CC BY
27
УДК 639.371.2.043
РАЗВИТИЕ ВНУТРЕННИХ ОРГАНОВ И ТКАНЕЙ МОЛОДИ ОСЕТРОВЫХ РЫБ ПРИ СКАРМИЛИВАНИИ ИМ АКТИВНОЙ УГОЛЬНОЙ КОРМОВОЙ ДОБАВКИ (АУКД) DEVELOPMENT OF THE INTERNAL ORGANS AND TISSUES OF YOUNG STURGEON SUBJECT TO ACTIVE CARBON FEED ADDITIVE
Чернышов Евгений Викторович
HI III «Южный центр осетроводства», Российская Федерация, г. Ейск, Россия
Chemyshov Evgeny Viktorovich
"South Centre of Sturgeon Breeding", Yeisk, Russia
Максим Екатерина Александровна, к. биол. н., Юрина Наталья
Александровна, д. с.-х. н.
ФГБНУ «Северо-Кавказский научно-исследовательский институт животноводства», Российская Федерация,г. Краснодар, Россия
Maksim Ekaterina Aleksandrovna, Cand. Biol. Sc., Yurina Natalia Aleksandrovna, Dr. Agr. Sc.
North-Caucasus Research Instituteof Animal Husbandry, Krasnodar, Russia
Тлецерук Ирина Рашидовна, к. с.-х. н.
ФГБОУ ВО Майкопский государственный технологический университет, Российская Федерация, г. Майкоп, республика Адыгея
Tletseruk Irina Rashidovna, Cand. Agr. Sc.
Maikop State Technological University, Maikop, Republic of Adygea
Аннотация: в статье приведены данные результатов исследований по изучению и использованию активной угольной кормовой добавки в рационах молоди осетровых рыб. В результате проведения научно-хозяйственного эксперимента установлена достаточно высокая эффективность использования кормовой добавки в рационах осетровых рыб на стадии товарного выращивания. Изучаемая кормовая добавка
положительно влияет на показатели контрольного убоя рыбы, морфологические и гистологические показатели.
Ключевые слова: осетр; активная угольная кормовая добавка; убойный выход; коэффициент упитанности; гистология печени.
Summary: The article presents the results of research on study and use of active carbon feed additive in diets of juvenile sturgeon. Scientific and economic experiment showed high efficiency of the use of the feed additive in rations of sturgeons at the stage of commercial cultivation. The feed additive under study has positive effect on the performance of control slaughter of fish, morphological and histological indices.
Keywords: sturgeon; active carbon feed additive; slaughter yield; condition factor; liver histology
В настоящее время, в связи с тем, что мировое потребление пищевого протеина быстро растет, человечество все большее внимание обращает на промышленную организацию разведения и выращивания рыбы [3].
В условиях недостатка кислорода большое содержание тяжелых металлов в воде ведет к снижению скорости роста рыбы [2].
В мире накоплен значительный опыт использования биологически активных кормовых добавок в прудовом рыбоводстве, что представляет значительный интерес для водного хозяйства, как средство, ограничивающее «цветение» воды, вызываемое токсичными водорослями [4, 5].
Сорбенты в рыбоводстве адсорбируют и микробы, выделяющие токсичные газы, что и повышает санитарные условия окружающей среды водоема и предотвращает возникновение различных заболеваний, повышается интенсивность роста рыб [1].
Методика. Для выполнения поставленной задачи был проведен научно-хозяйственный эксперимент в пластиковых бассейнах размером 4м3 при плотности посадки - 18 экз/м2.
Активная угольная кормовая добавка изготавливается из активного древесного угля. АУКД термостабильна при температуре 1200С, обладает избирательным сорбционным
действием, что позволяет сохранить активность витаминов, минералов и других ингредиентов в корме и кишечнике рыбы.
Изучение влияния активной угольной кормовой добавки проводилось на стадии годовика шипа. Опыт по кормлению рыбы проведен по схеме, представленной в таблице 1.
Кормление осуществлялось 5 раз в сутки гранулированными кормосмесями.
В опыте было соблюдено использование комбикормов с определённым размером гранул в соответствии с массой рыб. Количество осетровых в каждой группе - 70 шт.Условия содержания во всех группах рыбы были одинаковыми и соответствовали технологии рыборазведения.
Таблица 1 - Схема опыта
Группы Характеристика кормления
1 Основной рацион (ОР)
3 0Р+0,2 % АУКД к массе корма
4 0Р+ 0,5 % АУКД к массе корма
Результаты исследований и их обсуждение.
Результаты контрольного убоя молоди шипа представлены в таблице 2.
Установлено, что, при скармливании АУКД молоди осетровых рыб, наблюдается повышение массы рыбы в конце выращивания на 10,6 % во второй группе и на 9,8 % - в третьей группе. Убойный выход был выше на 1,1 % во второй группе и на 0,9 % - во третьей.
Достоверно повысилась масса кожи молоди рыб во второй группе на 15,8 %, в третьей - на 13,9 %, хрящевой ткани - на 14,7 и 12,2 %, соответственно по группам, и мышечной ткани -на 17,8 % и 20,2 %, соответственно.
Внутренние органы рыбы развивались в пределах нормы, не было выявлено патологических изменений по их внешнему виду и структуре. Индексы печени, селезенки и сердца соответствовали нормативным рыбоводным показателям для данного вида и возраста рыбы.
Таблица 2 - Результаты контрольного убоя молоди рыб (n=6)
Показатели Группа
1 2 3
Масса рыбы, г 359,7±6,2 397,8±6,0*** 395,1±5,2***
Масса потрошеной тушки, г 325,2±7,0 364,0±6,8** 360,7±5,0**
Убойный выход, % 90,4 91,5 91,3
Масса, г:головы и плавников, г 115,1±3,0 129,2±3,1 125,9±2,6
кожи 38,0±0,5 44,0±0,9* 43,3±0,6*
хрящевой ткани 28,6±0,3 32,8±0,5* 32,1±0,6*
мышечной ткани 136,3±3,3 160,5±2,2*** 163,8±2,1***
* - Р<0,05; ** - Р<0,01; *** - Р<0,001
По результатам гистологических исследований печени установлено, что цитоплазма гепатоцитов печеночных срезов в опытных группах молоди стерляди была более интенсивно окрашена, что говорит о большем содержании в ней белка и, следовательно, более интенсивном белковом обмене.
В образцах печени подопытных групп ядра гепатоцитов были ясно выражены, полиплоидии клеточных ядер не наблюдалось. Четко выражены печеночные балки и триады.
Не выявлено ядер, погибших по типу лизиса или пикноза. Рисунки строения органа были наиболее выражены у образцов опытных групп.
Выводы. В настоящее время, имея результаты первичного исследования по применению АУКД в рационах осетровых считаем целесообразным продолжить работы и рекомендовать предпринимателям различных форм собственности использовать изучаемую кормовую добавку в рационах осетровых рыб.
Список литературы
1. Баканева, Ю.М. Природные цеолиты в продукционных комбикормах для осетровых рыб / Ю.М. Баканева, А.П. Бычкова, Н.М. Баканев, Ю.В. Федоровых // Вестник АГТУ. Сер.: Рыбное хозяйство. - 2013. - № 1. - С. 162-166.
2. Максим, Е.А. Способы повышения продуктивности рационов при помощи кормовых добавок / Е.А. Максим, Н.А. Юрина, В.В. Ерохин и др. (всего 9 авторов) // Труды Кубанского государственного аграрного университета. - 2014. - № 47. -С. 109-112.
3. Скляров В.Я. Состояние товарного рыбоводства в Южном федеральном округе /В.Я. Скляров // Труды Кубанского ГАУ. - 2012. - Вып. 4. - С. 86-89.
4. Юрин, Д.А. Повышение эффективности расчета рационов / Д.А. Юрин, В.А. Овсепьян, С.И. Кононенко // Труды Кубанского ГАУ. - 2015. - Вып. 56. - С. 201-205.
5. Юрина, Н.А. Новый способ выращивания молоди карпа / Н.А. Юрина, С.И. Кононенко, Е.А. Максим // Сборник научных трудов Северо-Кавказского научно-исследовательского института животноводства. - 2013. - Т. 2. - № 2. - С. 192-197.
