Основные разновидности пшениц мягкой (Triticum aestivum L. ) и твердой (Triticum durum Dest. ) Текст научной статьи по специальности «Сельское хозяйство, лесное хозяйство, рыбное хозяйство»

УДК 633.11»324»

ОСНОВНЫЕ РАЗНОВИДНОСТИ ПШЕНИЦ МЯГКОЙ (Triticum aestivum L.) И ТВЕРДОЙ (Triticum durum Dest.)

Н. П. Чебаков, кандидат сельскохозяйственных наук Мироновский институт пшеницы им. В.Н.Ремесло УААН

Вступление. Пшеница древнейшая культура, и как основной продукт питания, издревле привлекала земледельцев и ученых всего мира разнообразием видового состава, а также необходимостью использования этих видов для блага человека.

Известно, что в памятниках неолита Швейцарии, Египта, а также ряда стран Передней Азии найдены зерна пшеницы, которые Геер (Неег) отнес к давно вымершему виду Т. antiguorum. Менабде В. Л. делает предположение, что это была Т. macha, одна из первичных гексаплоидных пшениц. По предположениям Н. Kihara в Передней Азии могли быть также и очаги недошедшей до нас первичной спельты, которая могла возникнуть от скрещивания пленчатых тетраплоидных видов пшеницы с Ае. sguarrosa, произрастающих сегодня совместно в районах Малой Азии, Азербайджана, Армении и Ирана [1].

В результате множественных экспедиций сотрудниками Всесоюзного института растениеводства (ВИР), были предопределены первичные центры происхождения пшениц, а именно - Закавказье и сопредельные страны Передней Азии [2].

В настоящее время известно более 20 видов пшеницы, однако в производственных посевах возделываются в основном только мягкая, твёрдая, турги- дум, карликовая, полба и карталинская, остальные же, из-за их низких продуктивности и других хозяйственнополезных признаков, не представляют особого интереса для производителей зерна.

Результаты обследования. В нашей стране, а также в ближнем и дальнем зарубежье наибольший интерес представляют пшеницы мягкая (Triticum

aestivum L.) и твёрдая (Triticum durum Desf.), площади посева которых в настоящее время занимают более 98% от всех возделываемых видов пшениц.

Среди культивируемых пшениц, пшеница мягкая выделяется значительным полиморфизмом и характеризуется четко выраженной экологической специализацией, что проявляется в её продуктивности, зимостойкости, засухоустойчивости,

скороспелости, устойчивости к болезням и вредителям, качестве зерна и т. д., а это имеет определенную ценность как исходный материал для селекции.

В прошлом столетии огромную научно-практическую работу по описанию и систематике мягких пшениц Закавказья провели В. Л. Менадбе, Е. А. Столетова, Л. Л. Декапрелевич, М. Г. Туманян и др., они классифицировали по экологическому принципу более 60 разновидностей. В основу описания разновидностей были положены морфологически устойчивые признаки колоса и зерна (окраска колоса, наличие остей и их окраска, опушенность колоса и колосовых чешуй, окраска зерна). Такая классификация была изложена в разных изданиях в практическом её применении. Для облегчения поиска разновидностей большего разнообразия вновь создаваемых сортов и морфологической систематики пшеницы мягкой предлагается таблица 1.

В современном мире основными производителями зерна пшеницы твердой являются: Канада, США, Аргентина, Италия, Франция, Индия, Турция, Сирия, Морокко, Тунис и страны Средней Азии. На территории бывшего СССР её возделывали ещё во II тысячелетии до н.э. в Азербайджане, в IV тысячелетии до н.э. в районе Хмельницкой области и в IX веке

Таблица 1

Разновидности мягкой пшеницы (ТгШеит. аеэйуит Ь.)

Окраска Окраска колоса, (колосовых чешуи)

остей зерна Белая Красная Черная Серо-дымчатая

на белом фоне на красном фоне на белом фоне на красном фоне

Колосья безостые, неопушенные

Белая Albidum А1. (альбидум) - - - -

Белая - Alborubrum Коет. (альборубрум) - -

Белая Pseudoalborubrum КоЬ. (черные остевидные заострения) (псеудоальборубрум)

Красная Lutescens А1. (лютесценс)

Красная - Milturum А1. (мильтурум) - -

Красная Slaucolutescens V. (глауколютес- ценс)

Красная - Rufinflatum Р!аквЬ. (руфинфлятум) - -

Красная Cinereum йекарг. (цинереум)

Красная Introitum Vav.etJk. (интроитум)

Продолжение таблицы 1

Окраска Окраска колоса, (колосовых чешуй)

остей зерна Белая Красная Черная Серо-дымчатая

на белом фоне на красном фоне на белом фоне на красном фоне

Красная - Nigricolor Р!аквЬ. (нигриколор) -

Колосья безостые, опушенные

Белая Leucosper-mum Koem (леукоспер-мум)

Белая Delfi Koern. (делфи)

Красная Velutinum Koern. (велютинум)

Красная Pyrothrix А!. (пиротрикс) - -

Красная Pseudopyrothrix ^Ь. (псеудопиротрикс) (черные остевидные отростки)

Красная Cyanothrix Koern. (цианотрикс)

Красная Nigrum Koern. (нигрум)

Колосья остистые, неопушенные

Белая Белая Graecum Koern. (грекум)

Черная Белая Pseudograec um Р!. (nce-удогреку )

Продолжение таблицы 1

Окраска Окраска колоса, (колосовых чешуй)

остей зерна Белая Красная Черная Серо-дымчатая

на белом фоне на красном фоне на белом фоне на красном фоне

Красная Белая - Erithroleucon Koem. (эритролеукон)

Красная 2-3 см Белая Suberithroleucon Koern. (субэритролеукон)

Черная Белая Pseudoerithroleucon Perc. (псеудоэритролеукон

Красная Белая Caesioides НаквЬ (цезиоидес)

Черная Белая Almaatense Ап1к. (альмаатензе) - - -

Белая Красная Erithrosper mum К. (эритроспе рмум)

Белая 23 см Красная Suberithros permum (субэритро спермум

КраснаЛ Красная - Ferrugineum А!. (ферругинеум) - - -

Красная 2-3 см Красная Subferrugineum А!. (субферругинеум)

Черная Красная Sardoum Koern. (сардоум) - - - -

Продолжение таблицы 1

Окраска Окраска колоса, (колосовых чешуй)

остей зерна Белая Красная Черная Серо-дымчатая

на белом фоне на красном фоне на белом фоне на красном фоне

Белая Красная Fulvocinereum FI. (фульвоцине- реум)

Черная Красная Nigriaristaturr FI. (нигри-аристатум

Красная Красная - - - - Caesium AL. (цезиум)

Черная Красная Pseudocaes ium AI (псе-удоцезиум)

Черная Красная - Nigricans Howard, (нигриканс) - - -

Черная Красная - - Bengalense Howard (бенгалинзе) -

Колосья остистые, опушенные

Белая Белая Meridionale Koern. (мерщ дионале)

Черная Белая Pseudomeri dionale Flaksb. (псеудомер идионале

Белая 23 см Белая Submeridio паТ eVav (субмериди онале)

Продолжение таблицы 1

Окраска Окраска колоса, (колосовых чешуй)

остей зерна Белая Красная Черная Серо-дымчатая

на белом фоне на красном фоне на белом фоне на красном фоне

Красная Белая - Turcicum Koern. (турцикум) -

Черная Белая Pseudoturcicum Vav. (псеудотурцикум) - - - -

Красная Белая Rubrogriseu m F!.(pe6po- гризэум)

Черная Белая Mesopotamicum Vav (месопотамикум) - -

Черная Белая Iranicum Vav. (ираникум) - -

Белая Белая - - - Griseum Vav. (гризеум) -

Белая Красная Hostianum ОЬт. (гостианум)

Белая 2-3 см Красная Subhostianu m Vav. (субгостиа нум)

Черная Красная Pseudohosti anum НаквЬ. (псеудогос тианум

Красная Красная Barbarossa А!. (барбаросса) - - - -

Черная Красная Pseudobarbarossa Vav. (псеудобарбаросса)

Продолжение таблицы 1

Окраска Окраска колоса, (колосовых чешуй)

остей зерна Белая Красная Черная Серо-дымчатая

на белом фоне на красном фоне на белом фоне на красном фоне

Красная Красная - Subbarbarossa Vav. (суббарбаросса) - - -

Белая Красная - - Murinum Flaksb. (муринум)

Красная Красная 1. Rubromurin um Flaksb. (рубромури нум)

Черная Красная - Renovatum Flaksb. (реноватум) -

Черная Красная Fuliginosum AI. (фулигинозум)

- Сумской области в Украине, в XVI веке

- в Центрально-черноземных районах России и Западном Казахстане, в XIX веке -на Дону и Керчи [3].

Этот вид повсеместно широко представлен как яровыми, так и озимыми формами, хотя существенным недостатком ранее изученных и существующих сегодня озимых твердых пшениц, является их слабая зимостойкость. Однако они представляют большой интерес для селекции своим видовым разнообразием ботанических и биологических признаков.

Систематика и разновидности пшеницы твердой описаны В. Ф. Дорофеевым, Е. Ф. Пальмовой, которые в свое время сумели описать и систематизировать более 50 разновидностей, основные из которых представлены в таблице 2 [3].

Выводы. В практическом применении приведенные разновидности предоставят возможность селекционерам, семеноводам и сортоиспытателям быстро ориентироваться в определении разновидностей пшеницы, так как сегодня это одна из основных методик для её морфологической систематики.

Использованная литература:

1. Дорофеев, В. Ф. Пшеницы Закавказья. / В. Ф. Дорофеев./Яруды по прикладной ботанике, генетике и селекции. -1972.-Т.47. - 276 с.

2. Синская, Е. Н. Историческая география культурной флоры. / Е. Н. Синская. - П.: Колос, 1969. - 256 с.

3. Голик, В. С. Селекция Triticum durum Desf. / В. С. Голик, О. В. Голик.

- X.: Магда ЛТД, 2008. - 519 с.

УДК 633.11 «324»

Чебаков М.П. Основы рiзновидностi пшениць м'якоТ (Triticum aestivum L.)) i твердо!' (Triticum durum Desf.). // Сорто-вивчення та охорона прав на сорти рослин. -К,, 2008. - №2(8).

Приведем результати систематики i морфолопчного опису двох основних видiв пшениц м'якоТ (Triticum aestivum L.) i твердо! (Triticum durum Desf.). У табличному варiантi предста

влений детальний опис 55 основних pi3-новидностей пшениц м'якоТ i 32 твердо!'.

У практичному застосуванн ц результати надають можлив^ь селекцюнерам, нааннезнавцям i сортовипробу- вачам швидко зорieнтуватися у визначенн рiзновидностей пшениц.

Ключовi слова: пшениця м'яка, пшениця тверда, вид, рiзновиднiсть, кла-сифкаця, систематика. УДК 633.11 «324»

Чебаков Н. П. Основные разновидности пшеницы мягкой (Triticum aestivum L.) и твердой (Triticum durum Dest.). // Cop-товивчення та охорона прав на сорти рослин.-К., 2008.-№2(8).

Приведены результаты систематики и морфологического описания основных видов пшениц - мягкой (Triticum aestivum L.) и твёрдой (Triticum durum Desf.). В табличном варианте представлено детальное описание 55 основных разновидностей пшеницы мягкой и 32 разновидности твердой.

В практическом применении эти результаты предоставляют возможность селекционерам, семеноводам и сортоиспытателям быстро ориентироваться в определении разновидностей пшеницы, так как сегодня это одна из основных методик для её морфологической систематики. УДК 633.11 «324»

Chebakov N. Main varieties of bread (Triticum aestivum L.) and durum (Triticum durum Desf.) wheat. // Сортовивчення та охорона прав на сорти рослин. - К., 2008. - № 2 (8).

Results of systematization and morphological characteristics of two wheat species-bread (Triticum aestivum L.) and hard (Triticum durum Desf.) are given. Detail descriptions of 55 main varieties of bread wheat and 32 varieties of hard wheat arep- resented in table version. In practical application these result enable plant breeders, seed producers and variety testers to determine wheat varieties easily sinse it is method for morphological systematics of wheat.

Таблица 2

Разновидности твердой пшеницы (Triticum durum Desf. SSP.)

Окраска Окраска колоса, (колосовых чешуй)

остей, отрост ков зерна Белая Красная Черная Серо-дымчатая

на белом фоне на красном фоне на белом фоне на красном фоне

Колосья безостые, неопушенные

Белая Candicans Meist. (кандиканс) -

Белая Subaustrale Perciu. (субаустрале) -

Черные Белая Suberythromelan Greb. (суберитромелян) - - -

Черные Белая Cauleucomelan D (каулеукомелян) - -

Белая Красная Cauaffine Dorof. (кауаффине) -

Колосья безостые, опушенные

Белая - Muticoapulicum Must (мутикоапуликум) Ii - -

Колосья остистые, неопушенные

Белая Белая Leucurum AI. (леукурум) - - -

Белая Красная Affine Koern. (аффине) -

Черная Белая Leucomelan AI. (леукомелян) -

Черная Красная ReicheTbachii Koern (райхенбахи) -

Красная Белая Hordeiforme Host. (гордейформе)

Черная Белая Erythromelan Koern. (эритромелян) - м -

Красная Красная - Murciense Koern. (мурциензе) - -

Продолжение таблицы 2

Окраска Окраска колоса, (колосовых чешуй)

остей, отрост ков зерна Белая Красная Черная Серо-дымчатая

на белом фоне на красном фоне на белом фоне на красном фоне

Черная Красная Alexandrinum Koern. (александринум) - -

Черная Белая - - Alboprovinciale Flaks. (альбопровинциале) - -

Черная Красная - - Alboobscurum Flaksb. (альбообскурум) - -

Черная Белая - Ii Provinciate AI. (провинциале) - -

Черная Красная Obscurum Koern. (обскурум)

Колосья остистые, опушенные

Белая Белая Valenciae Koern. (валенциэ) - - - -

Белая Белая Cineraceum Thum. (цинерацеум)

Черная Белая Melanopus AI. (мелянопус) - -

Белая Красная Fastuosum Lag. (фастуозум) -

Черная Красная African um Koern. (африканум) - - -

Красная Белая Italicum AI. (италикум) - - -

Черная Белая Apulicum Koern. (апуликум) -

Красная Красная Aegyptiacum Koern. (египтиакум) - -

Черная Красная - Niloticum Koern. (нилотикум) - -

Черная Белая - - Boeufii Flaksb. (бэуфии) -

Черная Красная - - Melaleucum Dorof. (мелялеукум) _

Окраска Окраска колоса, (колосовых чешуй)

остей, отрост ков зерна Белая Красная Черная Серо-дымчатая

на белом фоне на красном фоне на белом фоне на красном фоне

Черная Белая Coerulescens Bayle. (цэрулесценс)

Черная Белая Rubromurinum Men. (рубромурину)

Черная Красная Libycum Koern. (либикум)