CC BY
55
3. Харитонов, Л.В. Аминокислотная питательность кормов подсобного хозяйства «Пушкинское», используемых в кормлении высокопродуктивных коров / Л.В. Харитонов, Н.П. Шкилев, Н.В. Воробьева//
Научные основы повышения продуктивности животных и качества животноводческой продукции: сб. науч. тр. - Н.Новгород, 2005.
- С. 102-104.
УДК 363.22/28.084.413
некоторые параметры физиологического статуса высокопродуктивных коров различных генеалогических линий
Н.В. Воробьева, кандидат биологических наук, докторант ФГОУ ВПО «Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия»
тел. 8(8422)44-30-58
Ключевые слова: кровь,эритроциты, гемоглобин, лейкоциты, белок и его фракции, холестерин, линии, коровы. Изучена белковая картина крови, содержание эритроцитов, гемоглобина и показатели жирового обмена у коров различных генотипов.
Введение. Последние 10 лет в племзаводе «Пушкинское» Большеболдинского района Нижегородской области ведется широкомасштабная голштинизация с использованием быков-производителей канадской селекции. Она при соответствующем кормлении позволила сформировать высокопродуктивное стадо молочных коров, увеличить молочную продуктивность в 3 раза, довести ее уровень до 10630 кг молока за лактацию (1). Поголовье голштинизированных коров в хозяйстве более чем на 90% представлено представителями линий Вис Бэк Айдиал и Рефлекшн Соверинг
Цель исследований. Известно, что при современной селекции ее эффект на 80-90% зависит от быков-производителей, поэтому изучение их потомства представляет интерес. Особенно актуально изучить параметры, характеризующие интерьерные признаки высокопродуктивных животных, которые определяют обмен веществ и в итоге высокую продуктивность.
Объекты и методы исследований. Предметом исследований служили высокопродуктивные животные. Коровы, отобранные на опыт, имели за прошлую лактацию продуктивность 9480-10012 кг молока. Они
были типичными представителями высокопродуктивного стада, находились на «третьем» месяце лактации с суточной продуктивностью около 40 кг молока, с массовой долей жира в молоке 3,70-3,80%, относились к двум линиям Вис Бэк Айдиал и реф-лекшн Соверинг. Они формировались в группы по принципу парных аналогов по 4 головы. Забор крови проводили из яремной вены утром до кормления. кровь анализировалась на акустическом приборе БИОМ 01-М.
Результаты и их обсуждение
Показатели крови высокопродуктивных голштинизированных коров племзавода «Пушкинское» представлены в таблицах 1, 2.
Следует отметить, что по всем показателям: гемоглобин, эритроциты, гематокрит, цветовой показатель, концентрация гемоглобина в эритроцитах, объем эритроцитов и скорость их оседания - животные линии Вис Бэк Айдиал превосходили коров линии Рефлекшн Соверинг, что дает основание сделать заключение о различном уровне окислительно-восстановительных реакций в их организме. Предпочтительнее были показатели у высокопродуктивных коров линии Вис Бэк Айдиала.
некоторые показатели крови у высокопродуктивных коров линии Вис Бэк Айдиал
Показатели Клички коров
Волга Чечетка Фантазия Анфиса В среднем
Гемоглобин, г/л 105±3,00 105±3,00 106±2,00 117±9,00 108*±4,00
Эритроциты 1012/л 4,05±0,03 4,03+0,05 4,04±0,04 4,20±0,12 4,08±0,08
Гематокрит, % 30,5±0,90 30,6±0,80 30,5±0,90 34,0±2,60 31,4*±1,30
Цветовой показатель 0,78±0,02 0,78±0,02 0,78±0,02 0,84±0,04 0,80±0,03
Содержание гемоглобина в эритроцитах, пг 26,0±0,50 26,2±0,30 26,1±0,40 28,0±1,50 26,5*±0,70
Средняя концентрация гемоглобина в эритроцитах, % 34,5±0,00 34,5±0,00 34,5±0,00 34,6±0,10 34,5±0,00
Средний объем эритроцитов, фл 75,4±1,50 75,8±1,10 75,6±1,30 81,1±4,20 76,9*±2,00
Скорость оседания эритроцитов, мм/ч 3,0±1,20 5,0±0,80 4,0±0,20 5,0±0,80 4,2±0,80
Количество лейкоцитов, 109/л 4,49±0,03 4,41±0,01 4,42±0,00 4,38±0,04 4,42±0,02
Примечание: * - показатели достоверны Достоверностью различий в линей- ном аспекте характеризовались показатели
Таблица 2
Показатели крови у высокопродуктивных коров линии рефлекшн Соверинг
Показатели Клички коров
Сайга Гера Юрта Темза В среднем
Гемоглобин, г/л 92±7,00 101±2,00 99±0,00 104±5,00 99,0*±3,50
Эритроциты 1012/л 3,84±0,10 3,98±0,04 3,94±0,00 4,02±0,08 3,94±0,06
Гематокрит, % 26,5±2,20 29,3±0,60 28,6±0,10 30,2±1,50 28,7*±1,10
Цветовой показатель 0,71±0,04 0,76±0,01 0,75±0,00 0,78±0,03 0,75±0,02
Содержание гемоглобина в эритроцитах, пг 23,8±1,20 25,4±0,40 25,0±0,00 26,0±1,00 25,0*±0,60
Средняя концентрация гемоглобина в эритроцитах, % 34,40±0,10 34,5±0,00 34,5±0,00 34,5±0,00 34,50±0,00
Средний объем эритроцитов, фл 69,2±3,50 73,70±1,00 72,6±0,10 75,20±2,50 72,70*±1,80
Скорость оседания эритроцитов, мм/ч 3,0±1,00 4,0±0,00 4,0±0,00 5,0±1,00 4,0±0,50
Количество лейкоцитов, 109/л 4,36±0,02 4,35±0,03 4,43±0,05 - 4,38±0,03
Содержание белка и его фракций в крови коров различных линий, г/л
Южная зона (племзавод «Пушкинское»)
Показатели Линия Вис Бэк Айдиал Линия Рефлекшн Соверинг
Чечетка Фантазия Анфиса Волга среднее Гера Юрта Темза Сайга среднее
Общий белок 74,94±0,27 76,70±1,49 72,30±2,91 76,91 ±1,7 75,21 72,83±3,29 66,50±3,04 71,35±1,21 68,48±1,06 69,54
Альбумин общий 32,51 ±0,66 30,12±3,05 33,09±0,72 36,19±3,02 33,17 32,96±0,11 28,84±4,01 34,24±1,39 35,37±2,52 32,85
Глобулин а, 4,29±0,06 4,39+0,16 4,14±0,09 4,12±0,11 4,23 4,32±0,25 3,95±0,12 4,10±0,03 3,90±0,17 4,07
Глобулин а, 7,60±0,20 8,45±0,65 6,40+1,40 8,55±0,75 7,80 6,63±1,06 4,43±1,14 5,98±0,41 5,25±0,32 5,57
Глобулин |В 8,42±0,35 9,25±1,48 8,06± 0,73 9,35± 0,58 8,77 7,64±0,22 7,07 ±0,35 7,85± 0,43 7,14±0,28 7,42
Глобулин у 22,12±0,89 24,11 ±3,08 19,82±1,41 18,69±2,54 21,23 21,28±1,85 20,71 ±1,58 19,43±0,00 16,30± 3,13 19,43
Отношение а/у 0,76±0,01 0,65±0,12 0,88±0,11 0,89±0,12 0,77 0,83± 0,08 0,80±0,11 0,91 ±0,00 1,09±0,18 0,91
Иммуноглобулин 1д й 9,33± 0,36 10,17 ±0,48 8,22±1,47 11,07± 1,38 9,69 9,27± 0,07 9,88 ±0,54 8,54±0,80 9,36 ±0,02 9,34
Иммуноглобулин 1д А 2,55± 0,03 2,74±0,16 2,27±0,31 2,76±0,18 2,58 2,32± 0,33 1,64± 0,35 2,16±0,17 1,86±0,13 1,99
Иммуноглобулин 1д М 0,03±0,1 0,11 ±0,02 0,25±0,12 0,13±0,00 0,13 0,20± 0,25 0,71 ± 0,26 0,32±0,13 0,55±0,10 0,45
Коэффициент атерогенности 3,84± 0,35 1,97±1,52 4,01 ±0,52 4,13±0,64 3,49 1,27± 1,06 1,97±0,36 3,96± 1,63 2,12±0,21 2,33
Таблица 4
Содержание холестерина и его фракций в крови коров различных линий, ммоль/л.
Южная зона (племзавод «Пушкинское»)
Показатели Линия Вис Бэк Айдиал Линия Рефлекшн Соверинг
Чечетка Фантазия Анфиса Волга среднее Гера Юрта Темза Сайга среднее
Холестерин общий 5,63± 0,12 4,61 ± 1,25 5,99 ±0,13 7,21 ± 1,35 5,86 2,02± 1,84 3,35± 0,51 5,83± 0,03 4,26± 0,40 3,86
Холестерин ЛПВП 1,16±0,17 1,55± 0,22 1,20 ±0,13 1,41 ±0,08 1,33 0,89 ±0,23 1,15 ±0,03 1,17 ±0,05 1,37 ±0,26 1,12
Триглицериды 2,46 ±0,13 0,99 ±1,34 2,85± 0,52 3,03 ±0,70 2,33 0,42 ±0,94 1,02 ±0,34 2,81 ±1,45 1,21 ±0,15 1,36
Холестерин ЛПНП 3,99 ±0,43 3,21 ±1,21 4,27± 0,15 5,22± 0,80 4,42 1,21 ±1,44 2,30 ±0,35 4,15 ±1,50 2,94 ±0,29 2,65
Холестерин ПОНП 1,13 ±0,08 0,46± 0,15 1,34 ±0,03 1,39± 0,08 1,31 0,19 ±0,41 0,47 ±0,13 1,29± 0,69 0,55 ±0,05 0,60
содержания гемоглобина, гематокрита, гемоглобина в эритроцитах и средний объем эритроцитов. Мало различались показатели, с тенденцией увеличения их у коров линии Вис Бэк Айдиал, концентрация гемоглобина в эритроцитах, скорость их оседания и цветовой показатель.
По количеству лейкоцитов животные изучаемых линий существенно не различались. Показатели колебались в среднем от 4,38 до 4,42 х109/л.
Представленные данные получены в весенний период, перед выгоном животных на пастбище, возможно, с этим фактором связаны значения изученных показателей.
Показатели содержания общего белка и его фракций имеют тенденцию большего проявления у коров линии Вис Бэк Айдиал по сравнению с особями линии Рефлекшн Соверинг. Достоверностью различий эта тенденция подтверждена по общему белку, глобулину а2 и в, иммуноглобулинам 1дА и 1дМ (табл. 3).
Наиболее выраженной фракцией глобулинов являются Y-глобулины, в относительном выражении эта фракция составила 29,52% от общего их количества у коров линии Вис Бэк Айдиал и 29,22% у представителей линии Рефлекшн Соверинг. Содержание глобулина характеризует благоприятное положение по данному показателю у коров обеих линий, чего нельзя сказать о показателе глобулиновой фракции в, который был за минимальными пределами нормы. Отношение а^ было большим по значению у коров линии Рефлекшн Соверинг (0,91) по сравнению со сверстницами другой линии (0,77). Из иммуноглобулиновых фракций более выражена у высокопродуктивных коров фракция 1дО, в абсолютном выражении она составила в среднем от 9,34 до 9,69 г/л с индивидуальными колебаниями от 8,22 до 11,07 г/л.
Фракции иммуноглобулинов 1дА в крови высокопродуктивных коров линии Вис Бэк Айдиал на 22,9% превосходили одноименную фракцию у коров линии Рефлекшн Соверинг при достоверной разнице показателей.
Иммуноглобулины 1д М содержались в минимальных количествах в крови высокопродуктивных голштинизированных коров
- от 0,13 до 0,45 г/л. Отмечена высоко достоверная разница по данному показателю у коров изучаемых линий.
Коэффициент атерогенности в крови коров линии Вис Бэк Айдиал был равен 3,49, а у коров линий Рефлекшн Соверинг - 2,33.
Известно, что показателем жирового обмена является содержание холестерина в крови. По содержанию общего холестерина животные линии Вис Бэк Айдиал значительно превосходили коров линии Рефлекшн Соверинг, преимущество составило 65% с индивидуальными колебаниями от 4,61 до 7,21 ммоль /л. Вариабельность показателя была наиболее выражена у представителей линии Вис Бэк Айдиал (табл. 4).
Фракции холестерина и триглицериды в крови коров, относящихся к линии Вис Бэк Айдиал, превосходили количественно соответствующие фракции у животных линии Рефлекшен Соверинг с достоверной разницей, а по триглицеридам - с высокой степенью надежности. По фракциям холестерина показатели у коров различных линий разнятся при втором пороге достоверности. Исключение составили ЛПВП, разница по их содержанию была не достоверной.
Большую удельную массу в крови коров составляет фракция ЛПНП - показатель низкой плотности липопротеидов. У животных линии Вис Бэк Айдиал это количество равно 4,42 ммоль/л, или 74% от общего холестерина, а у коров линии Рефлекшн Соверинг - 2,65 ммоль/л, или 68%.
Заключение. Таким образом, в условиях племзавода «Пушкинское» показатели крови голштинизированных высокопродуктивных коров линии Вис Бэк Айдиал предпочтительнее. Это свидетельствует о более высоком уровне обмена веществ и защитных функций крови по сравнению с животными линии Рефлекшн Соверинг.
Библиографический список
1. Шкилев. Н.П. и др. Прошлое, настоящее и будущее стада крупного рогатого скота племзавода «Пушкинское» Бол-динского района Нижегородской области / Н.П. Шкилев, В.Н. Чичаева, Л.Л. Коваль, А.В. Шишкин, Н.В. Воробьева // Н.Новгород, 2010. - 116с.
