CC BY
4Роль мяса в дихотомии «свой-чужой» в культуре эфиопских евреев и христиан
Елизавета Павловна Шварц
Гамбургский университет, Гамбург, Германия Студентка магистратуры "Manuscript Cultures", 1-й курс
ORCID: 0009-0008-8921-1387
Институт Изучения Азии и Африки, Отдел африканистики и эфиопистики, Гамбургский университет
21046, Германия, Гамбург, Edmund-Siemers-Allee, 1 Тел.: +49 40 42838-4874
E-Mail: [email protected]
DOI: 10.31168/2658-3356.2024.7
Аннотация. Настоящая статья посвящена анализу символической роли мясной пищи и мясных пищевых запретов во взаимоотношениях эфиопских иудеев и христиан. После того как в XVII в. во время правления царя Сисиния бета эсраэль было запрещено владеть землей, эфиопские христиане и иудеи оказались вовлечены в экономическую систему разделения труда, основанную на этноконфессиональной принадлежности. Но взаимодействие эфиопских иудеев и христиан не ограничивалось обменом производимых товаров, а включало в себя и личные контакты. Так, соседей-иноверцев нередко приглашали на нерелигиозные праздники, важным составляющим меню которых были мясные угощения. Кроме того, мясная пища традиционно является важным маркером религиозной идентичности у эфиопских монотеистов. Для достижения поставленной в статье цели были изучены научная литература по теме, записанная устная традиция бета эсраэль на амхарском языке, средневековый эфиопский свод законов Фэтха нагаст, а также заметки миссионеров Й. М. Флада и Г. А. Штерна. В ходе исследования был сделан вывод об амбивалентном характере роли мясной пищи во взаимоотношениях эфиопских евреев и христиан, которая в зависимости от контекста могла выполнять как сегрегирующую, так и консолидирующую функцию.
Ключевые слова: бета эсраэль, эфиопские евреи, эфиопское христианство, гастрономическая культура, пищевые запреты
Ссылка для цитирования: Шварц Е. П. Роль мяса в дихотомии «свой-чужой» в культуре эфиопских евреев и христиан // Культура славян и культура евреев: диалог, сходства, различия. 2024: Концепт границы в славянской и еврейской культурной традиции. С. 111-124. Б01: 10.31168/2658-3356.2024.7
До массовой репатриации в Израиль эфиопские евреи1 проживали на севере и северо-западе Эфиопии, преимущественно в Гон-даре и его окрестностях [Эрлих, Соломон2, Каплан 2012], а после основания Аддис-Абебы в конце XIX в. - и в новой столице [Balata, Takatal 2016, 113]. В то время как в повседневной жизни бета эсра-эль в основном разговаривали на амхарском языке (и лишь немногочисленная группа — на тигринье), языком литургии служил геэз [Эрлих, Соломон, Каплан 2012]. До перехода на амхарский и тигри-нью эфиопские евреи разговаривали на языке квара (кушитская семья), который полностью вышел из употребления предположительно в начале XIX в. и является на данный момент мертвым языком [Teferra 2017, 9], хотя отдельные слова и выражения на языке квара продолжают использоваться в повседневной речи и молитве и по сей день [Kaplan 2003, 558].
Изначально бета эсраэль жили в Сэменском царстве3, которое располагалось на севере современной Эфиопии и предположительно простиралось от озера Тана на юге и почти вплоть до Аксу-
Самоназвание эфиопских евреев - бета эсраэль (^Ф hhd-hh; /béta 'esra'él/;
букв. «дом Израиля» (геэз)). В научной литературе встречается этноним «фа-лаша», однако он воспринимается самими эфиопскими евреями как этнофо-лизм, поэтому в данной работе использоваться не будет.
Хагар Саламон и А. Соломон - варианты транслитерации имени одной и той же исследовательницы. Мы используем частотный вариант Хагар Саламон, однако в ссылках указываем написание так же, как в источнике. Этот термин условен и происходит от названия горной цепи (Сэменские горы), на территории которой предположительно было расположено государственное образование бета исраэль, существовавшее вплоть до полной потери ими политической автономии в XVII веке [Kaplan 1992, 79-96]. Некоторые исследователи предполагают, что до завоевания эфиопскими христианами у бета эсраэль было несколько независимых друг от друга политических центров, а не единое «царство» [Abbink 1987, 142]. В англоязычной научной литературе, помимо наиболее употребительного Kingdom of Simien, встречаются также такие названия, как Kingdom of Beta Israel и Kingdom of the Gideons.
2
ма на севере. Достоверных данных о дате создания государства или его точном типе устройства на настоящий момент нет, основными источниками по истории Сэменского царства являются устная традиция бета эсраэль и эфиопские царские хроники. Тем не менее известно, что первым эфиопским монархом, совершавшим походы против бета эсраэль с целью подчинить своей власти их территории, был Амда Сион (1314-1344), а уже в XV в. царь Исаак (1413-1430) одержал победу над войском эфиопских евреев, после чего предпринял попытку ввести запрет для бета эсраэль на владение землей в Эфиопии. Однако процесс полного вытеснения эфиопских иудеев с их территорий продолжался на протяжении двух последующих столетий и завершился только лишь при правлении царя Сисиния (1607-1632) [Эрлих, Соломон, Каплан 2012; Abbink 1987, 143].
После утраты своей земли бета эсраэль пришлось освоить ремесла, чтобы прокормиться [Kaplan 1992, 65-69]. Традиционно мужскими ремеслами в Эфиопии считались ткачество, а также кузнечное и плотницкое дело [Yäyah 1996, 96], в то время как женщины бета эсраэль, как правило, занимались плетением корзин и гончарством [Yäyah 1996, 97]. В Северной Эфиопии занятие ремеслами (особенно кузнечным делом) было сопряжено с различными предрассудками, а ремесленников подозревали в колдовстве и одержимости Будой4, поэтому амхара и тиграй5 не стремились занять эту экономическую нишу. Однако, хотя эфиопские христиане и боялись кузнецов, они нуждались в производимых ими изделиях, в то время как бета эсраэль, лишенные права владеть землей, нуждались в выращиваемых амхара и тиграй продуктах питания. Таким образом, бета эсраэль и их соседи-христиане начиная с XVII в. оказались вовлеченными в систему разделения труда, основанную на этнорелигиозной принадлежности, и, как следствие, стали экономически зависимыми друг от друга [Шварц 2023, 326]. При этом взаимодействие христиан и иудеев в Северной Эфиопии не ограничивалось торговлей на рыночной площади.
Христиане Северной Эфиопии верили в Буду, потустороннюю силу, ворую-
щую и поедающую детей. В одержимости Будой подозревали чаще всего тех кузнецов, которые продавали свои изделия на рынках [Воу^оп 2018, 88-89]. Амхара и тиграй - одни из крупнейших народов современной Эфиопии, традиционно исповедуют христианство.
Так, боязнь Буды стимулировала амхара и тиграй иметь добрососедские отношения с деревенскими кузнецами. Некоторые семьи на протяжении поколений старались пользоваться услугами одной и той же династии кузнецов, полагая, что «свой» ремесленник не станет умышленно вредить постоянным клиентам [8а1ашоп 1999, 26]. Кроме того, иудеи имели право арендовать землю у христиан [ЛЬЫпк 1987, 143] или быть нанятыми для работы на христианских полях. Это способствовало межэтническим контактам, так как некоторые бета эсраэль жили на арендованных у амхара и тиграй землях6 на протяжении нескольких поколений [8а1ашоп 1999, 26]. Иудеи и христиане принимали активное участие и в ритуальной жизни друг друга. К услугам иноверцев прибегали, например, для того, чтобы обойти религиозные запреты7.
Таким образом, бета эсраэль тесно взаимодействовали с соседями-христианами в повседневной жизни. Несмотря на многочисленные табу в культуре бета эсраэль, касающиеся общения с иноверцами8, по многочисленным свидетельствам информантов Хагар Саламон и моих собственных, совместные приемы пищи как во время трудового дня, так и в нерелигиозные праздники не были редкостью. Далее будет подробно рассмотрено, как эфиопским христианам и иудеям удавалось проводить совместные трапезы вопреки жестким религиозным предписаниям и ограничениям; а поскольку от ежедневного рациона бета эсраэль [Flad 1869, 18] праздничные застолья отличало обязательное наличие мясных блюд как в христианской, так и в иудейской культуре, основным фокусом настоящей работы является роль мясной пищи во взаимоотноше-
6 В регионе Тыграй бета эсраэль чаще, чем в иных областях, продолжали заниматься сельским хозяйством [ЛЬЫпк 1987, 143], в других же областях они в основном занимались ремеслами, так как арендовать землю было экономически невыгодно.
7 Так, например, из-за строжайшего запрета у бета эсраэль на прикосновение к мертвому телу в качестве носильщиков во время похорон у них выступали христиане [8а1ашоп 1999, 47].
8 Эфиопским иудеям запрещалось употреблять в пищу любую еду, приготовленную иноверцем [ЛЬЫпк 1987, 147], в отличие от эфиопских христиан, в культуре которых запрет распространялся только на употребление мясной пищи, приготовленной нехристианином. Упомянутые запреты будут рассмотрены подробнее далее.
ниях эфиопских христиан и евреев в период с начала XIX в. до массовой репатриации бета эсраэль в 1991 г.9
Основным источником мясных пищевых запретов у эфиопских иудеев и христиан было так называемое Восьмикнижие (амх. ^¿^ / ЪШ/), состоящее из Пятикнижия, Книги Иисуса Навина, Книги Судей и Свитка Рут. Помимо этого, важным источником предписаний для повседневной жизни для христиан Эфиопии являлся средневековый свод законов Фэтха нагаст (геэз "П^^ ^Иа nagast/ 'закон царей')10, где гл. 23 посвящена одежде и питанию.
Сразу же стоит отметить противоречащий характер двух источников запретов. Так, Фэтха нагаст, пересказывая видение апостола Петра о сосуде со «всякими четвероногими земными, зверями, пресмыкающимися» (Деян 10:12), фактически разрешал христианам употреблять в пищу всех животных [БеШа Nagast 1999, 198199], кроме «вредных» для души и тела человека. Под «вредным» для тела подразумевались падаль, ядовитые и дикие животные [БеШа Nagast 1999, 199]. Что конкретно стоило считать «вредным для души», не уточнялось. На практике11 же эфиопские христиане не употребляют в пищу нечистых, согласно Пятикнижию, зверей и рыб, называя их эркус (амх. / 'е^ш/ 'нечистый').
Однако говорить о том, что эфиопские христиане придерживаются кашрута или употребляют кошерную пищу, было бы в корне неверно, так как правила кашрута не ограничиваются отказом от поедания тех или иных видов животных, а включают в себя еще целый ряд предписаний, регулирующих забивание и разделывание скота, которые соблюдаются только эфиопскими иудеями, но не христианами [Guindeuil 2014, 60]. Поэтому употребляемая эфиопскими христианами мясная пища априори была не пригодна для бета эсраэль как некошерная. Хотя методы забивания и разде-
9 Из-за небольшого количества источников и научной литературы по теме сузить временные рамки к моменту написания данной работы не представляется возможным.
10 Свод законов был составлен Ибн ал-Ассалем в XIII в. на арабском языке и переведен на геэз коптским ученым Петросом Абду Саидом во время правления эфиопского императора Зара Якоба (1434-1468). Фэтха нагаст широко использовался монархами, которые ссылались на него в принятии юридических решений и осуществлении своей власти [Pankhurst 2011, 33-34].
11 Данный вывод сделан на основе общения с информантами в декабре 2021 г. в Санкт-Петербурге и в июле 2020 г. в Тель-Авиве и научной литературы.
лывания животных не имели для амхара и тиграй религиозного значения, есть мясные блюда, приготовленные иудеями, они также не могли, так как Фэтха нагаст запрещает поедание мяса животного, забитого иноверцем, ссылаясь на то, что перед убоем читают благословение, то есть посвящают животное какому-то определенному Богу (или нескольким), в связи с чем употребление мяса от животного, забитого иноверцем, приравнивается к признанию его Бога своим и отходом от собственной религии ^ефа Nagast 1999, 198-199]12. Таким образом, мясные блюда у эфиопских монотеистов традиционно считались маркером религиозной идентичности.
Причины, по которым эфиопские христиане не употребляют в пищу мясо запрещенных Ветхим Заветом животных, до сих пор точно не установлены. Одни ученые видят в этой практике «пережитки» иудейского прошлого у эфиопских христиан13, другие связывают ее с более поздними церковными реформами. Так, эфио-пист Томас Гуиндвил полагает, что именно в XIV в. во время активных войн с Ифатом у амхара и тиграй начал появляться запрет на употребление в пищу мяса запрещенных Ветхим Заветом животных [Guindeui1 2014, 64]. В житии аввы Ионы описывается, как мусульмане заставляли плененных христиан поедать верблюжье мясо, в то время как для христиан этот акт был равноценен отречению от собственной веры. Однако в житии нет прямого указания на то, что христианам запрещается употреблять в пищу верблюжье мясо из-за предписаний Ветхого Завета, поэтому, скорее всего, вероотступничество заключалось в несоблюдении запрета на поедание мяса, забитого иноверцем [Guindeui1 2014, 64]. Являясь жителями нагорья, эфиопские христиане не занимались разведением верблюдов, потому что в данных ландшафтных условиях это не представляется возможным, и, следовательно, ни амхара,
О соблюдении данного запрета на практике свидетельствуют доклад миссионера Йоханна Мартина Флада, около 60 лет служившего миссионером среди бета эсраэль (с 1854 г. вплоть до его смерти в 1915 г.) 1869, 23], а также показания моих информантов.
Существует нарратив о том, что до христианизации в Аксуме был повсеместно распространен иудаизм. Хотя этому нет никаких доказательств, данный нарратив пользуется популярностью у современных эфиопских христиан и некоторых эфиопистов.
12
ни тиграй не привыкли употреблять верблюжьи мясо или молоко в пищу. Мусульманские же народы, с которыми христиане воевали, напротив, разводили верблюдов, так как жили на низменности. Поэтому у эфиопских христиан верблюжатина начала отождествляться исключительно с принадлежностью к исламу. Изначально же различие было не религиозное, а исключительно географическое: мусульмане из народа аргобба так же, как амхара и тиграй, не занимались разведением верблюдов, потому что проживали в нагорьях [Guindeuil 2014, 65]. Согласно Гуиндвилу, именно во время военных кампаний XIV в. наблюдается вмешательство церкви, способствовавшее теологическому обоснованию нечистоты верблюжьего мяса как противоречащего предписаниям книги Левит [Guindeuil 2014, 65]. Скорее всего, причинами этого обоснования были необходимость поддержания боевого духа эфиопских христиан и строгое разграничение между ними и противниками-мусульманами.
Позднее, в XVII в., мясные пищевые запреты также играли немаловажную роль в противостоянии эфиопской и католической церквей. Так, например, когда император Сисиний, перешедший из эфиопского миафизитства в католицизм, пытался крестить народ вайто, проживающий у озера Тана и традиционно промышляющий ловлей бегемотов, вайто отказывались переходить в христианство, мотивируя это тем, что гиппопотамы составляют основу их рациона, в то время как «настоящие» христиане не едят бегемотов. Сиси-ний же, в свою очередь, отрицал необходимость мясных пищевых запретов, ссылаясь на католическую доктрину [Guindeuil 2014, 75]. Эта история наглядно показывает, что ветхозаветные мясные пищевые запреты уже закрепились среди последователей Эфиопской православной церкви к XVII в. настолько сильно, что стали важным маркером религиозной идентичности как внутри сообщества, так и за его пределами.
Но несмотря на табу на употребление мяса, забитого иноверцем, совместные мясные трапезы эфиопских иудеев и христиан все же не были редкостью, они приглашали друг друга в гости, особенно на крупные нерелигиозные празднества, в первую очередь - на свадьбы. Для застолий под открытым небом возводили хижины из палок и хвороста, которые обычно по окончанию празднования разбирались, причем для иноверцев сооружались отдельные
хижины, в которых они совершали трапезу совместно с другими братьями по вере14. Если иудей приглашал к себе на празднование христиан, то он отдавал им барана непосредственно перед началом, и гости-христиане забивали животное и готовили мясо во время церемонии в посуде, которую они принесли с собой, так как бета эсраэль было запрещено есть из посуды, из которой до этого ел иноверец. Если же, напротив, хозяин-христианин приглашал к себе в гости бета эсраэль, то он выделял им барана заранее, минимум за день до праздника, чтобы гости-иноверцы успели забить животное и слить его кровь [8а1ашоп 1999, 42]. Совместное принятие пищи - процесс социокультурный. Совместная трапеза - это прежде всего общение, при котором еда становится «символом» и «знаком» [Капкан, Лихачева 2008, 35]. Так, хотя праздничная трапеза у эфиопских христиан и иудеев была совместной лишь номинально, застолье в разных шатрах не воспринималось как оскорбление, потому что являлось символом толерантности и терпимости к иноверцам, а празднество с отдельными шатрами для представителей каждой религии символизировало многоконфессиональную эфиопскую деревню в миниатюре. Поэтому неудивительно, что информанты, с которыми общалась Хагар Саламон, были благодарны и признательны соседям-христианам за то, что те, уважая еврейские обычаи, готовили скот заранее [8а1ашоп 1999, 43]. Можно предположить, что подобное терпимое и уважительное отношение к пищевым особенностям и предписаниям иноверцев
Как правило, христиане и иудеи только совершали трапезы в разных шатрах, танцевали же они вместе, хотя были регионы, в которых иноверцы даже танцевали раздельно [Salamon 1999, 43]. Запрет на прикосновение к иноверцу особенно строго соблюдался эфиопскими иудеями в Сэмене (историческая провинция, часть Гондара), где дотрагиваться до христиан нельзя было как во время совместной трапезы, так и во время работы. В этом регионе бета эсраэль могли дотрагиваться до мотыг и лопат, которых ранее касался христианин, только в том случае, если инструменты были мокрыми [Salamon 1999, 26]; дотронувшийся до иноверца или его предметов бета эсраэль считался нечистым и не мог переступить порог своего дома или входить в контакт с другими иудеями, пока не совершал ритуальное омовение [Flad 1869, 58]. За это эфиопские иудеи получили у христиан прозвище «Атэнкунь» (амх.: h^ihtf / 'atenkun/) [Эрлих, Соломон, Каплан 2012], то есть в переводе с амхарского «не трогайте меня». Ели иудеи и христиане в разных шатрах, так как у бета эсраэль было строжайше запрещено пускать в дом иноверца, о чем свидетельствуют и воспоминания миссионера Генри Аарона Штерна [Isaacs 2012, 196-197].
14
было вызвано зафиксированным в Фэтха нагаст запретом на порицание чужих пищевых табу. Кодекс также призывал проявлять терпимость к тем, кто желает соблюдать ветхозаветные пищевые предписания [Fetha Nagast 1999, 199-200], которым фактически досконально следовали бета эсраэль.
Но хотя может показаться, что эфиопские иудеи и христиане обладали детальными познаниями гастрономической культуры друг друга и проявляли полную толерантность по отношению к пищевым привычкам соседей-иноверцев, на практике гастрономические различия нередко служили поводом для предубеждений и закрепления ложных стереотипов.
Так, например, хотя в Эфиопии отсутствовал кровавый навет, обвинение эфиопских иудеев как потомков древних израильтян в смерти Иисуса было распространено. Положение усугублялось тем, что эфиопские христиане периодически неправильно интерпретировали традицию сливать кровь убитого животного: в висящей на дереве туше15 они видели разыгрываемое представление казни Иисуса Христа, а в следующих за слитием крови приготовлении мяса и застолье - празднование его гибели и надругательство над его смертью ^кшоп 1999, 38, 92]. Вероятно, такое противоречивое отношение к гастрономической культуре бета эсраэль со стороны соседей-христиан можно объяснить тем, что амхара и тиграй на самом деле не очень хорошо были знакомы с ветхозаветными предписаниями, касающимися забития и разделывания скота, а заранее выдавали гостям-иудеям баранов, так как знали, что весь процесс приготовления мясной пищи занимает длительное время, но не понимали, из каких конкретно шагов он состоит. Можно также предположить, что они, хотя и знали о необходимости слить кровь, представляли себе этот процесс как-то иначе.
Бета эсраэль также встречали непониманием некоторые гастрономические привычки своих соседей-христиан, например употребление в пищу сырого мяса, распространенное у амхара и тиграй
Информанты Хагар Саламон сливали кровь путем подвешивания туши убитого животного. Флад описывает иной способ: сразу же после свежевания мясо разрезали на маленькие куски, которые потом долго полоскали в воде, меняя ее, пока она не переставала иметь розоватый оттенок [БМ 1869, 20, 2223]. На настоящий момент для географического распределения этих способов сливаия крови мало данных.
[8а1ашоп 1999, 102]. Кроме того, среди эфиопских евреев существовал предрассудок о том, что эфиопские христиане раскапывают могилы прозелитов (бета эсраэль, перешедших в христианство) для того, чтобы использовать их тела в церковных обрядах [8а1ашоп 1999, 102-104]. Вероятно, бета эсраэль неправильно интерпретировали слова Иисуса Христа, в которых он сравнивает свои плоть и кровь с хлебом и вином (Мф 26:27-28). Поэтому некоторые из них пребывали в уверенности, что во время литургии христианами используется настоящая кровь, а не вино. Что же касается раскапывания могил, то можно предположить, что это поверье было вызвано предписанием хоронить прозелитов за оградой христианского кладбища, тогда как такие могилы, особенно расположенные вблизи дороги, быстро разрушались, что могло навести на мысль об их преднамеренном разрушении с целью совершить ритуальные манипуляции с телом. Данное предубеждение можно объяснить также ответной реакцией бета эсраэль на обвинения кузнецов, значительная часть которых была иудеями, в одержимости Будой.
Таким образом, мясная пища и связанные с ее употреблением предписания и запреты имели амбивалентный характер в отношениях между эфиопскими иудеями и христианами и выполняли как сегрегирующую, так и консолидирующую функцию. С одной стороны, мясная пища являлась у эфиопских монотеистов маркером религиозной принадлежности, а употребление в пищу мяса, забитого иноверцем, приравнивалось к отречению от собственной веры, что было закреплено в кодексе Фэтха нагаст. Так мясная пища помогала разграничивать «своих» и «чужих», тем более пищевые привычки другого нередко встречали непонимание из-за недостаточного знания обычаев соседей-иноверцев. Низкая осведомленность и предрассудки приводили к взаимным обвинениям в каннибализме. С другой стороны, во время совместных застолий появлялась возможность проявить толерантность к чужим религиозным воззрениям посредством уважения пищевых предписаний гостей-иноверцев. В этом случае мясная пища символизировала терпимость и возможность мирного сосуществования.
Литература и источники
Капкан, Лихачева 2008 - Капкан М. В., Лихачева Л. С. Гастрономическая культура: понятие, функции, факторы формирования // Известия Уральского государственного университета. Сер. 2. Гуманитарные науки. 2008. № 55. C. 34-43.
ПМА - Полевые материалы автора. Работа с пятью информантами родом из Гонадра и Аддис-Абебы в Тель-Авиве и Санкт-Петербурге, 20202021 гг.
Шварц 2023 - Шварц Е. П. Ремесленники Бета Исраэль во время правления Феодора II (1855-1868 гг.) // Африканистика в России: прошлое и настоящее: Сборник научных статей к 120-летию Дмитрия Алексеевича Ольдерогге / отв. ред. А.Ю. Желтов. СПб.: Издательство РХГА, 2023. С. 324-337.
Эрлих, Соломон, Каплан 2012 - Эрлих Х., Соломон А., Каплан С. Эфиопия: христианство, ислам, иудаизм. Раанана: Издательство Открытого Университета, 2012. 542 с. http://online-books.openu.ac.il/russian/ethiopia-christianity-islam-judaism (дата обращения: 27.03.2024)
Abbink 1987 - Abbink J. A socio-structural analysis of the Beta-Esra'el as an «infamous» group in traditional Ethiopia // Sociologus. 1987. № 37. P. 140-154.
Balata, Takatal 2016 - Balata D, Takatal 'A. Yatabian tarik. Kagondar 'eska sewa yatabalawu ya 19-20 kefela zaman yabeta 'esra'eloc tarik. Eilat, 2016. 330 p. [амхарский]
Boylston 2018 - Boylston T. The Stranger at the Feast: Prohibition and Mediation in an Ethiopian Orthodox Christian Community. Berkeley, CA: University of California Press, 2018. 181 p.
Fetha Nagast 1999 - Fetha nagast. Segawi wamanfasawi yaheg menec. Addis-Ababa: Tesfa Gebre Selassie Publisher, 1999. 453 p. [геэз и амхарский]
Flad 1869 - Flad J. M. Kurze Schilderung der bisher fast unbekannten abes-sinischen Juden (Falascha). Stuttgart: Selbstverlag Kornthal bei Stuttgart, 1869. 78 S.
Guindeuil 2014 - Guindeuil Th. What do Christians (Not) Eat: Food Taboos and the Ethiopian Christian Communities (13th-18th c.) // Annales d'Ethiopie. 2014. № 29. P. 59-82. DOI: 10.3406/ethio.2014.1558
Isaacs 2012 - Isaacs A. A. Biography of the Rev. Henry Aaron Stern. Cambridge: Cambridge University Press, 2012. 518 p.
Kaplan 1992 - Kaplan S. The Beta Israel (Falasha) in Ethiopia. From the Earliest Times to the Twentieth Century. NY: New York University Press, 1992. 246 p.
Kaplan 2003 - Kaplan S. Beta 3sra'el // Encyclopaedia Aethiopica.Wiesbaden: Harrassowitz Verlag, 2003. Vol. 1. P. 552-559.
Pankhurst 2011 - Pankhurst R. Slavery and Emancipation in Traditional Ethiopia: The Role of the Fetha Nagast, or Laws of the Kings // African and Asian Studies. 2011. № 10. P. 32-40. DOI: 10.1163/156921011X558600 Salamon 1999 - Salamon H. The Hyena People: Ethiopian Jews in Christian
Ethiopia. Berkeley, CA: The University of California Press, 1999. 168 p. Teferra 2017 - Teferra A. Jewish Amharic // Handbook of Jewish Languages.
Leiden: Brill, 2017. P. 8-21. DOI: 10.1163/9789004297357_003 Yayah 1996 - Yayah 'A. Beta 'esra'el ba'iteyopeya. Tarikacawu, bahelacawu, 'anwanwaracawu. Addis Ababa, 1996. 97 p. [aMxapcKMM]
The Role of Meat in the "Friend or Foe" Dichotomy in the Culture of Ethiopian Jews and Christians
Elizaveta Shvarts
Universität Hamburg, Hamburg, Germany
Student of the MA program "Manuscript Cultures", 1st semester
ORCID: 0009-0008-8921-1387
Abteilung für Afrikanistik und Äthiopistik, Asien-Afrika-Institut, Universität Hamburg Edmund-Siemers-Allee 1, Hamburg, 21046, Deutschland Tel.: +49 40 42838-4874
E-mail: [email protected] DOI: 10.31168/2658-3356.2024.7
Abstract. This article analyzes the role of meat in the interactions between Ethiopian Jews and Christians from the mid-19th to the mid-20th century. Following the prohibition on land ownership during King Susenyos's reign in the 17th century, the Beta Israel became part of a labor division system based on ethno-religious affiliation, alongside the Amhara and Tigray peoples. However, the interactions between Ethiopian Jews and Christians extended beyond mere trade; they also involved numerous personal connections. They frequently invited each other to secular celebrations, such as weddings, where meat dishes were typically served. Additionally, meat traditionally plays a role of a marker of religious affiliation among Ethiopian monotheists. To achieve the objectives of this study, a wide range of scholarly literature was examined as well as recorded oral traditions of the Beta Israel in Amharic, the medieval Ethiopian legal code Fetha Negest, and notes from missionaries Johann Martin Fald and Henry Aaron Stern. The study concludes that meat played an ambivalent role
in the relationships between Ethiopian Jews and Christians and was capable of both fostering mutual tolerance and perpetuating prejudices, depending on the social context.
Key words: Beta Israel, Ethiopian Jews, Ethiopian Christianity, food culture, food taboos
Reference for citation: Shvarts, E. P., 2024, Rol' miasa v dikhotomii "svoi/chuzhoi" v kul'ture efiopskikh evreev i khristian [The Role of Meat in the "Friend or Foe" Dichotomy in the Culture of Ethiopian Jews and Christians]. Kul'tura Slavan i Kul'tura Evreev: Dialog, Shodstva, Razlicia [Slavic & Jewish Cultures: Dialogue, Similarities, Differences], 111-124. DOI: 10.31168/26583356.2024.7
References
Abbink, J., 1987, A socio-structural analysis of the Beta-Esra'el as an "infamous" group in traditional Ethiopia. Sociologus, 37, 140-154.
Boylston, T., 2018, The Stranger at the Feast: Prohibition and Mediation in an Ethiopian Orthodox Christian Community. Berkeley, California, The University of California Press, 181.
Erlich, H., S. Kaplan, and H. Solomon, 2012, Efiopiya: khristianstvo, islam, iuda-izm [Ethiopia - Christianity, Islam, Judaism]. Ra'anana, Open University of Israel Publisher, 542.
Guindeuil, Th., 2014, What do Christians (Not) Eat: Food Taboos and the Ethiopian Christian Communities (13th-18th c.). Annales d'Ethiopie, 29, 59-82. D0I:10.3406/ethio.2014.1558
Isaacs, A. A., 2012, Biography of the Rev. Henry Aaron Stern. Cambridge, Cambridge University Press, 2012, 518.
Kapkan, M. V., and L. S. Likhacheva, 2008, Gastronomicheskaia kul'tura: ponia-tie, funktsii, faktory formirovaniia [Gastronomic Culture: Concept, Functions, and Factors of Formation]. Izvestiia Uralskogo gosudarstvennogo uni-versiteta. Seriya 2. Gumanitarnye nauki, 55, 34-43.
Kaplan, S., 1992, The Beta Israel (Falasha) in Ethiopia. From the Earliest Times to the Twentieth Century. New York, New York University Press, 246.
Pankhurst, R., 2011, Slavery and Emancipation in Traditional Ethiopia: The Role of the Fetha Nagast, or Laws of the Kings. African and Asian Studies, 10, 32-40. D0I:10.1163/156921011X558600
Salamon, H., 1999, The Hyena People: Ethiopian Jews in Christian Ethiopia. Berkeley, California, The University of California Press, 1999, 168.
Shvarts, E. P., 2023, Remeslenniki Beta Israel' vo vremia pravleniia Feodora II (1855-1868 gg.) [The Beta Israel Craftsmen under the Reign of Tewodros II (1855-1868)]. Afrikanistika v Rossii:proshloe i nastoiashchee: Sbornik nauch-nykh statei k 120-letiiu Dmitriia Alekseevicha Ol'derogge [African Studies in Russia: The Past and the Present. To the 120-year anniversary of Dmitriy Olderogge], St. Petersburg, Izdatel'stvo RKHGA, 2023, 324-337.
Teferra, A., 2017, Jewish Amharic. Handbook of Jewish Languages, 8-21. Leiden, Brill, 760. DOI: 10.1163/9789004297357_003
