CC BY
20
УДК 636.034/631.16
ПРОИЗВОДСТВО ЖИВОТНОВОДЧЕСКОЙ ПРОДУКЦИИ В УСЛОВИЯХ НАРОВЛЯНСКОГО РАЙОНА
А.Ф. КАРПЕНКО РНИУП «Институт радиологии» г. Гомель, Беларусь, 246000 Е.В. ДУБЕЖИНСКИЙ УО «Белорусская государственная сельскохозяйственная академия» г. Горки, Могилевская область, Беларусь, 213407
(Поступила в редакцию 23.02.2012)
Введение. Авария на четвертом блоке Чернобыльской АЭС является самой тяжелой и масштабной в истории ядерной энергетики, которая привела к радиоактивному загрязнению внешней среды на огромном пространстве. Радиоактивные выбросы, содержащие долгоживу-щие радионуклиды, загрязнили агросферу Беларуси на значительной площади. В результате чернобыльской катастрофы в наибольшей степени пострадало сельское хозяйство [4]. В Гомельской области к самым пострадавшим районам относится Наровлянский район.
Долгоживущие изотопы цезия-137 и стронция-90 до настоящего времени определяли и в перспективе будут определять радиоактивное загрязнение сельскохозяйственной продукции и продуктов питания населения. Радиоактивное загрязнение сельскохозяйственной продукции формируется в основном за счет корневого поступления радионуклидов в растения и далее в животноводческую продукцию. Поэтому проблема снижения поступления радионуклидов в сельскохозяйственную продукцию решается через проводимый комплекс защитных мер: повышение уровня плодородия почв, оптимизацию землепользования, переспециализацию, создание культурных пастбищ и сенокосов, применение цезийсвязывающих препаратов и др. Эти меры выполняются в рамках государственных программ по преодолению последствий катастрофы на Чернобыльской АЭС, финансирование которых составляет значительную часть бюджета республики [1, 8].
В результате многолетней реализации защитных мер и естественного распада радионуклидов за послеаварийный период поступление цезия-137 и стронция-90 в сельскохозяйственную продукцию снизилось соответственно в 10-12 и 2-3 раза [8]. Вместе с тем положительные изменения в радиационной обстановке требуют регулярного уточнения стратегии ведения сельскохозяйственного производства. В ближайшие годы преодоление последствий катастрофы на Чернобыльской АЭС будет основываться на переходе от реабилитационных мероприятий к развитию социального и экономического потенциала пострадавших регионов [1, 3, 5, 6].
Цель работы - выяснить состояние животноводства и производства животноводческой продукции в условиях радиоактивного загрязнения сельскохозяйственных угодий Наровлянского района.
321
Материал и методика исследований. Объектами исследований являлись сельскохозяйственные предприятия Наровлянского района. Материалом изучения служили земельные угодья хозяйств, плотности загрязнения почв радионуклидами, объемы производимой и загрязненной продукции, структура животноводческой продукции, экономические показатели работы [2, 4].
Результаты исследований и их обсуждение. После катастрофы на ЧАЭС в результате эвакуации и отселения жителей 37 населенных пунктов в сельскохозяйственном производстве Наровлянского района произошли существенные изменения. Площади сельскохозяйственных угодий сократились на 23,7 тыс. гектаров или более чем на 50 %, в том числе пашни на 12, 1 тыс. гектаров. Из имевшихся до аварии 13 колхозов и совхозов продолжают свою деятельность только два хозяйства.
В настоящее время из 19,4 тыс. гектаров сельскохозяйственных угодий, на которых ведется сельскохозяйственное производство, 18,5 тыс. имеют плотность загрязнения цезием-137 выше 1 Ки/км2. Часть сельскохозяйственных участков в количестве 2,8 тыс. гектаров, расположенных на пахотных и кормовых угодьях имеют плотность загрязнения данным радионуклидом 15-40 Ки/км . Кроме этого, 13,6 тыс. гектаров или 70 % сельскохозяйственных земель одновременно загрязнены стронцием-90 с плотностью от 0,15 до 0,5 Ки/км2 и 9,7 % угодий - с плотностью от 0,5 до 2 Ки/км2.
Попадание радионуклидов в урожай и корма для животных резко уменьшается на высокоплодородных почвах, характеризующихся оптимальными агрохимическими свойствами. В целях снижения поступления радионуклидов в растениеводческую продукцию в Наров-лянском районе применяются повышенные дозы фосфорных и калийных удобрений, поддерживающее известкование. В 2009-2010 годах объемы внесенных фосфорных и калийных удобрений на сельхозуго-дия увеличились. Причем, минеральные удобрения, полученные по чернобыльской программе, составили более 50 % от общей дозы фосфора и около 70 % калия, внесенных на все сельскохозяйственные угодья. Достаточно высокий объем внесения минеральных удобрений под сельскохозяйственные культуры является одним из условий роста урожайности и валовых сборов зерна и кормов. Общий объем минеральных удобрений (азотные, фосфорные, калийные), внесенных в 2010 году в районе на 1 га пашни, составил 316 кг д.в., органических удобрений - 4,4 тонны.
Контрмеры в кормопроизводстве положительно сказываются на уровне производства нормативно-чистого молока и мяса как в общественном секторе, так и в частном. За 2007-2010 годы превышений РДУ-99 по содержанию цезия-137 в молоке, поступившем на молокозаводы из хозяйств и населения Наровлянского района, не зарегистрировано. Динамика количества молока с превышением норматива, поступающего на молокозаводы из хозяйств общественного и частного сектора, показана на рис. 1.
400
300
200
100
14
276 2
31 36 30
□ В В 2 0 0 0
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010
Годы
0
Рис. 1. Динамика поступления молока на молокозаводы из общественного (слева) и частного (справа) секторов Наровлянского района, с превышением 100 Бк/кг по содержанию цезия-137
Контроль качества мяса общественного сектора при внутрихозяйственном убое показал, что за последние пять лет среднее значение содержания цезия-137 в свинине составило 25 - 46 Бк/кг, в говядине 46120 Бк/кг. За период с 2000 по 2010 годы количество говядины, поступившей из района на мясокомбинаты области, увеличилось в 2,4 раза и в 2010 году достигло 204,5 т. Одновременно с этим удельный вес говядины с радиоактивностью менее 160 Бк/кг вырос на 63 % (табл. 1).
Таблица 1. Количество мяса КРС, поступившего на мясокомбинаты из хозяйств Наровлянского района по диапазонам содержания цезия-137 за 2000-2010 гг., т
Год Поступило всего, т Менее 160 Бк/кг, т % 160-500 Бк/кг, т % Более * 500 Бк/л, т %
2000 83,7 27,4 33 56,3 67 0 0
2001 129,0 52,4 41 76,6 59 0 0
2002 94,2 39,2 42 55 58 0 0
2003 135,3 83,6 62 51,7 38 0 0
2004 178,9 128,9 72 50 28 0 0
2005 209,1 176,8 85 32,3 15 0 0
2006 222,9 171,9 77 51 23 0 0
2007 222,2 200,7 90 21,5 10 0 0
2008 168,4 151,3 90 17,1 10 0 0
2009 169,4 162,3 96 7,1 4 0 0
2010 204,5 186,5 91 18,0 9 0 0
*500 Бк/кг - норматив содержания цезия-137 в говядине, баранине согласно РДУ РБ.
В местах откорма и на мясокомбинатах первичный контроль содержания цезия-137 в теле животных проводится методом прижизненного определения, который позволяет отбирать животных для забоя, и при несоответствии нормативу дополнительно откармливать на чистых кормах. В случаях поступления из хозяйств скота с превышением содержания цезия-137 из-за недостаточного контроля мясокомбинаты возвращают его обратно в хозяйства. Как видно из показателей рис. 2, начиная с 2006 года из района прекратилось поступление крупного рогатого скота с превышением допустимого уровня по це-зию-137.
Рис. 2. Возврат скота в общественном секторе Наровлянского района с превышением допустимого уровня по цезию-137, гол.
Значительный вклад в производство сельскохозяйственной продукции вносят личные подсобные хозяйства населения. В 2009 году жителями Гомельской области в подсобных хозяйствах было произведено 18 % молока, 18 % - скота и птицы на убой, 84 % - картофеля, 78 % - овощей, 74 % - плодов и ягод. Известно, что в загрязненных районах молоко является продуктом ежедневного потребления и основным дозообразующим компонентом рациона населения на загрязненной территории. Поэтому для решения проблемы производства нормативно-чистого молока в Наровлянском районе ежегодно создаются культурные пастбища для скота частного сектора (рис. 3).
Рис. 3. Создание культурных пастбищ для скота частного сектора в Наровлянском районе
40
20
0
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
Результатом проведения таких мер является снижение числа населенных пунктов с превышением РДУ по содержанию в молоке цезия-137. Наблюдения показывают, что в 2010 году количество населенных пунктов в Наровлянском районе, в которых зарегистрировано производство молока в личных подсобных хозяйствах с превышением РДУ-99 по содержанию цезия-137 сократилось до 4 (рис. 4).
Одновременно с этим сборное молоко, поступившее на молокозаводы из частного сектора Наровлянского района в 2010 году, с содержанием цезия-137 менее 37 Бк/л составило 100 % (табл. 2).
В отношении стронция-90 было показано, что если в 2009 году превышение РДУ-99 в молоке наблюдалось в двух населенных пунктах, то в 2010 году превышение не отмечалось ни в одном.
324
2Ш 2001 2002 2003 2004 2005 2006 200 Г 2008 2009 2010
Рис. 4. Количество населенных пунктов Наровлянского района с превышением РДУ-99 по содержанию цезия-137 в молоке частного сектора (2000-2010 гг.)
Таблица 2. Содержание цезия-137 в сборном молоке, поступившем на молокозаводы из частного сектора Наровлянского района (2000-2010 гг.)
Год Поступило всего, т Менее 37 Бк/л, т % 37-100 Бк/л, т % Более 100 Бк/л, т %
2000 525,1 300,7 57 154,5 29 69,9 13,3
2001 792,3 460,4 58 269,6 34 62,3 7,9
2002 572,5 345,7 60 175,5 31 51,3 9,0
2003 600,7 440,9 73 148,1 25 11,7 1,9
2004 700,2 456,8 65 233,5 33 9,9 1,4
2005 623,9 487,3 78 133,9 21 2,7 0,4
2006 520,3 422,4 81 97,7 18,9 0,2 0,1
2007 379,5 341,2 90 38,3 10 0 0
2009 364,3 364,1 99,03 0,2 0,07 0 0
2010 355,3 355,3 100 0 0 0 0
В настоящее время аграрный сектор района включает два сельскохозяйственных предприятия: КУП «Владимировский-Головчицы», специализирующийся на молочно-мясном скотоводстве с развитым свиноводством и КСУП «Братство», специализацией которого является молочно-мясное скотоводство.
Динамика производства продукции животноводства в районе с 2000 года имеет положительную тенденцию, в последние годы наблюдается прирост производства молока (рис. 5).
6
20
3 --
6,0
6,5 -ф-
6,6 -ф-
6,6 -ф-
6,9 -ф-
7,1
-Ф
0,8
-- 10
1990 1995 2000 2005 2006 2007 ' ' реализация скота и птицы на убой (в живом весе)
2008 2009 2010 производство молока
Рис. 5. Производство продукции животноводства в сельскохозяйственных организациях Наровлянского района, тыс. тонн 325
0
Анализ производственных и экономических показателей животноводческой отрасли сельскохозяйственных организаций Наровлянского района за 2010 год показывает, что в областной структуре производства молока район занимает 0,9 %, реализации скота 0,4 % (табл. 3).
Таблица 3. Показатели работы животноводческих отраслей Наровлянского района и Гомельской области за 2010 год
Экономические и производственные показатели сельскохозяйственных предприятий Наровлянский район По Гомельской области
Молоко
Валовое производство молока, т 7101 812843
Удой от коровы, кг 3906 4365
Товарность молока, % 79,5 82,4
Средняя цена реализации 1 т, тыс. руб. 879,3 875,4
Прибыль +, убыток - от реализации, млн. руб. +1147 +80473
Рентабельность, % +31,9 +15,5
Скот и птица
Поголовье КРС на конец года, гол. 5349 603721
В том числе коров 2185 203368
Среднесуточный привес КРС, г 674 614
Средняя цена реализации 1 т, тыс. руб. 3881 3919,2
Прибыль +, убыток - от реализации, млн. руб. -816 -149643
Рентабельность, % -30,7 -35,4
Поголовье свиней на конец года, гол. 4995 366619
Среднесуточный привес, г 389 535
Средняя цена реализации 1 т, тыс. руб. 4725,7 5115
Прибыль +, убыток - от реализации, млн. руб. -93 +14553
Рентабельность, % -12,9 +6,9
Реализовано скота и птицы всего, т 608 146196
Заготовлено кормов на усл. голову, центнеров к.ед. 41,4 21,9
Себестоимость 1 т к.ед., тыс. руб. 347 380
Общее количество хозяйств 2 227
Из них безубыточных 2 120
Резервом производства продукции является увеличение надоев молока [7]. За 2010 год в районе надоено от каждой коровы на 459 кг меньше, чем в среднем по области. Производство говядины и свинины убыточно, а рентабельность молока на 16,4 % выше среднеобластного показателя.
Две сельскохозяйственные организации района из 120 по области в 2010 году сработали с прибылью, что позволяет им, несмотря на сложные радиоэкологические условия, развивать производство и обеспечивать проживание сельского населения.
Заключение. Результаты исследований позволяют утверждать, что с течением времени после чернобыльской катастрофы радиологическая обстановка в животноводческой отрасли Наровлянского района постепенно улучшается. Благодаря принимаемым мерам и естественному распаду радионуклидов удельное содержание радионуклидов в животноводческой продукции снижается. Количество молока как в общественном, так и в сборном молоке, поступившем на молокозаво-
ды из частного сектора Наровлянского района, с активностью цезия-137 менее 37 Бк/кг в 2010 году достигло 100 %. Динамика производства продукции животноводства с 2000 года имеет положительную тенденцию, наблюдается прирост производства молока. Несмотря на убыточное производство свинины и говядины в целом, животноводческая отрасль работает рентабельно.
ЛИТЕРАТУРА
1. Аверин, В.С. Основные принципы, цели и задачи концепции реабилитации населения и территорий, пострадавших в результате катастрофы на Чернобыльской АЭС / В.С. Аверин // 17 лет после Чернобыля; проблемы и решения: сб. науч. тр. - Минск, 2003. - С. 89-91.
2. Методика расчета экономического эффекта от внедрения в агропромышленном секторе результатов научных исследований по преодолению последствий катастрофы на Чернобыльской АЭС / В.С. Аверин [и др.]. - Гомель, РНИУП «Институт радиологии». 2008. - 34 с.
3. Анненков, Б.Н. Ведение сельского хозяйства в районах радиоактивного загрязнения (радионуклиды в продуктах питания) / Б.Н. Анненков, В.С. Аверин. - Минск: ЗАО «Пропилеи», 2003. - 110 с.
4. Богдевич, И.М. Рекомендации по ведению агропромышленного производства в условиях радиоактивного загрязнения земель Республики Беларусь / И.М. Богдевич. -Минск, 2008. - 74 с.
5. Карпенко, А.Ф. Развитие скотоводства в загрязненных районах Гомельской области / А.Ф. Карпенко, Е.В. Дубежинский // Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства: матер. ХШ междунар. науч.-практ. конф., посвящ. 80-летию образования зооинженерного факультета УО «БГСХА». - Горки, 2010. - С. 338-342.
6. Карпенко, А.Ф. Экономическая и радиологическая оценка эффективности производства сельскохозяйственных предприятий Брагинского района / А.Ф. Карпенко, А.Л. Мостовенко, М.В. Макарова // Аграрная экономика. - 2010. - № 5. - С. 30-34.
7. Подоляк, А.Г. Резервы производства зерна в южных районах Гомельской области, загрязненных радионуклидами / А.Г. Подоляк, А.Ф. Карпенко, А.Л. Мостовенко, М.В. Макарова // Земляробства i ахова раслш. - 2010. - N° 5. - С. 18-20.
8. Научные основы реабилитации сельскохозяйственных территорий загрязненных в результате крупных радиационных аварий / Н.Н. Цыбулько [и др.]. - Минск. Институт радиологии, 2011. - 438 с.
УДК 636.4:517.681.3
МОДЕЛИРОВАНИЕ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ТРЕНДОВ РАБОТЫ СВИНОВОДЧЕСКИХ КОМПЛЕКСОВ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ
В.В. СОЛЯНИК, С.В. СОЛЯНИК РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству» г. Жодино, Минская обл., Республика Беларусь, 222160
(Поступила в редакцию 25.02.2012)
Введение. В Республике Беларусь разрабатываются и принимаются перспективные планы развития той или иной отрасли сельского хозяйства. В частности, в 2015 г. в нашей стране будет произведено не менее 600 тыс. тонн свинины в живом весе. Планирование, а самое глав-
327
