CC BY
16УДК 54 Какаджанова К.К., Акмаммедов Дж.А., Акмухаммедов М.А.
Какаджанова К.К.
преподаватель,
Туркменский государственный архитектурно-строительный институт
(г. Ашхабад, Туркменистан)
Акмаммедов Дж.А.
студент,
Туркменский государственный архитектурно-строительный институт
(г. Ашхабад, Туркменистан)
Акмухаммедов М.А.
студент,
Туркменский государственный архитектурно-строительный институт
(г. Ашхабад, Туркменистан)
ОСОБЕННОСТИ ХИМИЧЕСКОГО СТРОЕНИЯ И МЕЖКЛЕТОЧНЫЕ ФУНКЦИИ УГЛЕВОДОВ
Аннотация: в работе рассмотрены особенности химического строения и межклеточные функции углеводов. Изучение химии углеводов важно для понимания их роли в биологических системах, обеспечения питания и энергии клеток, а также разработки новых методов лечения и диагностики. Изучение классификации и метаболизма углеводов позволяет понять, как они играют ключевую роль в обеспечении клеток энергией, поддержании метаболического равновесия организма и являются важным элементом в питании человека и животных.
Ключевые слова: особенности строения углеводов, межклеточные функции углеводов, углевод.
Углеводы - это один из основных классов биомолекул, состоящий из углеводородных соединений и играющих важную роль в клеточном метаболизме. Структура углеводов может значительно варьироваться в зависимости от их класса (моносахариды, дисахариды, олигосахариды, полисахариды), но общие принципы остаются общими для большинства углеводов. Давайте рассмотрим некоторые важные аспекты химии углеводов:
Классификация углеводов:
Моносахариды: Это простейшие углеводы, представленные одной молекулой. Главными моносахаридами являются глюкоза, фруктоза и галактоза. Они являются основным источником энергии для клеток и используются в процессах аэробного и анаэробного метаболизма.
Дисахариды: Это углеводы, образованные соединением двух молекул моносахаридов при образовании гликозидной связи. Примеры включают сахарозу (глюкоза + фруктоза), лактозу (галактоза + глюкоза) и мальтозу (глюкоза + глюкоза). Они служат источником быстрой энергии для клеток.
Олигосахариды: Это более сложные углеводы, состоящие из нескольких молекул моносахаридов, соединенных гликозидными связями. Они играют важную роль в клеточной коммуникации и в качестве резервуаров энергии.
Полисахариды: Самые сложные углеводы состоят из множества мономеров, связанных гликозидными связями. Крахмал является основной формой запаса углеводов у растений, а гликоген - у людей и животных. Целлюлоза составляет основу клеточной стенки растений.
Углеводы состоят из углерода, водорода и кислорода в соотношении 1:2:1. Основные функциональные группы в углеводах - гидроксильные (ЮИ) и карбооксильные (-COOH). Для построения более сложных углеводов используется гликозидная связь, соединяющая остатки моносахаридов.
Главная функция углеводов - обеспечение клеток энергией. Глюкоза, например, используется в процессе гликолиза для получения АТФ. Некоторые углеводы, такие как целлюлоза, играют важную роль в обеспечении структурной
поддержки клеток и тканей. Некоторые углеводы используются клетками для распознавания и взаимодействия с другими клетками и молекулами.
Гликолиз: Это процесс разложения глюкозы до пирувата с выделением энергии в виде АТФ и НАДН, происходящий в цитозоле. Гликолиз -универсальный метаболический путь, важный как для аэробного, так и анаэробного обмена энергии.
Глюконеогенез: Это процесс синтеза глюкозы из неуглеводных источников, таких как лактат, глицерол и аминокислоты. Он особенно важен для обеспечения постоянного уровня глюкозы в крови, даже когда поступление углеводов с пищей недостаточно.
Гликозидная связь - это химическая связь, которая образуется между углеродным атомом одного моносахарида и атомом кислорода другого моносахарида. Образование гликозидной связи происходит при атаке атома кислорода одного моносахарида на углерод другого моносахарида с образованием ацетальной сукцинимидной связи. Существует несколько типов гликозидных связей в зависимости от того, какие атомы участвуют в образовании связи и какие атомы остаются свободными после образования связи. Гликозидные связи являются ключевыми для формирования сложных углеводов, таких как дисахариды, олигосахариды и полисахариды, позволяя им образовывать цепочки и структуры, необходимые для выполнения своих функций. Понимание олигосахаридов и гликозидных связей важно для понимания сложной структуры углеводов, их функций в организме, а также их влияния на клеточные процессы, включая клеточное прикрепление, сигнальные пути и иммунные реакции.
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ:
1. Anders L. Structural biology. 2017;
2. Gerhard M. Biochemical pathways. 2012
Kakadzhanova K.K., Akmammedov J.A., Akmukhammedov M.A.
Kakadzhanova K.K.
Turkmen State Institute of Architecture and Civil Engineering (Ashgabat, Turkmenistan)
Akmammedov J.A.
Turkmen State Institute of Architecture and Civil Engineering (Ashgabat, Turkmenistan)
Akmukhammedov M.A.
Turkmen State Institute of Architecture and Civil Engineering (Ashgabat, Turkmenistan)
FEATURES OF CHEMICAL STRUCTURE AND INTERCELLULAR FUNCTIONS OF CARBOHYDRATES
Abstract: the paper considers the features of the chemical structure and intercellular functions of carbohydrates. The study of carbohydrate chemistry is importantfor understanding their role in biological systems, providing nutrition and energy to cells, as well as developing new methods of treatment and diagnosis. Studying the classification and metabolism of carbohydrates allows us to understand how they play a key role in providing cells with energy, maintaining the metabolic balance of the body and are an important element in the nutrition of humans and animals.
Keywords: structure of carbohydrates, functions of carbohydrates, carbohydrates.
