CC BY
23
Селекционно-генетическая оценка молодняка герефордской породы с учётом генотипа по хозяйственно полезным признакам
Н.В. Фомина, к.с.-х.н., ФГБОУ ВО Южно-Уральский ГАУ
Актуальной задачей современного развития животноводства является увеличение производства высококачественной говядины [1,2]. С этой целью в хозяйствах Челябинской области разводят мясные породы крупного рогатого скота и их помеси, в том числе и герефордской породы [3—5].
Морфологические и биохимические показатели крови играют большую роль в обменных, окислительно-восстановительных и защитных функциях организма [3]. Они также могут быть опосредованно связаны через обмен веществ с некоторыми продуктивными признаками по типу физиологических корреляций, что помогает эффективнее вести отбор животных [6—9].
Цель исследования — проведение селекционно-генетической оценки молодняка герефордской породы с учётом генотипа по хозяйственно полезным признакам.
Для этого были поставлены следующие задачи:
1. Проанализировать изменение живой массы с учётом изменчивости признака, среднесуточный прирост живой массы у бычков и тёлочек разного происхождения.
2. Дать оценку экстерьера у молодняка в исследуемых группах по периодам онтогенеза.
3. Определить возрастную динамику гематологических показателей, уровня белкового метаболизма крови у молодняка герефордской породы в период их выращивания.
4. Выяснить наличие взаимосвязи экстерьерных показателей и интенсивности обмена белков в организме с живой массой у молодняка разных генотипов.
5. Охарактеризовать воспроизводительные качества тёлок исследуемых групп.
6. Изучить показатели мясной продуктивности у бычков разного происхождения.
Материал и методы исследования. Для решения поставленных задач из стада после отъёма были отобраны две группы герефордских бычков и тёлочек по 30 гол. в каждой. В I гр. вошли бычки и тёлочки от быков-производителей Соловья 21044, Силача 21070, Сапфира 21084 родственной группы Стика 2263493 2 Т, закупленных на аукционе в ОПХ «Экспериментальное» ВНИИМС, во II гр. — от быков-производителей Боксёра 761, Амулета 23320, Иртыша 890, выращенных в хозяйстве, являющихся потомками линии Вельвета 630238. Исследуемые показатели изучали по общепринятым методикам. Цифровой материал был обработан методами вариационной статистики по В.Л. Петухову и Н.А. Плохинскому с использованием пакета программы «Statistka 6,0».
Результаты исследования. При выращивании герефордских бычков и тёлочек разного происхождения максимально проявили генетический потенциал продуктивности животные, принадлежащие родственной группе Стика 2263493 2Т. В 18 мес. бычки достигли средней живой массы 486,9 кг, а тёлочки — 459,5 кг, что выше стандарта породы 1 класса и класса элита, и показали среднесуточный прирост за период от рождения до 18 мес. более 800 г.
Показатели изменчивости живой массы потомков разных генотипов свидетельствуют об отборе средних животных с большим селекционным дифференциалом.
Установлено, что применяемая в хозяйстве технология кормления и содержания способствует формированию у животных обеих групп мясных форм телосложения. При этом бычки и тёлочки родственной группы Стика 2263493 2Т характеризовались более крупным форматом телосложения. Они были более растянуты и высокорослы по сравнению с аналогами местной селекции. Высокие темпы изменения живой массы животных, принадлежащих родственной группе Стика 2263493 2Т, связаны с содержанием гемоглобина, эритроцитов, а также общего белка, альбуминов сыворотки крови.
Анализ полученных данных свидетельствует, что между живой массой и морфологическими показателями установлена положительная взаимосвязь при разной величине степени связи. Так, между гемоглобином, эритроцитами и живой массой в основном получен средний уровень связи, а между живой массой и лейкоцитами в возрасте 8 и 18 мес. связь была слабой при недостоверных коэффициентах корреляции (табл. 1).
Установлено, что закономерности белкового обмена в организме животных исследуемых групп определялись возрастом и происхождением.
При этом количественные характеристики общего белка, альбуминов и фракций глобулинов характеризовались различной выраженностью корреляционных связей с живой массой животных (табл. 2).
Между общим белком, альбуминами, у-глобу-линами и живой массой отмечалась высокая положительная взаимосвязь, а между содержанием у-глобулинов и живой массой — слабая положительная.
У молодняка линии Вельвета 630238 установлены более высокие и достоверные по сравнению с животными I гр., коэффициенты корреляции между Р-глобулинами и живой массой, что может указывать на преобладание липидного обмена над белковым у данных животных.
1. Взаимосвязь морфологических показателей крови с живой массой исследуемых животных (п=30; Х±$х)
Коррелируемые признаки Возраст, мес. Группа
I II
бычки тёлочки бычки тёлочки
Гемоглобин -живая масса 8 18 0,61±0,13*** 0,54±0,13** 0,53±0,13*** 0,46±0,14** 0,59±0,12*** 0,49±0,14** 0,58±0,12*** 0,44±0,15**
Эритроциты -живая масса 8 18 0,51±0,14** 0,46±0,14** 0,49±0,14** 0,46±0,14** 0,50±0,14** 0,46±0,14** 0,46±0,14** 0,49±0,14**
Лейкоциты -живая масса 8 18 0,29±0,17 0,25±0,17 0,24±0,17 0,18±0,13 0,28±0,17 0,21±0,23 77 о" о" -Н -Н 08 <о <о
Примечание: здесь и далее * - Р<0,05; ** - Р<0,01; *** - Р<0,001
2. Взаимосвязь биохимических показателей крови с живой массой исследуемых животных (п=30; X±Sx)
Коррелируемые признаки Возраст, мес. Группа
I II
бычки тёлочки бычки тёлочки
Общий белок -живая масса 8 18 0,76±0,08*** 0,80±0,04*** 0,71±0,09*** 0,78±0,07*** 0,73±0,08*** 0,79±0,07*** 0,69±0,10*** 0,74±0,08***
Альбумины -живая масса 8 18 0,66±0,10*** 0,70±0,09*** 0,64±0,07*** 0,68±0,20* 0,63±0,11*** 0,68±0,20* 0,62±0,11*** 0,66±0,10***
а-глобулины -живая масса 8 18 0,63±0,11*** 0,68±0,10*** 0,60±0,12*** 0,66±0,10*** 0,63±0,171*** 0,66±0,10*** 0,66±0,10*** 0,70±0,09***
Р-глобулины -живая масса 8 18 0,33±0,23 0,46±0,14** 0,40±0,11** 0,44±0,15** 0,64±0,07*** 0,68±0,10*** 0,59±0,12*** 0,61±0,11***
у-глобулины -живая масса 8 18 0,35±0,16 0,29±0,17 0,31±0,16 0,27±0,17 0,35±0,16 0,33±0,17 0,29±0,17 0,27±0,17
В то же время наблюдалась общая закономерность, которая показывает, что между общим белком, альбуминами, у-глобулинами и живой массой отмечалась высокая положительная взаимосвязь, а между содержанием у-глобулинов и живой массой — слабая положительная зависимость.
Более высокий и достоверный по сравнению с животными I гр. коэффициент корреляции между Р-глобулинами и живой массой установлен у животных II гр., что может указывать на преобладание липидного обмена над белковым у данных животных.
Установлено, что несколько лучшей воспроизводительной способностью характеризовались тёлки зарубежной селекции. Они раньше на 13,8 сут. пришли в охоту, на 6,1 сут. были плодотворно случены и на 6,8 сут. раньше благополучно отелились по сравнению с тёлками от быков-производителей местной селекции.
Использование быков-производителей родственной группы Стика 2263493 2Т дало возможность улучшить мясную продуктивность скота гере-фордской породы. Достаточно отметить, что масса парной туши у бычков линии Стика в 18-месячном возрасте была выше, чем у сверстников, на 23,4 кг (7,7%). Убойная масса бычков, принадлежащих линии Стика 2263493 2Т, составляла 318,6 кг, а бычков линии Вельвета 630238 — 287,9 кг. Наиболее высокий убойный выход (65,4%) наблюдался у животных зарубежной селекции, по этому показателю они превосходили бычков местной селекции на на 3,7%.
Вывод. Селекционная оценка с учётом генотипа герефордского скота более чётко показывает большую хозяйственную и племенную ценность животных родственной группы Стика 2263493 2Т герефордской породы высокорослого растянутого типа.
Литература
1. Косилов В.Н., Мироненко С.И., Никонова Е.А. Качество мясной продукции кастратов красной степной породы и её помесей // Молочное и мясное скотоводство. 2012. № 1. С. 26-27.
2. Фомина Н.В., Лазаренко В.Н. Наследуемость показателей естественной резистентности у животных герефордской породы // Материалы научно-практической конференции. Троицк: УГАВМ, 2006. С. 362-363.
3. Фаткуллин Р.Р. Рост и развитие бычков герефордской породы при применении биологически активной добавки Витартил // Материалы научно-практической конференции. Троицк: УГАВМ, 2008. С. 129-132.
4. Косилов В.И., Юсупов Р.С., Мироненко С.И. Особенности роста и мясной продуктивности чистопородных и помесных бычков // Молочное и мясное скотоводство. 2004. № 4. С. 4-5.
5. Косилов В.И. Эффективность использования симментальского и лимузинского скота для производства говядины при чистопородном разведении и скрещивании / В.И. Косилов, А.И. Кувшинов, Э.Ф. Муфазалов, С.С. Нуржанова, С.И. Ми-роненко. Оренбург, 2005. 246 с.
6. Гриценко С.В., Вильвер Д.С. Характеристика стада коров чёрно-пёстрой породы по генетическим параметрам // Проблемы развития АПК региона. 2015. Т. 24. № 4 (24). С. 56-63.
7. Косилов В.И. Повышение мясных качеств красного степного скота путем двух-трёхпородного скрещивания. М., 2004. 200 с.
8. Шевхужев А.Ф., Улимбашева Р.А. Влияние технологий выращивания на формирование экстерьера бычков различных генотипов // Животноводство Юга России. 2015. № 2 (4). С. 10-12.
9. Белоусов А.М. Совершенствование бестужевского и чёрно-пёстрого скота на Южном Урале/ А.М. Белоусов, В.И. Косилов, Р.С.Юсупов, Х.Х. Тагиров. Оренбург, 2004. 300 с.
