CC BY
148
Научное обоснование эффективности продуктивного коневодства на севере Казахстана
Г.М. Нурушева, соискатель, НИИ экономики АПК и развития сельских территорий, г. Алматы
Республика Казахстан с наличием огромных территорий естественных пастбищ (180 млн га) имеет значительные перспективы в снабжении страны экологически чистыми продуктами питания. Крупным резервом выполнения Продовольственной программы республики является отгонное животноводство, в частности, коневодство. Однако с переходом к рыночным отношениям обострились нерешённые экономические проблемы рационального ведения табунного коневодства. Только за период радикальных экономических реформ (1993—1999 гг.) поголовье лошадей в республике сократилось почти вдвое. Необоснованно увеличились затраты на производство, рост которых составил около 60%, в то время как объём производства продукции коневодства снизился.
В результате принятых мер в аграрном секторе с 2001 г. начался медленный, но стабильный рост поголовья лошадей в Казахстане. С 2011 г. в республике насчитывается более 1,4 млн лошадей, около 900 тыс. из них разводят табунным способом. Производство кумыса и конины в республике возросло.
При составлении перспективных планов в области животноводства широко используются различные нормативы. Применительно к табунному коневодству в экономической и сельскохозяйственной литературе для отдельных регионов страны также разрабатывались нормативные показатели рационального ведения отрасли [1, 2]. Разработку этих нормативов
проводили на основе научных исследований и обобщения опыта передовых хозяйств с развитым коневодством, методами конструктивных расчётов и экономического моделирования. Однако в Казахстане такие нормативные показатели, как оптимальный возраст реализации конского молодняка на мясо, рациональная структура табуна, производство мяса, затраты труда и средств на структурную лошадь и единицу продукции, не разработаны и нуждаются в экономическом обосновании. Наряду с экономическими нормативами требуют решения вопросы организации ведения продуктивного коневодства на уровне кластерных инициатив.
Нами в течение 2004—2010 гг. на базе ТОО «Бастау» Атбасарского района, крестьянского хозяйства «КайТал» Зерендинского района Акмолинской области исследованы проблемы рационального построения мясного табунного коневодства. Были изучены основные нормативные показатели отрасли, вопросы определения наиболее оптимального возраста реализации молодняка лошадей на мясо и рациональной структуры табуна.
Молодняк казахских лошадей интенсивно прибавляет в живой массе до возраста 1,5 лет. Наибольшая энергия роста молодняка в условиях табунного содержания отмечается в молочный период. Эти особенности роста конского молодняка охарактеризованы в работах учёных-коневодов [3, 4]. В них показано, что неравномерность роста и развития молодняка лошадей определяется биологическими особенностями, а также условиями кормления и содержания. В последующие возрастные периоды развитие
молодняка значительно замедляется. Причём в зимний период живая масса молодняка возрастает, как правило, незначительно, а в тяжелые зимовки даже часто снижается.
В целях повышения мясной продуктивности лошадей и роста экономической эффективности табунного коневодства представляется необходимым в условиях изучаемых хозяйств осуществить ряд мероприятий по совершенствованию технологии и организации ведения отрасли. В перспективе потребуется:
— провести работу по организации крупных товарных коневодческих ферм во всех хозяйствах зоны, имеющих достаточные массивы природных кормовых угодий для лошадей;
— обеспечить создание страховых запасов кормов для подкормки лошадей в невыпасные (буранные) дни в количестве 1—2 ц концентратов и 5—8 ц сена в расчёте на одну структурную лошадь.
При разработке нормативов рационального построения мясного табунного коневодства в опытных хозяйствах были учтены все затраты, связанные с практической реализацией перечисленных выше организационно-экономических и технологических мероприятий.
Возраст реализации мясного молодняка является, как известно, одним из основных факторов, определяющих структуру стада в животноводстве. В связи с этим, исходя из наименьшей себестоимости 1 ц прироста молодняка, при возрасте выращивания до шести —девяти меся-
цев и дольше, а также на основе существующих зоотехнических нормативов, были рассчитаны три варианта структуры табуна. В расчётах учитывали, что из продуктивного табуна будет пополняться поголовье выбракованных рабочих лошадей (табл. 1).
По мере снижения периода выращивания молодняка (табл. 1) возрастает удельный вес кобыл в структуре табуна с 39,3% при выращивании до 2,5 лет до 66,6% до шести —девяти месяцев. Установлено, что наибольший экономический эффект достигается при втором варианте, когда удельный вес кобыл в структуре табуна в среднем достигает 48,6%. Вместе с рабочим конепоголо-вьем он колеблется в пределах 40,0%.
Наиболее прогрессивной формой организация труда в условиях большинства хозяйств является семейный подряд. В 2003 г. в хозяйстве ТОО «Бастау» Атбасарского района Акмолинской области были организованы две семейные бригады и в настоящее время они обслуживает табун в 1200 гол. лошадей. Результаты работы одной из семейных бригад представлены в таблице 2.
Работа на принципах семейного подряда обеспечила значительное улучшение производственных и экономических показателей отрасли. За период с 2004 по 2007 гг. производство мяса в расчёте на 1 лошадь увеличилось на 18,5 кг (33,0%). Себестоимость 1 ц конского мяса снизилась со 145,3 до 93,3 тыс. тенге, или на 35,8%. Снижение себестоимости в значительной степени обусловлено внедрением чековой формы учёта
1. Поголовье лошадей хозяйств Акмолинской области в разрезе разных структур табуна
Вариант Показатель Структура табуна на начало года, % Всего, %/гол.
жеребцы конематки, в среднем (Ыш) молодняк
до 1 года от 1 года до 2 лет от 2 до 3 лет
% 3,8 66,6 (55,0-74,0) 11,6 10,1 7,9 100,0
гол. 136 2398 418 364 284 3600
ТТ % 2,8 48,6 (55,0-74,0) 40,1 5,0 3,5 100,0
гол. 1080 18740 15462 1928 1350 38560
ТТТ % 2,5 39,3 (55,0-74,0) 28,7 25,2 4,3 100,0
гол. 1136 17858 13041 11451 1954 45440
2. Динамика производственно-экономических показателей бригады табунщиков,
работающих на семейном подряде
Показатель Год
2004 2005 2006 2007
Поголовье лошадей на начало года, гол. 933 1070 1166 1135
Выход жеребят на 100 кобыл, гол. Производство продукции: 75 70 81 77
прирост, всего, ц 523 360 602 847
на 1 лошадь, кг 56,1 33,6 51,6 74,6
валовая продукция, тыс. тенге* 76,0 93,0 131,0 147,0
Прямые затраты, тыс. тенге 76,0 65,0 84,0 79,0
Чистый доход от коневодства, тыс. тенге - 28,0 47,0 68,0
Себестоимость 1 ц прироста, тенге 145,3 180,6 139,5 93,3
Уровень рентабельности, % - 43,1 55,9 86,1
* Курс казахстанского тенге: 4,85 тенге = 1 российский рубль
и контроля затрат, полностью исключающей практиковавшееся ранее перенесение затрат на коневодство с других отраслей животноводства. Товарищество имеет долгосрочные договоры на поставку конины по календарным срокам как с госучреждениями, так и частными фирмами. В 2007 г. уровень рентабельности коневодства составил 86,1%, тогда как в 2004 г. он был нулевым, а отрасль убыточной.
Таким образом, повышение эффективности производства конины возможно при условии учёта следующих производственных показателей и совершенствования экономических отношений:
— возраст реализации молодняка лошадей на мясо должен составлять 1,5 года;
— удельный вес кобыл в структуре продуктивных табунов должен достигать 48,6,0%, а вместе с поголовьем рабочих лошадей — 40,0%;
— бригады табунщиков должны быть переведены на внутрихозяйственный расчёт и за-
ключение долгосрочных договоров-поставок с организациями, нуждающимися в конине и кумысе.
Отсутствие хозрасчётных принципов в мясном коневодстве, несовершенная структура табуна, недостатки в технологии и организации обусловливают все ещё низкий уровень производства конского мяса в расчёте на одну структурную лошадь в пределах 35—45 кг и значительно снижают экономическую эффективность ведения отрасли.
Литература
1. Ватутин B.C. Экономическое обоснование основных параметров развития мясного табунного коневодства / На материалах совхозов Тувинской АССР: автореф. дис. ... канд. экон. наук. М., 1984. 18 с.
2. Дарбасов В.Р. Повышение экономической эффективности табунного коневодства: коневодство и конный спорт. М., 1978. С. 16-18.
3. Барминцев Ю.Н., Ковешников B.C., Нечаев И.Н. и др. Продуктивное коневодство. М.: Колос, 1980. С. 10—19.
4. Нурушев М.Ж. Адаевская лошадь: эволюция, современное состояние и перспективы разведения. Астана: Полиграфия, 2005. 383 с.
