CC BY
52ЭФФЕКТИВНОЕ № 7 октябрь ЖИВОТНОВОДСТВО 2020
Безопасный корм ^ Bionhftm для здорового питания
www.biochem.net
Fssd Safety for Food Safety*
DOI 10.24411/9999-007А-2020-10037 УДК 636:633.855
Басова Е. А., научный сотрудник Ядрищенская О.А., ведущий научный сотрудник, канд. с.-х. наук
Шпынова С. А., старший научный сотрудник Селина Т. В., старший научный сотрудник Сибирский научно-исследовательский институт птицеводства - филиал ФГБНУ «Омский аграрный научный центр», E-mail: korm@sibniip.ru
ПРИЕМЫ ЭФФЕКТИВНОГО ВЫРАЩИВАНИЯ ПЕРЕПЕЛОВ
97
Аннотация. В статье представлены приемы снижения обменной энергии в питательности комбикорма при выращивании перепелов мясного направления продуктивности. Установлена возможность рационального применения кормовых ресурсов птицеводческих хозяйств. При этом стоимость 1 тонны разработанных комбикормов со сниженной обменной энергией дешевле комбикормов контрольной группы на 7,40-15,65%. Несмотря на снижение зоотехнических показателей, меньшая стоимость кормов позволяет сохранить и даже поднять уровень рентабельности производства до 3,0%.
Ключевые слова: перепела, обменная энергия, живая масса, потребление корма, мясная продуктивность, стоимость комбикормов, прибыль, рентабельность.
Известно, что для достижения высокой продуктивности птицы и получения диетической продукции важно обеспечить полноценное кормление качественными кормами в соответствии с физиологической потребностью птицы в энергии, питательных и биологически активных веществах. Содержание в корме энергии, доступной для организма птицы, является фактором, определяющим его потребление. Установлено, что продуктивность птицы на 40-50% определяется поступлением в ее организм энергии, поэтому недостаток её и других питательных веществ часто является причиной низкой продуктивности [1, 2].
Annotation. The article presents techniques for reducing metabolic energy in the nutritional value of feed while growing quail meat direction of productivity. The possibility of rational use of feed resources of poultry farms has been established. At the same time, the cost of 1 ton of developed compound feeds with reduced exchange energy is cheaper than compound feeds of the control group by 7.40-15.65%. Despite the decrease in zootechnical indicators, the lower cost of feed allows you to save and even raise the level of profitability of production to 3.0%.
Keywords: quail, metabolic energy, live weight, feed consumption, meat productivity, cost of feed, profit, profitability.
Экономическую эффективность производства мяса птицы в большей степени определяют затраты на корма. Стоимость кормов можно снизить с помощью изменения его питательной ценности. Рядом исследований, проведенных в Сибирском НИИ птицеводства по снижению обменной энергии в рационе птицы, доказана экономическая целесообразность использования разработанных комбикормов. Установлено, что используя данные комбикорма птица способна достигать нормативного уровня продуктивности за счет увеличения объема потребленного комбикорма. При этом рентабельность производства продукции возрастала в связи со снижением
98
Корма и кормление
agroyug.ru
стоимости комбикорма. Также использование таких рецептов комбикормов дает возможность рационально применять имеющиеся кормовые ресурсы птицеводческих хозяйств [3, 4, 5, 6, 7].
Цель исследования - разработать приемы кормления для эффективного выращивания перепелов мясного направления.
Материалы и методика исследования.
Для достижения поставленной цели на базе Сибирского НИИ птицеводства проведен научно-хозяйственный опыт на перепелах породы фараон мясного направления продуктивности в период с суточного до 42 дневного возраста. Скомплектовано контрольная и две опытные группы в суточном возрасте по принципу аналогов (порода, возраст, живая масса, состояние здоровья и развития) по 160 голов в каждой. Особенности кормления перепелов: контрольная группа получала основной полнорационный комбикорм, 1-я и 2-я опытные - комбикорм со снижением обменной энергии на 41,86 и 83,72 кДж, сбалансированные по питательности
к обменной энергии. Подопытные группы содержались в клеточных батареях. Условия содержания, параметры микроклимата, режим освещения, плотность посадки, фронт кормления и поения во всех группах одинаковые и соответствовали методическим указаниям. Кормление осуществлялось вручную, доступ к воде свободный.
Результаты исследования.
Для обеспечения сбалансированности комбикормов по питательным веществам к обменной энергии для 1-й и 2-й опытных групп были определены коэффициенты пересчета показателей питательности - 0,97 и 0,93 соответственно, вследствие чего изменилась структура рецептов и стоимость комбикормов (табл.1).
Снижение энергетической питательности способствовало удешевлению стоимости 1 тонны комбикорма. Так при снижении обменной энергии на 41,86 и 83,72 кДж в 1-й и 2-й опытных группах стоимость 1 тонны комбикорма уменьшилась: в период выращивания 1-4 недели на 9,0 и 11,6% за счет
Таблица 1.
Состав и питательность комбикормов для перепелов, %.
Показатель Период выращивания
1-4 недели 5-6 недель
контрольная 1-я опытная 2-я опытная контрольная 1-я опытная 2-я опытная
Пшеница 33,002 39,650 44,617 63,210 68,610 72,835
Соя полножирная 25,000 22,000 12,384 10,000 10,000 10,000
Шрот подсолнечный 18,600 18,000 15,000 16,943 15,000 5,929
Шрот соевый 14,861 15,544 22,143 - 0,134 4,600
Масло подсолнечное 2,844 1,079 1,000 0,815 0,982 0,788
Рыбная мука 2,000 1,000 1,000 3,000 1,000 2,000
Известняковая мука 0,915 0,984 0,887 3,103 1,243 1,000
Монокальцийфосфат 1,345 1,307 1,288 1,000 0,970 0,930
Премикс П1-2 1,000 0,970 0,930 1,326 1,394 1,256
Соль поваренная 0,300 0,288 0,296 0,300 0,300 0,293
Лизин 0,010 0,064 0,060 0,201 0,265 0,282
Метионин 0,119 0,114 0,125 0,092 0,099 0,086
Сода пищевая 0,004 - - 0,010 0,003 0,004
Стоимость 1 т., руб. 27122,16 24679,67 23986,57 21247,53 19675,09 17921,47
В 100 г комбикорма содержится, %:
обменной энергии,ккал 300 290 280 310 300 290
обменной энергии, кДж 1256,04 1214,17 1172,30 1297,91 1256,04 1214,17
сырого протеина 28,00 27,03 26,00 20,00 19,33 18,62
сырой клетчатки 6,15 6,07 6,16 3,99 3,92 4,23
кальция 1,00 0,97 0,93 1,00 0,97 0,93
лизина 1,41 1,36 1,31 1,00 1,02 0,93
фосфора 0,89 0,86 0,85 0,78 0,77 0,76
фосфора (усв.) 0,45 0,43 0,42 0,45 0,44 0,42
натрия 0,20 0,19 0,19 0,20 0,19 0,19
линолевой кислоты 5,82 4,53 3,48 4,85 3,67 2,74
лизина (усв.) 1,16 1,12 1,10 0,85 0,88 0,8
метионина 0,58 0,55 0,54 0,41 0,43 0,38
метионина (усв.) 0,51 0,49 0,48 0,37 0,39 0,34
метионина+цистина 1,02 0,98 0,95 0,72 0,73 0,67
метионина+цистина (усв.) 0,85 0,83 0,81 0,61 0,63 0,58
ЭФФЕКТИВНОЕ № 7 октябрь ЖИВОТНОВОДСТВО 2020
Безопасный корм ^ Bionhftm для здорового питания
www.biochem.net
Fssd Safety for Food Safety*
99
Таблица 2.
Результаты выращивания перепелов.
Показатель Группа
Контрольная 1-я опытная 2-я опытная
Сохранность, % 99,37 98,75 100,00
Живая масса в 42 дн., г: 204 204 199
Среднесуточный прирост, г 4,75 4,74 4,64
Потребление комбикорма, г/гол. 17,40 18,65 19,26
Затраты корма на 1 кг прироста, кг 3,66 3,93 4,15
Масса потрошеной тушки, г 138,3 139,2 135
Убойный выход, % 67,79 68,24 67,84
Убойная масса, кг 137,6 137,3 135,25
Выручка от реализации мяса, руб. 34400,0 34325,0 33812,5
Стоимость потребленного комбикорма, руб. 17844,25 17132,65 17265,85
Рентабельность, % 22,14 25,03 22,57
снижения доли сои полножирной на 3,00 и 12,62 %, шрота подсолнечного - на 0,60 и 3,60 %, масла подсолнечного - на 1,77 и 1,84 %, рыбной муки - на 1,00% по сравнению с контролем; в период 5-6 недель - на 7,40 и 15,65 % за счет уменьшения доли шрота подсолнечного на 1,94 и 11,01 % и рыбной муки - на 2,0 и 1,0 %.
Сохранность на протяжении всего периода выращивания перепелов подопытных групп находилась на высоком уровне - 98,8-100,0 %. Причина гибели птицы - асфиксия и травмы (табл. 2).
Использование приема снижения обменной энергии в питательности комбикорма опытных групп способствовало изменению зоотехнических показателей выращивания. По окончанию эксперимента живая масса перепелов в 42-дневном возрасте 1-й опытной группы на уровне контроля, 2-й группы - меньше контроля на 2,35%.
Снижение энергии комбикорма 1-й и 2-й опытных групп птица восполняла повышенным потреблением корма - больше контроля на 7,18 и 10,69%. В связи с этим, затраты корма на 1 кг прироста продукции перепелами опытных групп на 7,38 и 13,39% превышали контрольный показатель.
Проведение контрольного убоя показало незначительные различия по массе потрошеной тушки: в 1 -й опытной группе практически на уровне контрольной группы, во 2-й - меньше на 2,39%. Убойный выход в 1-й опытной группе превысил контроль на 0,45%, во 2-й - на уровне контроля.
Снижение обменной энергии на 41,86 кДж в 1-й опытной группе не оказало влияния на убойную массу и выручку от реализации мяса - полученные результаты практически на уровне контроля. Использование комбикормов со сниженной обменной энергией на 83,72 кДж во 2-й опытной группе способствовало получению меньшей убойной массы и выручки от реализации мяса на 0,22 %. Снижение затрат при выращивании перепелов на мясо достигается за счет меньшей стоимости потребленного комбикорма: в 1-й и 2-й опытных группах меньше, чем в контроле на 3,99 и 3,24 %. Следовательно, в опытных группах снизился показатель всего затрат на выращивание птицы на 2,52 и 2,05 %, тогда как в контрольной группе этот показатель составил 28240 руб. Рентабельность производства мяса перепелов при использовании комбикормов со
снижением обменной энергии на 41,86 и 83,72 кДж выше контроля на 2,89 и 0,43 %.
Заключение.
Использование приема снижения обменной энергии в питательности комбикорма для перепелов на 41,86 и 83,72 кДж экономически обосновано и применимо в целях экономии затрат при выращивании перепелов на мясо.
ЛИТЕРАТУРА
1. Егоров И.А. Нормирование кормления птицы с учетом доступных аминокислот / И. Егоров, Ш. Имангу-лов // Комбикорма. - 2008. - № 4. - С. 66-69.
2. Фисинин В.И. Научные основы кормления сельскохозяйственной птицы / В. Фисинин, И. Егоров, Т. Околе-лова, Ш. Имангулов // Сергиев Посад. - 2009. - 352 с.
3. Наставления по кормлению цыплят-бройлеров при различных уровнях обменной энергии в комбикормах / А.Б.Мальцев, А. Дымков, П. Шмаков, Н. Мальцева [и др.]. - Омск - Морозовка, 2012. - 20 с.
4. Ядрищенская О.А. Концентрация обменной энергии в комбикормах для птицы / О.А. Ядрищенская, А. Мальцев, Н. Мальцева, Т. Третьякова [и др.] - Сборник материалов шестого казахстанского международного форума птицеводов. - Астана, 2017. - С. 23-25.
5. Басова Е.А. Влияние обменной энергии в комбикормах на продуктивность перепелов / Е. Басова, О. Ядрищенская, С. Шпынова, Т. Селина [и др.] // Матер. VII Меж-дунар. науч.-практич. конф. «Актуальные проблемы науки и образования в области естественных и сельскохозяйственных наук», посвящ. 90-летию академика К.Т. Ташенова: в 2-х томах. Т.2. - Петропавловск: СКГУ им. М. Козыбаева. - 2019. - С.9-12.
6. Ядрищенская О.А. Энергетический уровень и концентрация питательных веществ в рационе птицы / О. Ядрищенская, Е. Басова, Н. Мальцева, А. Мальцев // Аграрная наука - сельскохозяйственному производству Сибири, Монголии, Казахстана, Белориуссии и Болгарии: сб. науч. Докл. XXI междунар. Науч.-практ. Конф. (г. Улан-Батор, 20-21 сентября 2018 г.) / Мин-во науки и высшего образования РФ, СФНЦА РАН, Новосиб. ГАУ, Монгол. акад. аграр. наук, Национ. аграр. науч.-обр. центр Респ. Казахстан, Нац. акад. наук Беларуси, Отд. аграр. наук, С.-х. Акад. Респ. Болгария.
- Новосибирск: СФНЦА РАН. - 2018. - С. 105-108.
7. Басова Е.А. Способ снижения стоимости комбикормов для бройлеров / Е. Басова, О. Ядрищенская, Н. Мальцева, Г. Баранова // Современные тенденции научного обеспечения в развитии АПК: фундаментальные и прикладные исследования / Матер. науч.-прак-тич. конф. с междунар. Участием. - Омск: Изд-во ИП Макшеевой Е.А. - 2017. - С. 166-169.
