной не более 45 -60 см - Петровский, Торпеда, Форвард. При высадке томата нередко применяется загущение в рядке в 2 и более раз. Однако, это ведет к удлинению срока созревания растений и снижению среднего веса плода. По данным израильских исследователей (рекомендации «Нетафим») повышение густоты расположения растений при рассадной культуре после 37,5 тыс.раст./га при капельном орошении не ведет к повышению урожайности. Это положение следует учитывать при раннем рассадном выращивании выше перечисленных сортов для целей дальней транспортировки плодов в промышленные центры. При выращивании безрассадных томатов для комбайновой уборки густоту растений в зависимости от сорта и принятой технологии выращивания целесообразно увеличивать до 1,5 -2 раз.
Литература
1.Авдеев . А.Ю. Селекция и испытание сортов томатов для индивидуальных и коллективных хозяйств Нижнего Поволжья. //Автореф. канд. дисс. Астрахань. 2006. -23 с.
2./Авдеев А. Ю. Селекция раннеспелого томата Форвард. // Матер, межд. н.-п. конф.17 -20.07.2007. Астрахань. 2008.- С. 47-52.
3.Авдеев А.Ю. Характеристика спонтанных мутаций томата в сравнении с исходными формами.// Материалы IV н.-п. конференции молодых, ученых и аспирантов ВНИИОБ. Астрахань. 2008-а. -С.6-9.
4.Авдеев А.Ю. Селекция и семеноводство новых сортов томата для фермерских, крестьянских и дачных хозяйств //Мат.межд.н.-п. конф. Краснодар, 2004.-С.94-99.
5.Авдеев А.Ю. Идентификация и основные фазы сортопрочисток сортов томата, рекомендуемые для южных областей страны//Межд. симпоз.//Современное состояние и перспективы развития селекции и семеноводства овощных культур. ВНИИССОК. М., 2005.-С.267-269.
6. Авдеев А.Ю. Селекция томата для разных целей использования, классификация сортов и технологии выращивания в Нижнем Поволжье. Астрахань. 2012/ -210 с.
7.Авдеев А.Ю., Авдеев Ю.И., Иванова Л..М. Селекция новых сортов томата для фермерских хозяйств Нижнего Поволжья // Матер, межд. н.-п. конф. «Прюриетш напрямки генетики, селекцп...». УААН. ЮВБ. Харьшв. 2005. - С.78-83.
8.Авдеев А.Ю., Авдеев Ю.И., Иванова Л.М., Кигашпаева О.П. и др. Применение в селекции приемов получения семян из незрелых плодов. // Аграрный вестник Урала. №8(87).201 1 .-С.5 1.
9.Авдеев А.Ю., Авдеев Ю.И., Коринец В.В. и др. Подбор сортов для возделывания овощных культур при капельном орошении. // В кн. Мелиорация и использование орошаемых земель в Астраханской области. Под ред. Н.В. Челобанова. Астрахань. 2003. - С. 300-306.
10.Авдеев А.Ю., Иванова Л.М., Кигашпаева О.П. Селекция интенсивных сортов томата -инновационный фактор мелиоративной системы. // Матер. н. -п. конференции 26-28.05.2010. «Инновационные технологии повышения эффективности мелиоративных систем и безопасности гидротехнических сооружений». - Волгоград. 2010. - С.92-93.
11.Авдеев А.Ю., Иванова Л.М., Шевченко Г.Н. Селекция и испытание хозяйственно-ценных признаков раннеспелых сортов томата. // Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. 2007. №5.-С.34-35.
12.Авдеев Ю.И. Селекция томата на пригодность к комбайновой уборке.//Доклады ВАСХНИИЛ.
1980. №3. -С.14-16.
13.Авдеев Ю.И. Наследование устойчивости плодов томатов к концентрическому растрескиванию.//Цитология и генетика. 1980. Т. 14, №1.- С.33-37.
14.Авдеев Ю.И. Г енетический анализ количественных признаков растений. Астрахань. 2003. -202с.
15.Генетический анализ растений. Изд. АГУ. Астрахань. 2004. -378с.
16. Авдеев Ю.И. .Новые сорта овощных культур и опыт их возделывания. Астрахань. 1992. -34с.
17.Авдеев Ю.И. Наследование и селекционная ценность признаков плодоножки томатов.//Сб. научн. тр. ВНИИОБ «Технология возделывания овощных и бахчевых культур в условиях орошения». Астрахань. 1982.- С.3-8.
18.Авдеев Ю.И. Селекция томатов. Кишинев. Штиинца. 1982. -282 с.
19.Авдеев Ю.И. Разработка научных основ селекции томата на пригодность к индустриальному возделыванию, устойчивость к болезням и гетерозис в условиях Нижнего Поволжья. Автореф. докт. диссертации. М. 1985. - 55 с.
20..Авдеев Ю.И. Методы создания новых сортов томата, пригодных к индустриальному возделыванию //Научно-техн. бюлл. ВИР им. Вавилова Н.И. Вып. 167. 1987.-С.73-77.
21.Авдеев Ю.И. Растрескиваемость плодов томатов и ее связи с другими признаками.// Проблемы орошаемого овощеводства и бахчеводства. ВНИИОБ. Астрахань. 1988. -С.З-22.Авдеев Ю.И. Исследование и практическое использование устойчивости томата к видам заразиховых семейства Orobanchaceae. Изд-во АГПУ, Астрахань. 1998. -
23.Авдеев Ю.И. Развитие новых направлений и методов селекции пасленовых культур, удешевляющих производство и улучшающих качество продукции.//Матер. межд.н.- п. конференции по пасленовым культурам. 19-22.08.200З. Астрахань. 2004. -С.74-8
24.Авдеев Ю.И. Теоретические и прикладные исследования по овощным культурам. Издание АГУ, Астрахань. 2004. -489с.
25.Авдеев Ю.И. Жаростойкие томаты. Приусадебная газета. №5 (485). 2011. -С.6.
26.Авдеев Ю.И., Авдеев А.Ю., Бенуа В.К., Коронер С. и др. Оценка и подбор сортов овощных культур при капельном орошении. Европейский союз. Программа Тасис, Проект ФДРУС 980З. ВНИИОБ. Астрахань. 2002.-25 с.
27.Авдеев Ю.И., Авдеев А.Ю., Иванова Л.М. Создание сортов томата для выращивания в открытом грунте в орошаемых условиях Юга России.//Аграрный вестник Урала. №5.2007.-С.З7-39.
28.Авдеев Ю.И., Авдеев А.Ю., Иванова Л.М. Моногенетическая селекция растений-прогрессирующее направление в создании сортов сельскохозяйственных растений.//Сборник науч. тр. по овощеводству и бахчеводству. ВНИИО. К 80-летию со дня основания. М.: 2011.-С.91-93.
29.Авдеев Ю.И., Авдеев А.Ю., Иванова Л.М., Кигашпаева О.П. Селекция на качество плодов в условиях орошения.// Селекция и семеноводство овощных культур. Сб. научн. трудов. под ред. Пивоварова
B.Ф. и Мамедова М.И., ВНИИССОК. М. Вып. 42. 2009а. - С.100-Ш3.
30.Авдеев Ю.И., Авдеев А.Ю., Иванова Л.М., Кигашпаева О.П. Устойчивость растений к болезням и вредителям- наиболее рациональный путь сохранения окружвющей среды от загрязнения пестицидами и агрохимикатами// Астраханский вестник экологического образования. №1(19). Астрахань. 2012. -С.148-155.
31.Авдеев Ю.И., Авдеев А.Ю., Иванова Л.М. Кигашпаева О.П. и др. Каталог сортов и гибридов овоще-бахчевых, кормовых и технических культур ВНИИОБ. Астрахань. 2011. - 24 с.
32.Авдеев Ю.И., Авдеев А.Ю., Иванова Л.М., Кигашпаева О.П. Комбайновая уборка томатов//Рекомендации РАСХН-ВНИИОБ. Астрахань. 2011. -40 с.
33.Авдеев Ю.И., Авдеев А.Ю., Кигашпаева О.П., Иванова Л.М. Рекомендации по селекции томата на устойчивость к экстремальным факторам среды, вызывающим вершинную гниль плодов. Астрахань. 2011. -27 с.
34.Авдеев Ю.И., Дрокин М.Д., Иванова Е.И. Полевой стенд для определения прочностных свойств томатов.//Картофель и овощи. №9. 1978.-С.31-32.
35.Авдеев Ю.И., Иванова Е.И. Оценка урожайности с учетом сухого вещества.// Картофель и овощи. №2.198З.-С.22-23.
36.Авдеев Ю.И., Иванова Л.М. Генетический контроль устойчивости томата к растрескиванию.//Теоретические и прикладные исследования по овощным культурам. Астрахань, 200З.-
C.2З0-23б.
37.Авдеев Ю.И., Иванова Л.М., Авдеев А.Ю. Сорта томата для транспортировки и консервной переработки. // Теоретические и прикладные исследования по овощным культурам. Астрахань, 200З. -С.25З-255.
38.Авдеев Ю.И., Иванова Л.М., Авдеев А.Ю. Методические рекомендации по селекции томата на устойчивость к заразихе и комплексу других болезней. Астрахань. 2008а. -27с.
39.Авдеев Ю.И., Иванова Л.М., Боева Т.В., Панфилова Т.А. Оценка сортов томата дл консервной промышленности.//Сб. научн. тр. ВНИИОБ «Проблемы орошаемого овощеводства и бахчеводства». Астрахань, 1986.-С.З-б.
40.Авдеев Ю.И., Иванова Л.М., Кигашпаева О.П., Авдеев А.Ю. Селекция пасленовых культур на устойчивость к физиологическим заболеваниям.//Материалы межд. научно-практической конференции по пасленовым культурам. 19-22.07.200З г. Астрахань. 2004а. -С.87-9б.
41.Авдеев Ю.И., Иванова Л.М., Кигашпаева О.П., Авдеев А.Ю. Селекция овощных и пасленовых культур и огурца для фермерских, коллективных и дачных хозяйств//Матер. межд. н.-п. конф. «Современное состояние картофелеводства и овощеводства и их научное обеспечение». Алматы, НИИОКХ. 2006. -С.126-132.
42.Авдеев Ю.И., Авдеев А.Ю., Иванова Л.М., Кигашпаева О.П., Иванова Е. И. Оригинальные сорта пасленовых культур для консервирования плодов. // Матер. межд. н.-п. конф. 17-20.07.2008. ВНИИОБ. Астрахань. 2008. -С.121-124.
43.Авдеев Ю.И., Иванова Е.И., Щербинин Б.М. Новый машинный сорт томата Рычанский.//Сб. научн. трудов ВНИИОБ. «Проблемы орошаемого овощеводства и бахчеводства. Астрахань.1985.-С.22-24.
44.Авдеев Ю.И., Кигашпаева О.П., Авдеев А.Ю., Иванова Л.М. Изменчивость содержания сухих веществ в плодах томата и отходов при переработке на пульпу и пасту.// Матер. межд. н.-п. конф. 8-
9.04.2010 г. «Научное обеспечение развития агропромышленного комплекса стран таможенного союза». Казахстан. Астана. 2010. -С.336-339.
45.Авдеев Ю.И., Соколов С.Д. и др. Каталог сортов и гибридов овоще-бахчевых, кормовых и технических культур. Издание РАСХН-ВНИИОБ, Астрахань. 2009.- 24с.
46.Авдеев Ю.И., Щербинин Б.М. Поражаемость сортообразцов томатов вирусом табачной мозаики.//Сб.научных трудов ВНИИОБ. «Овощные и бахчевые культуры». Вып. 3-4. Астрахань.1975.-С.171-173.
47.Авдеев Ю.И., Шляхов В.А., Авдеев А.Ю., Куфаев А.А. Каталог российских сортов овощных культур для возделывания в фермерских, приусадебных и дачных хозяйствах. МСХ АО. Астрахань.-2GG9.-21 с.
48.Авдеев Ю.И., Иванова Л.М., Кигашпаева О.П., Авдеев А.Ю. Описание селекционного достижения. Патент на сорт томата Борец №3544 от 03.08.2GG5.
49.Авдеев Ю.И., Иванова Л.М., Кигашпаева О.П., Авдеев А.Ю. Описание селекционного достижения. Патент на сорт томата Каскадер № 1612 от 09.10.2002.
50.Авдеев Ю.И., Иванова Л.М., Кигашпаева О.П., Авдеев А.Ю. Описание селекционного достижения. Патент на сорт томата Косарь №3201 от 13.09.2006.
51.Авдеев А.Ю., Авдеев Ю.И., Иванова Л.М., Кигашпаева О.П. Описание селекционного достижения. Патент на сорт томата Малиновка №3196 от 13.09.2006.
52.Авдеев Ю.И., Иванова Л.М., Кигашпаева О.П., Авдеев А.Ю. Описание селекционного достижения. Патент на сорт томата Оранжевый Авюри №3198 от 13.09.2006.
53.Авдеев Ю.И., Иванова Л.М., Кигашпаева О.П., Авдеев А.Ю. Описание селекционного достижения. Патент на сорт томата Петровский № 4218 от 06.11.2008.
54.Авдеев А.Ю., Авдеев Ю.И., Иванова Л.М., Кигашпаева О.П. Описание селекционного достижения. Патент на сорт томата Ревизор № 2673 от 19.04.2005.
55.Авдеев Ю.И., Иванова Л.М., Кигашпаева О.П., Авдеев А.Ю. Описание селекционного достижения. Патент на сорт томата Супергол №3543 от 29.03.2007.
56.Авдеев А.Ю., Авдеев Ю.И., Иванова Л.М., Кигашпаева О.П., Джабраилова В.Ю. Описание селекционного достижения. Патент на сорт томата Торпеда №3839 от 29.12.2007.
57.Авдеев Ю.И., Авдеев А.Ю., Иванова Л.М., Кигашпаева О.П. Описание селекционного достижения. Патент на сорт томата Форвард № 2493 от 12.02.2005.
58.Авдеев Ю.И., Авдеев А.Ю., Иванова Л.М., Кигашпаева О.П. Описание селекционного достижения. Патент на сорт томата Царевич № 4219 от 06.11.2008.
59.Авдеев А.Ю.. Авдеев Ю.И., Иванова Л.М., Кигашпаева О.П. Описание селекционного достижения. Патент на гибрид томата Фермер №6124 от 25.16.2011.
60.Авдеев Ю.И., Щербинин Б.М., Кондратьева И.Ю., Иванова Е.И. Описание селекционного достижения. Патент на сорт томата Каспий №1181 от 17.12.2001.
61.Авдеев Ю. И., Иванова Л.М., Щербинин Б.М., Иванова Е.И. Описание селекционного достижения. Патент на сорт томата Рычанский №1183 от 17.12.2001.
62.Авдеев Ю.И., Иванова Е.И., Кондратьева И.Ю., Боева Т.В. Описание селекционного достижения. Патент на сорт томата Моряна №1256 от 05.02.2002.
63.Авдеев Ю.И., Иванова Л.М., Кигашпаева О.П. Описание селекционного достижения. Патент на сорт томата Транс Новинка №6900 от 12.03.2001.
64.Авдеев Ю.И., Иванова Л.М., Кигашпаева О.П. Описание селекционного достижения. Патент на сорт томата Чижик №1700 от 14.01.2003.
65.Мухортова Т.В., Иваненко Е.Н., Бондаренко А.Н. Инновационно-технологические проекты ГНУ ПНИИАЗ в области орошаемого земледелия (овоще-бахчеводство, садоводство, виноградарство). 2010. 58 с.
66.Турченков Г.И., Авдеев Ю.И., Щербинин Б.М., Иванова Е.И. Томат Каспий. // Картофель и овощи №4, 1985.
67.Avdeyev Y.I. Pleiotropic effect of y-gene. Report of the Tomato Genetics Cooperative. - Devis. - №31. -
1981. - P.2.
68.Avdeyev Y.I. Tomato fruit resistance to blossom end rot, controlled by dominant monogenic factor. // V International symposium on processing tomato. Sorrento, Italy. - Acta Horticulture. №376. 1994. - P. 99-1G4.
69.Avdeyev Y.I., Ivanova L.M. Inheritance of resistance to fruit cracking. // Report of the Tomato Genetics Cooperative. №47. 1997. - P.6-8.
7G.Avdeyev Y.I., Scherbinin B.M. Ora, the gene for resistance to Orobanche aegyptiaca, may be on chromosome 11. Report of the Tomato Genetics Cooperative. USA. Devis. №31. 1980. - P.18.
71.Avdeyev Y.I., Scherbinin B.M. Tomato resistance to Alternaria solani Sor. and inheritance of the trait. // Report of the Tomato Genetics Cooperative. USA, Ithaca. №45. 1995. - P.9-1G.
72.Avdeyev Y.I., Scherbinin B.M., Ivanova L.M., Avdeyev A.Y. Studying of Tomato Resistance to Broomrape and breeding varieties for processing. // Proceeding of the VIII International ISHS symposium on the processing tomato. Acta Horticulture, №613. 2003. - P. 283-29G.
