CC BY
16
УДК 591.1:636.034
ОЦЕНКА ФИЗИОЛОГИЧЕСКОГО СОСТОЯНИЯ ЛАКТИРУЮЩИХ КОРОВ
РАЗНОГО ВОЗРАСТА
Никулина Н.Б. - д.вет.н., доцент, Байдак Е.В. - аспирант
ФГБОУ ВО «Пермский государственный аграрно-технологический университет имени
академика Д.Н. Прянишникова»
Ключевые слова: гематология, биохимические показатели, физико-химические свойства мочи, лактирующие коровы, возраст
Keywords: hematology, biochemical parameters, physico-chemical properties of urine, lactating cows, age
Повышение результативности
производства продукции животноводства связано с эффективностью реализации генетически детерминированных
репродуктивных возможностей животных. Однако, современные условия разведения животных не исключают экстремальных воздействий на организм, вызывающих перенапряжение функций [3, 5]. Наиболее всего чувствительны к стрессовым факторам коровы-первотелки и взрослые животные.
Средний срок использования коров в хозяйствах Пермского края 3,2 отёла, и данная статистика в значительно степени снижается с каждым годом. Для поддержания высоких показателей удоя и повышения производственного
использования на предприятиях необходимо не только обеспечивать коров достаточным количеством рациона и оптимальной технологией содержания, но также проводить контроль
гематологических и биохимических показателей состояния здоровья дойного стада с учетом уровня лактации, количества беременностей и возраста [9, 12, 13].
Исходя из этого, целью нашей работы явилось оценка физиологического состояния дойных коров разного возраста.
Материал и методы исследований. Исследования проводились в ООО «Дубровинский» Нытвенского района на голштинизированных коровах черно-пестрой породы в первой фазе лактации, с живой массой 520-560 кг, среднесуточным
удоем 21 кг. Из животных в возрасте 1-2 лактации образовали первую группу, из коров в возрасте 3-6 лактации - вторую группу.
Содержание коров было круглогодичным стойловым с ежедневным пассивным моционом на выгульных площадках. Рацион животных в зимний стойловый период состоял из смеси сена разнотравного 1,5 кг, силоса кукурузного 13 кг, сенажа люцернового 10 кг, концентратов, которые включали 2,5 кг ячменя, 2,5 кг кукурузы, 1 кг ржи и 0,07 кг соли. Состояние здоровья скота оценивалось по общепринятой методике. Исследование крови проводилось на анализаторе VetScan HM. Дополнительно нами были рассчитаны интегральные лейкоцитарные индексы: соотношения нейтрофилов и моноцитов (ИНСМ), соотношения лимфоцитов и моноцитов (ИСЛМ), соотношения лимфоцитов и эозинофилов (ИСЛЭ), сдвига
лейкоцитарной крови (ИСЛК) и лимфацитарно-гранулоцитарный индекс (ЛГИ). Способность эритроцитов к абсорбции на своей поверхности биологически активных веществ оценивали по методике А. Я. Тогайбаева (1988).
Биохимические показатели крови коров изучали с помощью полуавтоматического биохимического анализатора «StatFax 1904+» (США), на котором определяли содержание общего белка, глюкозы, общего холестерина, мочевины, общего билирубина,
триглицеридов, неорганического фосфора, общего кальция, активность
аланинаминотрансферазы (АЛТ) и аспартатаминотрансферазы (АСТ),
резервную щелочность с использованием биохимических наборов («Ольвекс диагностикум», Россия).
Мочу брали путем естественного мочеиспускания или путем катетеризации. С помощью индикаторных тест-полосок «Уриполиан-11А» (фирма «БИОС», Россия) проводили биохимические исследования мочи. Определяли удельную плотность, рН, концентрацию белка, кетоновых тел, сахара, гемоглобина, билирубина, уробилина, нитритов. После центрифугирования мочи, осадок просматривался на бинокулярном микроскопе для определения количества эритроцитов и лейкоцитов в моче. Полученные результаты обработаны статистически.
Результат исследований.
Установлено, что микроклимат помещений коровника в зимний стойловый период соответствовал общепринятым
зоогигиеническим нормам. Температура воздуха была в пределах +10 0С на расстоянии 1,5 м от уровня пола. Влажность воздуха составила 80 %, скорость движения воздуха - 0,6 м/с.
Анализ рациона дойных коров в первую фазу лактации показал, что в хозяйстве применяли концентратный тип кормления. Содержание сырого и переваримого протеина в рационе коров было на уровне 28 и 9 % соответственно. На долю клетчатки приходилось 29 %. Сахаропротеиновое отношение составило 1:1 (при норме 0,8-1,2:1), соотношение сахара к крахмалу - 1:1,8 (при норме 1:11,2), соотношение между кальцием и фосфором - 3,3:1 (при норме 2:1). На одну энергетическую кормовую единицу приходилось 87 г переваримого протеина. Концентрация ЭКЕ в 1 кг сухого вещества была на уровне 0,95. Нами обнаружен избыток сырого протеина, сырого жира и недостаток сухого вещества, сырой клетчатки, сахара, фосфора по сравнению с нормативными данными.
Клиническое обследование коров не показало изменений физиологических показателей (температура тела, частота сердечных сокращений, частота дыхательных движений, цвет слизистых оболочек) были в пределах нормы. Упитанность молодых коров в среднем оценивалась в 3,5 баллов, у коров старшего возраста - в 3,0 балла. Однако, у 90 % коров второй группы регистрировали снижение аппетита, слабую руминацию, гнилостный запах из ротовой полости, извращение аппетита, что свидетельствовало о нарушении функционирования органов желудочно-кишечного тракта.
Результаты исследований
показателей эритроцитарного звена отображены в таблице 1, из которой видно, что у коров второй группы содержание гемоглобина в крови не достигало нижней границы нормы. Остальные показатели соответствовали референтным значениям.
Одним из важных показателей функционального состояния эритроцитов является способность клеток
адсорбировать на своей поверхности различные биологически активные вещества [2, 6, 8]. У коров первой группы сорбционная способность эритроцитов составила 41,1+0,1 %, что принимается за норму в исследованиях разных авторов [11]. У животных второй группы этот показатель был на уровне 47,0+0,1 %, что свидетельствует о нарушении свойств мембран эритроцитов.
У всех опытных животных количество клеток разных фракций лейкоцитов соответствовало референтным показателям. У коров 2-ой группы число эозинофилов увеличилось в среднем на 11 % по сравнению с верхней границей нормативных значений. При сравнении данных показателей у животных двух групп установлено, что общий уровень лейкоцитов, нейтрофилов и моноцитов в крови коров в возрасте 3-6 лактации был снижен в среднем на 23, 14 и 40 % соответственно, а доля базофилов и эозинофилов повышена в среднем на 50 % и в 2,9 раза соответственно по сравнению с таковыми у молодых животных.
Показатель Первая группа (п=10) Вторая группа (П=10) Референтные значения
Эритроциты, 1012/л 7,8+0,1* 6,9+0,1* 5,0-7,5
Гемоглобин, г/дл 104,3+0,6* 93,0+0,2* 100,0-129,0
Гематокрит, % 38,8+2,0 35,0+1,0 35,0-45,0
Средний объем эритроцита, мкм3 50,0+2,0 50,3+0,5 40,0-60,0
Среднее содержание гемоглобина 13,4+0,6 13,5+0,4 11,0-17,0
в эритроците, pg
Средняя концентрация гемоглобина в эритроците, г/дл 26,8+0,2 26,6+0,3 30,0-36,0
Коэффициент вариации размеров эритроцитов,% 20,9+0,8 20,8+0,4
Ширина распределения эритроцитов по объему,мкм3 40,6+2,0 40,8+0,4
Лейкоциты, 109/л 8,2+2,0 6,3+0,2 4,5-12,0
Базофилы, % 1,0+0,5 1,5+0,1 0-2,0
Эозинофилы, % 3,1+0,9* 8,9+3,3* 3,0-8,0
Нейтрофилы, % 35,0+0,5* 30,1+1,0* 26,0-37,0
Лимфоциты, % 54,7+0,8 55,6+0,8 40,0-65,0
Моноциты, % 6,3+0,8 3,8+5,1* 2,0-7,0
ИСНМ 14,3+1,3 12,2+3,0 5,0-11,0
ИСЛМ 23,4+2,3 * 31,4+3,0* 10,0-20,0
ИСЛЭ 21,1+2,1* 7,3+3,0* 9,0-13,0
ЛГИ 1,5+0,1 1,5+0,2 1,6
ИСЛ 0,7+0,1 0,7+0,02 0,6
Тромбоциты, 109/л 299,0+0,5 301,0+1,3 200,0-700,0
Средний объем тромбоцита, мкм3 6,4+0,4 6,9+0,1 6,0-9,0
Тромбокрит, % 0,2+0,1 0,2+0,01 0,1-0,4
Коэффициент вариации размеров тромбоцитов, % 30,5+1,4 31,2+0,5
Ширина распределения тромбоцитов по объему, мкм3 8,2+0,8 8,6+0,2
Примечание: * достоверность в сравнении опытных групп при Р >0,05
При оценке интегральных лейкоцитарных индексов выявлено, что у коров первой группы происходило увеличение ИСНМ в среднем на 30 %, ИСЛМ - на 17 %, ИСЛЭ - на 62 % по сравнению со среднестатистическими значениями. У животных второй группы наблюдали повышение индекса
соотношения лимфоцитов и моноцитов в среднем на 57 % по сравнению с референтными показателями.
Показатели тромбоцитарного звена у всех коров соответствовали среднестатистическим значениям.
В то же время, у всех животных регистрировали гипопротеинемию и гипофосфатемию (Таблица 2). При этом уровень общего билирубина, резервная щелочность и активность АЛТ в сыворотке крови коров второй группы увеличивались в среднем на 41, 15 и 16 % соответственно, а содержание триглицеридов уменьшалось в среднем на 25 % по сравнению с референтными показателями.
Сравнение биохимических
показателей у коров двух групп показало, что концентрация мочевины и креатинина в сыворотке крови животных первой группы
повышалась в среднем на 16 % по сравнению с их уровнем в сыворотке крови коров второй группы. В то же время содержание общего билирубина в сыворотке крови животных второй группы увеличилось в среднем на 41 %, резервная щелочность - на 37 %, активность АЛТ - на 31 % и АСТ - 7 % по сравнению с таковыми крупного рогатого скота первой группы.
Средняя удельная плотность мочи у коров первой группы составила
Как известно, в новотельный период у коров происходят значительные изменения в регулировании
метаболических систем организма, обусловленные изменением направления и напряженности обмена веществ в связи с синтезом большого количества молока. Все это требует больших затрат энергии, чем может быть получено из рациона даже в случае его максимальной
сбалансированности по питательным веществам, микро- и макроэлементам. В результате в течение первых месяцев после отела формируется отрицательный энергетический баланс, который животное
1,027+0,010, у животных второй группы -1,035+0,020, рН мочи - 8,1+0,1 и 9,0+0,1 соответственно. Белок, кетоновые тела, сахар, билирубин, уробилин, нитриты, эритроциты, гемоглобин и лейкоциты в моче коров первой группы не обнаружены. В то же время у крупного рогатого скота в возрасте 3-6 лактации регистрировали наличие белка в моче, уровень которого достигал 0,3+0,5 г/л, что превосходило нормативные значения.
компенсирует путем мобилизации тканевых резервов тела (преимущественно жирового депо), в результате чего происходит снижение живой массы [7, 10, 14]. Так, у молодых коров упитанность была выше, чем у животных более старшего возраста.
В настоящее время многие сельскохозяйственные предприятия при решении проблем с обеспеченностью полноценного кормления животных, широко используют концентратный тип кормления, в котором основное место занимают высокоэнергетические
комбикорма [9, 12, 15]. С одной стороны,
Таблица 2 - Биохимические показатели крови коров, M+m
Показатель Первая группа (П=10) Вторая группа (П=10) Референтные значения
Общий белок, г/л 65,60+1,90 65,30+2,00 72,0-86,0
Глюкоза, ммоль/л 3,18+0,17 3,15+0,15 2,22-3,33
Мочевина, ммоль/л 5,20+0,50 4,45+0,80 3,34-6,68
Билирубин общий, мкмоль/л 5,10+0,30* 7,20+2,50* 0,2-5,1
АЛТ, Ед/л 53,00+1,80* 69,50+0,30* 1,3-60,0
АСТ, Ед/л 119,70+2,00* 128,00+0,80* 11,0-160,0
Креатинин, мкмоль/л 148,60+0,50* 128,00+3,00* 88,00-162,00
Триглицериды, ммоль/л 0,17+0,02 0,15+0,05 0,20-0,60
Резервная щелочность, об%СО2 55,20+0,60* 75,80+1,00* 46,0-66,0
Общий кальций, ммоль/л 2,90+0,05 2,80+0,05 2,50-3,12
Неорганический фосфор, ммоль/л 1,10+0,06 1,05+0,07 1,45-1,94
Примечание: * достоверность в сравнении опытных групп при P>0,05
мы отмечали избыток сырого протеина в рационе коров, а с другой стороны - низкий уровень общего белка в сыворотке крови животных. Известно, что по уровню общего белка нельзя оценить уровень питания, так как этот показатель может меняться под действием многих факторов, не относящихся непосредственно к питанию [5]. Причиной гипопротеинонемии может быть активное использование аминокислот в молочной железе для синтеза белков молока, а также нарушения функционирования желудочно-кишечного тракта, дефицит углеводов и макроэлементов в кормах.
Установлено, что содержание неорганического фосфора в сыворотке крови отражает состояние обмена этого вещества в организме [5]. Следовательно, низкий уровень неорганического фосфора в сыворотке крови животных
свидетельствует о том, что рацион в данном хозяйстве не обеспечивает потребность лактирующих коров в этом элементе.
Кроме того, у животных более старшего возраста регистрировали повышение в сыворотке крови концентрации билирубина - одного из главных маркеров функции печени, что вероятно обусловлено развитием гепатоза. У этих коров наряду с гипербилирубинемией наблюдали
увеличение активности АЛТ, что указывает на повреждение печеночных клеток. Ослабление детоксикационной функции печени сопровождалось накоплением эндогенных веществ, о чем свидетельствовало уменьшение
содержания гемоглобина в крови и повышение ССЭ, уровня эозинофилов у коров более старшего возраста.
Как известно, жировой
инфильтрации печени подтверждены все коровы перед началом отела и в начале лактации [3]. Серьезные метаболические сдвиги возникают при замедлении процессов катаболизма собственных жиров и чрезмерной нагрузке печени липидными компонентами [4], на что указывало снижение уровня триглицеридов в сыворотке крови животных второй группы.
С другой стороны, нарушение кормления, несоблюдение сахаро-протеинового
отношения в рационе, снижение аппетита привели к активации глюконеогенеза в организме животных. При этом активный синтез глюкозы идет за счет запасов жира у животных и также способствует жировой инфильтрации печени.
В практике животноводства о кислотно-щелочном состоянии судят по результатам определения резервной щелочности, которая определяется запасом бикарбонатов в крови [1]. В нашем исследовании повышение щелочного резерва крови у коров 3-6 лактации и рН мочи указывает на развитие алкалоза. Данное состояние является следствием избыточного поступления протеина в организм животных [7]. При этом аммиак не полностью усваивается микрофлорой рубца и поступает в кровь, что усугубляет состояние гепатобилиарной системы. Изменение рН рубцового содержимого приводит к гибели микроорганизмов, появлению токсических продуктов обмена и нарушению функционирования органов желудочно-кишечного тракта, о чем свидетельствовало ухудшение аппетита и клинического состояния коров второй группы. Ситуация усугубляется возрастом коров, у которых метаболические сдвиги регистрируются еще в более молодом возрасте, но оставшись без дальнейшего контроля и коррекции, они переходят в хроническую форму.
Отмеченное нами повышение интегральных лейкоцитарных индексов у молодых животных свидетельствовало о нарушении иммунологической
резистентности организма.
Заключение. Дисбаланс рационов по основным питательным веществам привел к возникновению метаболического алкалоза и гепатоза у коров в возрасте 3-6 лактации, нарастанию эндогенной интоксикации и уменьшению
неспецифической резистентности
организма. У молодых коров регистрировали нарушение жирового обмена и снижение иммунологической реактивности. Отсутствие клинических
признаков алкалоза у молодых коров обуславливается возрастом и
компенсаторными резервами организма. Для профилактики метаболических нарушений у животных рекомендуется нормировать рационы согласно физиологическим потребностям коров, а также использовать кормовые добавки, восполняющие недостаток веществ в корме и поддерживающие нормальную микробную ферментацию.
ЛИТЕРАТУРА:
1. Александров, Ю. А. Динамика биохимических показателей крови коров с разным уровнем молочной продуктивности / Ю. А. Александров // Вестник Марийского государственного университета. - 2015. -№ 3. - С. 45-49.
2. Банзаракшеев, В. Г. Лейкоцитарные индексы как способ оценки эндогенной интоксикации организма / В. Г. Банзаракшеев // Acta Biomedica Scientifica. - 2010. - № 3. - С. 390-391.
3. Батраков, А. Я. Показатели метаболизма у высокопродуктивных коров / А. Я. Батраков, Р. М. Васильев, Т. К. Донская, С. В. Васильева // Ветеринария. - 2012. - № 6. - С. 49-52.
4. Васильева, С. В. Оценка показателей метаболизма у коров с жировым гепатозом / С. В. Васильева // Вестник Ульяновской ГСХА. - 2011. - № 3 (15). - С. 73-77.
5. Громыко, Е. В. Оценка состояния организма коров методами биохимии / Е. В. Громыко // Экологический вестник Северного Кавказа. - 2005. - № 2. - С. 8094.
6. Коваленко, Л. А. Интегральные гематологические индексы и иммунологические индексы при острых отравлениях у детей / Л. А. Коваленко, Г. Н. Суходолова // Общая реаниматология. - 2013. - № 5. - С. 24-27.
7. Леонтьева, Н. В. Ацидозы и Алкалозы. Северо-Западный государственный медицинский университет имени И.И. Мечникова / Н. В. Леонтьева // Журнал Казахстанско-российского медицинского университета. -
2020. - № 3. - С. 26-35.
8. Мойсеенко, В. А. Показатель проницаемости эритроцитарных мембран в оценке функционального состояния организма / В. А. Мойеенко, Л. И. Антоненко, Л. Л. Аршинникова, К. Ш. Арутюнова, И. В. Пасько // Крымский терапевтический журнал. - 2007. - Т.2. - № 2 (9). - С. 103-110.
9. Романенко, Л. В. Особенности кормления и системы рационов для высокопродуктивных молочных коров / Л. В. Романенко, В. И. Волгин // Сельскохозяйственная биология. - 2007. -№ 4. - С. 20-27.
1 0. Рядчиков, В. Г. Обмен веществ, здоровье и продуктивность коров при разном уровне в рационе концентратов в переходный период / В. Г. Рядчиков, О. Г. Шляхова, Д. П. Дубинина, Т. А. Сень // Научный журнал Кубанского ГАУ. -2012. - № 79. - С. 1-20.
11. Степанова, И. П. Оценка сорбционной способности эритроцитов крови крупного рогатого скота / И . П . Степанова, В. В. Мугак, В. Д. Пьянов // Омский научный вестник. -2003. - № 3. -С. 160-162.
12. Тюренкова, Е. Н. Кормление как основной фактор продуктивного долголетия молочной коровы / Е. Н. Тюренкова, О. Р. Васильева // Farm animals. - 2014. - № 2. - С. 100-110.
13. Ettema, J. F. Impact of age at calving on lactation, reproduction, health, and income in first-parity Holsteins on commercial farms / J. F. Ettema, J. E. Santos // J. Dairy Sci. - 2004. - V. 87. - P. 2730-2742.
14. Chagas, L. M. Invited review: New perspectives on the roles of nutrition and metabolic priorities in the subfertility of high-producing dairy cows / L. M. Chagas, J. J. Bass, D. Blache, C. R. Burke [et al.] // J. Dairy Sci. - 2007. - V. 90. - P. 4022-4032.
15. Wathes, D. C. Associations between lipid metabolism and fertility in the dairy cow / D. C. Wathes, A. M. Clempson, G. E. Pollott // Reprod. Fertil. Dev. - 2012. -V. 25. - P. 48-61.
ОЦЕНКА ФИЗИОЛОГИЧЕСКОГО СОСТОЯНИЯ ЛАКТИРУЮЩИХ КОРОВ РАЗНОГО
ВОЗРАСТА
Никулина Н.Б., Байдак Е.В.
Резюме
Проведено исследование физиологического состояния лактирующих коров разного возраста. В рационе животных обнаружен избыток сырого протеина, сырого жира и недостаток сухого вещества, сырой клетчатки, сахара, фосфора по сравнению с нормативными данными. У молодых коров регистрировали нарушение жирового обмена и снижение иммунологической реактивности. У животных в возрасте 3-6 лактации наблюдали развитие метаболического алкалоза и гепатоза, снижение содержания гемоглобина в крови, возникновение эндогенной интоксикации и уменьшение неспецифической резистентности организма.
ASSESSMENT OF THE PHYSIOLOGICAL STATE OF LACTATING COWS OF DIFFERENT
AGES
Nikulina N.B., Baidak E.V.
Summary
We have studied of the physiological state of lactating cows of different ages was carried out. In the diet of animals, an excess of crude protein, crude fat and a lack of dry matter, crude fiber, sugar, phosphorus were found in comparison with the normative data. In young cows, a violation of fat metabolism and a decrease in immunological reactivity were recorded. In animals aged 3-6 lactation, the development of metabolic alkalosis and hepatosis, a decrease in the hemoglobin content in the blood, the occurrence of endogenous intoxication and a decrease in nonspecific resistance of the body were observed.
