CC BY
24
УДК 633.21(470.6)
МЯТЛИК ЛУКОВИЧНЫЙ (POABULBOSAL.) - ДАВНО
ЗАБЫТАЯ ПАСТБИЩНАЯ КУЛЬТУРА BULBOUS BLUEGRASS (POABULBOSA L.) AS A NEW PASTURE SPECIES AND INDICATOR OFARIDIZATION IN THE NORTH CAUCASUS REGION
Бедило Наталья Александровна, канд. с.- х. наук ФГБНУ «Краснодарский научный центр по зоотехнии и ветеринарии», Россия, г. Краснодар Bedilo Natalya Aleksandrovna, Cand. Agr. Sci. Federal State Budget Scientific Institution "Krasnodar Research Centre for Animal Husbandry and Veterinary Medicine", Krasnodar, Russian Federation
Аннотация: в 2015 - 16 гг. в Краснодарском крае отмечено массовое спонтанное внедрение полупустынного пастбищного мятлика луковичного в автохтонные травостои. Высказано предположение, что он может быть предвестником усиливающегося потепления климата в Северо-Кавказском регионе. Установлено, что мятлик луковичный на Кубани является источником сверхраннего и сверхпозднего питательного пастбищного корма для всех видов травоядных животных.
Ключевые слова: мятлик луковичный; вивипарии; индикатор геоэкологических изменений; сверхранний и сверхпоздний пастбищный корм; питательность зеленой массы.
Abstract: the massive spontaneous introduction of semi-desert grazing bulbous bluegrass in autochthonic grass stand of Krasnodar region was noted. It is suggested that it may be a precursor of increasing climate warming in the North Caucasus region. It was found that in the Kuban region bulbous bluegrass can be a source of very early nutritional pasture forage for all kinds of herbivores.
Key words: bulbousbluegrass; viviparous; indicatorof geo-environmental changes; very early pasture forage; nutritional value of green mass.
Мятлик луковичный - эфемероидное растение с высокими кормовыми достоинствами, сочетает высокую урожайность в сильно засушливых районах с неприхотливостью к почве. Используя небольшие запасы влаги в осенний, зимний и весенний период, рано начинает вегетировать и до начала апреля дает пастбище пригодную массу.
Исходя из литературных источников [1, 3, 4, 5] урожай пастбищного корма у мятлика составляет 3,5 - 4 ц сухой массы с 1 га. В благоприятные влажные годы дает 5 - 6, а в посевах до 12 ц/га сена и более. Хорошо выносит вытаптывание.
Мятлик луковичный имеет синонимы: живородящий, тонконог, месячник - РоаЬи1Ьо8аЬ. Его многочисленные прикорневые листья образуют дерновинки диаметром 1 - 5 см и высотой около 7 см, что весьма удобно для пастьбы всеми видами животных, особенно овцами и лошадьми, которые не отрывают, а срезают вегетативную массу.
Наиболее широко распространена живородящая форма мятлика луковичного (РоаЬи1Ьо8аЬ. уагутрагаКое1ег). В его колосках нет тычинок и пестика, а цветочные чешуи разрастаются и образуют выводковые почки - луковички, которые после созревания осыпаются и с наступлением дождей прорастают. Всхожесть выводковых почек - луковичек сохраняется в течение восьми - двенадцати лет. В пустынных районах мятлик луковичный размножается только луковичками [1].
Мятлик луковичный - растение засухоустойчивое, выносит солонцеватость и щебенчатость почв, морозоустойчиво. Трогается в рост рано весной, иногда при благоприятных условиях осенью или зимой; быстро развивается, в течение 30 - 35 дней заканчивает вегетацию и засыхает. Период покоя тянется до 11 месяцев (если не трогается в рост осенью или зимой).
Считается, что мятлик нецелесообразно возделывать в од-новидовых травостоях. При коренном улучшении пастбищ его используют в травосмеси с житняком, эспарцетом, люцерной желтой. В 100 кг травы в фазе кущения содержится 21,8 кормовой единицы, 4,4 кг переваримого протеина, 1,7 г каротина, в состоянии сухостоя - 4,4 кормовой единицы и 3,8 кг перевари-
мого протеина; в 100 кг сена содержится 54,8 кормовой единицы и 5,7 кг переваримого протеина [1].
Методика. Исследования проводились на экспериментальной базе отдела кормопроизводства ФГБНУ КНЦЗВ (СКНИИЖ), в центральной зоне Краснодарского края. Определение вида растения проводилось по «Определителю высших растений Северо-Западного Кавказа и Предкавказья» И.С. Ко-сенко [2].
Урожайность корма мятлика луковичного в наших исследованиях мы определяли путем скашивания на уровне почвы и взвешивания зеленой массы с 1 м2 травостоя с последующим пересчетом в ц/га. Полный зоотехнический анализ качества зеленой массы изучаемой культуры проведен в лаборатории качества кормов ФГБНУ КНЦЗВ (СКНИИЖ).
Результаты исследований и их обсуждение. Наиболее широко распространена живородящая форма мятлика луковичного (Poabu1bosaL. Varvivipara Koe1er). В его колосках нет тычинок и пестика, а цветочные чешуи разрастаются и образуют выводковые почки - луковички, которые после созревания осыпаются и с наступлением дождей прорастают.
По нашим наблюдениям мятлик луковичный является типичным эфемером, который на Кубани в 2016 году начал вегетацию в конце февраля, а в первой декаде мая уже прекратил свою вегетацию, впав в анабиоз до влажной осени. В начале октября начал отрастать и к 16 ноября 2016 г. находился в фазе кущения. Высота травостоя достигла 7 см, плотность составляла 127 рас-тений/м2, урожайность зеленой массы - 85 ц/га, или 196 ц/га абсолютно-сухой массы. В условиях Краснодарского края он размножается образующимися в метелке живородящимися луковичками. В 2016 г. массовое распространение отмечено в городе Краснодар, Кореновском и других районах Краснодарского края.
Известно, что самопроизвольное внедрение (инвазия) других растений в старые сложившиеся травостои не происходит само по себе, а обуславливается возникновением определенных стабильных геоклиматических условий, способствующих их успешному выживанию и размножению. Из этого следует, что ес-
ли такие условия на Кубани ранее не возникали, то уже начали формироваться, коль скоро мятлик луковичный успешно завоевывает свою нишу в наших естественных фитоценозах.
С целью получения наиболее раннего пастбищного корма, чтобы сократить малокомфортный стойловый период для домашнего скота вполне можно вводить данную культуру мятлика луковичного для создания травостоев.
Весной 2016 года уже к 5 марта мятликолуковичные травостои дали пастбищный корм, вполне пригодный для стравливания. При этом валовая урожайность его монодоминантного сомкнутого сообщества составила 136 ц/га зеленой массы или 29 ц/га абсолютно-сухого корма при содержании в нем сырого протеина 18,37 %, сырой клетчатки 27,5 %, сырого жира 3,12 %, сырой золы 12,77 %, безазотистых экстрактивных веществ 8,11 %, кальция 1,65 % и фосфора 1,53 %. Отношение фосфора к кальцию составляет 0,93, что является даже более высоким показателем, чем требуется по зоотехнической норме (не менее 0,5 - 0,8). В позднеосеннем корме концентрация сырого протеина превышала этот показатель по сравнению с весенним на 5,93 абсолютных процента, а клетчатки было на 3,9 % ниже. Отмечено снижение на 0,82 % содержание жира, но увеличение на 3,37 % золы, повышение содержание БЭВ на 1,35 %, Са - на 0,88 мг/кг, но снижение на 0,09 мг/кг фосфора. Отмечено громадное содержание в зеленой массе каротина - 96,5 мг/кг.
Мятлик луковичный хотя и низкорослый, но при обильных весенних осадках или на орошаемых участках может выкашиваться на сено. Оно, при заготовке не позже начала образования вивипарий, прекрасно поедается всеми видами животных. Но при уборке уже отмершего сухого травостоя поедаемость низкая, так как корм состоит из почти голых неолиственных стеблей. При возникновении необходимости создания ультраранних и ультрапоздних пастбищных травостоев их можно закладывать осенью под зиму с нормой высева 24 кг/га, а в смеси с другими луговыми растениями 5 - 6 кг/га вивипариев. Глубина заделки 1,0 - 1,5 см.
Выводы. Массовое распространение полупустынного мятлика луковичного на территории Краснодарского края пред-
положительно является индикатором будущего глобального потепления климата в Северо-Кавказском регионе. В качестве источника весеннего зеленого корма он обеспечивает в степной зоне края получение 136 ц/га зеленой или 29 ц/га абсолютно-сухой массы на месяц раньше, чем другие районированные луговые травы, а глубокой осенью 85 ц/га зеленой или 19,6 ц/га абсолютно-сухой массы. Данная культура рекомендуется для включения ее в травосмесь при создании культурных пастбищ с целью получения ультрараннего и ультрапозднего пастбищного корма.
Список литературы
1. Дмитриева, С.И. Растения сенокосов и пастбищ / С.И. Дмитриева, В.Г. Игловиков, Н.С. Конюшков, В.М. Раменская / М.: Колос, 1974. - С. 16 - 17.
2. Косенко, И.С. Определитель высших растений СевероЗападного Кавказа и Предкавказья / И.С. Косенко // Москва, 1970. - 485 с.
3. Ларин, И.В. Кормовые растения сенокосов и пастбищ СССР / под ред. И.В. Ларина / Т. I Государственное издательство сельскохозяйственной литературы, Москва - Ленинград, 1950.-С. 354 -360.
4. Онуфриев, В.А. Зимние пастбища Азербайджана / В.А. Онуфрие в/ Доклады ВАСХНИЛ, 1947. - Вып. I. - С. 17 - 21.
5. Балян, Г.А. Культурные пастбища для овец / Г. А .Балян // М.: Колос. - 1980. - С. 47 - 48.
УДК 619:616-097:636.2:636.4
КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ УБОЯ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА И СВИНЕЙ ПРИ ЭХИНОКОККОЗЕ QUALITY AND SAFETY OF SLAUGHTER PRODUCTS OF CATTLE AND PIGS WITH ECHINOCOCCOSIS
Кощаев Андрей Георгиевич, д-р биол. наук, Инюкина Татьяна Андреевна, канд. техн. наук
