CC BY
60
ПРОБЛЕМЫ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ РЫБНОЙ ОТРАСЛИ КАМЧАТКИ
© Егорова Е.В.*
Камчатский государственный технический университет, г. Петропавловск-Камчатский
Данная статья посвящена вопросам развития рыбной отрасли в Камчатском крае. Рассмотрены основные проблемы рационального использования биоресурсов и переработки отходов предприятий рыбной отрасли, препятствующие устойчивому развитию рыбохозяйственного комплекса.
Ключевые слова: отходы рыбопереработки, рациональное использование биоресурсов, проблемы экологии.
Проблема утилизации отходов и рациональное использование биоресурсов одна из важнейших задач устойчивого развития рыбной отрасли России. Сырьевая база мирового рыбного комплекса подвергается существенным изменениям. Рост спроса на рыбопродукцию, развитие рыболовного флота, технологий добычи и переработки биоресурсов привели к резкому увеличению вылова рыбы и уменьшению рыбных ресурсов. Утрата биоразнообразия наносит ущерб возможностям океана давать пропитание и способности к регенерации.
Развитие рыбной отрасли стратегическая задача продовольственного обеспечения государства. Потребление рыбной продукции положительно влияет на человеческий организм, т.к. содержат оптимальное сочетание аминокислот, в том числе незаменимых, и липидов. Устойчивое развитие рыбной отрасли в России поможет решить многие вопросы социального и экономического значения, а с экологической точки зрения рыбная отрасль оказывает наименьший вред окружающей среде при добыче и воспроизводстве водных биоресурсов, чем, например, животноводство.
У России огромный потенциал развития рыбной отрасли и возможность стать ведущим рыбопромышленным государством, особенно в свете последних событий, связанных с введением эмбарго на ввоз импортной рыбопродукции, и возможностью уйти от этой зависимости.
В настоящее время самый крупный рыбопромышленный комплекс, обладающий наилучшей сырьевой базой, приходится на регионы Дальнего Востока. В Дальневосточном бассейне вылавливается 99 % всех лососевых от общего улова по России, 100 % - крабов, свыше 90 % - камбаловых, более 40 % - сельди, около 60 % - моллюсков, около 90 % - водорослей [1].
На Дальнем Востоке около 90 % общего годового улова приходится на такие виды как, минтай, сельдь, камбала, треска, навага, палтус и лососевые
* Ведущий специалист кафедры «Бухгалтерский учет и финансы», магистр менеджмента.
Проблемы рационального природопользования и экологический мониторинг
87
породы рыб. По статистическим данным, 70 % улова идет на экспорт в страны Азиатско-Тихоокеанского региона (АТР).
Камчатка является важнейшим регионом России по добыче морских биоресурсов, которые составляют почти половину рыбных богатств и являются самыми ценными на Дальнем Востоке.
Сырьевая база рыбного хозяйства Камчатки имеет ряд особенностей, связанных с сезонностью промысла, подвижностью водных биоресурсов и трудностью прогнозирования их запасов, а также определения рациональной доли изъятия без ущерба для воспроизводства. Изучение, добыча, сохранение и воспроизводство водных биологических ресурсов обеспечиваются специализированным научным, рыбопромысловым, рыбоохранным и вспомогательным флотами и объектами по воспроизводству рыбных запасов.
По итогам 2014 года Камчатка, как и в предыдущие 6 лет, занимает лидирующие позиции по вылову водных биоресурсов, как среди регионов ДФО (33 %), так и России в целом (более 21 %) [2].
Предпосылками успешного функционирования отрасли является морская акватория, прилегающая к Камчатскому полуострову: общие допустимые уловы рыбы и морепродуктов на континентальном шельфе Камчатки оцениваются в пределах 2 млн. тонн, что составляет более 65 % промысловых запасов в Дальневосточном регионе. В прикамчатских водах ежегодно можно добывать от 110 до 250 тыс. тонн тихоокеанских лососей, около 1,1 млн. тонн морских рыб, около 15-20 тыс. тонн беспозвоночных, около 30 тыс. тонн водорослей, 120 тонн морских млекопитающих [2].
В Камчатском крае функционируют свыше 400 предприятий, ведущих рыбохозяйственную деятельность с круглогодичным либо сезонным производственным циклом, более 240 из которых осуществляют вылов водных биологических ресурсов и 17 осуществляют выпуск рыбных консервов. Суммарная суточная мощность заводов составляет более 12 тыс. тонн мороженой продукции, 1200 туб консервов, емкости для хранения мороженой продукции составляют более 130 тыс. тонн [2].
Общий вылов водных биологических ресурсов в 2014 году составил 896 тыс. тонн или 103 % к уровню 2013 года. Наибольшую долю в вылове составили тресковые виды рыб (более 50 %), в том числе минтай - 424 тыс. тонн - 47 % от общего объема вылова. Второе место - лосось (вылов -147 тыс. тонн, 17 % от общего объема) [2].
Важнейшими задачами рыбной отрасли являются эффективное использование всей добываемой рыбы, совершенствование способов обработки, применение безотходной и экологичной технологии. Проблема утилизации неиспользованного вторичного сырья становится настоящей бедой для экологии прибрежных субъектов и оборачивается серьезными экономическими потерями и штрафами для промышленников.
По данным прокурорских проверок, из 62 проверенных рыбоперерабатывающих предприятий - 20 вообще не имеют очистительных сооружений,
88
СТРАТЕГИЯ УСТОЙЧИВОГО РАЗВИТИЯ РЕГИОНОВ РОССИИ
другие 42 предприятия - только на одном имеются биоочистные сооружения и на 5 предприятиях - только техническую очистку. К тому же, очистка производится не регулярно и не достигает нормативов. Рыбопромышленники сваливают отходы на свалки твердых бытовых отходов или, вообще, рядом с заводом.
Вопросам экологии и организации безотходного производства рыбоперерабатывающего комплекса необходимо уделять повышенное внимание. Для полуострова это вопрос особой актуальности, поскольку добыча и переработка водных биоресурсов определяет развитие камчатской экономики и имеет важное социальное значение. В последние годы в крае каждый год появляются новые и модернизируются уже существующие перерабатывающие производства и есть большое количество рыбных отходов, которыми буквально завалено побережье Камчатки, особенно в период лососевой путины.
Огходы есть в любом виде производства. В рыбопереработке в зависимости от типа сырья они могут достигать 30 %, а при производстве филе -все 70 %. Крайне нерационально просто измельчать отходы и отправлять на утилизацию, если, из этого можно получить рыбную муку и рыбий жир, из отходов рыбопереработки можно производить даже фармацевтические белковые питательные среды и компоненты БАД.
Минвостокразвития предлагает создание инновационного комплекса по безотходной рыбопереработке на Камчатке. Но, по мнению автора, могут возникнуть проблемы, такие как ограниченность сырья, транспортная система, недостаток в рабочей силе, в том числе квалифицированных кадров, расходы по обеспечению функционирования комплекса. Все эти проблемы могут привести к значительному удорожанию конечной продукции.
По мнению автора, более эффективно строительство специализированных заводов в районах промысла или создание цехов при действующих рыбоперерабатывающих заводах, что позволит решить вопрос доставки сырья, а также оснащение специальным оборудованием судов.
Внедрение экологичных технологий на судах не только решит проблему утилизации отходов и малоценных облавливаемых биоресуров, но и позволит увеличить доходность и быструю окупаемость оборудования.
Внедрение экологичных технологий на заводах позволит решить не только вопросы экологии, но и создание новых рабочих мест, новых продуктов из добываемого сырья.
Создание условий для разработки и внедрения экологически эффективных инновационных технологий в рыбной отрасли обеспечит снижение показателей выбросов вредных веществ и отходов производства.
Экологическая составляющая является неотъемлемой частью человеческого развития. Но решение экологических задач требует дополнительных инвестиций, и здесь государство может помочь рыбопромышленникам в построении льготных финансовых схем для стимулирования строительства
Проблемы рационального природопользования и экологический мониторинг
89
экологических производств, т.к. рациональное использование природных ресурсов и обеспечение устойчивости среды жизни - главные проблемы, требующие незамедлительного решения.
Список литературы:
1. Тупикина Е.Н. Анализ инвестиционной активности рыбохозяйственного комплекса Приморского края // Проблемы современной экономики. -
2010. - № 3 (35). - С. 17-21.
2. Итоги работы рыбохозяйственного комплекса Камчатского края в 2014 году // Сайт Правтельства Камчатского края. - 2015.
3. Титова Г.Д. Биоэкономические проблемы рыболовства в зонах национальной юрисдикции. - 2 изд. - СПб.: ВВМ, 2007. - 368 с.
4. Охрана водных биоресурсов и среды их обитания // Сайт Федерального агентства по рыболовству. - 2015.
5. fishnews.ru/news/25717.
СИСТЕМА ОБРАЩЕНИЯ С ТВЕРДЫМИ БЫТОВЫМИ ОТХОДАМИ В САНКТ-ПЕТЕРБУРГЕ
© Холявко Т.И.*
Санкт-Петербургский государственный университет, г. Санкт-Петербург
В данной статье рассматривается существующее положение дел в системе обращения с твердыми бытовыми отходами в Санкт-Петербурге.
Ключевые слова твердые бытовые отходы, морфологический состав, утилизация отходов, экологические проблемы городов.
Согласно ГОСТ 30772-2001 «Ресурсосбережение. Обращение с отходами. Термины и определения» твёрдыми бытовыми отходами (ТБО) называются отходы потребления, образующиеся в бытовых условиях в результате жизнедеятельности населения.
Динамика количества отходов, образующихся в Санкт-Петербурге
В Санкт-Петербурге количество ТБО с каждым годом растет. Проследим, как изменялось их количество за период с 1995 г. по 2014 г. Так, в 1995 г. населением было образовано 4,6 млн. куб. м ТБО, в 1999 г. - 5,2 млн. куб. м, в 2006 г. - около 6,7 млн. куб. м. ТБО [3], в 2010 г. - около 8,2 млн. куб. м [4], а в 2014 г. эта величина уже оценивалась около 11 млн. куб. м [8]. Данные о количестве отходов на душу населения приведены на рис. 1 (по [2, 3, 7, 8]).
* Студент кафедры Г еоэкологии и природопользования Института наук о Земле.
