CC BY
64
Результаты использования зарубежного генофонда во вводном скрещивании с казахской белоголовой породой
Ш.А. Жузенов, д.с.-х.н., профессор, М.В. Тамаровский,
д.с.-х.н., профессор, Каз. НИИ животноводства и кормопроизводства; А.Б. Ахметалиева, к.с.-х.н., А.Н. Туме-нов, докторант, Западно-Казахстанский АТУ
В странах с высокоразвитым мясным скотоводством, где хорошо отлажена технология производства говядины, получают 1000—1300 г среднесуточного прироста живой массы молодняка. Такие результаты в Казахстане ограничиваются лишь отдельными животными, а использование генетического потенциала продуктивности не превышает 50—60%. Совершенствование пород мясного скота осуществляется путём чистопородного разведения. Этот метод эффективен, но требует длительного времени для получения особей с желательными параметрами, наследуемыми потомством. Более быстрым методом создания новых генотипов без коренного изменения популяции в целом является вводное скрещивание с привлечением лучшего мирового генофонда мясных пород крупного рогатого скота.
В мировой и отечественной практике животноводства с давних времён используется вводное скрещивание как один из методов совершенствования сельскохозяйственных животных. Вводное скрещивание, или, как его называют, прилитие крови, — это небольшое временное отступление от чистопородного разведения. Его применяют в том случае, когда хотят сохранить ценные качества местной породы, добавив ей недостающие [1—5].
Б.А. Багрий, Э.Н. Доротюк [6] указывают на то, что вводное скрещивание чаще применяют только для получения животных одного поколения. В дальнейшем помесей спаривают с быками основной породы. Через несколько поколений животные становятся улучшенными и несут в себе новые ценные свойства.
В.Д. Крючков, К.И. Исабеков, А.П. Жаки-пов, А.А. Мелдебеков [7] пришли к выводу о возможности использования в скрещивании с казахской белоголовой породой генофонда пород комбинированного направления продуктивности — немецкой пятнистой и немецкой жёлтой в вводном скрещивании с целью создания новых линий, внутрипородных типов.
Научные исследования и практика ведения мясного скотоводства показывают, что в настоящее время наиболее желательны животные с интенсивным ростом, сохраняющимся продолжительный период онтогенеза, т.е. сочетающие
долгорослость с великорослостью. Они, как правило, требуют меньше затрат кормов на прирост живой массы, дают тяжеловесные туши без излишнего жира. Выведение таких животных в племенных стадах для использования в воспроизводстве поголовья фермерских хозяйств и других формирований позволит повысить конкурентоспособность производимой говядины, что является для мясного скотоводства Казахстана актуальной проблемой, особенно в условиях рыночной экономики.
Исследования, направленные на повышение потенциала продуктивности основной отечественной, разводимой в Казахстане и России мясной породы — казахской белоголовой, с применением в вводном скрещивании генофонда зарубежной немецкой жёлтой (мясной тип симментальского скота) проводятся в базовом хозяйстве ТОО «КазНИИЖиК», ТОО «Караман-К» с 2007 года, а также хозяйствах ВНИИМС (г. Оренбург).
Мясной тип симментальского скота комбинированного направления продуктивности вывели в ФРГ на основе местного скота, который в результате скрещивания с заводскими породами был улучшен в сторону увеличения живой массы, повышения скороспелости, мясной продуктивности и улучшения качества мяса. Используется как в чистоте, так и в межпородном скрещивании с молочными и комбинированными породами с целью повышения мясной продуктивности.
Бык Гегор 3768 немецкой жёлтой породы был завезён в Казахстан на Костанайскую государственную племенную станцию из ФРГ в 1985 г. Отличался крепкой конституцией, хорошо выраженными мясными формами и большой массой тела. При выращивании проявил высокую скорость роста — среднесуточный прирост за период с 8 до 15 мес. составил 1260 г, к 2-летнему возрасту его живая масса достигла 740 кг, а к 5 годам — 1210 кг.
В исследованиях, проведённых ранее, были получены положительные результаты в повышении мясной продуктивности и улучшении селекционируемых признаков при скрещивании казахской белоголовой и немецкой жёлтой пород. В условиях интенсивного выращивания полукровные по немецкой жёлтой породе бычки ^) превосходили чистопородных аналогов по интенсивности роста с 8 до 15 мес. на 18,6%. Им были свойственны повышенные количе-
ственные показатели мясной продуктивности и улучшенное качество мяса.
Изучение результативности вводного скрещивания проводили на молодняке 2008 г. рождения с 1/4 кровностью по немецкой жёлтой породе, полученного от полукровных быков, используемых на казахской белоголовой породе в племхозе «Караман» Костанайской области.
При анализе динамики роста тёлок разного генотипа, выращенных в общехозяйственных условиях, были получены следующие результаты (табл. 1).
В полуторалетнем возрасте помеси незначительно (7,1 кг), но при достоверной разнице ^ = 3,23; Р<0,01) превосходили чистопородных казахских белоголовых сверстниц по величине живой массы. При этом представляет интерес периодичность роста сравниваемых животных. За первый год выращивания разница в скорости роста была небольшая. В последующем, с 12 до 15 мес., помеси имели преимущество перед чистопородными по среднесуточному приросту массы на 40 г.
Особенно заметные различия в росте наблюдались в заключительный период выращивания, когда среднесуточный прирост чистопородных тёлок на осенних пастбищах уменьшился с 411 до 315 г. Менее значительным было снижение приростов массы у помесей — с 451 до 419 г, что указывает на сохранение у них активного роста более продолжительный период онтогенеза. Это одно из важных свойств животных данного генотипа, культивирование которого достигается «прилитием крови» великорослой породы.
Перспективность вводного скрещивания в данном варианте исходных пород подтверждена обобщёнными результатами оценки быков по качеству потомства (табл. 2).
Помесные бычки превосходили чистопородных аналогов по оцениваемым признакам: живой массе — на 13,6 кг (3,5%), интенсивности роста — на 49 г (5,2%), оплате корма — на 0,4 корм. ед. (5,7%), при td = 3,6—8,0 и Р<0,001. У них лучше развиты формы телосложения, однако различия в экстерьерных показателях были статистически недостоверны.
В результате исследований отмечена также повышенная изменчивость признаков в группах помесных животных: значение 8 живой массы бычков в 15 мес. и тёлок в 12 мес. составило 14,4 и 15,4 (11,2 и 8,1 у чистопородных), среднесуточного прироста — 36,5 и 79,5 (33,8 и 65,2) соответственно. Это указывает на пониженную отселекционированность и закреплённость приводимых признаков у животных с «прилитой кровью» в сравнении с чистопородными.
Анализируя результаты исследований по вводному скрещиванию, можно констатировать эффект применения данного метода относительно привлечения в селекцию генофонда мясных симменталов при совершенствовании казахской белоголовой породы. Этим методом достигается улучшение показателей роста помесных тёлок и повышение мясной продуктивности бычков, в том числе в условиях пастбищного содержания.
В исследованиях, выполненных в племхозе «Караман», также установлены повышенные показатели продуктивности у коров, полученных
1. Динамика роста чистопородных казахских белоголовых и помесных тёлок от вводного скрещивания с немецкой жёлтой породой
Показатель Генотип
казахская белоголовая ч/п (п = 67) % по немецкой жёлтой (п = 67)
М±т Су М±т Су
Масса, кг: при рождении 24,9±0,12 3,9 24,5±0,13 4,2
6 мес. 151,8±1,2 6,4 151,9±1,3 6,9
8 мес. 192,8±1,4 5,9 190,6±1,5 6,6
12 мес. 284,3±1,7 4,8 278,4±4,0 2,9
15 мес. 321,7±1,6 4,1 319,4±1,2 2,9
18 мес. 350,4±1,7 3,9 357,5±1,4 3,2
Среднесуточный прирост (г) за период, мес. 0-8 688 - 681 -
15-18 315 - 419 -
8-18 517 - 547 -
2. Продуктивность бычков разного генотипа в племхозе «Караман»
Признак Генотип
% по немецкой жёлтой (п = 10) ч/п казахские белоголовые (п = 20)
М±т Су М±т Су
Масса (кг) в возрасте, мес.: 8 205,5±3,1 4,7 201,9±2,2 4,8
15 413,2±4,6 3,5 399,4±2,5 2,8
Среднесуточный прирост (г) с 8 до 15 мес. 989±11,5 3,7 940±7,6 3,6
Затраты корма на 1 кг прироста, корм. ед. 7,0±0,03 1,4 7,4±0,04 2,3
Оценка мясности, балл. 54,3±0,4 2,3 53,9±0,2 1,9
3. Фенотипические показатели и продуктивность казахских белоголовых коров с прилитой кровью немецкой жёлтой породы в племхозе «Караман»
Породная принадлежность n Живая масса, кг Экстерьер, балл. Молочность, кг
M±m Cv M±m Cv M±m Cv
Помеси от немецкой жёлтой Сверстницы казахской белоголовой породы 8(1, по немецкой жёлтой ± % 47 612 532,3±5,6 516,4±2,5 15,9 3,0 7,3 11,9 25,1±0,4 24,1±0,1 1,0 4,1 10,0 10,2 191,0±1,7 183,2±0,8 7,8 4,3 6,2 10,7
от вводного скрещивания с немецкой жёлтой породой. Как видно из данных таблицы 3, у помесей разница со сверстницами в положительную сторону составила: по живой массе 15,9 кг (М = 2,6; Р<0,01), по оценке конституции и экстерьера — 1,0 балл (М = 2,4; Р<0,01), по молочности — 7,8 кг (М = 4,2; Р<0,001).
Выводы. Исследованиями по вводному скрещиванию казахских белоголовых коров с мясными симменталами (немецкая жёлтая порода), проведёнными в хозяйствах Казахстана и России, установлено увеличение продолжительности периода активного роста у помесей в онтогенезе, что свидетельствует об эффективности этого
метода при селекции казахского белоголового скота на великорослость.
Литература
1. Малаховский А.Я. Взаимосвязь отбора, подбора и методов разведения // Животноводство. 1956. № 1. С. 15—17.
2. Галиакберов Н.З., Гордиенко М.Ф., Мусин Г.М. Казахская белоголовая. Алма-Ата: Казгосиздат, 1952. 192 с.
3. Борисенко Е.Я. Разведение сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1967. 417 с.
4. Иванова О.А., Кравченко Н.А. Генетика. М.: Колос, 1967. 454 с.
5. Эйснер Ф.Ф. О генетических методах в племенной работе // Вестник сельскохозяйственных наук. 1978. № 6. С. 87—95.
6. Багрий Б.А., Доротюк Э.Н. Племенная работа в мясном скотоводстве. М.: Колос, 1979. 272 с.
7. Крючков В.Д., Исабеков К.И., Жакипов А.П. и др. К вопросу использования комбинированных пород в повышении мясной продуктивности и совершенствовании казахской белоголовой породы // Вестник сельскохозяйственных наук. Алматы, 2000. № 3, 4.
