CC BY
0УДК 636.4
ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОГРАММ ПРОИЗВОДСТВА
СВИНИНЫ
Третьякова О. Л., доктор с.-х. наук, доцент, tretiakova. olga2013 @yandex. т
ФГБОУ ВО «Донской государственный аграрный университет », Россия, пос. Персиановский, Ростовская область
Аннотация. Проведена оценка зарубежного опыта по созданию гибридной свиноматки для производства товарных свиней в ЗАО «Племзавод-Юбилейный» Тюменской области. При оценке материнской свинки основными критериями стали следующие показатели: количество рождённых поросят, живых поросят, молочность и т.д. В результате проанализировано 16507 осеменений и 12038 опоросов, процент оплодотворяемости составил 97,1%, мертворожденных - 4,88%, отдых свиноматок - 7 дней. Отмечается, что с увеличением возраста и порядкового номера опороса увеличивается количество рождённых поросят: по первому опоросу рождено 12 гол., по второму - 13 гол., по третьему, четвертому, пятому - 14,3 гол., по седьмому - 14,8 гол. Возрастает и количество живых поросят. Таким образом, разработанная селекционная программа позволяет получать от материнских свинок до 15 поросят на опорос и товарных поросят, обладающих высокой энергией роста, что способствует быстрому получению качественной продукции.
Ключевые слова: программы селекции, материнские свинки, товарные свиньи, опорос, рождено поросят, живых
EVALUATION OF THE EFFECTIVENESS OF PORK PRODUCTION PROGRAMS
Tretyakova O. L., Doctor of Agricultural Sciences, Associate Professor, tretiakova. olga2013 @yandex. ru Donskoy State Agrarian University, Russia, village Persianovsky,
Rostov region
Annotation. An assessment of foreign experience in the creation of a hybrid sow for the production of commercial pigs in CJSC "Plemzavod-Yubileyny" of the Tyumen region was carried out. When assessing the maternal pig, the main criteria were the following indicators: the number of piglets born, live piglets, milk production, etc. As a result, 16507 inseminations and 12038 farrowing were analyzed, the percentage of fertilization was 97.1%, stillbirths -4.88%, rest of sows - 7 days. It is noted that with increasing age and the serial number of farrowing, the number of piglets born increases: according to the first farrow, 12 goals were born, according to the second - 13 goals, according to the third, fourth, fifth - 14.3 goals, according to the seventh - 14.8 goals. The number of live piglets is also increasing. Thus, the developed breeding program allows you to get up to 15 piglets from maternal pigs for farrowing and commercial piglets with high growth energy, which contributes to the rapid production of high-quality products.
Keywords: breeding programs, maternal pigs, commercial pigs, farrowing, piglets born, live
Введение. Свиноводство в последние годы активно развивается и увеличивает производство товарной свинины. [2, 3, 7] Основная задача промышленных предприятий увеличить выход качественной продукции при снижении её себестоимости. В этой связи важным в исследованиях стало изучение мирового опыта работы генетических компаний разработке программ селекции и внедрение эффективных элементов в программы отечественных комплексов. [4, 5, 6, 8]
Материал и методика исследований. Теоретические исследования велись в ФГБОУ ВО «Донской государственный аграрный университет» на кафедре разведения сельскохозяйственных животных, частной зоотехнии и зоогигиены им. академика П.Е. Ладана. Практическая часть исследований проводилась на материале ЗАО «Племзавод-Юбилейный» Тюменской области.
Результаты исследований. Литературный обзор позволил сделать вывод, что генетические компании применяют систему гибридизации. Получая кроссы сочетающихся линий свиней для создания суперплодовитых маток. Такие матки ставятся на промышленные комплексы для получения товарной свинины. [1, 10, 12]
В результате совместно со специалистами-зоотехниками ЗАО «Племзавод-Юбилейный» Тюменской области была разработана и внедрена система разведения свиней, основанная на скрещивании чистопородных линий свиней для получения гибридных линий. На рисунке 2 представлена селекционная программа разведения свиней. Программа предусматривает несколько этапов: на первом - создаётся материнская свинка (ЛхКБ) и отцовские формы в различных сочетаниях (ПхКБ), (ДхП), КБхП). На втором этапе - проводится скрещивание этих форм с материнской для получения товарной продукции, такая программа позволяет получить молодняк на убой с отличными показателями роста и качества туш.
Рисунок 2. Схема программы ЗАО «Племзавод-Юбилейный»
Селекцию в материнских линиях ведут на крепость конституции, количество функциональных сосков, многоплодие, материнские качества, показатели роста и развития, постного мяса. Все животные оцениваются по селекционным индексам. Индексы позволяют провести оценку в различные возрастные периоды по различным признакам. [9, 11]
Эффективность программы оценивали по результатам 16507 осеменений и 12038 опоросам, процент оплодотворяемости составил 97,1%, мертворожденных - 4,88%, отдых свиноматок - 7 дней (табл.1).
Таблица - 1. Показатели продуктивности всех гибридных свиноматок
Fl.
Родилось Масса В 21 день В отъём Средне-
всех живых 1 гол./гнезда кол- масса кол- масса масса суточный
во 1 гол./гнезда во гнезда 1 гол. прирост
Все опоросы
13,3 12,7 1,25 11,5 5,99 11,4 45,1 3,5 126,0
/15,99 /69,2 /122,2 /9,6 /167,5
Все нормальные опоросы
13,2 12,5 1,21 11,5 5,99 11,5 82,3 7,1 229,7
/15,55 /69,2 /222,8 /19,2 /305,0
От 3414 свиноматок Fl (ЛхКБ) было получено 5311 нормальных опоросов, в среднем рождено 13,2 головы, из них 12,5 живых, количество поросят к отъёму - 11,5 гол., масса гнезда к отъёму 82,3 кг, среднесуточный прирост поросят от рождения до 30 дней - 305 г. Свиноматки, имеющие многоплодие выше среднего, представляют высокий потенциал при производстве товарных гибридов.
Заключение. На промышленных комплексах остро стоит вопрос продолжительности использования свиноматок. В наших исследованиях изучали показатели продуктивности свиноматок во времени, то есть количество полученных от них опоросов. Установлено, что в группе свиноматок Fl- 512 голов, проведено 2682 случки, в расчёте на 1 свиноматку по 8 осеменений. Получено 1252 опороса, в расчёте на 1 свиноматку по 7 опросов. Процент оплодотворяемости составил - 96,8%, процент мертворожденных - 5,08%, отдых свиноматок - 6,4 дня. Продолжительность использования свиноматок (ЛхКБ) от 223 дней (7,4 месяца) при первом опоросе до 984 дней (33 месяца) при седьмом опоросе. [9, 11]
Отмечено, что интенсивное использования свиноматок осуществляется от первого до пятого опороса, количество свиноматок 223 гол. Выбытие свиноматок начинается с шестого опороса, количество их остаётся 111 гол., к седьмому опоросу, остаётся - 17 гол. Отмечается, что с увеличением возраста и порядкового номера опороса увеличивается количество рождённых поросят. Так, по первому опоросу рождено 12 гол., по второму - 13 гол., по третьему, четвертому, пятому - 14,3 гол., по седьмому опоросу - 14,8 гол. С возрастом и порядковым номером опороса также увеличивается количество живых поросят.
Таким образом, разработанная селекционная программа позволяет получать от материнских свинок до 15 поросят на опорос. Полученные
гибридные поросята обладают высокой энергией роста, что способствует быстрому получению товарной продукции.
Литература
1. Аришин А.А. Совершенствование промышленной технологии производства свинины. Диссертация на соискание ученой степени доктора сельскохозяйственных наук / Алтайский государственный аграрный университет. Барнаул, 2012
2. Влияние полиморфизма гена MC4R на откормочные и мясные качества свиней / А. Е. Святогорова, О. Л. Третьякова, Л. В. Гетманцева [и др.] // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: Наука и высшее профессиональное образование. - 2022. - № 2(66). - С. 298-306. -DOI 10.32786/2071-9485-2022-02-37. - EDN RNDDKC.
3. Индексная селекция в системе гибридизации свиней / А. Святогорова, О. Третьякова, Н. Святогоров, И. Свинарев // Животноводство России. - 2023. - №№ 2. - С. 33-36. - DOI 10.25701/ZZR.2023.02.02.006. - EDN DQLHJN.
4. Метод отбора животных по индексам / О. Л. Третьякова, В. С. Солонникова, И. А. Морозюк, А. Е. Святогорова // Инновации в животноводстве и современные технологии производства продуктов питания, проблемы экологической, производственной и гигиенической безопасности : Материалы международной научно-практической конференции, посвящённой 85-летию со дня рождения выдающегося ученого, Заслуженного деятеля науки РФ, Почетного работника высшего образования РФ, доктора сельскохозяйственных наук, профессора Михайлова Николая Владимировича, п. Персиановский, 24 мая 2024 года. -п. Персиановский: Донской государственный аграрный университет, 2024. - С. 45-48. - EDN GXJNIO.
5. Молекулярно-генетические исследования влияния гена LEPR на откормочные и мясные показатели продуктивности свиней породы дюрок /
А. Е. Святогорова, О. Л. Третьякова, Л. В. Гетманцева [и др.] // Вестник КрасГАУ. - 2023. - № 5(194). - С. 172-178. - DOI 10.36718/1819-4036-20235-172-178. - EDN ЖЫУК1.
6. Прижизненная оценка продуктивных качеств чистопородных и помесных ремонтных свинок / А. Е. Святогорова, О. Л. Третьякова, Н. А. Святогоров [и др.] // Сборник научных трудов Краснодарского научного центра по зоотехнии и ветеринарии. - 2023. - Т. 12, № 1. - С. 24-28. - DOI 10.48612Мюгшк-2023-1-7. - EDN СКЕУТЕ.
7. Святогорова, А. Е. Использование современных селекционных методов для повышения продуктивных качеств свиней : диссертация на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук / Святогорова Александра Евгеньевна, 2023. - 152 с. - EDN PCPVBJ.
8. Святогорова, А. Е. Селекционные приемы повышения продуктивных качеств чистопородных и помесных свиней / А. Е. Святогорова, Л. В. Гетманцева, Н. А. Святогоров // Инновации в развитии животноводства, современные технологии производства продуктов питания и проблемы экологической, производственной и гигиенической безопасности здоровья : материалы международной научно-практической конференции : в 2 ч., пос. Персиановский, 27 мая 2022 года. Том Часть 1. -пос. Персиановский: Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Донской государственный аграрный университет", 2022. - С. 58-61. - EDN YWMAKE.
9. Современные селекционные методы повышения продуктивных качеств свиней / О. Л. Третьякова, В. С. Солонникова, С. С. Романцова, А. Е. Святогорова // Инновации в животноводстве и современные технологии производства продуктов питания, проблемы экологической, производственной и гигиенической безопасности : Материалы международной научно-практической конференции, посвящённой 85-
летию со дня рождения выдающегося ученого, Заслуженного деятеля науки РФ, Почетного работника высшего образования РФ, доктора сельскохозяйственных наук, профессора Михайлова Николая Владимировича, п. Персиановский, 24 мая 2024 года. - п. Персиановский: Донской государственный аграрный университет, 2024. - С. 56-61. - EDN IXXDSS.
10. Тимошенко А.С., Величко Л.Ф. Сравнительная продуктивность разных пород свиней. В сборнике: Научное обеспечение агропромышленного комплекса. Сборник статей по материалам Х Всероссийской конференции молодых ученых, посвященной 120-летию И. С. Косенко. Отв. за вып. А. Г. Кощаев. 2017. С. 283-284.
11. Третьякова О.Л., Солонникова В.С., Морозюк И.А., Сипова Н.В. Анализ материнских качеств специализированной линии свиноматок. В сборнике: Использование современных технологий в сельском хозяйстве и пищевой промышленности. материалы международной научно-практической конференции студентов, аспирантов и молодых ученых. Персиановский, 2024. С. 148-153.
12. Шейко И.П. Использование пород зарубежной селекции в создании современных высокопродуктивных генотипов свиней. Свиноферма. 2007. № 5. С. 8-11.
References
1. Arishin A.A. Improvement of industrial pork production technology. Dissertation for the degree of Doctor of Agricultural Sciences / Altai State Agrarian University. Barnaul, 2012
2. The influence of polymorphism of the MC4R gene on fattening and meat qualities of pigs / A. E. Svyatogorova, O. L. Tretyakova, L. V. Getmantseva [et al.] // Izvestiya Nizhnevolzhsky agrouniversity complex: Science and higher professional education. - 2022. - № 2(66). - Pp. 298-306. - DOI 10.32786/20719485-2022-02-37. - EDN RNDDKC.
3. Index selection in the pig hybridization system / A. Svyatogorova, O. Tretyakova, N. Svyatogorov, I. Svinarev // Animal Husbandry of Russia. - 2023.
- No. 2. - pp. 33-36. - DOI 10.25701/ZZR.2023.02.02.006. - EDN DQLHJN.
4. The method of selecting animals by indices / O. L. Tretyakova, V. S. Solonnikova, I. A. Morozyuk, A. E. Svyatogorova // Innovations in animal husbandry and modern food production technologies, problems of environmental, industrial and hygienic safety : Materials of the international scientific and practical conference dedicated to the 85th anniversary of the birth of an outstanding scientist, Honored Scientist of the Russian Federation, Honorary Worker of Higher Education of the Russian Federation, Doctor of Agricultural Sciences, Professor Mikhailov Nikolay Vladimirovich, P. Persianovsky, May 24 2024. - P. Persianovsky: Don State Agrarian University, 2024. - pp. 45-48. -EDN GXJNIO.
5. Molecular genetic studies of the effect of the LEPR gene on fattening and meat productivity indicators of Duroc pigs / A. E. Svyatogorova, O. L. Tretyakova, L. V. Getmantseva [et al.] // Bulletin of the KrasGAU. - 2023. - № 5(194). - Pp. 172-178. - DOI 10.36718/1819-4036-2023-5-172-178. - EDN NRNVKI.
6. Lifetime assessment of the productive qualities of purebred and crossbred repair pigs / A. E. Svyatogorova, O. L. Tretyakova, N. A. Svyatogorov [et al.] // Collection of scientific papers of the Krasnodar Scientific Center for Animal Science and Veterinary Medicine. - 2023. - Vol. 12, No. 1. - pp. 24-28.
- DOI 10.48612/sbornik-2023 -1-7 . - EDN CKEVTE.
7. Svyatogorova, A. E. The use of modern breeding methods to improve the productive qualities of pigs : dissertation for the degree of Candidate of agricultural Sciences / Svyatogorova Alexandra Evgenievna, 2023. - 152 p. -EDN PCPVBJ.
8. Svyatogorova, A. E. Breeding techniques for improving the productive qualities of purebred and crossbred pigs / A. E. Svyatogorova, L. V. Getmantseva,
N. A. Svyatogorov // Innovations in the development of animal husbandry, modern food production technologies and problems of environmental, industrial and hygienic health safety : materials of the international scientific and practical conference : in 2 hours, village. Persianovsky, May 27, 2022. Volume Part 1. -village Persianovsky: Federal State Budgetary Educational Institution of Higher Education "Don State Agrarian University", 2022. - pp. 58-61. - EDN YWMAKE.
9. Modern breeding methods for improving the productive qualities of pigs / O. L. Tretyakova, V. S. Solonnikova, S. S. Romantsova, A. E. Svyatogorova // Innovations in animal husbandry and modern food production technologies, problems of environmental, industrial and hygienic safety : Materials of the international scientific and practical conference dedicated to the 85th anniversary of the birth of an outstanding scientist, Honored Scientist of the Russian Federation, Honorary Worker of Higher Education of the Russian Federation, Doctor of Agricultural Sciences, Professor Mikhailov Nikolay Vladimirovich, P. Persianovsky, May 24 2024. - P. Persianovsky: Don State Agrarian University, 2024. - pp. 56-61. - EDN IXXDSS.
10. Timoshenko A.S., Velichko L.F. Comparative productivity of different breeds of pigs. In the collection: Scientific support of the agro-industrial complex. A collection of articles based on the materials of the X All-Russian Conference of Young Scientists dedicated to the 120th anniversary of I. S. Kosenko. Rep. for the issue of A. G. Koshchaev. 2017. pp. 283-284.
11. Tretyakova O.L., Solonnikova V.S., Morozyuk I.A., Sipova N.V. Analysis of maternal qualities of a specialized line of sows. In the collection: The use of modern technologies in agriculture and the food industry. materials of the international scientific and practical conference of students, postgraduates and young scientists. Persianovsky, 2024. pp. 148-153.
12. Sheiko I.P. The use of breeds of foreign breeding in the creation of modern highly productive pig genotypes. A pig farm. 2007. No. 5. pp. 8-11.
