CC BY
201
САНИТАРНАЯ
БЕЗОПАСНОСТЬ
НА ОБЪЕКТАХ
ПРОМЫШЛЕННОГО
СВИНОВОДСТВА
SANITARY SAFETY ON THE OBJECTS OF INDUSTRIAL SWINE PRODUCTION
УДК 619:616.98:578.835.2:616-036.22
Ю.О. Сел я нинов
ГНУ ВНИИВВиМ Россельхозакадемии (г. Покров)
A.Н. Гречухин
Национальный союз свиноводов
B.А. Кузьмин
ФГБОУ ВПО СПбГАВМ
Y. Selyaninov
State Research Institution National Research Institute for Veterinary Virology and Microbiology of Russia of the Russian Academy of Agricultural Sciences
A. Grechukhin
National Union of Swine Breeders V. Kuzmin
Saint-Petersburg State Academy of Veterinary Medicine
Ключевые слова: африканская чума свиней, дезинфицирующее средство, санитарная безопасность,
эндемичная зона
Key words: African swine fever virus, disinfectant, sanitary security, endemic area
Аннотация
Аналитика и прогнозирование развития ситуации по распространению вируса Африканской чумы свиней на территории России.
Критерии выбора дезинфицирующих средств по эффективности в отношении возбудителя. Санитарная безопасность на свиноводческих предприятиях. Пояснения по нормативной документации.
Summary
Analysis and prediction of the situation on the spread of the virus African swine fever in Russia.
Selection criteria for the effectiveness of disinfectants against the pathogen. Sanitary safety on pork facilities. Explanation of regulatory documents.
Эпизоотическая ситуаци я по АЧС в Российской Федерации остается напряженной. Менее чем за первые три мес я ца 2014 года зарегистрировано 16 вспышек АЧС на территори ях Волгоградской, Брянской, Калужской, Московской, Ростовской, Тульской областей. Четыре вспышки регистрировались среди домашних свиней, включая промышленное свиноводческое предпри тие на территории Тульской области. Явл я етс я ли это свидетельством расширени я эндемичных зон? Вероятно, Брянская область имеет шанс войти в состав «Южной» эндемичной зоны, так как на ее территории из трех вспышек АЧС две произошли среди диких кабанов, и вирус «ушел» в дикую фауну.
На конец 2013 года было четко сформировано две эндемичных зоны: «Южная » и «Северная ». В «Южную» входили: Р. Чечн я, Р. Ингушети я, Р. Дагестан, Р. Ка-рачаево-Черкесси я, РСО-Алани я, Р. Кабардино-Бал-кари я, Р. Адыгея, Р. Калмыкия, Ставропольский край, Краснодарский край, Астраханская, Волгоградская, Ростовская, Саратовская, Тамбовская, Воронежская, Белгородска и Курска области. В «Северную» эндемичную зону входили: Тверская, Новгородска я, С мо-ленска , Ярославска , Московска , Тульска , Владимирская, Псковская и Ивановская области.
По данным ФГБУ «Центр Ветеринарии» (г. Москва) и Информационно-аналитического центра Россельхозна-дзора ФГБУ ВНИИЗЖ (г. Владимир), с ноя бря 2007 г. по декабрь 2013 г. на территории РФ зарегистрирована 591 вспышка АЧС: в «Южной» эндемичной зоне на протяжении всего периода - 387 случаев, в «Северной»
- 188 случаев (с апрел я 2011 г. по декабрь 2013 г.). Также зарегистрировано 16 не эндемичных «выносных» случаев, и все они - среди домашних свиней, в том числе 5 - на объектах промышленного свиноводства. Всего 330 вспышек среди домашних свиней и 30 на предпри ти х промышленного свиноводства.
Кроме того, в 2013 г. АЧС зафиксирована и распространилась на территории Р. Белорусь, а в 2014 г. (я нварь) - и в Украине, что создает дополнительную угрозу стратегически важной дл я свиноводческой отрасли Белгородской области.
По мнению специалистов ИАЦ ФБГУ «ВНИИЗЖ» (г. Владимир) в 2014 году тенденци я к распространению вируса АЧС будет идти по нарастающей. В частности, в «Южной» эндемичной зоне ожидается от 33 до 59 новых очагов, в том числе на территории Краснодарского края; в «Северной» - от 23 до 46 новых очагов; и в приграничных с эндемичными зонами регионах - около 12 новых о чагов. Способствовать такому развитию событий будет антропогенный фактор, который оставался ведущим в 2013 г. При этом возможны и дополнительные осложнени я ситуации по причине «недоинформировани », когда население сознательно скрывает заболевание, а также н едостатков в работе специалистов непосредственно в хозя йствах (например, такие факты как объезд дезбарьера, отсутствие дезинфекции обуви водителя и другие на-рушени я санитарной безопасности).
В рамках противоэпизоотических мероприятий именно против АЧС к выбору дезинфицирующего средства следует отнестись с особой тщательностью. При этом следует обратить внимание на следующие факты:
1. В соответствии с Федеральным законом от 12.04.2010 № 61-ФЗ «Об обращении лекарственных средств» дезинфицирующие средства не в-л яются лекарственными препаратами и не подлежат регистрации на территории Российской Федерации в качестве препаратов дл ветеринарного применени я. В связи с вышеизложенным, де тельность, св занна с оптовой торговлей дезинфицирующими средствами, н е лицензируется Россельхознадзором.
Вопросы нормативно-правового регулировани я об-ращени я дезинфицирующих средств не входят в компетенцию Россельхознадзора, а инструкции по их применению не утверждаются ветеринарными органами управлени .
2. Упразднен процесс регистрации дезинфицирующих средств дл я ветеринарии: по состоя нию на конец 2013 г. не требуется даже Декларация Соот-ветстви я . Таким образом, контроль качества состава
препарата остается на совести производителя. Правда, р яд добросовестных производителей получили добровольные С ертификаты Соответстви я, хотя с юридической точки зрения этого не требуется (если речь идет о производстве на территории РФ).
Что это значит дл нас, дл ветеринарных врачей? Только то, что производитель теперь сам может составить инструкцию по применению своего дезинфицирующего средства, поставить печать своей организации и предлагать препарат на рынке, более ни с кем не согласовывая содержание инструкции.
Кто провер ет достоверность за вленных в такой инструкции концентраций рабочих растворов препарата, особенно, что касается АЧС? Столкнувшись с такой ситуацией уже в середине 2009 г., в ГНУ ВНИИВВиМ Россельхозакадемии (г. Покров) было инициировано проведение испытаний дезинфицирующей активности отдельных современных биоцидов на предмет эффективности в отношении вируса АЧС с выдачей по результатам работы «Отчета испытаний дезинфицирующей активности препарата «...» в отношении возбудителя АЧС». Испытания дезсредств проводятся в соответствии с «Методическими указани ми о пор дке испытани я новых дезинфицирующих средств дл я ветеринарной практики», утвержденными ГУВ Госагропро-ма СССР в 1987 г., с использованием биопробы, что позвол я ет получать объективную информацию о режимах дезинфекции, обеспечивающих полную, а не частичную или «временную» инактивацию вируса. Основной задачей испытаний я вля ется определение нижнего предела допустимых концентраций рабочих растворов с учетом времени экспозиции и расхода препарата на шероховатых впитывающих и гладких невпитывающих тест-поверхностях в присутствии «белковой защиты» в виде стерильного свиного навоза. Из вышеуказанного можно сделать как минимум два вывода:
1. Если в инструкции на дезинфицирующее средство указана эффективность в отношении АЧС, то об язательно должна быть ссылка на проведение испытаний в ГНУ ВНИИВВиМ Россельхозакадемии. При этом, разумеется, данные должны полностью совпадать: концентраци рабочих растворов, экс-позици я и расход. Так же по запросу ветеринарных специалистов производитель должен предоставить полный отчет или выписку из него от ГНУ ВНИИВ-ВиМ Россельхозакадемии.
2. Выбирая режим профилактической дезинфекции, ветеринарные специалисты должны исходить из реального времени экспозиции препарата на обрабатываемых поверхностях, которая вписывается и в технологический регламент производства и в санитарные правила и нормы обработки.
Самый простой пример - обработка транспорта. Согласно «Правилам проведения дезинфекции и дезинвазии объектов государственного ветеринарного надзора», которые утверждены Министерством сельского хоз йства Российской Федерации 1 5 июл 2002 г. N 13-5-2/0525, после прохождени я автотранспорта через дезбарьер его выдерживают на площадке отстоя не менее 20-30 мин. Это как раз и есть минимальная экспозици я дезинфицирующего раствора на обработанных поверхностях, т.е. это то время, за которое вирус АЧС должен быть полностью инактивирован. Соответственно, открываем инструкцию/отчет и вы сн ем, кака концентраци рабочего раствора того или иного препарата нам понадобится, чтобы за 30 минут провести качественную обработку автотранспорта. Если вы располагаете большим временем дл я выдержки автотранспорта на площадке отсто , то концентраци препаратов может быть ниже - это пря мо пропорциональная зависимость, которая также имеет свои пределы и должна быть отражена в инструкции к препарату и/или предоставляться отдельным отчетом от ГНУ ВНИИВВиМ Россельхозакадемии.
То же самое касается и обработки производственных п лощадей: минимальная подтвержденная во ВНИ-ИВВиМ концентраци рабочего раствора выбранного препарата в сочетании с экспозицией, удовлетворя ю-щей технологический регламент, и я вля ется отправными данными при выборе р ежимов профилактической дезинфекции в рамках профилактики АЧС на свиноводческих комплексах. Концентрации ниже, чем указанны в «Отчете испытаний дезинфицирующей активности препарата в отношении возбудител я АЧС» от ГНУ «ВНИИВВиМ» Россельхозакадемии, я вля ются н еэ-ффективными для профилактики возникновени я АЧС!
Достоверность данных, которые предоставляют вам производители, можно проверить по официальному запросу в ГНУ «ВНИИВВиМ» Россельхозакаде-мии или в Россельхознадзоре, куда специалисты института систематически отправл яют перечень проверенных в отношении вируса АЧС за истекший период времени препаратов.
И еще важный момент, который иногда не учитывают ветеринарные специалисты: санитарна я безопасность предприятия - задача ветеринарной службы предприятия , а равно и их ответственность перед владельцами хоз я йства, комплекса,холдинга. Даже в случае подозрения на возникновение АЧС в экстренном порядке собирается Чрезвычайная Противоэпизоотическая Комиссия (ЧПК) района и субъекта, а в случае подтверждени я диагноза Противоэпизоотическа Комисси разрабатывает комплекс мероприятий, в том числе проводится эпизоо-тологическое расследование случая возникновени я АЧС на территории конкретного предпри ти . Комиссией
составл яется «Акт эпизоотологического обследования ». В состав комиссии входят специалисты Управления внутреннего ветеринарного надзора Россельхознадзо-ра, Департамента ветеринарии Минсельхоза России, руководители Управления или Комитета ветеринарии субъекта РФ, сотрудники ФГБУ « ВНИИЗЖ» и ГНУ « ВНИ-ИВВиМ» и другие специалисты. Среди задач комиссии одной из основных вл етс установление причины возникновения АЧС на конкретном объекте.
В частности, по последнему случаю возникновени я АЧС на территории свиноводческого предпри я тия в Тульской области в «Акте эпизоотического обследо-вани » записано: «Установлено, что наиболее веро т-ной причиной возникновения заболевания АЧС явился занос вируса с транспортом или обслуживающим персоналом в период реализации свинопоголовья и свиноводческой продукции в конце декабря - начале я нваря 2014 г.
В ходе отгрузки реализуемых свиней допускается заезд транспорта из отгрузочной зоны предприя тия на территорию, где расположены производственные блоки (производственную зону), без необходимой мойки и дезинфекции автотранспорта;...
- отсутствие при входах в производственные блоки дезинфекционных ванн, конструкци я и размещение которых предотвращает доступ обслуживающего персонала без проведени я дезинфекции обуви;.
- возможен вход обслуживающего персонала в производственные помещения без полной смены одежды и обуви.» и так далее.
Это обследование необходимо дл понимани того, насколько широка вероятная зона контаминации вируса на предпри я тии, и, как следствие, откуда и куда он мог выйти за пределы. С готовой продукцией, в тушах, с реализуемым свинопоголовьем?
В установлении причины возникновения АЧС на предприя тии не меньше членов комиссии заинтересованы владельцы. Это вопрос той самой ответственности, которая будет возложена на ту или иную службу специалистов предпри ятия, по вине которой/которых произошел занос вируса на территорию предпри я ти я .
Таким образом, соблюдение санитарных нормативов, а также грамотный выбор дезинфицирующих препаратов, включая понимание и обоснование выбранной методики применения, концентрации и расхода (принципы и необходимая документаци я были описаны выше) значительно снизят риски, свя занные с антропогенным фактором, а также обеспечат более высокий уровень защиты предпри яти я. А в общеизвестный постулат «всегда легче проводить профилактику болезни, чем ее лечить» остается только добавить: «особенно, когда болезнь неизлечима». ■
Литература
1. Алгоритм действия государственной ветеринарной службы муниципальных образований субъекта Российской Федерации при угрозе возникновения очага заболевания африканской чумы свиней / В.А. Кузьмин, Ю.О. Данко, А.В. Кудрявцева и [др.]. Методическое положение ФГОУ ВПО «СПбГАВМ». $ СПб., 2011; $ 49 с.
2. Вирусные болезни животных/ В.Н. Сюрин , А.Я. Са-муйленко, Б.В. Соловьев, Н.В. Фомина. $ М.: ВНИ-ТИБП, $ 1998; $ 928 с.
3. Инструкция о мероприятиях по предупреждению и ликвидации африканской чумы свиней, утв. Главным управлением ветеринарии Минсельхоза СССР 21 ноября 1980 г.
4. История изучения африканской чумы свиней / М.И. Гулюкин, Г.А. Надточей, Т.В. Степанова и др. $ М.: Ветеринарная патология. $ 2012; $ № 3 $ С. 7-12.
5. Коваленко Я.Р. Африканская чума свиней / Я.Р. Коваленко, М.И. Сидоров, Л.Г. Бурба. $ М.: Колос, $ 1972; $ 200 с.
6. Кузьмин В.А. , Герасимов В.Н. Африканская чума свиней // РацВетИнформ. Ярославль, $ 2009; $ №1 (89) $ С. 20-23.
7. Эпизоотическая ситуация по африканской чуме свиней в Российской Федерации в 2007-2012 гг. и применение новых дезинфицирующих средств в эпизоотических очагах / В.М. Аронов, В.А. Кузьмин, Герасимов В.Н. , Сагателян А.В.// Балтийский форум ветеринарной медицины 2012: Сб. науч. трудов участников междунар. научно-практ. конф. $ СПб., $ 2012; $ С.159-161.
