CC BY
55
УДК 619-615.9:636.085
ОЦЕНКА ТОКСИЧНОСТИ КОРМОВ ПО РЕГИОНАМ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Семенова С.А. - к.в.н.; *Потехина Р.М. - к.б.н., с.н.с.; *Семенов Э.И. - к.б.н., зав. лабораторией; *Валиев А.Р. - к.б.н. с.н.с.; *Мишина Н.Н. - к.б.н., с.н.с.;
*Хусаинов И.Т. - м.н.с. Казанская государственная академия ветеринарной медицины имени Н.Э. Баумана *Федеральный центр токсикологической, радиационной и биологической безопасности, г. Казань, e-mail: e-mail- [email protected]
Ключевые слова: токсичность, микотоксины, плесневелые грибы, стилонихии, кожная проба.
Key words: toxicity, mycotoxins, mold fungi, stylonychia, skin test.
На сегодняшний день более актуальным вопросом является в условиях интенсивного развития животноводства проблема санитарного качества кормов. Первоначально значимую роль играет нарушение технологии заготовки и хранение кормовой массы, результатом чего, обнаруживают низкие показатели эффективности ведения животноводства. В среднем в хозяйствах Российской Федерации теряется от 30 до 50% консервированных кормов собственной заготовки [2]. Для этого, необходимо своевременно производить оценку санитарного качества кормов. Помимо ухудшения биохимических показателей качества корма, следствием неправильной заготовки является появление токсичности за счет активного развития плесневых грибов - продуцентов микотоксинов. Потребление таких кормов приводит к отравлениям животных, снижению иммунитета и возникновению
инфекционных заболеваний [1, 4]. Снижение содержание токсинов в сырье -серьезная проблема, пути решения которой ищут специалисты практически во всем мире. Считается что, проблема формирования микотоксикозов и зараженности кормов микотоксинами для крупного рогатого скота менее актуальна, чем для птицы и свиней. Тем не менее, было установлено, что некоторые микотоксины обладают ярко выраженными антимикробными свойствами, вызывая снижение численности полезных микроорганизмов [5]. В результате чего, намного возрастает ответственность ветеринарно-санитарного надзора, который должен представлять собой стройную
систему непрерывного контроля за качеством окружающей среды, выпуском доброкачественных продуктов
животноводства в соответствии с общепринятыми мировыми стандартами.
Материалы и методы. Целью наших исследований является анализ кормов на общую токсичность. Исследования проведены в период с января по декабрь 2014 г. в лаборатории микотоксинов ФГБУ «ФЦТРБ-ВНИВИ», исследовано более 1000 проб грубых, сочных и концентрированных кормов, поступившие из Республики Татарстан, Марий Эл, Башкортостан, Ульяновской, Калининградской,
Пензенской и Новосибирской областей.
Поступивший материал исследовался экспресс- методом определения общей токсичности биотестированием кормов на стилонихиях и колподах согласно [6].
Метод основан на извлечении из исследуемых кормов различных фракций токсических веществ параллельно ацетоном и водой с последующим воздействием этих экстрактов на стилонихиях (Иру1опусЫа туиЫъ). Для проведения испытания отбирали пробы, последовательно размалывали до порошкообразного состояния и делали навески, с каждого образца корма по 5 г. Профильтрованный водный экстракт, дополнительно центрифугировался с частотой вращения 1000 об. мин. в течение 5 минут. Суточную культуру стилонихий (Stylonychia mytilus), микропипеткой помещали в 5
микроаквариумов от 10 до 20 простейших. Пересадку и подсчет инфузорий проводили под микроскопом при увеличении 2x8, при этом травмированные клетки стилонихий не учитывались. По истечению интервала
времени от 1 до 3-х часов экспозиции, по количеству живых оставшихся клеток и согласно расчету процентного соотношения по формуле судили о токсичности исследуемых кормов.
Дополнительно проводили
исследования на кроликах (кожная проба) и на мышах (острый опыт). Этот метод дает возможность учитывать
дермонекротическое действие токсинов, а так же их воздействие на пищеварительную систему теплокровных животных. Результат определяли по совокупности реакций в обоих методах: корм нетоксичный (нетоксичен в обоих тестах), корм токсичный (токсичен хотя бы в одном тесте).
При этом готовили и вводили мышам либо ацетоновый экстракт (если по результатам экспресс-биотеста токсичен был ацетоновый экстракт корма), либо водный экстракт (если по результатам экспресс-биотеста токсичен был водный экстракт). Такой анализ дает возможность учесть действие водорастворимых и растворимых в ацетоне токсинов. Отдельные концентрированные
компоненты комбикормов и кормовые добавки (премиксы, БВК, минеральные и витаминные добавки, ЗЦМ) предварительно смешивали в требуемом количестве с образцом размолотого нетоксичного на 100 % зерна пшеницы. В колбу с пришлифованной пробкой вместимостью 500 см3 помещали 50 г измельченного корма, заливали его 150 см3 ацетона и оставляли для экстракции на 24 ч или экстрагировали 3 ч на аппарате для встряхивания жидкостей. После окончания экстракции жидкость фильтровали через бумажный фильтр и помещали в чашку для выпаривания. Оставшийся в колбе корм дополнительно промывали небольшой порцией экстрагента (не менее 20 см3), эту промывную жидкость фильтровали через тот же фильтр в ту же чашку. Экстракт концентрировали в вытяжном шкафу до полного удаления запаха растворителя и получения маслянистого остатка желтоватого или коричневого оттенка. Для ускорения процесса чашку для выпаривания с экстрактом помещали на водяную баню температурой 45 °С - 50 °С. Периодически оседающий на стенках чашки осадок смывали на дно чашки,
покачивая ее и обмывая стенки растворителем. Экстракт, оставшийся на стенках чашки, смывают экстрагентом на дно, затем снова концентрируют. В чашку, при необходимости, добавляли
растительного масла в таком количестве, чтобы общий объем пробы был не менее 1 см3.
У кролика на участке кожи размером 6 х 6 см в области бедра, лопатки или бока в день постановки испытания тщательно выстригали волосяной покров (до полного оголения). На выстриженный участок кожи кролика стеклянной или пластиковой лопаткой наносят, слегка втирая, половину экстракта, вторую половину экстракта оставляют для повторного нанесения на следующий день в холодильнике. В качестве контроля использовали один оголенный участок кожи размером 6 х 6 см, на который не наносят экстракт. С целью предупреждения слизывания экстракта, нанесенного на кожу, на шею кролика надевали воротник, который снимали не ранее чем через 3 сут после первого нанесения экстракта. Наблюдение за реакцией начинали на следующий день после повторного нанесения экстракта и продолжали в течение 3 сут.
Токсичность исследуемых кормов определяли по наличию воспалительного процесса на участке с нанесенным экстрактом. Корм нетоксичный — отсутствие воспалительной реакции. Допускается наличие гиперемии, сохраняющейся не более 2 сут после повторного нанесения экстракта и не сопровождающейся шелушением кожи. Корм токсичный - гиперемия, сохраняющаяся 3 сутки и более после повторного нанесения экстракта на кожу, шелушение, болезненность, уплотнение или отечность кожи, возможны точечные капиллярные кровоизлияния. В крайней степени токсичности по всей поверхности участка появляются язвы, затем образуется сплошной струп.
Органолептические показатели
оценивали согласно ГОСТ 23637-90 и 23638-90 (Сенаж. Силос из зеленых растений.), а также методик, писанных в методических указаниях по санитарной и микологической оценке кормов (Москва, 1985). Результаты определяли по совокупности полученных данных этих
методов.
Результаты исследований.
Результаты определения общей
токсичности приведены в таблице 1.
В ходе исследований с использованием простейших было
При проведении кожной пробы на кроликах, токсичность была ниже - 23, 12, 7 и 2% соответственно. Биотестирование на белых мышах показало практически аналогичный результат. Следовательно, простейшие обладают более выраженной чувствительностью в отношении токсичных кормов. Результаты анализов кроликов и белых мышей связаны с более низким проявлением дерматонекротического
действия экстрактов кормов.
По органолептическим показателям (структура, запах, консистенция) не соответствовало требованиям 67% сочных (сенаж, силос), 13% грубых (сено, солома) и 8% концентрированных кормов (пшеница, ячмень, рожь). Отмечалось наличие плесени и токсических грибов в зерновых, мучнистых и грубых кормах.
Более частое поражение кормов отмечалось в Ульяновской области, а также в Бугульминском, Тукаевском,
Актанышском, Кукморском,
Чистопольском, Арском, Апастовском, Тюлячинском районах РТ.
Влажность сена и соломы составляла 18-19%; силоса, сенажа -55-60%; примеси песка, земли, стекла и металлических стружек не отмечалась. Содержание ядовитых растений не превышало 1%. Количество сорной примеси (зерновой) в однородном зерне составляло от 8 до 12%.
Заключение. В ходе исследований с использованием простейших было выявлено, что большей токсичностью обладали концентрированные корма
выявлено, что большей токсичностью обладали концентрированные корма- 47%, меньше - сочные (сенаж, силос) - 28%, грубые (сено, солома) - 16%, зерновые -13% (пшеница, ячмень, рожь).
(пшеница, ячмень, рожь) - 47%, меньше -сочные (сенаж, силос) - 28% и грубые (сено, солома) - 16%. Результаты проведенного скрининга кормов за 2014 год, подтверждают о необходимости систематического и обязательного исследования кормов на токсичность, для предотвращения массовых заболеваний животных и снижения их продуктивности.
ЛИТЕРАТУРА:
1. Потехина Р.М. Клинико-эпизоотологическое обоснование диэтиламмониевой соли К-метиламино-1-фенилметансульфоновой кислоты при желудочно-кишечных болезней телят./ Ученые записки.-2006.-С.100-103.
2. Иванов А.В. Микотоксикозы животных (этиология, диагностика, лечение, профилактика). //Колос. -2008. -С.3-118.
3. Лаптев Г.Ю. Влияние биологических и химических консервантов на накопление плесневелых грибов и микотоксинов в силосе // Зоотехния. -2014-№11. С.10-13.
4. Валиев А.Р. Иммуносупрессия в патогенезе Т-2 микотоксикоза и её фармакокоррекция / А.Р. Валиев, Э.И. Семёнов, Ф.Г. Ахметов / Ветеринарный врач. - 2011.- .-№2.С.4-6.
5. Диаз Д. Микотоксины и микотоксикозы/ Д.Диаз. -Москва: Печатный город,2006-382с.
6. ГОСТ Р 52337-2005. Кома, комбикорма, комбикормовое сырье. //Москва Стандартинформ, 2005.
Таблица 1 - Общая токсичность кормов
Группа кормовых средств Токсичные корма, % (тест на инфузориях) Токсичные корма, % (кожная проба) Токсичные корма, % (тест на мышах)
Грубые корма (сено, солома). 16 7 2
Сочные корма (сенаж, силос и жом. 28 12 9
Зерно и зернофураж (пшеница, овёс, кукуруза, ячмень, рожь). 13 4 6
Комбикорма, кормосмеси и др. 47 23 18
ОЦЕНКА ТОКСИЧНОСТИ КОРМОВ ПО РЕГИОНАМ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Семенова С.А., Потехина Р.М., Семенов Э.И., Валиев А.Р., Мишина Н.Н. Хусаинов И.Т.
Резюме
В ходе исследований с использованием простейших было выявлено, что большей токсичностью обладали концентрированные корма (пшеница, ячмень, рожь) - 47%, меньше -сочные (сенаж, силос) - 28% и грубые (сено, солома) - 16%. При проведении кожной пробы на кроликах, токсичность была ниже - 23, 12 и 7% соответственно. Влажность сена и соломы составляла 18-19%; силоса, сенажа -55-60%; примеси песка, земли, стекла и металлических стружек не отмечалась. Содержание ядовитых растений не превышало 1%. Количество сорной примеси (зерновой) в однородном зерне составляло от 8 до 12%. Результаты проведенного скрининга кормов за 2014 год, подтверждают о необходимости систематического и обязательного исследования кормов на токсичность, для предотвращения массовых заболеваний животных и снижения их продуктивности.
TOXICITY EVALUATION OF FODDER FROM VARIOUS REGIONS OF THE RUSSIAN
FEDERATION
Semyonova S.A., Potekhina R.M., Semyonov E.I., Valiev A.R., Mishina N.N., Khusainov I.T.
Summary
Studies using the simplest revealed that more toxic had concentrated feed (wheat, barley, rye) -47% less - juicy (hay, silage) - 28% gross (hay, straw) - 16%. During the skin test in rabbits, the toxicity was lower than - 23, 12 and 7% respectively. Humidity hay and straw is 18-19%; silage, hay -55-60%; impurities sand, earth, glass and metal shavings were noted. The content of poisonous plants do not exceed 1%. Number of foreign material (grain) in a uniform grain is from 8 to 12%. The results of the screening of fodder for 2014 confirm the need for systematic and compulsory study of feed toxicity, to prevent mass animal diseases and reduce their productivity.
УДК 371.3:378.180.6:71.242:371.623
МЕТОДЫ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ СТУДЕНТОВ НА КАФЕДРЕ АНАТОМИИ
Ситдиков Р.И. - д.в.н., профессор, зав. кафедрой; Миншагаева Ф.И. - к.в.н., доцент;
Тяглова И.Ю. - к.б.н., ст. преподаватель
Казанская государственная академия ветеринарной медицины имени Н.Э. Баумана
e-mail: [email protected]
Ключевые слова: самотоятельная работая, студент, методы, преподаватель.
Key words: independent work, student, methods, teacher.
Организация самостоятельной
учебной деятельности становится одной из актуальных проблем педагогических исследований в условиях сокращения аудиторных часов и увеличения времени для самостоятельной работы студентов. В зависимости от специфики кафедры организация самостоятельной работы студентов может существенно отличаться в деталях, формах, но цель ее одна -максимально активизировать
мыслительную деятельность студентов, развивать у них творчество, инциативу, умение управлять личным временем.
Результаты исследования. Процесс подготовки специалистов для современной экономики целесообразно рассматривать как систему организованного воспитания творческой личности, развивающей логическое мышление, самостоятельность в оценках и суждениях, проявление креативного уровня интеллектуальной
