CC BY
48
УДК 636.2:661.847
10.18286/1816-4501-2016-2-109-112
ОСОБЕННОСТИ ВОЗРАСТНЫХ ИЗМЕНЕНИЙ СОДЕРЖАНИЯ ЦИНКА У ТЕЛОК
Андреев Александр Иванович1, доктор сельскохозяйственных наук, профессор кафедры «Технологии производства и переработки продукции животноводства.
Менькова Анна Александровна2, доктор биологических наук, профессор кафедры «Нормальная и патологическая морфология и физиология»
1Аграрный институт, ФГБОУ ВПО «Мордовский государственный университет им. Н.П. Огарева»: Россия, 430005, Республика Мордовия, г. Саранск, ул. Большевистская, 68, тел.: (834-2)25-40-02, e-mail: [email protected]
2ФГБОУ ВПО «Брянская государственная сельскохозяйственная академия»: Россия, 243365, Брянская обл., Выгоничский р-н, с. Кокино, ул. Советская, 2а; тел.: 89208458488, email: [email protected]
Ключевые слова; телки, цинк, желудок, кишечник, стенки, химус, концентрация, содержание.
Экспериментально была изучена концентрация цинка и его содержание в стенках и химусе отделов желудка и кишечника телок 6-12-месячного возраста при сенажном типе кормления. На основании проведенных исследований установлено, что наибольшее количество этого элемента содержится в рубце и тонком отделе кишечника, а наименьшее - в сетке.
Введение
Среди микроэлементов цинк привлекает особое внимание, участие его необходимо в самых различных метаболических процессах организма. Он обладает весьма широким спектром физиологического воздействия. Будучи связанным с ферментами и гормонами, цинк значительно влияет на основные жизненные процессы: обмен углеводов, белков и жиров, кроветворение, рост и развитие организма, окислительно-восстановительные реакции [1, 2, 3, 4, 5, 6] Он имеет большое значение в процессе размножения, оказывает положительное влияние на функцию полового аппарата и улучшает воспроизводительные способности. При дефиците цинка наступает угнетение сперматогенеза и развитие первичных и вторичных половых признаков у самцов, всех этапов полового цикла у самок [7,8,9]
Воздействие цинка на репродукцию проявляется также через сложную взаимосвязь с другими минеральными элементами [10,11]
Его участие в метаболизме и накопление в организме животных изучено недостаточно. Поэтому исследования динамики изменения и распределения содержания
данного элемента в организме весьма актуально.
Цель исследований - изучить накопление и распределение цинка в организме растущих телок.
Объекты и методы исследований
Объектом исследования были ремонтные телки. В состав основных рационов включали сено, сенаж и ячменную дерть. Дефицит элементов питания восполняли фосфорно-кальциевыми добавками, поваренной солью, а также смесью солей микроэлементов. Кормление животных было двукратное, по распорядку дня, принятому в хозяйстве, а содержание тёлок беспривязное.
Суточные дозы минеральных подкормок смешивали с концентратами, что обеспечивало их полную поедаемость.
Контрольный убой животных проводили в 6, 9 и 12 месяцев (по 3 головы каждого возраста).
Изучили рубец, сетку, книжку, сычуг, тонкий и толстый кишечник, а также химус желудочно-кишечного тракта.
Концентрацию цинка в исследуемых образцах определяли на атомно-адсорбци-онном спектрофотометре.
и
SS ESS »1
Si
р и ш IS ;>i M ■ i
00 s!
Результаты исследований
В обмене цинка и его регуляции у жвачных животных важную роль играет пищеварительный канал, стенки которого, находясь в тесном контакте с кормовыми массами, вступают в связь со всеми химическими элементами и регулируют их оптимальное поступление в организме. Поэтому данные о концентрации и содержании этого элемента в стенках различных отделов желудочно-кишечного тракта представляют особый интерес (табл. 1,2).
Проведенные исследования показывают, что более высокая концентрация отмечалась в стенках сычуга (17,35-23,10 мг/ кг) и сетки (15,47-17,38 мг/кг) и наименьшей она была в стенках тонкого отдела кишечника (9,73-11,40 мг/кг). В большей степени она повышалась к 12-месячному возрасту в стенках сычуга и тонкого кишечника телок.
Проведенный анализ накопления цинка в стенках пищеварительного тракта свидетельствует о том, что наибольшая его часть сосредоточена в стенках рубца (28,932,1 %) и тонкого кишечника (22,5-28,1 %).
По-видимому, эти отделы принимают наиболее активное участие в метаболизме цинка. Следует также отметить, что в стенках
рубца, сетки, книжки и сычуга цинк больше всего депонировался в период от 9 до 12 месяцев, а в тонком и толстом кишечнике наполнение было более равномерным. С возрастом содержание цинка во всех отделах желудка повышалось практически одинаково (в 1,6-2,4 раза), в кишечнике - в 1,51,6 раза от первоначального (Р<0,01).
В процессах всасывания и перераспределения цинка в организме телок в возрастном аспекте особое значение имеет химус пищеварительного тракта (табл.3)
Исследования показали, что в химусе концентрация элемента была несколько больше в содержимом рубца (5,8-6,7 мг/кг) и меньше в тонком кишечнике (4,6-4,8 мг/ кг), в других отделах она существенно не отличалась.
С возрастом телок его концентрация снижалась в толстом кишечнике с 6,20 до 5,72 мг/кг, или на 7,8 %, и повышалась более интенсивно в рубце - на 15,2 % (Р<0,05).
Сопоставляя концентрацию цинка в стенках отделов и в их содержимом, необходимо отметить, что она была ниже в химусе рубца - в 2,4 раза, сетки - в 3,2 раза, книжки - в 2,3 раза, сычуга - в 3,6 раза, тонкого отдела - в 2,2 раза, толстого отдела кишечника
Таблица 1
Концентрация цинка в стенках желудочно-кишечного тракта телок, мг/кг
Отдел желудочно-кишечного тракта Возраст, мес.
6 9 12
Рубец 14,81±0,31 15,09±0,35 15,60±0,33
Сетка 15,47±0,19 15,90±0,22 17,38±0,26
Книжка 12,60±0,18 13,20±0,23 14,55±0,33
Сычуг 17,35±0,28 19,62±0,35 23,10±0,27
Тонкий кишечник 9,73±0,28 10,03±0,15 11,40±0,32
Толстый кишечник 11,90±0,43 12,36±0,31 12,24±0,29
Таблица 2 Содержание цинка в стенках желудочно-кишечного тракта телок, мг
Отдел желудочно-кишечного тракта Возраст, мес.
6 9 12
Рубец 40,00±0,36 57,94±0,83 81,74±1,28
Сетка 7,89±0,24 9,54±0,20 12,69±0,42
Книжка 15,75±0,25 24,82±0,35 38,56±0,32
Сычуг 16,14±0,35 20,01±0,45 33,03±0,43
Тонкий кишечник 38,82±0,64 47,94±1,09 57,34±0,90
Толстый кишечник 19,75±0,21 26,33±0,30 31,82±0,41
1!
еа М
Р и ш ё! '«! >1
Ой и
Таблица 3
Концентрация цинка в химусе желудочно-кишечного тракта телок, мг/кг
Отдел желудочно-кишечного тракта Возраст, мес.
6 9 12
Рубец 5,84±0,13 6,53±0,10 6,73±0,22
Сетка 5,05±0,12 4,91±0,19 5,20±0,19
Книжка 5,60±0,43 5,88±0,13 5,98±0,14
Сычуг 5,36±0,25 5,52±0,17 5,60±0,12
Тонкий кишечник 4,59±0,19 4,71±0,28 4,78±0,15
Толстый кишечник 6,20±0,07 5,95±0,20 5,72±0,10
Таблица 4 Содержание цинка в химусе желудочно-кишечного тракта телок, мг
Отдел желудочно-кишечного тракта Возраст, мес.
6 9 12
Рубец 79,42±3,63 127,14±5,22 187,90±7,50
Сетка 2,02±0,21 2,36±0,03 2,60±0,16
Книжка 6,94±0,72 12,76±0,45 16,80±0,50
Сычуг 3,16±0,21 3,75±0,29 5,38±0,41
Тонкий кишечник 9,27±0,48 11,07±0,78 18,98±0,93
Толстый кишечник 10,29±0,48 11,78±0,55 12,41±0,33
- в 2,0 раза.
С ростом животных увеличивается потребление ими кормов, возрастает масса содержимого, что соответственно отражается на общем содержании цинка в химусе пищеварительного тракта (табл.4).
За изучаемый период содержание элемента в химусе рубца и книжки увеличилось в 2,4 раза, тонком кишечнике - в 2,0 раза, сычуге - в 1,7 раза, сетке и толстом кишечнике - в 1,2 раза (Р<0,01). Установлено также, что в химусе книжки, сетки и толстого кишечника накопление цинка более интенсивно проходило в период с 6 до 9 месяцев (60-70 %), рубца, сычуга и тонкого кишечника - от 9 до 12 месяцев (56-81 %).
Выводы
В результате проведенных исследований было установлено, что среди отделов желудочно-кишечного тракта наибольшая концентрация цинка наблюдается в стенках сычуга, сетки, химусе рубца, а наименьшая
- в тонком отделе кишечника.
По мере роста животных количество данного элемента повышается и в большей степени это проявляется в стенках и химусе рубца, книжки, сычуга и тонкого кишечника в период с 9- до 12-месячного возраста.
Библиографический список
1. Оптимизация минерального питания сельскохозяйственных животных / А.М. Гурьянов, В.А. Кокорев, Ю.Н. Прытков, Н.В. Дугушкин // Зоотехния. - 2004. - № 7. - С. 12-16.
2. Андреев, А.И. Нормирование минеральных элементов при выращивании телок на зеленых кормах / А.И. Андреев // Зоотехния. - 1998. - №7. - С. 20-22.
3. Любин, Н.А. Физиологические аспекты использования биологически активных веществ в свиноводстве / Н.А. Любин, И.И. Стеценко // Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии. - 2009. - №3. - С. 42-45.
4. Андреев, А.И. Нормирование цинка в рационах ремонтных телок / А.И. Андреев, С.А. Лапшин, Н.А. Давыдов // Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. - 2002. - №6. - С. 68-71.
5. Менькова, А.А. Влияние разного уровня минерального питания на функциональную морфологию надпочечников ремонтных телок / А.А. Менькова, Г.Н. Боб-кова, А.И. Андреев // Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии. - 2004. - №2(26). - С. 114-119.
И
6. Влияние разного уровня минерального питания на функциональную морфологию щитовидной железы ремонтных телок /
A.А. Менькова, Г.Н. Бобкова, А.И. Андреев,
B.И. Чикунова // Вестник Орловского государственного аграрного университета. -2015. - №3(54). - С. 86-90.
7. Сковородин, Е.Н. Развитие яичников крупного рогатого скота в онтогенезе / Е.Н. Сковородин, А.И. Андреев, В.И. Чикунова // Морфология. - 2000. - №3. - С. 110-111.
8. Особенности минерального обмена в организме телок при половом созревании / А.И. Андреев, А.А. Менькова, В.И. Чикунова, В.Н. Пронин // Вестник Орловского государственного аграрного университета. -2012. — №6, Том 39.- С. 72-73.
9. Васина, С.К. Влияние минеральной подкормки на организм супоросных свиноматок и их потомство / С.К. Васина, Н.А. Любин, Л.Б. Кокова // Ветеринария сельскохозяйственных животных. - 2007. - №8. - С. 62.
10. Кистина, А.А. Научно-практическое обоснование применения селеносодержа-щих препаратов в кормлении крупного рогатого скота: монография / А.А. Кистина, Ю.Н. Прытков. - Саранск, 2010. - 140 с.
11. Логинова, Л.Н. Обмен серы у ремонтных телок и их потребность в этом элементе при разных типах кормления: ав-тореф. дис. ... канд. сельскохозяйственных наук / Л.Н. Логинова.- Саранск, 1991. - 23с.
