CC BY
50
В итоге можно отметить, что спаривание местных овцематок с баранами породы тексель оказало положительное влияние на
молочную продуктивность маток в эколо-го-кормовых условиях степной зоны Южного Урала.
РОЛЬ МИКРОЭЛЕМЕНТНОГО ПИТАНИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ НА АЛТАЕ
Е.М. Сутулов, Е,И. Бутаков
В организме животных находится около 50 микроэлементов, которые составляют
0,05-0,1% его веса. Микроэлементы входят в состав химических регуляторов обмена веществ (ферментов, витаминов, гормонов) и влияют на активность этих соединений в организме. Участвуя в обмене веществ, микроэлементы влияют на рост и развитие животных, функцию размножения. При недостатке или избытке их во внешней среде (в корме, воде) наступают патологические нарушения основных жизненных отправлений и даже гибель животных. Важнейшее значение в жизнедеятельности животного организма имеют Ие, Со, Си, Мп, Ъп, I и др.
Железо является функциональным элементом подвижной ткани - крови, его нехватка может ощущаться с первых дней жизни (например, у поросят).
Со, Zn входят в состав фермента карбо-ангидразы.
Со входит в состав витамина Вп , гормонов.
I содержится в тироксине, Ъп и Со - в инсулине.
*• Си является составной частью ферментов, катализирующих белковый и углеводный обмен. При недостатке меди наблюдается потеря аппетита и исхудание.
Марганец входит в состав фермента аргиназы.
Мп, Тп, I влияют на рост и размножение животных. Си и влияют на процессы тканевого дыхания.
В живых тканях накапливаются преимущественно микроэлементы, которые находятся в окружающей среде в форме подвижных, легко усваиваемых (водорастворимых) соединений.
Микроэлементы используют в сельском хозяйстве для повышения продуктивности
животных (Гиляров М.С., 1989). Они относятся к биогенным химическим элементам, постоянно входящим в состав организмов и необходимым им для жизнедеятельности. В живых клетках обычно обнаруживаются следы почти всех химических элементов, присутствующих в окружающей среде, однако для жизни необходимы около 20.
Алтайский край является биогеохими-ческой провинцией по аномальному содержанию в почве, воде и растениях таких элементов, как I, Ъъ, В, Мо.
Главное условие роста продуктивности с.-х. животных - полноценное кормление по содержанию протеина, жира, углеводов, а также минеральных веществ и витаминов.
Важнейшие минеральные вещества -Са, Р, Ыа, С1, 8, Ре, Со. Они расходуются на образование продукции - молоко, мясо, шерсть и др.
Нормирование рационов животных по микроэлементам - важное мероприятие. При добавке недостающих микроэлементов к рациону может быть получено, в среднем, следующее увеличение продуктивности: молочной - на 10-15%, привеса у молодняка КРС - на 10-15%, привеса у растущих и откармливаемых свиней - на 10-20%. выход деловых ягнят - на 15-20%, настриг шерсти у овец - на 0,1-0,3 кг. При подкормке солями микроэлементов улучшается качество животноводческой продукции, могут быть полностью ликвидированы эндемические незаразные болезни.
Алтайский край является одним из крупнейших производителей сыросычужных сыров в стране, поэтому большое практическое значение имеют исследования степени сыропригодности молока и возможности выработки из молока чис.то-
породных и помесных животных сычужных сыров (Затлер А.Ф., 1989). В послед-нее время ввиду важности биологической роли микроэлементов в питании человека и животных, а также в связи с широким использованием их для подкормки КРС большое значение придаётся исследованиям микроэлементного состава рационов, молока и молочных продуктов (Юрьев
Н.Р., Остроумова Т.А., 1975).
Природно-климатические зоны Алтайского края различаются по концентрации минеральных веществ в кормовых пропашных культурах, в растительности естественных сенокосов и пастбищ.
Как показали исследования, корма Алтайского края не обеспечивают полностью потребность лактирующих коров в таких важнейших микроэлементах, как Си, Со, Хп, I. Опыты, проведённые в хозяйствах Первомайского и других районах края, подтверждают, что добавление микроэлементов до нормы в кормлении коров повышает молочную продуктивность, улучшает состав и технологические свойства молока, а также органолептические показатели натурального сыра.
В водах Кулундинской зоны отмечено накопление В и Мо, а в водах Приобья и Бийско-Чумышской зоны - Си, Со, Мп, Хп. Учитывая антагонизм между анионогенными элементами (В, Мо) и катионогенными (Си, Со), можно прогнозировать наибольшую вероятность биогеоценологи-ческой патологии у животных в Алтайском крае, связанной с дефицитом Си и Со, а для Кулундинской зоны ещё и избытком В и Мо. Наиболее вероятна биоценотическая патология, связанная с дефицитом возможна в Бийско-Чумышской зоне, так как Zn в данном регионе более склонен к водной миграции, а соответственно его содержание в растениях и кормах можно прогнозировать как нестабильное (Элен-шлегер А,А., 1997).
С 2-3 дней поросятам рекомендуется давать минеральную подкормку и минеральные брикеты (Беленьков Е.П., 1987).
За последние годы Алтайский край подвергается значительным техногенным и антропогенным нагрузкам. Часть территории края имеет повышенное содержание в
биосфере токсикантов, основными из которых являются аккумулирующиеся в продукции тяжелые металлы (Бондарчук Д.Н., 1997).
Обязательным условием интенсивного ведения свиноводства является создание прочной, рациональной, организованной кормовой базы, удовлетворяющей потребности свиней во всех питательных веществах. В зависимости от зональных почвен-но-климатических и экономических условий производство отдельных видов кормов имеет существенные различия, что в конечном итоге накладывает свой отпечаток на применяемый тип кормления свиней и технологию производства свинины в целом (Козловский В.Г., Шнейдер Р.В., Сах-но Б.Н. и др., 1978).
В системе зоотехнических мероприятий при производстве говядины большое значение имеют нагул и откорм животных. При нагуле, особенно на разнотравных пастбищах, обеспечивается потребность животных не только в энергетических питательных веществах, но и в витаминах и микроэлементах, которых, как правило, не достаёт в рационах при стойловом содержании.
й Необходимость совершенствования существующих и разработка новых методов селекционной работы ставит задачу изы-скивания дополнительных биохимических показателей, которые могли бы быть надёжными тестами при селекции крупного рогатого скота на высокую молочную продуктивность. Образование молока - сложный процесс, в котором участвуют все системы лактирующего животного. Для нормального молокообразования требуется постоянный приток к молочной железе всех необходимых веществ, из которых образуются основные компоненты молока (Мкртчян Э.И., 1983).
В связи с тем, что на Алтае в зимнестойловый период животные получают большое количество силосной массы, растёт потребность их в веществах, которые вносятся в рационы животных в виде минеральных добавок или премиксов. Например, в хозяйстве «Прутской» Павловского района смесь макро- и микроэлементов подогревают, отправляют в смеситель
и перемешивают с грубыми и сочными кормами (Кириленко Н.Т., Костюлин Н.П., 1986).
Летнее содержание свиней связано с созданием культурных посевов растений на выпас и для подкормки. Для этих целей рекомендуются посевы: люцерны, клевера, гороха, корнеплодов и т.п. Однако даже хороший травостой не обеспечивает полностью свиней питательными веществами. Поэтому рекомендуется подкормка зелёными кормами, к концентратам добавляют мел, соль, костную муку, премикс (Мещеряков B.C., 1999).
В «Основных направлениях развития АПК Зап.-Сибирского района» (Российская с.~х. академия, Сибирское отделение) в 1998 г. рекомендовалось завозить в северную часть недостающее количество мяса, молочных продуктов, яиц из южных районов Западной Сибири. Однако для этого необходимо повысить продуктивность подзолистых и дерновоподзолистых, серых лесных земель, наличествующих в этой зоне, путём мелиорации кислых почв, внесением азотных удобрений для получения дополнительной продукции зерна и картофеля для увеличения поголовья свиней и внесением сложных удобрений для повышения продуктивности пастбищ КРС. Необходимо увеличение в рационах жвачных животных доли сена и сенажа из однолетних и многолетних злаково-бобовых смесей соответственно до 13-14% и 30-35% и снижение силоса из кукурузы и подсолнечника до 20-25% по питательности, что повысит обеспеченность скота белком, минеральными веществами и витаминами.
Исследователями СибНИПТИЖ установлено, что рационы свиней в Алтайском крае бедны Со и Си.
Применение минеральных удобрений, особенно азотных, ведёт к изменению химического состава зерна, вызывает в нём увеличение содержания протеина. Рационы на основе ячменя с повышенным содержанием протеина в сочетании с 3,5% кормового препарата лизина, 0,22% сульфата Na и 0,22% глютамата Na с добавкой до нормы минеральных солей не уступают по эффективности комбикорму с полной
нормой белковых кормов (Голушко В.М., Винник Л.Н., Панковский Г.А., 1985).
В серии опытов, проведённых в АНИП-ТИЖ, было установлено, что выращивание ремонтных тёлок на сбалансированных по протеину, витаминам, макро- и микроэлементам рационах способствует получению высокопродуктивных животных. При этом телята, полученные от таких матерей, обладали повышенными показателями реакций естественной резистентности в сравнении с животными, которых содержали на обычных хозяйственных рационах, характерных для большинства хозяйств Алтайского края. Учитывая, что во всех зонах Алтайского края крупный рогатый скот испытывает недостаток микроэлементов, в рационы животных необходимо вводить микроэлементы в виде минеральносолевых смесей (с поваренной солью) (Мкртчян Ш.А., 1977).
Разнотравье чернозёмов лесостепи Алтайского края значительно богаче Си, Со, Мп и 2п по сравнению с разнотравьем предгорной зоны (Поляков Н.Ф., Климова В.Л., Суховерхова М.Д., 1973).
Лесостепная зона Алтайского края характеризуется достаточным содержанием Са, Со, Си, повышенным содержанием подвижного Мп, 5г. иногда недостатком К, Р.
ж На основании изучения продуктивности пробонитированных свиней в 1987 г. выяснилось, что было получено деловых поросят на 1 свиноматку в пределах от 6,3 до 6,8 голов в районах, прилегающих к предгорной зоне (Курьинский, Краснощёков-ский, Усть-Пристаньский) или являющихся таковыми (Алтайский, Ельцовский), а также в Кулундинском, Романовском и Первомайском, расположенных по водоразделам и около массивов озёр и примыкающих к районам, бедных I. Это соответствует географическим границам регистрации проявления йодной недостаточности в почве и кормах, которая может проявляться в снижении репродуктивной способности у хряков. По данным медицинской справочной литературы: «Эндемичный зоб распространён преимущественно в высокогорных областях, но отдельные очаги его могут встречаться и в равнинных
местностях, лежащих в глубине континентов (преимущественно по водоразделам рек, в заболоченных районах)».
Таким образом, по предварительным данным, влияние .Гной недостаточности в почве, воде и кормах может влиять на продуктивность животных при несоблюдении баланса микроэлементов в кормах вышеуказанных районов.
Библиографический список
1. Минеральное питание с.-х. животных в нечернозёмной зоне/ВНИИЖ. 1967.
2. Егоров П.И. Справочник практического врача. М., 1959. Т. 1.
3. Кауревич Н.С., Громыко И.Д. Атлас почв СССР. М.: Колос, 1974.
4. Кириленко Н.Т., Костюлин Н.П. Использование кормовых добавок в животноводстве: Рекомендации. Барнаул: РИО, 1986.
5. Макеев О.В., Ковальский А.А. и др. Микроэлементы в СССР. 1970. № 12.
6. Мкртчян Э.И. Возрастная изменчивость биохимических показателей крови КРС и их связь с молочной продуктивностью // Проблемы промышленного животноводства в Алтайском крае. Новосибирск, 1983.
7. Олль Ю.К. Минеральное питание животных в различных природно-хозяйственных условиях. М.: МГУ, 1973.
8. Пейве Я.В., Айзунмент И.П. Микроэлементы в СССР. 1970. № 12.
9. СХЭ. 1972. Т. 3.
10. Эленшлегер А.А. Содержание Си, Со, Мп и Zn в воде совхоза «Знаменский» Слав-городского района Алтайского края. Барнаул, 1977-1980.
11. Ягодин Б.А., Кеворков А.П. Микроэлементы в СССР. 1970. № 12.
ОБЩИЕ ОСНОВАНИЯ МИРОВОЗЗРЕНИЯ ЭКОЦЕНТРИЗМА И ЗТНО-ПСИХОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ИСТОРИИ ОТНОШЕНИЙ ОБЩЕСТВА
И ПРИРОДЫ
С.П. Мякинников
Во второй половине 20 века впервые за всю историю человеческой цивилизации экопроблема приобрела всепланетарный характер. Достигли глобальных масштабов разрушения биогеосферы - области неживой и живой природы Земли, в связи с чем проблематичным становится и выживание человечества. Представляется, что глобальная экопроблема есть вариант проблемы соотношения целого и частей, где роль целого выполняет экосфера - область отношений общества и природы, а частями служат сами общество и природа. Не достигнув в исследовании экосферы цельного знания, имея лишь отрывочные знания о ней, общество претерпевает глобальный экокризис, т.е. кризис целостного миропонимания, усугубляющийся резким ухудшением космопланетарных условий жизни на планете (изменение активности Солнца, геомагнитных процессов, климата и пр.).
Выход видится, прежде всего, в изменении мировоззрения общества. Главной
особенностью нового экологического мировоззрения должно стать стремление ответить на вопрос взаимосвязи единого, многого и единичного. Не провоцирует ли обострение глобального экокризиса устремленность части (т.е. человека) противопоставлять себя единому целому (экосфере), игнорируя природные законы, нарушая природный порядок, организованный не человеком и существующий не для него одного? В какой мере единое (экосфера) обнаруживается во множестве своих экосоциальных частей, в каждой части, а также как множество этих частей объединяется в экосферное единство, образующее целое - это вопрос, ответ на который, думается, поможет человечеству выйти из тупика экокризиса.
До последнего времени науке было известно два основных типа воззрений на взаимоотношения общества и природы: ангропоцентристское и натурцент-
ристское. Мировоззрение антропоцентризма является традиционным, господст-
