CC BY
51
Ветеринария Таблица 1
Коэффициенты переваримости питательных веществ, % (X±Sx)
Показатель Г руппа
контрольная 1 -я опытная 2-я опытная
Сухое вещество 73,87±1,57 75,11 ±1,96 78,14±0,83*
Органическое вещество 76,16±1,31 77,32±1,48 80,26±1,32*
Сырой протеин 71,89±1,53 72,41 ±1,89 76,30±1,38*
Сырой жир 77,57±1,17 78,54±1,69 80,53±1,70
Сырая клетчатка 63,73±1,83 67,86±2,88 69,85±1,58*
БЭВ 80,61 ±0,98 81,03±1,24 84,15±1,32*
ных веществ рациона и биохимические показатели крови высокопродуктивных коров.
Исследования были проведены в учебно-опытном хозяйстве ТГСХА в стойловый период на 30 коровах, разделенных в три группы по принципу параналогов.
Все животные получали по 30 кг кор-мосмеси, 2 кг злаково-разнотравного сена и по 6 кг концентратов. Коровам 1-опытной группы в составе концентратов скармливали ежедневно 200 г бентонита, а животным 2-опытной 200 г бентонита и 1,5 г фермента «Кемзайм», который содержит ферменты, расщепляющие некрахмальные полисахариды (пентозаны, бета-глюканы, целлюлозу), и улучшает усвоение кормов.
Одним из важных требований к рациону является его общая питательность и концентрация энергии в сухом веществе. Концентрация обменной энергии в 1 кг сухого вещества рациона животных контрольной группы составила 10,35 МДж, сухого вещества в расчете на 100 кг живой массы коровы контрольной группы потребили 3,04 кг, а на одну ЭКЕ в рационе приходилось: пере-варимого протеина - 88,34 г; сырой клетчатки - 155,86 г; сырого жира - 25,16 г; кальция - 5,66 г; фосфора - 3,33 г
Сырой протеин в сухом веществе рациона занимал 12,723%; сырой жир -2,6%; сырая клетчатка - 16,14%.
Животные опытных групп получали почти такое же количество питательных веществ и энергии, что и в контроле, однако энергетическая ценность рациона животных 2-опытной группы была на
0,56 ЭКЕ или на 3,4% выше контроля, что было обусловлено лучшей переваримостью питательных веществ кормов. Так, в обменном опыте было уста-
Примечание: *Р<0,05; **Р<0,01; ***Р<0,001
новлено, что животные опытных групп лучше переваривали сухое вещество, органическое вещество, сырой жир, сырую клетчатку и БЭВ.
Коэффициенты переваримости основных питательных веществ корма были больше у животных 2-опытной группы по сравнению с коровами контрольной и 1-опытной: по сухому веществу - на 4,27 (Р<0,05) и 3,03%; органическому веществу - 4,1 (Р<0,05) и 2,94; сырому протеину - 4,41 (Р<0,05) и 3,89; сырому жиру - 2,96 и 1,99; сырой клетчатки - 6,12 (Р<0,05) и 1,99; БЭВ -3,54(Р<0,05) и 3,12%. Таким образом коровы 2-опытной группы, получавшие дополнительно ферментативный препарат «Кемзайм», лучше переваривали питательные вещества рациона, чем их аналоги контрольной и 1-опытной группы.
Для характеристики физиологического состояния животных был проведен биохимический анализ крови. Необходимо отметить, что все изученные биохимические показатели в крови подопытных животных находились в пределах физиологической нормы. Следует отметить, что в крови коров 2 - опытной группы было больше гемоглобина на 2,94%, по сравнению с контрольной и 1-опыт-
ной. У коров опытных групп отмечена тенденция к увеличению щелочного резерва - на 3,09 и 1,24%; сахара - на 30,41 (Р<0,05) и 10,41; кальция - на 1,82 и 5,45% в сравнении с аналогичными показателями крови коров контрольной группы.
Выводы
По показателю щелочного резерва можно судить о полноценности минерального питания. При недостатке минеральных веществ в организме животных происходит накопление органических кислот и резервная щелочность снижается. В нашем опыте щелочной резерв был выше у животных, получавших бентонит. У них же отмечается и более высокий уровень кальция в крови.
Уровень общего белка соответствовал физиологической норме, что свидетельствует о достаточном обеспечении коров протеином. Максимальный уровень общего белка в сыворотке крови характерен для высокопродуктивных коров. У животных 1-опытной группы удой был максимальным.
Таким образом, обогащение кормо-смеси бентонитом способствовало нормализации биохимического состава крови подопытных животных.
Литература
1. Хохрин С.Н. Кормление сельскохозяйственных животных. - М.: КолосС, 2004. - С. 317-318.
2. Томмэ М.Ф. Методика определения переваримости кормов и рационов. - М.: ВИЖ, 1969. - 37 с.
РАСПРОСТРАНЕНИЕ ЗАБОЛЕВАНИИ СОСКОВ В ХОЗЯЙСТВАХ С РАЗЛИЧНЫМ УРОВНЕМ ПРОДУКТИВНОСТИ
А.В.ЕЛЕСИН,
кандидат ветеринарных наук,
А. С.БАРКОВА, аспирант,
Институт ветеринарной медицины и биотехнологии Уральской ГСХА
Ключевые слова: распространение, структура, классификация заболеваний сосков; продуктивность коров; технология доения; уровень продуктивности.
Изменения тканей соска, особен- как снижается эффективность барь-
но верхушки соска и соскового кана- ерной функции соскового канала пела, увеличивают опасность возник- ред инфекциями [1, 2, 3, 4, 5, 6]. В ряде
новения заболеваний маститами, так зарубежных стран данной проблеме
Distribution, structure, classification of diseases сосков; efficiency of cows; technology of milking; a level of efficiency.
Ветеринария
1 2 3 4 5 6
Рисунок 1. Диагностическая шкала поражений сосков.
1 - незначительное утолщение эпидермиса; 2 - рельефная круговая мозоль с шероховатостями; 3 - шершавая круговая мозоль с признаками гиперкератоза, обструкцией соскового канала; 4 - шершавая круговая мозоль с шероховатостями, радиальными трещинами и зиянием соскового канала; 5 - папилломы; 6 -травмы.
А - легкая; В - средняя; С - тяжелая степени поражения.
Таблица 1
Структура поражений сосков в хозяйствах Свердловской области
Хозяйство СПК "Горизонт" СПК "Ковчег" КСП "Новый путь" Крестьянское хозяйство Аникьева Учхоз"Уралец" Колхоз "Дружба Агрофирма "Черданская" Агрофирма "Уральская"
Число голов б2 124 22б 1б4 449 29б S2 90
Удой на одну фуражную корову , кг 1929 319б 32S5 474S 47S3 б1б9 бЗ97 71S4
Доильная установка АДМ S АДМ S АДМ S АДМ S АДМ S Линейная установка DeLaval Ёлочка DeLaval Линейная установка DeLaval
Виды поражения сосков
Незначительное утолщение эпидермиса Всего% 37 49,4 50,9 54 50,7 73,6 74,4 27,8
Из них слаб.% S1,S 25,3 б4,1 S6 6S,4 б2,2 99,б 2S
сред.% 1S,2 47^ 33,7 12 16,S 27,9 0,4 б1
тяж.% 0 2б,9 12,2 2 14,S 19,9 0 21
Рельефная круговая мозоль с шероховатостями Всего% 55,8 35,3 21,2 22,4 24,3 18,2 15 25,3
Из них слаб.% 4б,7 бЗ,7 1б,7 6S,1 бб,1 бб S9,S б2,7
сред.% бЗ,б 33,1 72,9 31,2 27,7 14 10,2 Зб,2
тяж.% 0,9 13,1 10,4 0,7 б,2 20 0 12,1
Шершавая круговая мозоль с гиперкератозом и обструкцией соскового канала Всего% 0 8,9 16,1 16,6 17,4 5,8 4 17,8
Из них слаб.% 0 77,3 56,S 93,1 б1,б бб,2 S4,6 4б,3
сред.% 0 22,7 37 4,9 42,б 1S,S 1б,4 40,б
тяж.% 0 0 б,2 2 5,S 1б 0 14,1
Шершавая круговая мозоль с гиперкератозом, радиальными трещинами и зиянием соскового канала Всего% 1 3 5,6 1,2 7 0,7 1,5 13,1
Из них слаб.% 0 93,3 92,2 100 S5,7 б0 100 б7,4
сред.% 100 б,7 7,S 0 14,3 б0 0 31,9
тяж.% 0 0 0 0 0 0 0 10,б
Папилломы Всего% 4,8 2,2 3 5,8 0,5 1,5 4,8 13,9
Из них слаб.% S0 б4,б 4S,2 б1,1 S7,5 бб,7 12,б 34
сред.% 20 Зб,4 29,б 2б 12,б 0 7б б2
тяж.% 0 9,1 22,2 13,9 0 33,3 12,б 14
Травмы Всего% 1,4 1,2 3,1 0 0,2 0,2 0,3 2,2
Из них слаб.% бб,7 бб,7 бЗ^ 0 бб,7 0 0 б0
сред.% 33,3 33,3 17,9 0 33,3 100 100 б0
тяж.% 0 0 2S,6 0 0 0 0 0
уделяется большое внимание. Создана неформальная организация «Международный клуб по проблемам сосков коров» (International Teat Club), в состав которой входят ученые и исследователи из разных стран мира (Австралии, Великобритании, Германии, США и др.) [4, 5, 7, 8]. Однако в отечественных научных изданиях последние 30 лет данной проблеме уделяется недостаточно внимания.
Цель и методика исследований
В настоящее время в нашей стране в связи с ростом молочной продуктивности также увеличивается количество животных с поражениями в области сосков [9]. Сохранение здоровья кожи соска и верхушки соска является ключевой частью любой эффективной программы по борьбе с маститами [6]. Состояние сосков может меняться в результате изменений в технологии доения и воздействия механических факторов, как, например, медленное или быстрое доение, высокий или нестабильный вакуум, повышенное число пульсаций, короткие интервалы между доениями [5, 10, 11, 12, 13, 14, 15]. Некоторые исследования наводят на мысль, что степень гиперкератоза увеличивается с увеличением удоя или при длительном машинном доении [4, 16, 17].
В связи с необходимостью определения степени поражения сосков членами Международного клуба по проблемам сосков коров разработаны различные системы классификации для использования ветеринарными специалистами непосредственно в хозяйствах [5, 7]. С их помощью можно оценить состояние сосков молочной железы без уточнения степени поражения.
Для определения масштабов проблемы заболеваний сосков в Свердловской области в 2006-2007 годах была проведена оценка клинического состояния сосков вымени у 1472 голов коров черно-пестрой породы в 8 хозяйствах с продуктивностью животных от 1929 до 7184 кг молока на одну фуражную корову. Для доения животных в хозяйствах с продуктивностью от 2 до 5 тыс. кг молока использовались доильные установки АДМ-8, а в хозяйствах с продуктивностью свыше 5 тыс. кг молока - доильные установки фирмы DeLaval. Исследование сосков молочной железы проводили общепринятыми методами [2, 17].
Оценку состояния сосков производили с использованием диагностической шкалы заболеваний сосков молочной железы коров, разработанной Елесиным А.В. и Барковой А.С. на кафедре хирургии и акушерства УрГСХА [9]. Диагностическая шкала представляет собой панель из 18 фотоснимков, которые наглядно отражают 6 основных видов поражений и три
степени тяжести. Оценку проводили индивидуально по каждому соску вымени.
При анализе материалов, полученных в результате клинического исследования, было выявлено, что в
хозяйствах с удоем на одну фуражную корову до 2 тыс. кг молока незначительное утолщение эпидермиса составляет 37%, из них 81,8% -легкая степень.
Наиболее распространенным по-
Ветеринария
эисунок 3. Структура патологии сосков вымени при продуктивности 5-5,5
тыс. кг молока
Рисунок 4. Структура патологии сосков вымени при продуктивности свыше 7 тыс. кг молока
ражением сосков является рельефная круговая мозоль с шероховатостями (55,8%), причем преобладают слабая (45,7%) и средняя (53,5%) степени тяжести. Гиперкератоз с обструкцией соскового канала не встречался, а гиперкератоз с радиальными трещинами и зиянием соскового канала составил 1%.
В хозяйствах со среднегодовым удоем 3-3,5 тыс. кг молока и с удоем 4,5-5 тыс. кг молока на корову наблюдается схожая клиническая картина поражений сосков. Незначительное утолщение эпидермиса составляет от 49,4% до 54%, причем в хозяйствах с продуктивностью 3-3,5 тыс. кг молока тяжелая степень поражения из них занимает от 12,2% до 26,9%. В хозяйствах с продуктивностью 4,5-5 тыс. кг молока преобладает легкая степень тяжести (68,4% и 86%), а также средняя степень (12% и 16,8%). Рельефная круговая мозоль с шероховатостями составляет 21,235,3% всех поражений, причем у коров с продуктивностью 3-3,5 тыс. кг тяжелая степень встречается в 10,413,1% случаев, в то время как в хозяйствах с продуктивностью 4,5-5 тыс. кг она находится в пределах 0,76,2%. Это можно объяснить тем, что в хозяйствах с продуктивностью 4,55 тыс. кг установлено новое доильное оборудование (крестьянское хозяйство Аникьева) и установлены новые вакуумные насосы (учхоз «Уралец»).
Гиперкератоз с обструкцией соскового канала находится в пределах 8,9-17,4%, с преобладанием легкой степени тяжести в обоих типах хозяйств. Сильное поражение в виде гиперкератоза с радиальными трещинами и зиянием соскового канала составляет от 1,2 до 7%.
В хозяйствах с продуктивностью 5-5,5 тыс. кг молока за лактацию и с использованием доильных установок (ёлочка и линейная установка) фирмы йеЬауа! гиперкератоз с зиянием соскового канала практически не встречается (0,7-1,5%).
Гиперкератоз с обструкцией соскового канала занимает 4-5,8% от всех поражений сосков, причем, в основном, легкая (65,2-84,6%) и средняя (15,4-18,8%) степени тяжести. Рельефная круговая мозоль с шероховатостями обнаружена у 15-18,2% всех обследованных четвертей. В данных хозяйствах преобладающим поражением является незначительное утолщение эпидермиса 73,674,4%, преимущественно легкой степени (52,2-99,6%). Такая клиническая картина может быть связана с использованием импортного доильного оборудования.
В хозяйстве со среднегодовой продуктивностью на корову свыше 7 тыс. кг такое поражение, как незначительное утолщение эпидермиса, со-
ставляет 27,8%, средняя и тяжелая степени - 51% и 21%, соответственно. Рельефная круговая мозоль с шероховатостями обнаруживается в 25,3% случаев, из них 12,1% - тяжелая степень. Шершавая круговая мозоль с обструкцией соскового канала была выявлена у 17,8% всех обследованных четвертей, из них чаще встречается средняя и тяжелая степени, 40,6% и 14,1% соответственно.
Наиболее сильное поражение сосков в виде гиперкератоза с радиальными трещинами и зиянием соскового канала составляет 13,1%, причем из них 31,9% средняя степень тяжести, а 10,6% - тяжелая.
Заболеваемость папилломатозом молочной железы в хозяйствах Свердловской области колеблется от 0,5 до 13,9% всех поражений сосков, среди них встречаются все степени тяжести.
Травмы сосков, преимущественно легкой и средней степени тяжести, регистрировались менее чем в 3% случаев поражений сосков.
Выводы. Рекомендации
Полученные данные показали, что существует зависимость между продуктивностью, типом доильного оборудования и видом поражения сосков. При низкой продуктивности животных (до 2 тыс. кг молока) состояние доильного оборудования не оказывает значительного влияния на верхушки сосков, так как нагрузка на вымя является незначительной.
При продуктивности до 5 тыс. кг молока с использованием доильной установки АДМ 8 тяжелые виды по-
ражения сосков встречаются довольно часто, в то время как в хозяйствах с продуктивностью 5-5,5 тыс. кг и с доильной установкой фирмы йеЬауа! эти показатели снижаются. Из этого следует, что использование импортного доильного оборудования оказывает меньше отрицательных воздействий на здоровье сосков. В то же время, при эксплуатации новой дольной установки АДМ 8 поражения сосков при продуктивности 4,5-5 тыс. кг молока идентичны поражениям сосков при продуктивности 3-3,5 тыс. кг молока с использованием старой доильной установки АДМ 8. Это может свидетельствовать о неудовлетворительной технической эксплуатации доильной установки, несоблюдении технических нормативов (замена сосковой резины, измерение уровня вакуума и т.д.), и, как следствие, нанесение вреда здоровью вымени в целом и верхушке соска, в частности.
При среднегодовой продуктивности свыше 7 тыс. кг молока использование импортного доильного оборудования не предотвращает тяжелые виды повреждения сосков, так как нагрузка на вымя является очень высокой.
При анализе полученных данных мы сделали вывод, что патологические изменения в области верхушки соска являются широко распространенной проблемой в хозяйствах Свердловской области. Около половины исследованного поголовья имеют выраженные патологические из-
Ветеринария
менения в области сфинктера соско- что приводит к сокращению срока их пы развития отрасли. Таким образом,
вого канала. Высокопродуктивные хозяйственного использования. В ре- важной задачей, на наш взгляд, яв-
животные наиболее подвержены тя- зультате снижается экономическая ляется разработка методов профи-
желым поражениям верхушки соска, эффективность и замедляются тем- лактики и лечения сосков молочной
железы коров.
Литература
1. Тарасов В.Р. Болезни сосков и их лечение у коров / В.Р. Тарасов - М.: Колос, 1965. - 140 с.
2. Baines, J.R. Teat lesions and mastitis / J.R. Baines // BCVA Cattle Pract. - 1993. - P. 1191-1193.
3. Mills, A. Teat end health / A. Mills // The Dairy Focus. - 2003. - Vol. 4. Issue 7. - P. 1, 6-7.
4. Neijenhuis, F. Teat condition in Dairy cows / F. Neijenhuis. - Utrect, 2004. - 202 p.
5. Mein, G.A. Evaluation of bovine teat condition in commercial dairy herd: Non-infectious factors / G.A. Mein, F. Neijenhuis, W.F. Morgan, et al. // Proclntern Symp Mastitis Milk Quality. - 2001. - p. 347-356.
6. Nickerson, S.C. Bovine mammary gland - structure and function - relationship to milk production and immunity to mastitis / S.C. Nickerson // Argi. - 1994. - Practice 15. - P. 8-18.
7. Neijenhuis, W.F. Evaluation of bovine teat condition in commercial dairy herd: 4. Relationship between teat end callosity or hyperkeratosis and mastitis / F. Neijenhuis, G.A. Mein, J.S. Britt et al. // Proceedings of the American Association of Bovine Practitioners - National Mastitis Council International Symposium on Mastitis and Milk Quality. - Vancouver, BC, Canada. - 2001. - p. 362-366.
8. Ohnstad, I.C. Assesing the scale of teat end problems and their likely causes / I.C. Ohnstad, G.A. Mein, F. Neijenhuis at al. // Proc. 42nd Ann. Mtg. Natl. Mastitis Counc. - Fort Worth, Texas. - 2003. - P. 128-135.
9. Елесин, А.В. Оценка клинического состояния сосков вымени коров / А.В. Елесин, А.С. Баркова // Био. - Екатеринбург. -2006. - №4 (67). - C. 17-18.
10. Карташова В.М. Патология молочной железы коров-первотелок при машинном доении / В.М. Карташова, Л.А. Таранова / / Научные основы профилактики и лечения патологии воспроизводительной функции сельскохозяйственных животных: Тез. док. Всесоюзной науч. конф. (26-28 октября). - Воронеж, 1988. - С. 204-205.
11. Gleeson, D.E. Effect of machine milking on bovine teat sinus injury and teat canal keratin / D.E. Gleeson, D. Kilroy, E. O'Callaghan, E. Fitzpatrick, M. Rath // Irish Vet. J. - 2003. - № 56. - P 46-50.
12. Fleischer, P. The relationship of teat lesions to machine milking / P. Fleischer, M. Metzner, M. Beyerbach at al. // J. Dairy Sci. - 2001.
- vol. 84. - P. 2025-2035.
13. Hamman, J. Effect of machine milking on teat-end condition / J Hamman // IDF Bulletin 215. - 1987. - Р 46.
14. Rasmussen, M.D. Influence of switch level of automatic cluster removers on milking performance and udder health / M.D. Rasmussen // J. Dairy Res. - 1993. - vol. 60. - P. 287-297.
15. Zecconi, A. Machine- induced teat tissue reactions and infection risk in a dairy herd free from contagious mastitis pathogens / A. Zecconi, J. Hamann V. Bronzo, G. Ruffo // J. Dairy Res. - 1992.—vol. 59. - P. 265-271.
16. Lacy-Hulbert, S. J. Physical characteristics of the teat canal and their influence on susceptibility to streptococcal infection / S. J. Lacy-Hulbert, J. E. Hillerton // Journal of Dairy Research. - 1995. - vol. 62. - p. 395-404.
17. Shearn, M. FH. Hyperkeratosis of the teat duct orifice in dairy cows // M. FH. Shearn, J.E. Hillerton // J Dairy Res. - 1996. - vol. 63.
- P. 525-532.
18. Колчина А.Ф. Мастит у коров : Учебное пособие / А.Ф. Колчина. - Екатеринбург: Уральская ГСХА, 2005. - 26 с.
ГЕНОТОКСИЧЕСКИЕ ЭФФЕКТЫ ПОД ВОЗДЕЙСТВИЕМ РАЗЛИЧНЫХ ФОРМ СЕЛЕНА НА МОДЕЛИ ПТИЦЫ
Е.В. ШАЦКИХ (фото),
кандидат биологических наук,
И.А. ЛЕБЕДЕВА (фото),
кандидат биологических наук, Уральская ГСХА
О.Г. МАКЕЕВ,
доктор медицинских наук,
В.А. БУХАРЕВ,
соискатель,
Уральская государственная медицинская академия
Ключевые слова: селен, модели птицы, генотоксические эффекты, кормление птицы, рационы кормления.
Селен относится к необходимым компонентам ферментов «антиокси-дантной защиты» - глутатионперокси-дазы (ОРХ - 1, ОРХ - 2, ОРХ - 3, ОРХ -4), селенопротеиды Р и W участвует в синтезе селенонезависимой перокси-дазы нейтрофилов. При дефиците селена в организме подавляется синтез указанных ферментов, развивается дистрофическое состояние, основа
патогенеза которого оксидативныи стресс. Через антиоксидантную систему, которая инактивирует перекиси в организме, селен способен оказывать опосредованный мутагенныИ эффект в отношении генома. Специальных работ по оценке цитогенетического статуса цыплят-броИлеров при использовании селенсодержащих препаратов не проводилось, в связи с чем
исследования в этом направлении являются весьма актуальными.
- Цель и методика исследования
Целью работы являлось изучение состояния репарационных систем в клетках цыплят-бройлеров и возможной генотоксичности различных форм селена и их комбинации.
Для проведения исследований в производственных условиях Среднеуральской птицефабрики Свердловской области в суточном возрасте было
Selenium, models of a bird, feeding of a bird, diets of feeding.
