CC BY
81
нему числу амплифицированных фрагментов ДНК У северных оленей ненецкой породы, разводимых
и внутригрупповым коэффициентам сходства не в районе поселка Тухард. отмечена более высокая выявлено. гетерозиготность.
Литература.
1. Мухачев А.Д., Лайшев КА. Северное оленеводство в странах мири / Новосибирск, 2006. — 86 с.
2. Мухачев А.Д. Породы северных оленей и дальнейшая работа с ними / Совершенствование технологии и повышение экономической эффективности северного оленеводства // ВАСХНИЛ. Сиб. отд-ние. — Новосибирск, 1989. — С. 35 — 45.
3. Южаков А.А., Мухачев АД. Этническое оленеводство Западной Сибири: ненецкий тип. — Новосибирск, 2001. — 112 с.
4. Давыдов А. В. Внутривидовая дифференциация северного оленя Евразии по мор<рологическому признаку и генотипу / Северный олень в России. 1982-2002. — М.: Изд-во «Триада-фарм», 2001. — С. 34 - 55.
5. Кол Н.В.,Лабезный О.Е. Полиморфизм lSSR-PCR-маркеров в тувинской популяции северного оленя (Rangifer tarandus L.)//Генетика. - 2006. - Т. 41. - №12. - С. 1731-1734.
6. Кол Н.В.,Лабезный О.Е., Захаров И.А. Полиморфизм митохондриальной ДНК в тувинской популяции северного оленя (Rangifer tarandus I,.) // Генетика. - 2006. - Т. 42. - Ml. - С. 110-112.
EVALUATION OF GENETIC VARIABILITY OF DOMESTICATED REINDEER IN KRASNOYARSK REGION
BY RAPD ANALYSIS
V.V. Goncharov, O.V. Mitrofanova, N.V. Dementieva, V.l. Tycshenko, O.K. Sergeeva
Summary. Comparison of three populations of domesticated reindeer has been conducted by PCR with random primers. Differences in RAPD patterns have been revealed by analysis of DNA fragment frequencies. Population genetic parameters has been calculated.
Keywords: reindeer, structural-analytical approach, genetic variety, polymorphous systems, genetic determination.
УДК 236.294
ПЕРВАЯ ОТЕЧЕСТВЕННАЯ ПОРОДА МАРАЛОВ -АЛТАЕ-САЯНСКАЯ
B.Г. ЛУНИЦЫН, доктор ветеринарных наук, директор
ВНИИ пантового оленеводства
C. И, ОГНЕВ, кандидат ветеринарных наук, зам. министра
Министерство сельского хозяйства Республики Алтай
В.А. ЧЕЛАХ, научный сотрудник ВНИИ пантового оленеводства E-mail: vnПро@rambler.ги
Резюме. Рассматриваются вопросы создания ал-тае-саянской породы маралов, приводится схема выведения алтае-саянской породы, морфологическая характеристика, пантовая и мясная продуктивность животных.
Ключевые слова: марал, пантовое оленеводство, панты, ферма, генофонд, племенные достоинства, качество потомства, производители.
Пантовое оленеводство в условиях реформирования сельского хозяйства, стало одной из ведущих отраслей животноводства Алтайского края и Республики Алтай. Это произошло благодаря более высокой рентабельности мараловодства. Основное поголовье животных сосредоточено в коллективных хозяйствах (бывших совхозах и колхозах) и лишь незначительное количество у частных владельцев.
За последние 10 лет число ферм возросло в 6 раз, поголовье в 2, а производство пантовой продукции
лишь в 1,5 раза. По итогам 2008 г. мараловодческие и оленеводческие фермы произвели свыше 28 т консервированных пантов.
Для сохранения генофонда маралов и повышения их продуктивности с 1984 г. на базе передовых мараловодческих хозяйств ЗАО «Фирма Курдюм», СПК «Абайский», СПК «Племхоз Теньгинский», ООО «Верхний Уймон», ОПХ «Новоталицкое» начались работы по созданию первой отечественной породы маралов [1]. За основу был взят метод без межпородного скрещивания — на базе местной популяции маралов, которых исторически разводили в Горном Алтае, и группы улучшенных животных. полученных в ходе народной селекции (см. рисунок) [2].
Стадо маралов-производителей комплектовали в основном путем отбора и выращивания молодняка от маток собственного стада.
Первоначальный отбор маралят осуществляли в 6-месячном возрасте по общему развитию и живой массе, животных, явно непригодных на племя, убирали из стада.
Вторичный просмотр уже молодых маралов (сайков) проводили в возрасте 1 год 6 месяцев. Учитывали внешнее развитие, живую массу, длину «шпилек». По развитости последних можно судить о продуктивности рогачей в последующие годы, чем длиннее и толще «шпильки», тем больше будет масса пантов. Из числа наилучших самцов этого возраста отбирали группу ремонтных животных для стада от лучших элитных маток и маралов-производителей. Ремонт-
( \
Исходная
популяция
маралов
>
Группа
улучшенных
животных
♦—а
Разведение ‘в себе' для репродукции 3/4-кровных производителей
Маточное поголовье исходной популяции маралов
с а
Разведение 3/8-кровных помесей *в себе*
Рисунок. Схема выведения алтае-еаянской породы
ный молодняк выращивали в специальных группах в условиях хорошего кормления [3].
Молодых маралов-рогачей отбирали в возрасте 2 и 3 лет на основе данных индивидуальной бонитировки, учета пантовой продуктивности, взвешивания и происхождения. Предпочтение отдавали животным, которые имели мощные панты с большой пористостью на срезе, зольностью в пределах 38...40 % и усушкой при консервации 62...64 %.
Лучших из числа ремонтных маралов-производи-телей в возрасте 5 лет назначали в гон для проверки по качеству потомства. Подбор маток проводили по принципу «лучшее к лучшему». Для спаривания брали самок с крепкой конституцией, живой массой не менее 170 кг, возрастом от 4 до 10 лет, ежегодно приносящих приплод. Гон проводили в изолированных выгулах в соотношении (1:20; 1:25). Это дает возможность определить происхождение телят по отцовской линии и оценить марала-производителя по качеству потомства. При оценке учитывали степень передачи потомству таких признаков, как высокая пантовая продуктивность, крепость конституции, живая масса, особенности экстерьера.
Результаты такой проверки в дальнейшем служили основанием подбора маток при классном и индивидуальном назначении производителей в случку. Племенные достоинства проверенных по качеству потомства производителей уточняли во время последующего использования в стаде. При этом учитывали их способность стойко удерживать высокую продуктивность (количество и качество пантов, живую массу), форму телосложения и другие
свойства и качества на протяжении всего периода племенной службы.
В ходе селекционной работы по выведению ал-тае-саянской породы, сопровождавшейся индивидуальным отбором и под-бором, формировали генеалогические линии. К маткам, полностью отвечающим селекционируемому типу животных и характеризующимся наибольшей продуктивностью, подбирали высокопродуктивного марала-производителя для получения потомства, стойко передающего эти качества по наследству.
В 2007 г. провели апробацию племенных и продуктивных качеств маралов новой породы и решением от 29.12.2007 г. государственной комиссии Российской Федерации по испытанию и охране селекционных достижений была зарегистрирована алтае-саянская порода маралов (патент № 3831 от 29.12.2007 г.). В породу отобрано 2010 маралов-рогачей, 3600 маралух и 2118 самочек разного возраста.
Взрослые маралы-рогачи имеют живую массу 273.6±6,9 кг, высоту в холке 147,6±2,3 см, в крестце — 144,8±3,4, обхват груди — 173,2±15,8, косую длину туловища — 122,0+5,8 см; аналогичные параметры у маралух равны соответственно 172,0+13,9 кг; 140,5+4,3; 138,2+4,1; 169,2+8,2 и 112,5+5,8 см.
Продуктивность маралов-рогачей оценивается по весу пантов, маралух — по приплоду.
Пантовая продуктивность увеличивается с возрастом и в 10-13 лет составляет в среднем 8,6...8,7 кг (табл. 1), хотя у отдельных экземпляров она превышает 20 кг. Масса пантов связана с параметрами ствола и отростков, которые с возрастом также увеличиваются (длина ствола с 42,6 до 69.6 см, толщина — с 13,6 до 20,0 см, длина надглазного отростка — с 22,1 до 30,5 см, ледяного — с 20,3 до 33,5 см, среднего — с 14,4 до 27,4 см). По данным бонитировки маралов-рогачей средняя пантовая продуктивность в хозяй-ствах-оригинаторах составляет 6,6 кг, а в среднем по Республике Алтай 4,5 кг, выход приплода равен соответственно 70 и 35 %.
Доля элитных животных среди маралов-рогачей хозяйств-оригинаторов составляет 33 %>, первого класса — 30 %, второго класса — 34 % и третьего — 3 %. Из всего маточного массива маралухи первого класса составляют 77,4 %, второго — 21,1 % и третьего — 1,5 %. Плодовитость маралух, как и панто-
Таблица 1. Средние величины параметров пантов маралов алтае-саянской породы с возрастом
Показатель Возраст, лет
I .3 4. .5 6. .7 8. ..9 10. ..11 12. .13
Масса пары пантов, кг 2,2. .3,3 4,7. .5,9 6,8. .7,6 7,9. .8,2 8,6. .8,5 7,5. .8,7
Длина ствопа, см 42,6. .50,9 58,9. .64,1 67,4. .68,4 70,1. .71,4 71,0. .72,2 69,1. .69,6
Толщина ствола, см 13,6. .15,2 16,9. .17,8 18,9. .19,3 19,7. .20,1 20,0. .20,3 19,8. .20,0
Длина надглазничного отростка, см 22,1. .26,2 29,7. .31,9 32,8. .33,5 34,3. .34,0 33,5. .34,6 32,1. .30,5
Длина ледяного отростка, см 20,3. .24,9 28,9. .31,9 32,8. .33,5 35,1. .34,7 34,9. .35,6 30,3. .33,5
Длина среднего отростка, см 14,4. .18,4 23,6. .25,9 28,2. .28,9 29,7. .30,1 30,0. .32,4 27,8. .27,4
Глубина раздвоя, см 2,5. .2,6 3,6. .4,1 5,1. .5,2 5,2. .5,3 5,5. .5,3 5,4. .5,5
Коэффициент упитанности 1/3,1. .1/3,2 1/3,5. .1/3,6 1/3,6. .1/3,5 1/3,5. .1/3,5 1/3,5. .1/3,5 1/3,5. .1/3,5
вая продуктивность рогачей, связана с возрастом. В возрасте 3-х лет она равна 49,7 %, а к 11 годам увеличивается до 86,4 %. Отел маралух проходит в мае-июне, молодняк отбивают в ноябре-декабре (в 6 месяцев). Реальная плодовитость животных (во время отела) намного выше. Однако определить ее сложно, поскольку часть молодняка погибает из-за неблагоприятных климатических условий в этот период в горах, нарушения этологических связей между матерью и теленком, истребления хищниками. Учитывая указанные причины, выход приплода 68...72 гол. на 100 маралух можно считать довольно высоким.
Наряду с производством пантов не менее важный продукт оленеводства — мясо, хотя в мараловодстве оно считается второстепенной продукцией.
Убойный выход у маралов алтае-саянской породы в большей мере связан с упитанностью. Независимо от пола и возраста у животных высшей упитанности он составляет55,8...57,1 %, средней —53,2...56,2, ниже средней — 41,7...53,3 %. Наибольший убойный выход отмечен у рогачей старше 8 лет высшей упитанности (57,1 %), наименьший — у 1,5-летних самок ниже средней упитанности (41,7 %). У взрослых животных убойный выход больше, чем у молодых. Как правило, у самцов он выше, чем у самок. Исключение составляют самки возрастной группы 1,5 года высшей упитанности, убойный выход у которых (56,5 %) больше, чем у самцов аналогичного возраста и категории упитанности (54,4 %). Средняя величина этого показателя у молодых самцов равна 52,6...54,4 %, молодых самок ~ 41,7...56,5 %, взрослых рогачей — 51,1...57,1 %, маралух — 47,1...56,2 %.
В абсолютном и относительном выражении содержание мякоти в туше больше у взрослых животных. Так, у маралов-рогачей ее доля составляет 72,3 %, у маралух — 71,5 %, у молодняка самцов — 69,1 %, самок — 65,8 % (табл. 2). Масса сухожилий колеблется в зависимости от половозрастной груп-
пы — от 3,9 % у рогачей до 5,8 % у саюшек, масса костей наименьшая у рогачей (23,8 %), самая высокая — у молодых маток (28,4 %). Индекс мясности (количество кг мяса на 1 кг костей) равен 2,3...3,0. Большая величина этого показателя у взрослых животных.
Убойный выход субпродуктов I категории у молодняка составляет 2,15+0,01...2,74+0,01 %; II категории — 13,38+0,05... 15,29+0,03; у взрослых животных соответственно 4,41+0,01...4,73+0,01 и 18,9+0,04...20,28+0,03 %.
В среднем в мясе содержится 73,6...77,8 % влаги,
21.4...27.3 — сухого вещества, 0,6...2,8 — жира,
20.2...22.4 % — белка. Калорийность 1 кг мяса марала 871,7...1234,3 кКал.
Мясо маралов имеет сходство с говядиной по размеру мышечных волокон. Цвет его обычно темнокрасный и темнее, чем у говядины, что связано с более высокой концентрацией миоглобина и гемоглобина, геммы которых содержат много железа. Мясо обладает специфически выраженным запахом, сладковатым, зачастую с привкусом металла, ароматом. В мясе маралов алтае-саянской породы отсутствуют жировые островки, поэтому, в отличие от говядины, в нем нет мраморности.
Таким образом, в результате многолетней работы ученых и специалистов племенных хозяйств создана первая отечественная порода маралов. Максимальная средняя длина ствола пантов рогачей абай-ской линии алтае-саянской породы составляет
77.2...76.7 см; толщина ствола — 22,3 см; длина надглазного отростка — 39,2...40,3 см; ледяного отростка — 38,7...40,2 см; среднего — 37,8...38,8 см. У отдельных высокопродуктивных животных масса пантов достигает 14... 18 кг; длина ствола — 91 см; толщина — 27 см; длина надглазного отростка — 50,0 см; ледяного — 52,0 см; среднего — 55,0 см.
Прирост продуктивности у элитных рогачей абай-ской линии алтае-саянской породы с двух до десяти
лет составляет 7,8...8,2 кг, первого класса — 5,4... 5,6 кг, второго класса — 3,9...4,5 кг, при этом за первые 3 года (с двух до пяти лет) независимо от классности масса пантов увеличивается на 50...60 % от всего прироста.
Таблица 2. Соотношение тканей в туше одомашненных маралов
Показатель Рогачи (п=20) Матки (п=20)
взрослые молодняк взрослые молодняк
кг % кг % кг I % кг %
Средняя масса туши 108 100 71,8 100 82,2 100 58,3 100
Масса мякоти 78,1 72,3 49,6 69,1 58,8 71,5 38,4 65,8
Масса костей 25,8 23,8 18,4 25,7 20,1 24,4 16,5 28,4
Масса сухожилий 4,21 3,9 3,8 5,2 3,3 4,1 3,4 5,8
Индекс мясности 3,0 - 2,7 - 2,9 - 2,3 -
Литература.
1. Пат. № 3831 (Россия). Алтае-саянская порода маралов / В.Г. Луиицын, А. С. Донченко, С.И. Огнев и др. — Опубл. 29.12.07.
2. Луницын В.Г. Краснослабодцев П.И., Шанина М.Я. Инструкция по бонитировке маралов с основами селекционно-племенной работы. — Барнаул, 2006. — 32 с.
3. Луницын В.Г. Пантовое оленеводство России. — Барнаул, 2006. — 270 с.
FIRST DOMESTIC BREED OF MARALS - ALTAI-SAYAN V.G. Lunitsyn, S.I. Ognev, V.A. Chelah
Summary. Questions of the creation of the Altai-Sayan breed of marals are examined, the scheme of the Altai-Sayan breed development, its morphological characteristic, antler and meat productivity of animats are given.
Keywords: maral, antler reindeer breeding, antlers, farm, gene pool, pedigree quality, posterity quality.
УДК 619:616/618-084
НАУЧНО-ОБОСНОВАННЫЕ МЕТОДЫ ПРОФИЛАКТИКИ БОЛЕЗНЕЙ ЖИВОТНЫХ НА КРАЙНЕМ СЕВЕРЕ
М.П. НЕУСТРОЕВ, доктор ветеринарных наук, директор
Н.П. ТАРАБУКИНА, доктор ветеринарных наук, зав. лабораторией Якутский НИИСХ E-mail: agronii@таiL ru
Резюме. В статье изложены результаты исследований лабораторий Центра ветеринарной медицины Якутского НИИСХ. Методы профилактики болезней животных предусматривают общие меры по обеззараживанию объектов внешней среды и специальные мероприятия, включающие использование новых способов утвержденных Россельхознадзором и защищенных патентами на изобретение.
Ключевые слова: вакцины, пробиотик, иммунизация.
Агропромышленное производство и дикие промысловые животные в районах Крайнего Севера имеют существенное значение для обеспечения населения специфическими продуктами питания необходимыми в экстремальных природно-климатических условиях, а также для изготовления биологически активных лекарственных средств и добавок. От ветеринарного благополучия в значительной степени зависит сохранение и повышение поголовья, а также качество получаемых продуктов.
Экстремальные условия и особенности ведения отраслей животноводства обусловливают специфику эпизоотологии инфекционных болезней в регионе.
Цель наших исследований — разработка науч-но-обоснованных методов профилактики и борьбы с инфекционными болезнями животных Крайнего севера России, в том числе Якутии, с учетом местных особенностей эпизоотологии.
Условия, материалы и методы. Работа проведена в лабораториях разработки микробных пре-
паратов. паразитологии, бруцеллеза и туберкулеза Якутского НИИСХ общепринятыми в ветеринарии методами.
Эпизоотологические исследования выполнены путем анализа данных отчетов ветеринарных служб субъектов Российской Федерации, опубликованных работ, а также по результатам собственных исследований.
Результаты и обсуждение. Среди копытных животных Крайнего Севера регистрируются такие особо опасные болезни, как сибирская язва, бешенство, туберкулез, бруцеллез, лептоспироз, сальмонеллез и некробактериоз.
Общие меры профилактики болезней животных. В неблагополучных по инфекционным болезням пунктах навоз подвергают обеззараживанию согласно действующим Ветеринарно-санитарным правилам. Однако в условиях Якутии использование методов, рекомендуемых для других зон, невозможно.
Сотрудники Якутского НИИСХ разработали комплекс мероприятий по биологическому обеззараживанию и переработке навоза и птичьего помета в условиях Крайнего Севера. Он предусматривает площадочное компостирование с торфом, сапропелем, соломой (оптимальный срок закладки компостов с мая по сентябрь-октябрь) и добавлением микроба-антагониста из штамма бактерий Вас. ъиЬИШ ТНП-3 из расчета 0,5 % от массы компоста с выдержкой до 80 дней в летний период.
Для профилактики реализуется система плановых мероприятий, предусматривающая своевременную диагностику субклинических нарушений обмена веществ и отдельных заболеваний, путем лабораторных анализов крови, кормов и обследования условий кормления и содержания животных. На основании анализов проводится корректировка рационов путем введения недостающих питательных веществ и минерально-витаминных добавок [5].
С учетом выживаемости патогенных и условно-патогенных микроорганизмов в условиях Якутии
