CC BY
60
ЗООТЕХНИЯ И ВЕТЕРИНАРИЯ
УДК: 636.234.1:637.115:636:612.8
МОРФОФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ СВОЙСТВА ВЫМЕНИ ГОЛШТИНСКИХ КОРОВ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ИНДЕКСА АГРЕССИВНОСТИ
В.П. Плотников, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент А.В. Попов, кандидат сельскохозяйственных наук, ст. преподаватель
Рассмотрена взаимосвязь индекса агрессивности с основными морфологическими и функциональными свойствами вымени, характеризующими пригодность голштинских коров к машинному доению.
Ключевые слова: голштинская порода, этология, вымя коров, агрессивность, технологичность вымени.
Увеличение молочной продуктивности коров возможно за счёт использования этологических признаков в селекции скота. Основное поведение - социальное, которое выражается через индексы доминирования, агрессивности, подчинённости и др.
Бытовое понятие агрессии и сам термин не совпадают. В быту под агрессией мы понимаем, как правило, неоправданное, несправедливое нападение, в этологии термин «агрессивность» означает злость, злобу, ярость животного, он никак не окрашен и абсолютно нейтрален.
Агрессия животных - это такой же инстинкт, как и все остальные, и служит он для сохранения жизни особи. Различают внутривидовую и межвидовую агрессию. При внутривидовой агрессии особи одного вида неизбежно вступают в конфликт. Можно не поделить пищу или удобное для отдыха место. Как правило, победа в таких стычках достаётся тому, кто агрессивнее: кто любит навязывать конфликты, много и умело угрожает, а сам сравнительно легко выдерживает чужие угрозы. В итоге та особь, которая чаще всех побеждает, оказывается в более привилегированных условиях кормления и содержания, следовательно, пользуясь дополнительными «благами», потенциально более продуктивна.
Менее агрессивные особи начинают испытывать страх перед другими и попадают в состояние стресса и даже невроза. Комфортность и качество жизни таких особей ниже по сравнению с агрессорами. Таким образом агрессия играет позитивную роль в эволюции и в жизни отдельной особи, позволяя ей сохранять жизнь и в полной мере осваивать жизненные пространства. Конрад Лоренц, изучавший агрессию животных, в одной из своих книг писал, что «агрессия - это «зло», которое дано животному во благо, потому что с помощью агрессии
животное может отстоять свое право на существование в окружающей среде» [4].
Известно, что на молочную продуктивность крупного рогатого скота влияет целый ряд факторов, таких как наследственность, породные особенности, кормление и содержание, возраст, живая масса, правильность доения и др. Но даже при благоприятном сочетании всех этих факторов, большое значение в образовании молока имеет развитие, состояние и работа молочной железы животного [6]. С учётом широкого использования промышленных технологий важно, чтобы вымя коров было пригодно к машинному доению.
Задача нашего исследования - изучение того, как агрессивность коров отражается на молочной продуктивности и, как следствие, на морфофункциональных свойствах вымени. Для этого в ООО «СП Донское» Калачёвского района Волгоградской области была отобрана популяция голштинских коров немецкой селекции. На протяжении всего опыта животные содержались беспривязно и находились в одинаковых условиях кормления и содержания. Пять суток за опытной популяцией велось этологическое наблюдение, и индивидуально по каждому животному регистрировались затеянные им столкновения. Затем, по данным сводной ведомости наблюдений, было рассчитано общее количество затеянных столкновений в популяции за указанный период времени. Индекс агрессивности каждого животного определили путём отношения количества затеянных им столкновений к общему количеству затеянных столкновений в популяции, выразив полученный результат в процентах. Применяя методику В.И. Великжанина [1] по использованию этологических признаков в селекции молочного скота, вся опытная популяция была разделена на четыре группы в зависимости от степени агрессивности животного. В первую группу вошли животные, имеющие самые наименьшие показатели индекса агрессивности - от 0 до 1,220. Вторую группу составили коровы с индексами от 1,221 до 1,670. Третью от 1,671 до 2,120 и в четвёртую группу вошли самые агрессивные животные с интервалом индексов от 2,121 до 3,6.
При изучении молочной продуктивности подопытных коров было установлено, что наивысшие удои наблюдаются у самых агрессивных коров (четвёртая группа) 7582±177 кг. Удои коров 2, 3 и 1-й групп составили 7228±92; 7154±Ю2; 6928±Ю6 и были ниже соответственно на 354, 428, 654 кг. Стоит отметить, что достоверные результаты были получены между показателями удоя 1, 2-й и между 3 и 4-й группой (Р<0,05). Более высокий уровень достоверности отмечен
между первой и четвёртой группами (Р<0,01). У самых спокойных животных наблюдалось повышенное содержание жира в молоке (3,5 %), на втором месте коровы третьей группы (3,4 %), и наименьшее количество жира в молоке наблюдалось у коров второй и четвёртой групп (3,3 %). По содержанию белка в молоке, подопытные животные различий не имели, этот показатель во всех группах составил 3,0 %.
Для выявления коров, наиболее приспособленных к механизированному доению, были взяты основные промеры вымени (табл. 1).
Таблица 1 - Промеры вымени коров, см
Группа коров
Показатель 1 2 3 4
п=11 п=18 п=11 п=8
Длина 44,1±0,61 44,4±0,91 44,2±0,35 46Д±1,65
Ширина 35,1±0,65 36,0±0,54 35,4±0,28 37,0±0,63
Обхват 122,3±1,5 124,2±2,0 123,1±0,9 127,6±3,4
Глубина передней четверти 31,5±0,51 31,2±0,56 31Д±0,61 31,4±1Д2
Г лубина задней четверти 33,6±0,59 34,1±0,59 33,9±0,95 34,5±1,62
Высота вымени над землёй 59,2±1,33 57,8±0,76 60,6±1ДЗ 60,4±1,25
Длина переднего соска 6,5±0,31 6,1±0,19 6,0±0,24 6,5±0,38
Длина заднего соска 5,5±0,31 5,1±0,21 5,4±0,28 4,8±0,25
Обхват переднего соска 8,7±0,30 8,5±0,22 8,1±0,25 8,4±0,32
Обхват заднего соска 8,6±0,28 8,1±0,14 8,1±0,28 8,2±0,31
Расстояние между передними сосками 12,7±0,97 13,3±0,66 11,8±0,7 15,4±1,35
Расстояние между передними и задними 15,4±0,39 14,3±0,5 13,4±0,56 13,4±0,65
сосками
Расстояние между задними сосками 6,7±0,5 7,0±0,34 7,2±0,85 8,8±1Д5
По показателю длины вымени в первых трёх группах результаты, сходные между собой, а у коров с высоким индексом агрессивности (4 группа) вымя на 2 см длиннее. Ширина вымени у коров 1 и 3 групп практически одинаковая - 35 см. У животных 2 группы вымя на 1 см шире, а у коров 4 группы этот показатель больше на 2 см. Разница показателей ширины вымени между 1-4 и 3-4 группами достоверна (Р<0,05). Животные 1 группы имели наименьший показатель обхвата вымени -122,3 см. На 0,8; 1,9 и 5,3 см обхват вымени больше у коров 3, 2 и 4 групп. По показателю глубины передней четверти у коров всех групп значительной разницы не отмечено. Наибольшую глубину задней
четверти имели коровы четвёртой группы - 34,5 см. С небольшим отставанием в 0,4; 0,6 и 0,9 см расположились животные 2, 3, и 1 групп соответственно.
Практически одинаковая высота вымени над землёй наблюдалась у коров с высокими индексами агрессивности третьей и четвёртой групп (60,5 см). У коров второй группы она была 57,8 см, а коровы первой группы имели промежуточное значение этого показателя. Достоверная разница по этому признаку была обнаружена между второй и третьей группами (Р<0,05).
Одним из признаков вымени, характеризующих его пригодность к машинному доению, является расстояние между передними сосками. Различают три типа расстояний: широкое - 25 см и больше, среднее -14-24 см и узкое - 13 см и меньше [2, 3, 5]. Оптимальное расстояние между передними сосками наблюдалось у коров четвёртой группы, имеющих самый высокий индекс агрессивности. Животные остальных групп имели узко расположенные передние соски (от 11,8 до 13,3 см). Разница в расстоянии между передними сосками коров третьей и четвёртой группы достоверна (Р<0,05).
При оценке пригодности коров к машинному доению необходимо учитывать и функциональные свойства вымени, так как именно они представляют селекционную ценность (табл. 2).
Таблица 2 - Функциональные свойства вымени
Группа коров
Показатель 1 2 3 4
п=11 п=18 п=11 п=8
Разовый надой молока, кг 15,8±1Д 16,5±0,7 16,3±0,8 16,9±0,7
Продолжительность доения, мин. 7,15±0,25 7,53±0,32 7,09±0,46 6,38±0,28
Скорость молокоотдачи, кг/мин. 2,2±0,15 2,2±0,10 2,3±0,16 2,6±0,09
Самые высокие показатели разового надоя у коров четвёртой группы, которые превосходили показатели коров второй, третьей и первой групп на 0,4; 0,6 и 1,1 кг соответственно. Сравнивая коров по продолжительности доения, видно, что меньше всего времени требуется на доение коров четвёртой группы. Этот показатель возрастает на 0,71; 0,77 и 1,15 мин у коров третьей, первой и второй групп соответственно. Невысокий уровень достоверности был обнаружен в разнице этого показателя между второй и четвёртой группами (Р<0,05). Что касается скорости молокоотдачи, то коровы первой и второй групп имели самые низкие показатели - 2,2 кг/мин. У животных третьей группы скорость
молокоотдачи немного выше (2,3 кг/мин); и самый высокий показатель по этому признаку (2,6 кг/мин) наблюдался у самых агрессивных коров четвёртой группы (Р<0,01).
Таким образом, проведённые исследования показывают, что между индексом агрессивности и морфофункциональными свойствами вымени голштинских коров проглядывается некоторая зависимость, которая главным образом выражается через молочную продуктивность. Животные, отличающиеся высокими значениями индекса агрессивности, за лактацию дают больше молока и имеют более технологичное вымя в плане расстояния между передними сосками. Функциональные показатели вымени, такие как разовый надой молока, время доения и скорость молокоотдачи, у коров четвёртой группы тоже более желательны.
Библиографический список
1. Великжанин, В.И. Методические рекомендации по использованию этологических признаков в селекции молочного скота [Текст] / В. И. Великжанин. - СПб, ВНИИ генетики и разведения с/х животных, 2000. - 18 с.
2. Задерий, Е.И. Форма вымени и сосков, скорость молокоотдачи коров как признак отбора [Текст] / Е.И. Задерий, И.М. Панасюк, Г.П. Водяницкий // Повышение продуктивности сельскохозяйственных животных полесья и лесостепи УССР: научн. труды УСХА. - Киев, 1981. -С. 34-36.
3. Красота, В.Ф. Разведение сельскохозяйственных животных [Текст] / В.Ф. Красота, В. Т. Лобанов, Г. Г. Джапаридзе. - 3-е изд., перераб. и доп. - М.: Агропромиздат, 1990. - 463 с.
4. Лоренц, К. Агрессия (так называемое «зло») [Текст]: пер. с нем. / К. Лоренц. - М. : Издательская группа «Прогресс», «Универс», 1994. -272 с.
5. Маркина, Е.В. Влияние формы верхушек сосков вымени на функциональное состояние молочной железы [Текст] / Е.В. Маркина, Г.В. Зверена // Физиологические, морфологические и биохимические показатели у продуктивных животных: сб. науч. трудов. -Ставрополь, 1985. - С. 47-50.
6. Нусов, Н.И. Скотоводство [Текст] / Н. И. Нусов, Г. Г. Игнатенко. - изд. 2-е, перераб. и доп. - М. : «Колос», 1974. - 328 с.
7. Сборник правовых и нормативных актов к федеральному закону «О племенном животноводстве» [Текст] / Сост. И.М. Дунин, В.И. Блохин, Г.Г. Джапаридзе, Л.В. Милованов, М.Г. Спивак. - М. : ВНИИплем, 2000. - Вып. 1. - 287 с.
E-mail: [email protected]
