CC BY
20
УДК 68.39.19
Н.А. Федосеева1, В.П. Усов1, Д.А. Шепинёв2
ОЦЕНКА СЕМЕЙСТВА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА ГОЛШТИНИЗИРОВАННОЙ ЧЕРНО-ПЕСТРОЙ ПОРОДЫ ПО МОЛОЧНОЙ ПРОДУКТИВНОСТИ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ «РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ ЗАОЧНЫЙ
УНИВЕРСИТЕТ», БАЛАШИХА, РОССИЯ АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО «ПЛЕМЗАВОД «ДМИТРИЕВО», РЯЗАНЬ, РОССИЯ N.A. Fedoseeva1, V.P. Usov1, D.A. Shepinev2 LIVESTOCK FAMILY ESTIMATION OF HOLSTEINIZED BLACK-MOTLEY BREED
ACCORDING TO MILK PRODUCTIVITY 1FEDERAL STATE BUDGETARY EDUCATIONAL INSTITUTION OF HIGHER EDUCATION «RUSSIAN STATE AGRARIAN CORRESPONDENCE UNIVERSITY», BALASHIKHA, RUSSIA JOINT-STOCK COMPANY «PLEMZAVOD «DMITRIEVO», RYAZAN, RUSSIA
Наталья Анатольевна Федосеева Владимир Петрович Усов Дмитрий Анатольевич Шепинёв
Natalya Anatolevna Fedoseeva Valdimir Petrovich Usov Dmitry Anatolyevich Shepinev
доктор сельскохозяйственных [email protected] [email protected] наук, доцент
Аннотация. Особую ценность в любом стаде представляют высокопродуктивные, сформировавшиеся в ряде поколений, выдающиеся маточные семейства. При разведении по семействам основная задача, с генетической точки зрения, состоит в насыщении стада наследственными факторами коров-рекордисток, с селекционной - создание групп высокопродуктивных животных с ценными племенными качествами. Обе эти задачи не могут быть решены без точного определения племенной ценности коров. Цель исследований - оценить семейства по хозяйственно-полезным признакам голштинизированного скота черно-пестрой породы. В качестве исходного материала для проведения исследований была использована информация зоотехнического учета, полученная в АО «Племзавод «Дмитриево» Касимовского района Рязанской области, где разводят голштинизированный скот черно-пестрой породы. Исследования проводились путем группировок животных по каждому из исследуемых факторов с последующей математической обработкой цифрового материала. В статье представлена оценка лучших из родственных маточных групп, которые превосходят сверстниц по молочной продуктивности и могут быть выбраны как основа для закладки семейств, используемых для дальнейшего совершенствования стада. В семействе коровы Виолы 904 отмечена самая высокая молочная продуктивность -8050 кг молока, превышение составляло над сверстницами +1622 кг молока, а массовые доли жира +0,24 % и белка +0,01 %. Наиболее перспективными являются семейства, у которых наблюдается рост продуктивности в поколениях. Например, в семействе Ягодки 69 в первом поколении удой дочерей по 1 лактации был равен 4504 кг с массовой долей жира - 3,92 % и белка - 3,11 %, в четвертом поколении средний удой 3 особей составил 6930 кг молока и массовой долей жира - 4,07 % и белка - 3,44 %. Таким образом, необходимо постоянно проводить оценку семейств, так как при правильной племенной работе новые поколения становятся продуктивнее предшествующих за счёт выделения лучших животных-продолжательниц.
Ключевые слова: удой, массовая доля жира, массовая доля белка, семейство, лактация.
Abstract. A special value in any herd is represented by highly productive, formed in a number of generations, outstanding uterus families. When breeding by families, the main task from the genetic point of view is to saturate the herd with hereditary factors of record-breeding cows, and from the breeding point of view to create groups of highly productive animals with valuable breeding qualities. Both of these tasks cannot be accomplished without a precise definition of cows' breeding value. The aim of the researches is to estimate families by economically useful features of the Holsteinized cattle of black and motley breed. As the initial material for carrying out of the researches has been used from the information of the zootechnical account received in JSC "Plemzavod Dmitrievo" of Kasimovsky area of Ryazan region where the Holsteinized cattle of black and motley is bred. The research was carried out by grouping animals for each of the studied factors with subsequent mathematical processing of digital material. The article presents the evaluation of the best of the related uterine groups, which are superior to peers in terms of dairy productivity and can be chosen as a basis for laying the foundation of families used to further herd improvement.In the Viola 904 family of the cow the highest milk productivity was registered as 8050 kg of milk and the excess was +1622 kg of milk over peers, and the mass fraction of fat +0,24 % and protein +0,01 %. The most promising families are those with an increase in productivity in generations. For example, in the Berry 69 family, in the first generation the milk yield of daughters at 1 lactation was 4504 kg with a mass fraction of fat - 3.92 % and protein - 3.11 %, in the fourth generation the average yield of 3 individuals was 6930 kg of milk and a mass fraction of fat - 4.07 % and protein - 3.44 %. Thus, it is necessary to constantly assess families because with proper breeding work new generations become more productive than previous generations by selecting the best long-lived animals.
Keywords: milk yield, fat mass fraction, protein mass fraction, family, lactation.
Введение. При селекции молочного скота большое значение имеет повышение устойчивости наследственных качеств коров, объединенных в семейства. Без совершенствования маточных семейств в племенных стадах крупного рогатого скота невозможен прогресс породы. Наличие семейств на племенных фермах и племзаводах свидетельствует о высоком уровне племенной работы и служит материалом для отбора и подбора с целью получения потомства с наилучшими качествами в сравнении с предыдущим поколением [1, 2, 3]. Особую ценность в любом стаде представляют высокопродуктивные, сформировавшиеся в ряде поколений, выдающиеся маточные семейства.
Таким образом, семейства можно рассматривать как проверенный генофонд племенного скота по регулярной плодовитости, здоровью и приспособленности к условиям содержания и кормления [4, 5, 6, 7].
Основоположниками многих пород, стад и линий молочного скота по праву считаются выдающиеся коровы-родоначальницы. Поэтому при создании и совершенствовании стада работе с семействами уделяется пристальное внимание [8, 9, 10, 11].
При разведении по линиям в молочном скотоводстве следует учитывать, что половина наследственных свойств передается от матери, поэтому маточные семейства - одна из основных частей чистопородного разведения. Наибольший эффект в совершенствовании стада достигается в том случае, если разведение по линиям и семействам осуществляют как единую форму селекционной работы [12, 13, 14, 15, 16].
С генетической точки зрения, при разведении по семействам основная задача состоит в насыщении стада наследственными факторами коров-рекордисток, а с селекционной - создание групп высокопродуктивных животных с ценными племенными качествами. Обе эти задачи не могут быть решены без точного определения племенной ценности коров. Разведение по семействам как раз способствует повышению племенной ценности коров за счет создания групп высокопродуктивных животных с устойчивой наследственностью. Поэтому при совершенствовании существующих и выведении новых семейств необходима систематическая (ежегодная) оцен-
ка их продуктивных качеств по абсолютным показателям в сравнении со сверстницами стада.
Методика. В качестве исходного материала для проведения исследований была использована информация зоотехнического учета, полученная в АО «Племзавод «Дмитриево» Касимовского района Рязанской области, где разводят голштинизированный скот черно-пестрой породы.
При изучении семейства по хозяйственно-полезным признакам голштинизированного скота черно-пестрой породы условия кормления и содержания были одинаковы для животных различного происхождения.
В хозяйстве применяется беспривязное содержание животных. Кормление коров осуществляется два раза в сутки кормосмесью на кормовой стол, с помощью кормораздатчика-смесителя. Структура рациона (по питательности): 40% - концентрированные корма, 60 % - смесь сочных и грубых кормов (силос, сенаж, сено).
Исследования проводились путем группировок животных по каждому из исследуемых факторов с последующей обработкой цифрового материала с использованием методов вариационной статистики и с определением критерий по Стьюденту.
Результаты. Цель исследований - оценить семейства по хозяйственно-полезным признакам голштинизированного скота черно-пестрой породы. В таблице 1 представлена оценка лучших из родственных маточных групп, которые превосходят сверстниц по молочной продуктивности и могут быть выбраны как основа для закладки семейств, используемых для дальнейшего совершенствования стада.
В семействе коровы Виолы 904 отмечена самая высокая молочная продуктивность - 8050 кг молока. Так, их превышение составляло над сверстницами +1622 кг молока, а массовые доли жира +0,24 % и белка +0,01%, разница во всех случаях достоверна. Животные семейства коровы Смета 2740 отличились наибольшей массовой долей жира в молоке 4,66 % при Р>0,999, они превысили уровень сверстниц на +0,75 %, при этом превосходство по удою составило +709 кг молока.
Наиболее перспективными являются семейства, у которых наблюдается рост продуктив-
Таблица 1 - Лучшие семейства по результатам оценки за последние три года
Номер коровы Голов Продуктивность по 1 лактации Суточный, удой, кг Скор. мол, кг/мин Отклонение (± к сверстницам по:
удой, кг жир, % белок, % живая масса, кг удою, кг жиру, % белку, % живой массе, кг
904 Виола 2 8050 4,16 3,29 477 26,4 2,02 +1622 +0,24 +0,01 -18
1084 Барыня 2 7893 4,07 3,44 498 29,2 2,29 +1603 +0,14 +0,08 21
7018 2 7240 4,06 3,40 456 22,8 1,63 +870 +0,05 +0,05 -54
891 Калина 3 7089 3,95 3,33 460 27,0 2,09 +729 +0,07 +0,00 -9
2740 Смета 2 7116 4,66 3,29 516 28,8 1,70 +709 +0,75 +0,01 +34
284 Хорда 7 7026 3,94 3,41 475 22,7 2,08 +702 +0,02 +0,07 -4
1501 2 6790 4,17 3,41 496 20,5 1,97 +583 +0,14 +0,06 +10
6490 2 6956 4,09 3,42 452 25,0 2,36 +553 +0,17 +0,05 -31
7510 Голубка 5 6686 4,09 3,38 511 27,4 1,84 +390 +0,07 +0,03 +8
1311 Астра 5 6650 4,03 3,38 472 22,2 1,95 +318 +0,10 +0,04 -5
419 2 6530 4,07 3,41 472 33,5 2,53 +223 +0,15 +0,05 -6
1474 Найда 3 6731 4,19 3,33 489 25,6 1,87 +211 +0,35 +0,02 +23
1250 5 6612 4,04 3,40 474 21,8 2,29 +136 +0,16 +0,07 +10
366 5 6602 4,17 3,32 471 24,4 2,03 +81 +0,29 +0,04 -9
1500 10 6501 3,95 3,32 479 22,7 1,88 +45 +0,01 +0,00 -3
194 5 6354 4,03 3,43 483 25,2 1,93 +29 +0,07 +0,06 -5
1507 Фольга 3 7897 4,08 3,32 480 29,6 2,22 +1629 +0,04 -0,04 +3
794 3 7061 4,09 3,35 523 29,1 2,02 +781 +0,06 -0,01 +21
2354 Гроза 2 7086 3,88 3,29 446 21,1 1,90 +766 +0,02 -0,07 -18
1264 Грация 3 6950 3,94 3,35 476 25,4 1,96 +588 +0,04 -0,02 +6
271 Заветная 2 6971 3,99 3,29 494 22,7 1,84 +540 +0,09 -0,03 +13
ности в поколениях. Так, например, в семействе Ягодки 69 в первом поколении удой дочерей по 1 лактации был равен 4504 кг с массовой долей жира - 3,92 % и белка - 3,11 %, в четвертом поколении средний удой 3 особей составил 6930 кг молока и массовой долей жира - 4,07 % и белка - 3,44 % (таблица 2).
Таблица 2 - Характеристика семейств по первой лактации по поколениям
Родоначальница Поколение Число голов Продуктивность по 1 лактации
удой, кг жир, % белок, %
I 5 4504 3,92 3,11
Ягодка 69 II 5 5220 4,06 3,35
III 6 5762 4,06 3,34
IV 3 6930 4,07 3,44
I 2 5678 4,22 3,12
II 5 6301 4,18 3,33
Радуга 1164 III 5 5363 4,12 3,23
IV 5 5355 4,03 3,32
V 2 6133 4,03 3,34
I 4 3517 3,85 -
II 11 4594 4,14 3,17
Пилка 2 III 11 5096 4,04 3,26
IV 8 6051 3,97 3,27
V 6 5746 3,98 3,33
VI 6 5633 4,06 3,34
I 3 - - -
Корова №7019 II 6 4593 4,10 3,18
III 8 5803 4,07 3,26
IV 10 5876 4,27 3.31
V 3 5975 3,88 3,34
I 2 - - -
II 3 3436 4,03 3,18
Калина 891 III 8 4720 4,09 3,20
IV 11 5988 4,05 3,32
V 4 6277 3,92 3,28
I 1 3240 3,60 -
II 6 4992 4,15 3,19
Харди 10 III 10 5354 4,03 3,27
IV 6 6398 3,93 3,34
V 3 6150 4,09 3,54
Выводы. Необходимо постоянно проводить оценку семейств, так как при правильной племенной работе новые поколения становятся продуктивнее предшествующих за счёт выделения лучших коров-продолжательниц.
Список литературы
1 Коханов А.П., Коханов М.А., Коханова Н.М. Использование кросса линий при формировании семейств коров племзавода «Восток» Волгоградской области // Мировые научно-технологические тенденции социально-экономического развития АПК и сельских территорий: материалы Международной научно-практической конференции, посвященной 75-летию окончания Сталинградской битвы. Волгоград. 2018. С. 239-244.
2 Любимов А.И., Исупова Ю.В., Юдин В.М. Селекция маточных семейств в молочном скотоводстве // Теория и практика - устойчивому развитию агропромышленного комплекса: сборник научных трудов. Ижевск. 2015. С. 94-97.
3 Productivity and adaptation ability of Holstein cattle of different genetic selections / I.F. Gor-lov, S.E. Bozhkova, N.I. Mosolova, E.Y. Zlobina, A.S. Mochov, O.P. Shakhbazova, V.V. Gubareva, Y.N. Fiodorov // Turkish Journal of Veterinary and Animal Sciences. 2016. Vol. 40. № 5. Pp. 527-533.
4 Фураева Н.С., Воробьева С.С., Зверева Е.А. Влияние маточных семейств на эффективность селекционно-племенной работы с ярославской породой крупного рогатого скота // Вестник АПК Верхневолжья. 2015. № 1 (29). С. 38-43.
5 Коханов А.П., Коханова Н.М. Использование в селекции молочного скота потомков высокопродуктивных семейств // Стратегические ориентиры инновационного развития АПК в современных экономических условиях: материалы международной научно-практической конференции: в 5 частях. Волгоград. 2016. Т. 1. С. 279-284.
6 Анисимова Е.И., Катмаков П.С. Роль семейств и их сочетаемость с линиями в создании желательных типов симментальского скота // Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии. 2017. № 2 (38). С. 97-102.
7 Evoluation of the exterior of Holstein and Simmental primiparous cows / A. Konstandogio, V. Foksha, G. Srtatan, D. Stratan // Scientific papers.
Series D. Animal Science. 2017. Vol. 60. Pp. 35-39.
8 Подречнева И.Ю., Баранова Н.С., Баранов А.В. Оценка результативности племенного подбора в заводских семействах скота костромской породы // Актуальные проблемы науки в агропромышленном комплексе: сборник статей 68-й Международной научно-практической конференции. Караваев. 2017. С. 161-165.
9 Анисимова Е.И., Гостева Е.Р. Разведение симментальского скота Нижнего Поволжья по линиям и семействам // Животноводство Юга России. 2015. № 7 (9). С. 30-33.
10 Федорова М.И., Ларина О.В. Молочная продуктивность маточных семейств красно-пестрой породы крупного рогатого скота // Главный зоотехник. 2020. № 1. С. 32-38.
11 Анисимова Е.И. Сочетаемость линий и семейств симментальского скота // Сборник научных трудов Северо-Кавказского научно-исследовательского института животноводства. 2017. Т. 6. № 1. С. 39-42.
12 Коханов А.П., Фролова Н.М., Коха-нов М.А. Формирование семейств коров в стаде крупного рогатого скота голштинской породы // Известия Нижневолжского агроуниверситетско-го комплекса: Наука и высшее профессиональное образование. 2019. № 4 (56). С. 140-145.
13 Баранова Н.С., Баранов А.В., Подречнева И.Ю. Эффективность повторных подборов в заводских семействах костромской породы // Молочное и мясное скотоводство. 2016. № 7. С. 6-9.
14 Подречнева И.Ю. Анализ эффективности методов подбора в новых заводских семействах костромской породы // EUROPEAN RESEARCH: сборник статей III Международной научно-практической конференции. Пенза. 2016. С. 25-34.
15 Пермякова П.Ф., Романова В.В., Васильева Е.С. Продуктивность коров симментальской породы в зависимости от принадлежности к семейству // Главный зоотехник. 2018. № 5. С. 33-43.
16 Artemov E.S., Vostroilov A.V. Royal family of red-motley breed of cattle of the Voronezh type // Актуальные проблемы аграрной науки, производства и образования: материалы Международной научно-практической конференции мо-
Вестник Курганской ГСХА № 2, 2020 ^ымытймммък науки 43
лодых ученых и специалистов на иностранных языках. Воронеж. 2016. С. 229-232.
List of references
1 Kokhanov A.P., Kokhanov M.A., Kokhano-va N.M. The use of cross-lines in the formation of cows' families of the Vostok breeding farm in the Volgograd region // World scientific and technological trends of socio-economic development of the agro-industrial complex and rural areas: materials of the International Scientific and Practical Conference dedicated to the 75th anniversary of the end of the battle of the Battle of Stalin. Volgograd. 2018. Pp. 239-244.
2 Lyubimov A.I., Isupova Yu.V., Yudin V.M. Selection of mother families in dairy cattle breeding // Theory and practice - sustainable development of agro-industrial complex: collection of scientific works. Izhevsk. 2015. Pp. 94-97.
3 Productivity and adaptation ability of Holstein cattle of different genetic selections / I.F. Gor-lov, S.E. Bozhkova, N.I. Mosolova, E.Y. Zlobina, A.S. Mochov, O.P. Shakhbazova, V.V. Gubareva, Y.N. Fiodorov // Turkish Journal of Veterinary and Animal Sciences. 2016. Vol. 40. №. 5. Pp. 527-533.
4 Furaeva N.S., Vorobyova S.S., Zvere-va E.A. The influence of uterine families on the effectiveness of breeding and breeding work with the Yaroslavl cattle breed // Agroindustrial Complex of Upper Volga Region Herald. 2015. №. 1 (29). Pp. 38-43.
5 Kohanov A.P., Kohanova N.M. Use in selection of dairy cattle of descendants of highly productive families // Strategic guidelines of innovative development of agro-industrial complex in modern economic conditions: materials of the international scientific and practical conference: in 5 parts. Volgograd. 2016. T. 1. Pp. 279-284.
6 Anishimova E.I., Katmakov P.S. The role of families and their compatibility with them in the creation of desirable types of Simmental cattle // Vest-nik of Ulyanovsk state agricultural Academy. 2017. № 2 (38). Pp. 97-102.
7 Evoluation of the exterior of Holstein and Simmental primiparous cows / A. Konstandogio, V. Foksha, G. Srtatan, D. Stratan // Scientific papers. Series D. Animal Science. 2017. Vol. 60. Pp. 35-39.
8 Podrechneva I.Y., Baranova N.S., Baranov A.V. Assessment of tribal selection performance in factory families of livestock of Kostroma breed//Cur-rent problems of science in the agro-industrial complex: collection of articles of the 68th International Scientific and Practical Conference. Karavayeov. 2017. Pp. 161-165.
9 Anisimova E.I., Gosteva E.R. Breeding Sim-mental cattle of the Lower Volga along lines and families // Animal husbandry of the South of Russia.
2015. №. 7 (9). Pp. 30-33.
10 Fedorova M.I., Larina O.V. Milk productivity of uterine families of red-motley cattle // Main zoo-technician. 2020. №. 1. Pp. 32-38.
11 Anishimova E.I. Combination of Lines and Families of Simmental Cattle // Collection of Scientific Works of the North Caucasus Research Institute of Livestock Breeding. 2017. T. 6. №. 1. Pp. 39-42.
12 Kokhanov A.P., Frolova N.M., Kokhanov M.A. Formation of cow families in a herd of Holstein cattle // News of the Lower Volga Agricultural University: Science and higher professional education. 2019. № 4 (56). Pp. 140-145.
13 Baranova N.S., Baranov A.V., Podrechneva I.Yu. Efficiency of repeated selections in factory families of the Kostroma breed // Dairy and beef cattle breeding. 2016. №. 7. Pp. 6-9.
14 Podrechneva I.Yu. Analysis of the effectiveness of selection methods in new plant families of the Kostroma breed / / EUROPEAN RESEARCH: a collection of articles of the III International scientific and practical conference. Penza. 2016. Pp. 25-34.
15 Permyakova P.F., Romanova V.V., Vasily-eva E.S. Productivity of cows of Simmental breed depending on family membership // Main zoo-technician. 2018. №. 5. Pp. 33-43.
16 Artemov E.S., Vostroilov A.V. Royal family of red-motley breed of cattle of the voronezh type // Current problems of agrarian science, production and education: materials of the International Scientific and Practical Conference of Young Scientists and Specialists in Foreign Languages. Voronezh.
2016. Pp. 229-232.
