CC BY
108
Перспективы применения хитозана в птицеводстве
Г.М. Топурия,д.б.н, А.Г. Богачев, зооинженер, Оренбургский ГАУ;А.И. Албулов, д.б.н., Всероссийскийнауч-но-исследовательский и технологический институт биологической промышленности
В повышении продуктивности и защитных сил организма сельскохозяйственной птицы важное значение имеют факторы, влияющие непосредственно на активизацию адаптационных способностей иммунобиологической реактивности, в первую очередь биологические стимуляторы или препараты природного происхождения.
Несмотря на значительную изученность проблемы использования биологических стимуляторов, многие аспекты их практического применения в птицеводстве требуют дальнейшей разработки и обоснования.
В этом отношении несомненный интерес представляют препараты, полученные из хитина ракообразных. Одним из них является хитозан, оказывающий положительное влияние на хозяйственно-полезные функции животных.
Хитозан — поли[(1-4)-2-амино-2-дезокси-Ь^-глюкоза] является производным хитина, получаемого из панциря промысловых крабов. Препарат нетоксичен, не вызывает аллергических реакций, обладает иммуностимулирующим, ранозаживляющим действием [8, 9, 10]. Наиболее важной является способность препарата активизировать функции иммунной системы.
Хитозан применяется в пушном звероводстве [4], рыбоводстве [7], скотоводстве [6], свиноводстве [3].
Сведения о применении препаратов хитозана в птицеводстве крайне ограничены.
В исследованиях О.Г. Вахрамовой [1] показано положительное влияние сукцината хитозана и хитозана на продуктивность кур-несушек кросса «Хайсекс Белый». Установлено, что сохранность в опытных группах составила 98,2 и 99,2% против 91,1% в контрольной, яйценоскость повысилась на 1—4%, а валовый сбор яйца — на 9,4—13,4%. Кроме того, наблюдалось повышение живой массы кур и нормализация обмена веществ.
В другом эксперименте [5] показана эффективность гидрохлорида хитозана при выращивании ремонтного молодняка кросса Конкурент. Авторами установлено, что препарат способствует уменьшению динамики снижения сохранности цыплят. Действие гидрохлорида хитозана по лечебному эффекту оценивается как антитоксическое и угнетающе действующее на патогенную микрофлору. Показана высокая эффективность данного препарата хитозана для профилактики и лечения инфекций молодняка гусей [2].
В условиях птицефабрики «Оренбургская» нами проведен опыт по изучению влияния хитозана на продуктивность цыплят-бройлеров кросса «Смена-4». Цыплята первой группы служили контролем и получали стандартный рацион, цыплятам второй группы в корм добавляли 2%-ный гелевый раствор хитозана в дозе 3,5 мл/кг корма с 1 по 5 и с 35 по 42 дни выращивания, цыплятам третьей группы хитозан применяли в той же дозе с 1 по 5, с 20 по 25, с 35 по 42 дни, в четвертой группе дозу введения хитозана в комбикорм увеличивали вдвое (7,0 мл/кг корма) и применяли препарат с 1 по 5, 35 по 42 дни, в пятой группе указанное количество препарата скармливали с 1 по 5, с 20 по 25 и с 35 по 42 дни, в шестой группе хитозан применяли в течение всего периода выращивания в дозе 3,5 мл/кг корма.
Хитозан оказал положительное влияние на рост и развитие цыплят-бройлеров (рис. 1). Птица опытных групп в возрасте 7, 14 и 28 суток весила на 1,46—16,04% больше, чем в контроле. К концу выращивания живая масса цыплят второй группы была выше контрольных значений на 6,24%, третьей — на 14,17 (Р<0,001), четвертой — на 1,95, пятой — на 17,99 (Р<0,001) и шестой — на 9,83% (Р<0,001).
группы
Рис. 1 - Динамика живой массы цыплят-бройлеров
Кроме того, у подопытных цыплят-бройлеров наблюдалось повышение лизоцимной, бактерицидной активности сыворотки крови, фагоцитарных свойств лейкоцитов крови, нормализовался обмен веществ [11].
Представленные результаты свидетельствуют о перспективности применения хитозана в промышленном птицеводстве.
Литература
1. Вахрамова, О.Г. Показатели обмена веществ и продуктивность кур-несушек кросса «Хайсекс Белый» при введении
г
в рацион различных форм хитозана // Актуальные проблемы биологии в животноводстве: мат. четвертой межд. конф. Боровск, 2006. С. 290—291.
2. Девятов, П.Н. Использование гидрохлорида хитозана для профилактики и лечения инфекций молодняка гусей / П.Н. Девятов, A.B. Фролов, Н.Э. Нифантьев // Новые перспективы в использовании хитина и хитозана: мат. седьмой конф. М., 2003. С. 425-428.
3. Замкнутая зооагроэкотехсистема в свиноводстве / Л.К. Эрнст, Ю.П. Фомичев, Ф.И. Злочевский и др. // Современные технологические и селекционные аспекты развития животноводства России: мат. III межд. науч.-практ. конф. Дубровицы, 2005. С. 306—313.
4. Новикова, H.H. Применение сукцината хитозана в промышленном звероводстве / H.H. Новикова, Т.С. Зайцева, М.Ю. Борисов // Научное наследие П.И. Кулешова и современное развитие зоотехнической науки и практики животноводства: мат. межд. науч.-практ. конф. М., 2006. С. 472-475.
5. Опыт применения гидрохлорида хитозана при выращивании ремонтного молодняка кур / A.B. Фролов, Д.Н. Спиридонов, И.Ю. Винокуров, Н.Э. Нифантьев // Современные перспективы в исследовании хитина и хитозана: мат. восьмой межд. конф. М., 2006. С. 256—258.
6. Опыт применения хитозана и препаратов на его основе в ветеринарии и животноводстве / А.И. Албулов, М.А. Фролова, А .Я. Самуйленко и др. // Управление функциональными системами организма: мат. межд. науч.-практ. ин-тернет-конф. Ставрополь, 2006. С. 51—53.
7. Передня, A.A. Гематологические показатели радужной форели при питании комбикормом с хитозаном / A.A. Передня, Е.А. Гамыгин // Доклады РАСХН. 2002. №6. С. 42-43.
8. Различные виды хитозана для ветеринарии и животноводства / А.И. Албулов, А .Я. Самуйленко, С.М. Шинкарев и др. //Аграрная Россия. 2004. №5. С. 8—11.
9. Ранозаживляющее действие хитозана / В.И. Масычева, Т.В. Воевода, Т.Г. Толстикова и др. // Ветеринария. 1998. №7. С. 49-52.
10. Таирова, А.Р. Токсикологическая характеристика хитозана из панциря камчатского краба / А.Р. Таирова, А.Я. Самуйленко, А.И. Албулов // Доклады РАСХН. 2002. №1. С. 40-41.
11. Топурия, Г.М. Функциональное состояние организма и продуктивность цыплят-бройлеров при применении хитозана / Г.М. Топурия, А.Г. Богачев // Вестник ОГУ. 2006. №12. С. 263-267.
