CC BY
5
УДК / UDC 636.2.034
ПЕРЕВАРИМОСТЬ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ КОРМОВЫХ ДОБАВОК С АМИНОКИСЛОТАМИ И ГЕПАТОПРОТЕКТОРОМ В
РАЦИОНАХ ЛАКТИРУЮЩИХ КОРОВ
DIGESTIBILITY OF NUTRIENTS WHEN USING FEED ADDITIVES WITH AMINO ACIDS AND HEPATOPROTECTOR IN THE DIETS OF LACTATING COWS
Лещуков K.A.1*, доктор сельскохозяйственных наук, доцент Leshchukov K.A., Doctor of Agricultural Sciences, Associate Professor Масалов B.H.1, доктор биологических наук, профессор Masalov V.N., Doctor of Biological Sciences, Professor Катальникова M.A.1, аспирант Katalnikova M.A., PhD student Гудыменко B.B.2, доктор сельскохозяйственных наук, доцент Gudymenko V.V., Doctor of Agricultural Sciences, Associate Professor
Лобанов K.H.2, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент Lobanov K.N., Candidate of Agricultural Sciences, Associate Professor 1ФГБОУ ВО Орловский Государственный аграрный университет имени Н.В. Парахина, Орел, Россия Federal State Budgetary Educational Establishme0nt of Higher Education "Orel State Agrarian University named after N.V. Parakhin", Orel, Russia 2ФГБОУ ВО «Мичуринский государственный аграрный университет»,
Мичуринск, Россия Federal State Budgetary Educational Establishment of Higher Education "Michurinsk State Agrarian University", Michurinsk, Russia *E-mail: ka.leshchukov@orelsau. ru
Повышение продуктивности крупного рогатого скота возможно лишь при использовании в рационах высокоэффективных кормовых добавок, способствующих нивелировать дисбаланс питательных веществ и энергии, что особенно важно при организации кормления высокопродуктивных животных. Максимальное потребление крупным рогатым скотом сбалансированных по основным питательным веществам рационов способствует не только росту продуктивности животных, но и повышению эффективности производства молока в целом. Организация сбалансированного кормления предполагает наиболее полное использование питательных веществ рациона за счет улучшения его переваривания животными. Кроме того, достижения в современном селекционном процессе на сегодняшний день привели к тому, что генетический потенциал крупного рогатого скота значительно превышает физиологическую способность животных потреблять достаточное количество кормов для его реализации. Это приводит к нарушениям метаболизма, значительная часть которых на фоне высокой продуктивности проявляется отрицательным энергетическим балансом, особенно в новотельной группе и в первые месяцы лактации. Дисбаланс энергии и питательных веществ в рационах еще в большей степени усугубляет ситуацию, способствует длительному нарушению обмена веществ, и, как следствие, возникновению различных дисфункций, а также сокращению продуктивного долголетия животных. В статье приведены результаты исследований по изучению переваримости питательных веществ при включении в рационы лактирующих коров кормовых добавок на основе модифицированного цеолита, обогащенного комплексом защищенных аминокислот и гепатопротектором.
Ключевые слова: коровы, продуктивность, переваримость, коромовые добавки, аминокислоты, гепатопротектор.
Increasing the productivity of cattle is possible only with the use of highly effective feed additives in the diets that help to level the imbalance of nutrients and energy, which is especially important when organizing the feeding of highly productive animals. The maximum consumption by cattle of diets balanced in basic nutrients contributes not only to an increase in animal productivity, but also to an increase in the efficiency of milk production in general. The organization of balanced feeding involves
the fullest use of the nutrients of the diet by improving its digestion by animals. In addition, the achievements in the modern breeding process to date have led to the fact that the genetic potential of cattle significantly exceeds the physiological ability of animals to consume a sufficient amount of feed for its realization. This leads to metabolic disorders, a significant part of which, against the background of high productivity, is manifested by a negative energy balance, especially in the new-body group and in the first months of lactation. The imbalance of energy and nutrients in the diets further aggravates the situation, contributes to a long-term metabolic disorder, and, as a result, the occurrence of various dysfunctions, as well as a reduction in the productive longevity of animals. The article presents the results of studies on the digestibility of nutrients when feed additives based on modified zeolite enriched with a complex of protected amino acids and a hepatoprotector are included in the diets of lactating cows.
Keywords: cows, productivity, digestibility, feed additives, amino acids, hepatoprotector.
Введение. Известно, что на переваримость питательных веществ рациона влияет огромное количество факторов, связанных с возрастом животных, составом и свойствами кормов, режимом кормления, применением различных кормовых добавок и др. Особенно чувствительными в этом отношении являются животные имеющие высокие показатели продуктивности. Обогащение рационов высокопродуктивных коров комплексом специализированных добавок и биологически активных веществ, несомненно, способствует более полной реализации их генетического потенциала [1,2,4]. Вместе с тем, использование в рационах подобных кормовых решений должно повышать степень поедаемости кормосмесей, их перевариваемость и усвояемость, что в конечном итоге должно благоприятно сказываться на показателях продуктивности животных.
В связи с этим, целью серии исследований являлось изучение переваримости питательных веществ при включении в рационы лактирующих коров кормовых добавок «ZEO-AMINO» на основе модифицированного цеолита, обогащенного комплексом защищенных аминокислот и экстрактом артишока в качестве гепатопротектора.
Условия, материалы и методы. Исследования были проведены на базе ОС «Стрелецкая» филиал ФГБНУ «Федеральный научный центр зернобобовых и крупяных культур». Были проведены опыты по изучению переваримости питательных веществ рационов при включении в их состав отечественных кормовых добавок «ZEO-AMINO» производства ООО «ЗЕО БИО» [6].
Исследования проводились на черно-пестрых голштинизированных коровах. Для проведения экспериментов было отобрано 3 группы коров 3-4 лактации средней живой массой 550-600кг со среднесуточным удоем 19-22кг по 10 голов в каждой группе, и 3 группы коров 3-4 лактации средней живой массой 600-650кг со среднесуточным удоем 30-33кг по 8 голов в каждой. Коровам разной продуктивности ежедневно скармливали указанные добавки из расчета 2% от сухого вещества рациона ежедневно в течение первых 100 дней лактации. Первые группы являлись контрольными. Животным вторых групп дополнительно к принятому рациону добавляли кормовую добавку только с комплексом аминокислот. Животные третьих групп дополнительно к комплексу аминокислот получали добавку с экстрактом артишока в качестве гепатопротектора. Химический анализ образцов корма и кала, а также переваримость питательных веществ определяли по общепринятым методикам.
Результаты и обсуждение. Максимальное потребление крупным рогатым скотом сбалансированных по основным питательным веществам рационов способствует не только росту продуктивности животных, но и повышению эффективности производства молока в целом. Организация сбалансированного
кормления предполагает наиболее полное использование питательных веществ рациона за счет улучшения его переваривания животными [3,5,7].
Анализ результатов исследований позволяет сделать заключение о том, что применение в рационах коров указанных добавок позволяет повысить переваримость питательных веществ кормосмесей (таблица 1). Выявлено более интенсивное переваривание сухого вещества рациона у коров второй опытной группы в среднем на 1,5%, у животных третьей группы в среднем на 2,0%. Переваримость органического вещества повышается во второй группе в среднем на 1,6%, а в третьей группе - на 2,4%. Аналогичная тенденция выявлена по коэффициентам переваримости сырого протеина.
Таблица 1 - Переваримость питательных веществ рациона у коров со среднесуточным удоем 19-22кг, %, М±т_
Показатели Группа опыта
1. (контроль) 2. 3.
Сухое вещество 64,8±1,86 66,3±1,72 66,8±1,66
Органическое вещество 64,2±1,68 65,8±1,87 66,6±1,82
Сырой протеин 63,4±1,94 64,6±1,44 66,2±1,56
Сырой жир 63,8±2,04 64,6±2,18 65,4±1,98
Сырая клетчатка 54,3±1,68 55,6±1,82 56,2±1,64
БЭВ 69,4±1,73 72,4±2,24 72,8±2,02
Так, во второй группе этот показатель оказался выше относительно контрольной группы в среднем на 2,4%, а в третьей группе выше в среднем на 2,8%. Это указывает на более интенсивную в сравнении с контрольными животными степень усвоения азота рациона за счет использования аминокислотного компонента в составе добавок, а также дополнительного введения экстракта артишока.
Коэффициент переваримости сырого жира у коров второй опытной группы был в среднем выше на 0,8%, третьей группы - в среднем на 1,6%. Интенсивность переваривания клетчатки, как одного из важнейших компонентов в рационе крупного рогатого скота, во второй группе была выше в среднем на 1,3%, а в третьей - на 1,9% соответственно. Переваримость безазотистых экстрактивных веществ у коров второй опытной группы была выше в среднем по группе на 3,0%, а у животных третьей группе выше в среднем на 3,4% в сравнении с контрольными животными.
На основании полученных данных, можно заключить, что применение в составе кормосмесей кормовых добавок аминокислотным и гепатопротекторным компонентами способствует повышению переваримости питательных веществ у коров со среднесуточным удоем 19-22кг.
Далее было изучено влияние скармливания коровам со среднесуточным удоем 30-33кг в составе кормосмесей кормовой добавки «7Е0-АМ!Ы0», обогащенной комплексом защищенных аминокислот и экстрактом артишока в качестве гепатопротекторного компонента, на переваримость питательных веществ рациона (таблица 2).
Результаты опытов позволяют констатировать более высокую переваримость питательных веществ рациона у коров второй и третьей опытных групп, получавших кормовые добавки, в сравнение с контрольной группой. Кроме того, животные с указанным уровнем продуктивности в целом отличаются повышенным уровнем переваримости питательных веществ рациона в сравнении с менее продуктивными коровами. Так, переваримость сухого вещества у коров второй группы была выше в среднем относительно контроля
на 1,9%, а у коров третьей групп - выше в среднем на 2,5%. Переваримость органического вещества рациона, в состав которого входят сырой протеин, сырой жир и сырые углеводы (сырая клетчатка и безазотистые вещества), также была выше у животных второй и третьей групп. Во второй группе этот показатель был выше относительно контроля в среднем на 1,8%, а в третьей - в среднем на 3,6%, очевидно, за счет потребления коровами добавок, содержащих аминокислоты, активизирующие метаболизм кишечной микрофлоры.
Таблица 2 - Переваримость питательных веществ рациона у коров со среднесуточным удоем 30-33кг, %, М±т_
Показатели Г руппа опыта
1. (контроль) 2. 3.
Сухое вещество 70,4±1,89 72,3±1,48 72,9±1,63
Органическое вещество 69,8±1,31 71,6±1,38 73,4±1,26
Сырой протеин 70,3±1,62 72,4±1,82 72,8±1,54
Сырой жир 69,6±2,12 70,4±1,98 70,9±2,16
Сырая клетчатка 55,8±1,68 56,6±1,72 56,8±1,62
БЭВ 72,2±1,86 74,4±1,94 75,6±2,10
Степень переваримости сырого протеина корма при поедании коровами добавок повышается во второй опытной группе в среднем на 2,1%, а в третьей -в среднем на 2,5% относительно контрольной группы, не получавшей в составе кормосмеси добавки. Показатель перевариваемости сырого жира во второй группе был выше относительно контроля в среднем на 0,5%, а в третьей - в среднем на 1,3% соответственно. Коэффициент переваримости сырой клетчатки, как основной части структурных углеводов корма, у коров второй группы оказался в среднем выше контроля на 0,8%, а третьей группы - в среднем на 1,0% относительно контроля. Переваримость безазотистых экстрактивных веществ, как основы неструктурных углеводов рациона, была наиболее высокой у коров третьей группы - в среднем выше относительно контрольной на 3,4%, а у коров второй группы этот показатель оказался выше в среднем на 2,2%. Таким образом, скармливание кормовых добавок с комплексом защищенных аминокислот и экстрактом артишока способствует лучшей переваримости питательных веществ кормосмесей относительно животных, не получавших кормовых добавок.
Выводы. Таким образом, можно заключить, что скармливание кормовых добавок «ZEO-AMINO» с защищенными аминокислотами и экстрактом артишока в качестве гепатопротектора лактирующим коровам в течение первых 100 дней лактации в указанных дозах способствует повышению степени переваримости питательных веществ рациона.
БИБЛИОГРАФИЯ
1. Волчков A.A., Волчкова В.Е., Улитько Ю.К. Сорбционно-пробиотическая добавка в рационе коров и её влияние на морфобиохимический состав крови и продуктивность // Ветеринарный врач. 2020. № 3. С. 4-10.
2. Горлов И.Ф., Каретникова А.Р., Владимцева И.В. Влияние кормовой добавки «КореМикс» на гематологический состав и естественную резистентность организма лактирующих коров // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: Наука и высшее профессиональное образования. 2017. №4(48). С.163-169.
3. Громова O.A., Трошин И.Ю. Хофитол - стандартизированный экстракт артишока. Биохимический состав и фармакологические эффекты // Трудный пациент. 2009. №4-5. Т.7. С. 24-31.
4. Жантасов Е., Ярмоц Г. Гематологические показатели и молочная продуктивность коров при введении в рацион добавки органического селена // Главный зоотехник. 2013. № 2. С. 28-33.
б. Карпенко Е.В. Биотехнологические приемы повышения продуктивного действия кормов для сельскохозяйственных животных I Е.В. Карпенко, Н.И. Мосолова, Е.Ю. Злобина, B.C. Гришин II Вестник ВолГУ. Естественные науки. Серия 11. 2017. Т.7. №1. С.19-22.
6. Кормовая добавка (варианты) и способ ее изготовления: пат. 2729363 Рос. Федерация №RU 2 729 363 C1 I Шестухин В.Н.; заявл. 15.10.2019; опубл.:06.08.2020 Бюл. № 22. 19с.
7. Лещуков К.А. Динамика продуктивности и показателей функционального гомеостаза лактирующих коров при введении в рацион добавки на основе природных цеолитов, обогащенных биокомплексом свободных L-аминокислот! К.А. Лещуков, В.Н. Масалов, Н.И. Ярован, М.А. Катальникова II Генетика и разведение животных. 2021. №4. С. 59-66.
В. Лещуков К.А. Динамика роста и показатели функционального гомеостаза у молодняка крупного рогатого скота при введении в рацион биокомплекса свободных L-аминокислот I К.А. Лещуков, В.Н. Масалов, О.Б. Сеин, A.B. Мамаев II Ученые записки Крымского федерального университета имени В. И. Вернадского. Биология. Химия». 2021. Том 7 (73). №3. С. 127-134.
9. Малков C.B., Красноперов A.C., Порываев А.П. Молочная продуктивность коров при применении пробиотической кормовой добавки на основе Bacillus Subtilis II Вопросы нормативно-правового регулирования в ветеринарии. 2020. № 3. С.150-156.
10. Овчинников A.A., Овчинникова Л.Ю., Еремкина О.С. Влияние кормовой добавки сорбционного и пробиотического действия на обменные процессы в организме коров II Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. 2019. № 12. С.50 - 59.
11. Петрушина М.В., Ярован Н.И. Целесообразность использования лецитина и Хотынецких цеолитов при технологическом стрессе у высокопродуктивных коров II Вестник ОрелГАУ. 2011. №1. С.28-35.
REFERENCES
1. Volchkov A.A., Volchkova V.Ye., Ulitko Yu.K. Sorbtsionno-probioticheskaya dobavka v ratsione korov i ee vliyanie na morfobiokhimicheskiy sostav krovi i produktivnost II Veterinarnyy vrach. 2020. № 3. S. 4-10.
2. Gorlov I.F., Karetnikova A.R., Vladimtseva I.V. Vliyanie kormovoy dobavki «KoreMiks» na gematologicheskiy sostav i estestvennuyu rezistentnost organizma laktiruyushchikh korov II Izvestiya Nizhnevolzhskogo agrouniversitetskogo kompleksa: Nauka i vysshee professionalnoe obrazovaniya. 2017. №4(48). S.163-169.
3. Gromova O.A., Troshin I.Yu. Khofitol - standartizirovannyy ekstrakt artishoka. Biokhimicheskiy sostav i farmakologicheskie effekty II Trudnyy patsient. 2009. №4-5. T.7. S. 24-31.
4. Zhantasov Ye., Yarmots G. Gematologicheskie pokazateli i molochnaya produktivnost korov pri vvedenii v ratsion dobavki organicheskogo selena II Glavnyy zootekhnik. 2013. № 2. S. 28-33.
5. Karpenko Ye.V. Biotekhnologicheskie priemy povysheniya produktivnogo deystviya kormov dlya selskokhozyaystvennykh zhivotnykh I Ye.V. Karpenko, N.I. Mosolova, Ye.Yu. Zlobina, V.S. Grishin II Vestnik VolGU. Yestestvennye nauki. Seriya 11. 2017. T.7. №1. S.19-22.
6. Kormovaya dobavka (varianty) i sposob ee izgotovleniya: pat. 2729363 Ros. Federatsiya №RU 2 729 363 C1 I Shestukhin V.N.; zayavl. 15.10.2019; opubl.:06.08.2020 Byul. № 22. 19s.
7. Leshchukov K.A. Dinamika produktivnosti i pokazateley funktsionalnogo gomeostaza laktiruyushchikh korov pri vvedenii v ratsion dobavki na osnove prirodnykh tseolitov, obogashchennykh biokompleksom svobodnykh L-aminokislotI K.A. Leshchukov, V.N. Masalov, N.I. Yarovan, M.A. Katalnikova II Genetika i razvedenie zhivotnykh. 2021. №4. S. 59-66.
В. Leshchukov K.A. Dinamika rosta i pokazateli funktsionalnogo gomeostaza u molodnyaka krupnogo rogatogo skota pri vvedenii v ratsion biokompleksa svobodnykh L-aminokislot I K.A. Leshchukov, V.N. Masalov, O.B. Sein, A.V. Mamaev II Uchenye zapiski Krymskogo federalnogo universiteta imeni V. I. Vernadskogo. Biologiya. Khimiya». 2021. Tom 7 (73). №3. S. 127-134.
9. Malkov S.V., Krasnoperov A.S., Poryvaev A.P. Molochnaya produktivnost korov pri primenenii probioticheskoy kormovoy dobavki na osnove Bacillus Subtilis II Voprosy normativno-pravovogo regulirovaniya v veterinarii. 2020. № 3. S.150-156.
10. Ovchinnikov A.A., Ovchinnikova L.Yu., Yeremkina O.S. Vliyanie kormovoy dobavki sorbtsionnogo i probioticheskogo deystviya na obmennye protsessy v organizme korov II Kormlenie selskokhozyaystvennykh zhivotnykh i kormoproizvodstvo. 2019. № 12. S.50 - 59.
11. Petrushina M.V., Yarovan N.I. Tselesoobraznost ispolzovaniya letsitina i Khotynetskikh tseolitov pri tekhnologicheskom stresse u vysokoproduktivnykh korov II Vestnik OrelGAU. 2011. №1. S.28-35.
