CC BY
97
Морфологические и биохимические показатели
крови бычков красной степной породы
при разных схемах использования пробиотика
Р.А. Биктимиров, аспирант, В.Н. Никулин, д.с.-х.н., профессор, ФГБОУ ВПО Оренбургский ГАУ
Кровь выполняет многообразные функции и обеспечивает необходимые условия для жизнедеятельности всех тканей организма [1]. Являясь внутренней средой организма, она обладает постоянством состава, в то же время — эта одна из
изменчивых систем, отображающая все изменения, которые происходят в организме животных. Качественный и количественный состав крови во многом определяет интенсивность обмена веществ и связанных с ними процессов роста, развития и продуктивности [2].
При нарушении функций отдельных органов или тканей меняется не только биохимический, но
и морфологический состав крови. Следовательно, для объективной оценки состояния организма необходимо исследовать кровь как на биохимические, так и морфологические показатели [1].
Одним из способов, вызывающих изменения в живом организме в нужном и полезном направлении, является применение биологически активных веществ. К таким веществам относятся пробиотики — препараты, созданные на основе микроорганизмов — симбионтов желудочно-кишечного тракта, обладающие антагонистической активностью по отношению к патогенной микрофлоре кишечника, нормализующие пищеварение и повышающие неспецифическую резистентность макроорганизма [3].
В связи с этим целью проведения исследований на данном этапе явилось изучение влияния про-биотика лактоамиловорина при различных схемах скармливания на морфобиохимические показатели крови молодняка крупного рогатого скота красной степной породы.
Материалы и методы исследований. Для изучения влияния разных схем использования пробиотика лактоамиловорина на физиологические качества бычков красной степной породы был проведён эксперимент в СПК «Колхоз «Урал» Оренбургской области на клинически здоровых животных.
Были сформированы четыре группы бычков методом пар-аналогов (по 10 гол. в каждой) с учётом породы, возраста и живой массы (табл. 1).
1. Схема опыта
Группа Характер кормления
Контрольная I опытная II опытная III опытная основной рацион (ОР) ОР + 10 г/гол лактоамиловорина декадно с 20-дневными перерывами ОР + 10 г/гол лактоамиловорина декадными интервалами ОР + 10 г/гол лактоамиловорина ежедневно
Возраст бычков в начале опыта составлял 6 мес., а продолжительность — 12 мес. Молодняк контрольной группы получал основной рацион, а опытных групп — пробиотик лактоамиловорин по схеме, представленной выше. Рационы для бычков составляли согласно детализированным нормам кормления, они были сбалансированы на получение 700—900 г среднесуточного прироста, периодически корректировались в зависимости от возраста и живой массы животных.
Объектом исследований являлась кровь из яремной вены. Взятие крови у бычков осуществляли утром до кормления в 6-, 12- и 18-месячном возрасте. Лабораторные исследования цельной крови и её сыворотки были проведены в межкафедральной комплексной аналитической лаборатории факультета ветеринарной медицины и биотехнологий ФГБОУ ВПО Оренбургский ГАУ по общепри-
нятым методикам. В цельной крови и сыворотке определяли содержание эритроцитов, лейкоцитов и концентрацию гемоглобина — на гематологическом анализаторе PCE-90 Vet; содержание общего белка — на биохимическом анализаторе Stat-факс; белковые фракции — в устройстве электрофореза белков сыворотки крови на плёнках из ацетата целлюлозы; кальция и фосфора — на биохимическом анализаторе спектрофотометрическим методом.
Полученные в экспериментах цифровые данные были обработаны методом вариационной статистики. Данные в таблице представлены в виде X±Sx, где X — среднее арифметическое, Sx — ошибка средней арифметической. Оценку статистической значимости различий между группами проводили с помощью t-критерия Стьюдента. Обработку проводили на персональном компьютере с использованием программы Microsoft Excel 2003 и Statistica 6.0. Достоверными считали различия при P < 0,05.
Результаты исследований. В 6-месячном возрасте гематологические показатели у бычков контрольной и опытных групп не отличались и находились в пределах физиологической нормы (табл. 2).
Результаты гематологических исследований показали, что морфологический состав крови бычков контрольной группы претерпел изменения в зависимости от возраста. Установлено более высокое содержание эритроцитов и гемоглобина в крови животных 6-месячного возраста по сравнению с возрастом 12 мес. — на 3,25% больше, а по концентрации в ней гемоглобина разница составила 4,52%. Содержание эритроцитов и гемоглобина в крови 6-месячных бычков было выше на 6,15 и 9,45% соответственно по сравнению с показателями в возрасте 18 мес. Полученные результаты свидетельствуют о более интенсивных окислительно-восстановительных процессах в организме молодняка 6-месячного возраста.
Содержание лейкоцитов в крови животных контрольной группы имело тенденцию к уменьшению в возрасте 12 и 18 мес. на 1,52 и 2,71% соответственно по отношению к показателю в 6-месячном возрасте.
Количество общего белка в сыворотке крови молодняка увеличивалось с возрастом, достигнув максимальных значений в 18 мес. Соотношение альбуминов, глобулинов и фракций глобулинов, как и концентрация кальция и фосфора в сыворотке крови, находилось в пределах физиологической нормы.
Таким образом, животные не испытывали дефицит в основных питательных и жизненно необходимых веществах.
Различные схемы использования пробиотика оказали положительное действие на гематологи -ческие показатели у подопытных животных. По результатам исследований в 12-месячном возрасте содержание эритроцитов в крови бычков I, II и III опытных групп было выше на 2,14; 4,29 и 5,05% соответственно, чем у животных контроль-
2. Морфологические и биохимические показатели крови бычков (X±Sx)
Возраст, Группа
мес.
контрольная I опытная II опытная III опытная
6 6,75±0,33 6,71±0,12* 6,78±0,28 6,73±0,35
Эритроциты, 1012/л 12 6,53±0,29 6,67±0,32 6,81±0,11* 6,86±0,34
18 6,33±0,35 6,53±0,29 6,78±0,37 6,81±0,14*
6 7,47±0,38 7,44±0,35 7,49±0,31 7,45±0,16*
Лейкоциты, 109/л 12 7,35±0,34 7,24±0,37 7,18±0,12* 7,16±0,32
18 7,26±0,43 7,10±0,39 7,03±0,46 7,02±0,18*
6 126,51±1,18 111,37±1,09 113,82±0,23* 112,13±1,02
Гемоглобин, г/л 12 107,34±1,05 108,9±0,29* 112,14±0,95 112,53±1,08
18 102,06±1,15 104,23±0,99 107,23±0,25* 107,91±0,78
6 73,11±1,13 73,34±0,22* 73,52±1,16 72,91±1,07
Общий белок, г/л 12 75,42±1,16 76,62±1,05 78,73±1,18 79,02±0,34*
18 76,33±0,95 78,12±0,99 80,23±0,39* 80,51±1,01
6 32,93±0,35 33,14±0,31 33,43±0,11* 33,21±0,38
Альбумины, г/л 12 34,51±0,75 35,33±0,69 36,61±0,57 37,24±0,19*
18 35,02±0,68 36,34±0,71 37,52±0,21* 38,43±0,61
6 40,18±0,45 40,20±0,41 40,09±0,38 39,70±0,14*
Глобулины, г/л 12 40,91±0,51 41,29±0,17* 42,12±0,54 41,78±0,49
18 41,31±0,57 41,78±0,52 42,71±0,48 42,08±0,19*
6 11,04±0,22 11,36±0,19 11,62±0,24 11,59±0,06*
а-глобулины, г/л 12 11,69±0,24 11,88±0,26 12,43±0,21 12,65±0,28
18 11,83±0,26 12,13±0,08* 12,73±0,23 12,82±0,28
6 9,28±0,21 9,61±0,24 9,85±0,07* 9,84±0,19
Р-глобулины, г/л 12 9,65±0,19 10,03±0,22 10,52±0,17 10,72±0,06*
18 9,77±0,24 10,21±0,27 10,73±0,21 10,93±0,25
6 19,86±0,31 19,23±0,11* 18,62±0,28 18,27±0,33
у-глобулины, г/л 12 19,57±0,28 19,38±0,31 19,17±0,09* 18,41±0,25
18 19,71±0,34 19,44±0,32 19,25±0,28 18,33±0,08*
6 2,21±0,14 2,20±0,06* 2,21±0,05* 2,20±0,15
Кальций, ммоль/л 12 2,22±0,12 2,26±0,11 2,27±0,13 2,28±0,05*
18 2,23±0,11 2,28±0,09 2,30±0,06* 2,32±0,12
6 1,45±0,12 1,44±0,13 1,46±0,11 1,45±0,06*
Фосфор, ммоль/л 12 1,46±0,13 1,48±0,14 1,49±0,12 1,50±0,05*
18 1,47±0,11 1,50±0,06* 1,52±0,13 1,53±0,09
Примечание: * — P < 0,05, разница с контролем достоверна
ной группы. В 18-месячном возрасте наибольшее количество эритроцитов наблюдалось у бычков III опытной группы — на 7,58% больше, чем у сверстников контрольной группы. По этому показателю бычки I и II опытных групп превзошли аналогов контрольной группы на 3,16 и 7,11% соответственно.
Использование пробиотика положительно повлияло на содержание гемоглобина у подопытных животных. В возрасте 12 мес. содержание гемоглобина у представителей III опытной группы было выше, чем у бычков контрольной группы, на 4,85%, сверстников I и II опытных групп — на 3,2 и 0,36% соответственно. А в 18-месячном возрасте животные опытных групп превзошли аналогов контрольной группы на 2,11 — 5,75%. Полученные результаты свидетельствуют, что пробиотик оказал стимулирующее воздействие на органы гемопоэза. Окислительно-восстановительные процессы у бычков опытных групп протекали более интенсивно по сравнению с животными контрольной группы.
Содержание лейкоцитов в крови молодняка опытных групп имело тенденцию к уменьшению — на 1,55—2,55% в возрасте 12 мес. и на 2,23—3,21%
в 18 мес. Понижение количества лейкоцитов свидетельствует о повышении функциональной активности иммунокомпетентных клеток, усилении естественной резистентности бычков. В целом содержание лейкоцитов у подопытных животных находилось в пределах средних физиологических величин, следовательно, молодняк контрольной и опытных групп обладал стойким иммунитетом.
Определение общего белка в сыворотке крови позволяет судить об уровне белкового обмена, отклонение от нормы показывает нарушения обмена веществ в организме. Содержание общего белка в сыворотке крови 12- и 18-месячных бычков I, II и III опытных групп было выше, чем у молодняка контрольной, на 1,59; 4,39; 4,77% и 2,35; 5,11; 5,48% соответственно.
Увеличение содержания общего белка в сыворотке крови, вероятно, связано с тем, что использование лактоамиловорина улучшает состояние микробиоценоза рубца, который участвует в переваривании и усвоении питательных веществ рациона. Кроме того, бактерии в результате лизиса в тонком отделе кишечника могут быть источником белка для организма бычков.
Количество глобулинов за весь период исследования превышало число альбуминов, что соответствует норме. Выявлено некоторое количественное увеличение а- и р-глобулиновых фракций в сыворотке крови бычков опытных групп. Так, а- и р-глобулины участвуют в транспортировании к клеткам липидов, стероидных гормонов, витаминов, а у-глобулины являются предшественниками иммуноглобулинов. Повышение у-глобулинов возникает при инфекции или в результате воздействия стрессоров на организм.
Было установлено, что бычки опытных групп лучше усваивали кальций и фосфор корма, что привело к повышению их содержания в сыворотке крови животных. Так, концентрация кальция в сыворотке крови молодняка опытных групп в возрасте 18 мес. была выше на 2,20—4,04%, чем у бычков контрольной группы. Аналогично с возрастанием концентрации кальция в сыворотке крови произошло увеличение уровня фосфора у молодняка опытных групп: I — на 2,04; II — на 3,41; III — на 4,08% по сравнению с бычками контрольной группы. Повышение общего уровня макроэлементов в организме бычков ведёт к возрастанию их продуктивных качеств.
Животные опытных групп под действием испытуемого препарата лучше переваривали компоненты корма, поэтому количество веществ, поступивших в кровь из желудочно-кишечного тракта, увеличивалось. Полученные данные согласуются с результатами ранее проведённых исследований [4, 5].
Выводы. 1.Использование пробиотика при кормлении молодняка привело к повышению содержания в крови и её сыворотке эритроцитов, гемоглобина, общего белка, а- и р-глобулинов, кальция и фосфора по сравнению с животными контрольной группы.
2. Положительное воздействие на морфологические и биохимические показатели крови бычков опытных групп связаны с тем, что более активно переваривались компоненты корма. Следовательно, количество питательных и жизненно необходимых веществ, поступивших в кровь из желудочно-кишечного тракта, было больше.
3. Гематологические показатели животных опытных групп характеризуют более интенсивные темпы их роста и развития по сравнению с животными контрольной группы.
Литература
1. Карпуть И.М. Гематологический атлас сельскохозяйственных животных. Минск: Ураджай, 1986. 183 с.
2. Воеводин Е.Ю., Улитько В.Е., Лифанова С.П. Морфобио-химический состав крови коров как критерий биоактивности применяемого в рационах липосомального антиоксидантного преарата Липовитам-бета // Зоотехния. 2013. № 8. С. 2—3.
3. Ерёменко В.И., Сеин О.Б., Титова А.В. и др. Влияние про-биотического препарата на белково-аминокислотный состав крови животных // Зоотехния. 2009. № 7. С. 27—28.
4. Гаврилова Е.А. К вопросу о клинико-гематологическом статусе организма коз, получающих лактоамиловорин // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2007. № 4 (16). С. 99-100.
5. Мустафин Р.З. Влияние лактомикроцикола на морфологические и биохимические показатели крови и некоторые продуктивные качества животных // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2011. № 4 (32). С. 306-307.
