CC BY
2
Известия Великолукской государственной сельскохозяйственной академии. - 2024. - N 4. -С. 9-24. - ISSN 2308-8583.
Proceedings of the State Agricultural Academy of Velikie Luki. 2024;(4):9-24. ISSN 2308-8583.
Научная статья
УДК 636.234.2.034:637.115
EDN CZGDKX
Молочная продуктивность крупного рогатого скота голштинской породы при разной кратности роботизированного доения
Юлия Владимировна Аржанкова1, Анна Сергеевна Кузыченко2
1 2 Великолукская государственная сельскохозяйственная академия, Псковская область, Великие Луки, Россия
Аннотация. Исследования проведены в условиях ООО «ПсковАгроИнвест» Псковского района Псковской области. МТК «Ажово» - современный комплекс роботизированного доения. Цель исследований - анализ молочной продуктивности крупного рогатого скота голштинской породы при разной кратности роботизированного доения. В зависимости от кратности доения животные были разделены на 8 групп. За основу исследований были взяты данные по результатам суточного доения всего дойного стада крупного рогатого скота комплекса (n=1224).
С увеличением кратности доения, как правило, происходит возрастание среднесуточного удоя. Однако у коров второй лактации по второму периоду отмечается некоторое его снижение при увеличении кратности доения свыше 3,6 раза. Та же тенденция характерна для полновозрастных коров по первому периоду лактации с кратностью доения 4,1 раза и более.
Тенденция к сокращению разового удоя с увеличением кратности доения отмечена независимо от порядкового номера лактации. У первотелок это характерно независимо от периода лактации, а наивысший удой за одно доение получен при минимальной кратности доения. Но у коров второй лактации максимальный разовый удой выявлен по первому и второму периодам лактации при кратности доения 2,1-2,5 раза - 18,64 кг и 17,65 кг, по третьему периоду при кратности доения 1,6-2,0 раза - 15,52 кг. У полновозрастных коров первого периода лактации максимальный разовый удой отмечен при кратности доения 2,1-2,5 раза.
В целом по стаду и при дифференциации по лактациям и периодам наибольший удельный вес животных находится в группах с кратностью доения 1,6-3,0 раза. В стаде доля таких животных составляет 86,94%, у первотелок первого, второго и третьего периодов лактации - 88,29%, 98,95%, 94,45% соответственно; у коров второй лактации - 60,23%, 94,82% и 97,24%; у полновозрастных коров первого периода лактации - 67,66%.
Ключевые слова: скотоводство, голштинская порода, молочная продуктивность, роботизированное доение, кратность доения
Для цитирования: Аржанкова Ю. В., Кузыченко А. С. Молочная продуктивность крупного рогатого скота голштинской породы при разной кратности роботизированного доения // Известия Великолукской государственной сельскохозяйственной академии. - 2024. -N 4. - С. 9-24. - URL: https://elibrary.ru/czgdkx.
© Аржанкова Ю. В., Кузыченко А. С., 2024
Original article
Dairy Productivity of Holstein Cattle with Different Frequency
of Robotized Milking
Yulia V. Arzhankova1, Anna S. Kuzychenko2
1 2 State Agricultural Academy of Velikie Luki, Pskov region, Velikie Luki, Russia 1 [email protected]
Abstract. The research has been conducted in the PskovAgroInvest LLC, Pskov district of the Pskov region. MTK «Azhovo» is a modern complex with robotized milking. The purpose of the research is to analyze the dairy productivity of the Holstein breed cattle at different frequency of robotized milking. Depending on the milking frequency, the animals were divided into 8 groups. The research has been based on the resulting data of daily milking of the entire dairy cattle herd of the above complex (n=1224).
With an increase in the frequency of milking, as a rule, there is an increase in the average daily milk yield. However, in cows of the second lactation, in the second period, there is a slight decrease in it with an increase in the milking frequency of more than 3.6 times. The same trend is typical for full-age cows during the first lactation period with the milking frequency of 4.1 times or more.
The tendency to reduce a single milk yield with the frequency increase of milking has been noted regardless of the lactation sequence number. In the first-born heifers, this is typical regardless of the lactation period, and the highest milk yield per one milking is obtained with a minimum milking frequency. But in cows of the second lactation, the maximum single milk yield is revealed for the first and second periods of lactation with a milking frequency of 2.1-2.5 times - 18.64 kg and 17.65 kg, for the third period with a milking frequency of 1.6-2.0 times - 15.52 kg. In full-aged cows of the first lactation period, the maximum single milk yield was noted with a milking frequency of 2.1-2.5 times.
For the whole herd and with differentiation by lactation and periods, the largest proportion of animals is in groups with a milking frequency of 1.6-3.0 times. The proportion of such animals in the herd is 86.94%, in the heifers of the first, second and third lactation periods - 88.29%, 98.95%, 94.45%, respectively; in the second lactation cows - 60.23%, 94.82% and 97.24%; in full-aged cows of the first lactation period - 67.66%.
Keywords: cattle breeding, Holstein breed, dairy productivity, robotized milking, milking frequency
For citation: Arzhankova Yu. V., Kuzychenko A. S. Dairy Productivity of Holstein Cattle with Different Frequency of Robotized Milking. Proceedings of the State Agricultural Academy of Velikie Luki. 2024;(4):9-24. (In Russ.). URL: https://elibrary.ru/czgdkx.
Введение
Наиболее перспективной тенденцией в развитии доильной техники является внедрение доильных роботов по системе добровольного доения, которые способны в автоматическом режиме контролировать продуктивность животных с учётом их физиологического состояния. В Российской Федерации первый доильный робот был введен в действие в конце 2007 года [1]. Действие робота осуществляется благодаря управлению и программной функции выполнения
всех технологических операций получения молока, причём все поступающее молоко тестируется. Пропускная способность, или нагрузка на робота по обслуживанию с одним боксом составляет 60-70 коров, а непременными преимуществами являются сокращение трудозатрат и экономия трудового времени, более 50% в сравнении с доильными залами типа «Параллель» или «Ёлочка» [2]. Система роботизированного доения создает благоприятные условия для проявления поведенческих реакций, осуществление которых ограничено при традиционных технологиях [3]. Его использование гарантирует наивысшее качество молока [4, 5].
Все эти условия созданы на МТК «Ажово» ООО «ПсковАгроИнвест» Псковского района Псковской области, где построен современный комплекс по производству молока. ООО «ПсковАгроИнвест» реализовал с участием АО «Российский Сельскохозяйственный банк» Проект «Строительство животноводческого комплекса молочного направления (молочная ферма) роботизированного доения на 1920 голов коров (2016 скотомест) и на 2086 голов молодняка крупного рогатого скота молочных пород (2217 скотомест), расположенный вблизи деревни Ажово Краснопрудской волости Псковского района Псковской области». Производственная мощность комплекса - до 20160 т молока в год.
Цель исследований - анализ молочной продуктивности крупного рогатого скота голштинской породы при разной кратности роботизированного доения в ООО «ПсковАгроИнвест» Псковского района Псковской области.
Материалы и методы
Работа выполнена в рамках реализации программы профессиональной переподготовки Школа фермера «Организация и функционирование крестьянского (фермерского) хозяйства в современных условиях» по направлению «Животноводство». Данный проект реализуется при поддержке АО «Россель-хозбанк», Комитета по сельскому хозяйству и государственному техническому надзору Псковской области.
Исследования проведены в условиях ООО «ПсковАгроИнвест» Псковского района Псковской области, являющегося племенным репродуктором по разведению крупного рогатого скота голштинской породы.
Роботы фирмы Lely (производство - Голландия) имеют нагрузку около 70 коров на доильную установку. Коровы находятся на беспривязном содержании, имеют круглосуточный доступ к полнорационным кормосмесям.
За основу исследований были взяты данные по результатам суточного доения всего дойного стада крупного рогатого скота комплекса (п=1224).
В зависимости от кратности доения животные были разделены на 8 групп.
Были учтены три основных признака молочной продуктивности крупного рогатого скота: среднесуточный удой, скорость молокоотдачи, средний удой в расчете на одно доение.
Молочная продуктивность изучена в отношении как всего стада комплекса в целом, так и дифференцированно по лактациям (первая, вторая, третья) и периодам лактаций (до 100 дней, 101-200 дней, 201-305 дней, 306 дней и более).
Изучена структура стада коров разных периодов лактации дифференцированно в зависимости от порядкового номера лактации, имеющих различную кратность доения.
Полученные данные обработаны методом вариационной статистики на персональном компьютере с использованием программы Microsoft Excel с определением достоверности разницы по Стьюденту.
Результаты и обсуждение
Молочная продуктивность стада коров ООО «ПсковАгроИнвест» с разной кратностью доения представлена в таблице 1.
Таблица 1 - Молочная продуктивность стада коров хозяйства
с разной кратностью доения
Кратность Среднесуточный Скорость Средний удой
доения, удой, молокоотдачи, в расчете
раз в сутки кг кг/мин на одно доение, кг
1 до 1,5 16,85±1,85 1,95±0,21 13,65±1,31
2 1,6-2,0 26,55±0,57*** 2,68±0,08** 14,05±0,29
3 2,1-2,5 34,56±0,56*** 2,70±0,05*** 15,38±0,25
4 2,6-3,0 39,23±0,62*** 2,73±0,04*** 14,11±0,23
5 3,1-3,5 44,55±1,12*** 2,69±0,11** 13,70±0,35
6 3,6-4,0 46,58±1,62*** 2,29±0,11 12,24±0,41
7 4,1-4,5 48,30±2,22*** 2,37±0,21 11,42±0,52
8 4,6 и более 48,72±1,68*** 2,32±0,13 9,89±0,35**
Примечание: р<0,05*, р<0,01**, р<0,001*** - уровень достоверных различий по отношению к коровам группы 1.
Из таблицы видно, что с увеличением кратности доения закономерно и достоверно возрастает среднесуточный удой. Так, если при кратности доения до 1,5 раза среднесуточный удой составил в среднем 16,85 кг молока, то при кратности доения 1,6-2,0 раза - уже 26,55 кг (р<0,001), 2,1-2,5 раза - 34,56 кг (р<0,001), 2,6-3,0 раза - 39,23 кг (р<0,001), 3,1-3,5 раза - 44,55 кг (р<0,001), 3,6-4,0 раза - 46,58 кг (р<0,001), 4,1-4,5 раза - 48,30 кг (р<0,001). Наивысшим среднесуточным удоем характеризуются коровы с кратностью доения 4,6 раза и более. От них получено за сутки в среднем 48,72 кг молока, что в 2,89 раза достоверно больше, чем от коров группы 1 (р<0,001).
По скорости молокоотдачи взаимосвязь с кратностью доения коров не линейна. Максимальной скоростью молокоотдачи характеризуются коровы с кратностью доения 2,6-3,0 раза - 2,73 кг/мин. Сходные результаты получены у коров со следующей кратностью доения: 2,1-2,5 раза - 2,70 кг/мин, 3,1-3,5 раза
- 2,69 кг/мин, 1,6-2,0 раза - 2,68 кг/мин. В других группах скота показатели заметно ниже, однако снижение скорости молокоотдачи с увеличением кратности доения не закономерно. Наименьшее значение показателя отмечено при кратности доения до 1,5 раза - 1,95 кг/мин, что достоверно меньше по сравнению со второй-пятой группами животных (р<0,01...0,001). При кратности доения 3,6-4,0 раза скорость молокоотдачи составила в среднем 2,29 кг/мин. В двух последних группах скота показатель варьирует в пределах 2,32-2,37 кг/мин.
Обращает на себя внимание, что наибольший средний удой в расчете на одно доение выявлен у коров с кратностью доения 2,1-2,5 раза - 15,38 кг молока. При этом он закономерно возрастал от первой группы к третьей с 13,65 кг до 15,38 кг, увеличившись в 1,13 раза. Однако в последующем увеличение кратности доения приводит к закономерному снижению показателя. Так, при кратности доения 2,6-3,0 раза показатель составил 14,11 кг, 4,6 раза и более -только 9,89 кг, или в 1,43 раза достоверно меньше (р<0,001). Наименьшим уровнем удоя в расчете на доение, таким образом, характеризуются коровы с кратностью доения 4,6 раза и более, что достоверно меньше, чем в первой группе животных (р<0,01).
Объединяя два изученных показателя - скорость молокоотдачи и средний удой в расчете на одно доение - можно отметить, что более заметными значениями характеризуются коровы с кратностью доения 1,6-3,0 раза. В связи с чем логично изучить структуру стада коров молочно-товарного комплекса по кратности доения (таблица 2).
Таблица 2 - Структура стада коров хозяйства с разной кратностью доения
Кратность доения, раз в сутки Поголовье
голов %
1 до 1,5 13 1,06
2 1,6-2,0 351 28,68
3 2,1-2,5 351 28,68
4 2,6-3,0 362 29,58
5 3,1-3,5 65 5,31
6 3,6-4,0 36 2,94
7 4,1-4,5 21 1,71
8 4,6 и более 25 2,04
Из таблицы видно, что абсолютное большинство коров характеризуется кратностью доения, указанной выше: 29,58% имеют кратность доения 2,6-3,0 раза, по 28,68% - кратность доения 1,6-2,0 и 2,1-2,5 раза. Удельный вес коров этих трех групп составил 86,94%, и только оставшиеся 13,06% приходятся на остальные пять групп животных. При этом наименьший показатель -1,06% - выявлен у коров первой группы с кратностью доения до 1,5 раза в сутки, что вполне объяснимо, поскольку предприятие автоматизированно отслеживает таких коров стада, побуждая их к доению.
С увеличением кратности доения от 3,1-3,5 до 4,1-4,5 раза в сутки доля коров закономерно снижается с 5,31% до 1,71%.
Некоторого внимания заслуживает последняя группа скота с кратностью доения 4,6 раза в сутки и более. Максимальная кратность доения в этой группе животных составила 6,0 раз в сутки. По-видимому, в данную группу попали коровы с высокой этологической активностью, но такое частое доение, несмотря на получение высокого среднесуточного удоя, тем не менее, приводит к заметному снижению разового удоя, как отмечалось ранее, а также увеличению энерго- и ресурсозатрат на проведение доения. Поскольку емкость вымени коров современных молочных пород, как правило, не менее 15-20 л молока, частые доения животных на роботах, вероятно, не связаны с наполняемостью вымени, скорее с желанием животного получить концентраты в доильной станции.
Однако данные исследования проведены без учета возраста коров в лак-тациях и периодов лактаций, поэтому далее перейдем к дифференцированному подходу при изучении показателей у животных первой, второй и третьей лак-таций с учетом их периода.
Среднесуточный удой первотелок с разной кратностью доения представлен в таблице 3.
Таблица 3 - Среднесуточный удой первотелок с разной кратностью доения, кг
Кратность доения, раз в сутки Период лактации, дней
до 100 101-200 201-305 306 и более
1 до 1,5 19,90±2,20 - 25,4 -
2 1,6-2,0 26,21±1,20* 30,07±1,86 24,51±2,61 20,29±0,79
3 2,1-2,5 29,88±1,62** 32,72±0,73 28,43±1,49 24,26±0,98*
4 2,6-3,0 31,65±1,91** 35,87±1,03* 29,20 28,43±1,05***
5 3,1-3,5 33,58±2,58** 41,00 - 29,60±3,50*
6 3,6-4,0 35,05±2,71** - - -
7 4,1-4,5 - - - -
8 4,6 и более - - - -
Примечание: р<0,05*, р<0,01**, р<0,001*** - уровень достоверных различий по отношению к коровам группы 1 (при отсутствии коров в первой группе или наличии одной коровы - к коровам группы 2).
Из таблицы видно, что, аналогично тенденции для животных без учета порядкового номера и периода лактации, удой первотелок с увеличением кратности доения закономерно возрастает независимо от периода лактации.
В первый период лактации (первые 100 дней) от животных с кратностью доения до 1,5 раза получено за сутки в среднем 19,90 кг молока, 1,6-2,0 раза -26,21 кг (р<0,05), 2,1-2,5 раза - 29,88 кг (р<0,01), 2,6-3,0 раза - 31,65 кг (р<0,01), 3,1-3,5 раза - 33,58 кг (р<0,01). При этом разница в среднесуточном удое между животными первой и шестой групп также достоверна и составила 15,15 кг мо-
лока (76,13%, р<0,01). В стаде не встречались животные с кратностью доения свыше 4,0 раз.
Во второй период лактации (101 -200 дней) удой также закономерно возрастает с увеличением кратности доения, достигая 41,0 кг в пятой группе первотелок, что в 1,36 раза больше, чем у первотелок второй группы. Однако достоверные различия получены только при сравнении показателей животных второй и четвертой групп (р<0,05).
Исключая первотелку первой группы, от второй группы к четвертой отмечено также возрастание среднесуточного удоя у поголовья третьего периода лактации (201-305 дней) с 24,51 кг до 29,20 кг молока.
Наконец, анализ показателя удлиненной лактации, свыше 305 дней, позволил выявить также данную закономерность. Удой первотелок с кратностью доения 1,6-2,0 раза составил в среднем 20,29 кг, 3,1-3,5 раза - уже 29,60 кг, что в 1,46 раза достоверно больше (р<0,05). Также достоверными оказались различия между животными второй группы и животными третьей (р<0,05), четвертой (р<0,001) групп.
Скорость молокоотдачи первотелок с разной кратностью доения представлена в таблице 4.
Таблица 4 - Скорость молокоотдачи первотелок с разной кратностью доения,
кг/мин
Кратность доения, раз в сутки Период лактации, дней
до 100 101-200 201-305 306 и более
1 до 1,5 1,90±0,44 - 2,00 -
2 1,6-2,0 2,66±0,11 2,82±0,27 2,36±0,23 2,51±0,11
3 2,1-2,5 2,71±0,24 2,71±0,12 2,83±0,35 2,38±0,10
4 2,6-3,0 2,74±0,25 2,64±0,14 1,80 2,49±0,13
5 3,1-3,5 2,23±0,16 2,50 - 2,85±0,45
6 3,6-4,0 2,30±0,21 - - -
7 4,1-4,5 - - - -
8 4,6 и более - - - -
Из таблицы видно, что максимальная скорость молокоотдачи в разные периоды лактации оказалась неодинаковой по кратности доения. В первый период лактации она получена в четвертой группе первотелок (2,74 кг/мин), во второй период - во второй группе (2,82 кг/мин), в третий период - в третьей группе (2,83 кг/мин), в четвертый период - в пятой группе (2,85 кг/мин). Полученные результаты, таким образом, не позволяют выявить единой закономерности в проявлении признака по первой лактации, достоверные различия отсутствуют. Однако следует отметить, что при стандартной продолжительности лактации максимальная скорость молокоотдачи независимо от периода проявляется при кратности доения от 1,6-2,0 раза до 2,6-3,0 раза.
Средний удой первотелок с разной кратностью доения в расчете на одно доение представлен таблице 5.
Таблица 5 - Средний удой первотелок с разной кратностью доения в расчете на одно доение, кг_
Кратность доения, раз в сутки Период лактации, дней
до 100 101-200 201-305 306 и более
1 до 1,5 15,22±1,73 - 18,14 -
2 1,6-2,0 13,98±0,62 15,03±0,93 13,53±1,56 10,82±0,41
3 2,1-2,5 13,30±0,65 14,64±0,34 12,92±0,91 10,69±0,45
4 2,6-3,0 11,42±0,75 13,02±0,44 10,81 10,31±0,36
5 3,1-3,5 10,47±0,71 13,23 - 9,55±1,13
6 3,6-4,0 9,39±0,62* - - -
7 4,1-4,5 - - - -
8 4,6 и более - - - -
Примечание: р<0,05*, р<0,01**, р<0,001*** - уровень достоверных различий по отношению к коровам группы 1.
Из таблицы видно, что независимо от периода лактации, исключая только одно животное пятой группы по второму периоду лактации, с увеличением кратности доения происходит заметное снижение среднего удоя первотелок в расчете на одно доение.
По первому периоду лактации при кратности доения до 1,5 раза удой в среднем составил 15,22 кг, 2,6-3,0 раза - 11,42 кг, 3,6-4,0 раза - уже только 9,39 кг молока, или в 1,62 раза достоверно меньше (р<0,05).
По второму периоду лактации удой сокращался с 15,03 кг (группа 2) до 13,02 кг молока (группа 4).
По третьему периоду лактации выявлено сокращение с 18,14 кг (группа 1) до 10,81 кг (группа 4).
Наконец, при продолжительности лактации 306 дней и более у первотелок второй группы удой составил в среднем 10,82 кг, третьей - 10,69 кг, четвертой - 10,31 кг, пятой - 9,55 кг молока. Причем, разница между крайними вариантами равна 1,27 кг, или 13,30%.
Тем не менее, за исключением вышеназванной достоверности по первому периоду лактации, по всем периодам лактации все группы оказались однородными, достоверных различий не выявлено.
Структура стада первотелок комплекса с разной кратностью доения представлена в таблице 6.
Из таблицы видно, что, как правило, около 50% первотелок имеет кратность доения в интервале 1,6-2,0 раза: 56,38% в первый период лактации, 55,56% - в третий период, 47,67% - в четвертый период лактации. Лишь только по второму периоду лактации удельный вес животных второй группы составил всего 13,68%, а наибольшим удельным весом характеризуются животные третьей группы с кратностью доения 2,1-2,5 раза - 57,90%.
Таблица 6 - Структура стада первотелок с разной кратностью доения
Кратность доения, раз в сутки Период лактации, дней
до 100 101-200 201-305 306 и более
голов % голов % голов % голов %
1 до 1,5 3 3,19 0 0,00 1 5,55 0 0,00
2 1,6-2,0 53 56,38 13 13,68 10 55,56 82 47,67
3 2,1-2,5 20 21,27 55 57,90 6 33,33 42 24,42
4 2,6-3,0 10 10,64 26 27,37 1 5,56 46 26,75
5 3,1-3,5 4 4,26 1 1,05 0 0,00 2 1,16
6 3,6-4,0 4 4,26 0 0,00 0 0,00 0 0,00
7 4,1-4,5 0 0,00 0 0,00 0 0,00 0 0,00
8 4,6 и более 0 0,00 0 0,00 0 0,00 0 0,00
Во все периоды лактации выявлены животные с кратностью доения от 1,6-2,0 до 2,6-3,0 раза, их суммарная доля в общем поголовье составила: по первому периоду лактации - 88,29%, по второму периоду - 98,95%, по третьему периоду - 94,45%, по четвертому периоду - 98,84%. Полученный результат, по-видимому, можно интерпретировать как результат соответствия кратности доения физиологическим потребностям первотелок.
Кратность доения до 1,5 раза, 3,1-3,5 раза и 3,6-4,0 раза встречается у единичных животных. Кратность доения более 4,1 раза в сутки у первотелок не выявлена.
Среднесуточный удой коров второй лактации с разной кратностью доения представлен в таблице 7.
Таблица 7 - Среднесуточный удой коров второй лактации с разной кратностью доения, кг_
Кратность доения, раз в сутки Период лактации, дней
до 100 101-200 201-305 306 и более
1 до 1,5 12,68±2,31 - 8,90 -
2 1,6-2,0 35,19±1,88*** 30,52±1,80 29,27±1,48 23,10±0,89
3 2,1-2,5 41,35±1,65*** 40,07±0,91*** 31,75±1,20 29,39±1,86**
4 2,6-3,0 42,73±2,66*** 43,23±0,59*** 39,48±1,46*** 31,41±2,01***
5 3,1-3,5 46,27±1,49*** 45,52±2,48*** 39,35±1,05*** -
6 3,6-4,0 47,13±1,81*** 44,40±3,40*** - -
7 4,1-4,5 48,42±2,23*** - 51,00 -
8 4,6 и более 50,18±1,63*** 43,20±6,39 - -
Примечание: р<0,05*, р<0,01**, р<0,001*** - уровень достоверных различий по отношению к коровам группы 1 (при отсутствии коров в первой группе или наличии одной коровы - к коровам группы 2).
Из таблицы видно, что в целом, как правило, с увеличением кратности доения у коров второй лактации, аналогично первотелкам, происходит увеличение суточного удоя.
В первый период лактации удой закономерно возрастает от 12,68 кг в первой группе до 50,18 кг в восьмой группе животных с достоверной разницей между ними в 37,50 кг молока, или в 3,96 раза (р<0,001). Также все остальные группы животных достоверно превосходят коров первой группы (р<0,001).
Однако по второму периоду лактации отмечен максимальный удой у коров пятой группы - 45,52 кг молока, при большей кратности доения он начинает снижаться, составив 43,20 кг при кратности доения 4,6 раза и более. Животные третьей-шестой групп достоверно превосходят животных второй группы (р<0,001).
По третьему периоду лактации максимальный удой получен в седьмой группе скота - 51,0 кг, однако в данную группу вошла только однако корова. Без ее учета максимальный удой отмечен уже у животных четвертой группы -39,48 кг. Животные пятой группы уступают им всего 0,13 кг молока. Коровы двух вышеназванных групп достоверно превосходят коров второй группы (р<0,001).
По четвертому периоду удлиненной лактации максимальный удой выявлен также у коров четвертой группы - 31,41 кг по сравнению с 23,10-29,39 кг у животных второй-третьей групп. Коровы третьей (р<0,01) и четвертой (р<0,001) групп достоверно превосходят коров второй группы.
Скорость молокоотдачи коров второй лактации с разной кратностью доения представлена в таблице 8.
Таблица 8 - Скорость молокоотдачи коров второй лактации
с разной кратностью доения, кг/мин
Кратность доения, раз в сутки Период лактации, дней
до 100 101-200 201-305 306 и более
1 до 1,5 1,83±0,32 - 2,10 -
2 1,6-2,0 2,76±0,15* 2,52±0,18 2,86±0,16 2,98±0,43
3 2,1-2,5 2,79±0,12** 2,97±0,11* 2,56±0,10 2,35±0,15
4 2,6-3,0 2,65±0,12* 2,90±0,07 2,69±0,12 2,49±0,19
5 3,1-3,5 2,71±0,13* 3,21±0,35 1,70±0,40* -
6 3,6-4,0 2,34±0,16 3,20±0,10** - -
7 4,1-4,5 2,56±0,21 - 1,60 -
8 4,6 и более 2,37±0,14 1,73±0,15** - -
Примечание: р<0,05*, р<0,01**, р<0,001*** - уровень достоверных различий по отношению к коровам группы 1 (при отсутствии коров в первой группе или наличии одной коровы - к коровам группы 2).
Из таблицы видно, что независимо от периода лактации не выявлено взаимосвязи скорости молокоотдачи с кратностью доения крупного рогатого скота. Наибольшей скоростью молокоотдачи характеризуются по первому периоду лактации животные третьей группы (2,79 кг/мин), по второму периоду - пятой группы (3,21 кг/мин), по третьему и четвертому периодам - второй группы
(2,86 и 2,98 кг/мин соответственно). Несмотря на это, по первому-третьему периодам лактации выявлен ряд достоверных различий по отношению к животным первой (второй) групп. Особенно это заметно по первому периоду лактации, где коров первой группы достоверно превосходят коровы второй-пятой групп (р<0,05...0,01).
Средний удой коров второй лактации с разной кратностью доения в расчете на одно доение представлен в таблице 9.
Таблица 9 - Средний удой коров второй лактации с разной кратностью доения в расчете на одно ^ доение, кг_
Кратность доения, раз в сутки Период лактации, дней
до 100 101-200 201-305 306 и более
1 до 1,5 12,74±3,30 - 6,36 -
2 1,6-2,0 18,54±0,97 15,64±0,92 15,52±0,76 12,59±0,49
3 2,1-2,5 18,64±0,76 17,65±0,42 14,09±0,52 13,10±0,78
4 2,6-3,0 15,30±1,01 15,44±0,21 14,44±0,56 11,43±0,70
5 3,1-3,5 14,11±0,47 14,30±0,70 12,32±0,71** -
6 3,6-4,0 12,34±0,46 11,82±0,43*** - -
7 4,1-4,5 11,04±0,78 - 11,86 -
8 4,6 и более 9,78±0,61 8,07±0,68*** - -
Примечание: р<0,05*, р<0,01**, р<0,001*** - уровень достоверных различий по отношению к коровам группы 1 (при отсутствии коров в первой группе или наличии одной коровы - к коровам группы 2).
Исключая третий период лактации, наивысшим удоем в расчете на одно доение характеризуются коровы с кратностью доения 2,1-2,5 раза: в первый период лактации удой составил в среднем 18,64 кг, во второй - 17,65 кг, в четвертый - 13,10 кг молока. По третьему периоду лактации максимальный удой получен у коров второй группы - 15,52 кг молока, что больше, чем у животных третьей группы, на 1,43 кг, или на 10,15%. Достоверные различия по отношению к животным второй группы получены только при сравнении шестой и восьмой групп по второму периоду лактации (р<0,001), пятой группы - по третьему периоду лактации (р<0,01), причем они уступают коровам второй группы.
Наименьшим уровнем удоя за одно доение характеризуются коровы с кратностью доения 4,1 раза и более.
Структура стада коров второй лактации с разной кратностью доения представлена в таблице 10.
Как и ранее у первотелок, основное поголовье крупного рогатого скота имеет кратность доения в диапазоне 1,6-3,0 раза. В первый период лактации их доля составляет 60,23%, во второй - 94,82%, в третий - 97,24%, в четвертый -100%, то есть к концу лактации происходит «сужение» данного показателя до основных значений, в то время как в начале лактации имеет место значительное варьирование от первой группы (до 1,5 раза) до восьмой группы (4,6 раза и более).
Таблица 10 - Структура стада коров второй лактации
с разной кратностью доения
Кратность Период лактации, дней
доения, до 100 101-200 201-305 306 и более
раз в сутки голов % голов % голов % голов %
1 до 1,5 4 1,52 0 0,00 1 0,69 0 0,00
2 1,6-2,0 47 17,80 42 15,56 41 28,28 51 53,12
3 2,1-2,5 58 21,97 69 25,56 56 38,62 22 22,92
4 2,6-3,0 54 20,46 145 53,70 44 30,34 23 23,96
5 3,1-3,5 39 14,77 9 3,33 2 1,38 0 0,00
6 3,6-4,0 22 8,33 2 0,74 0 0,00 0 0,00
7 4,1-4,5 19 7,20 0 0,00 1 0,69 0 0,00
8 4,6 и более 21 7,95 3 1,11 0 0,00 0 0,00
Следует отметить, что ближе к запуску значительно увеличивается доля коров с кратностью доения 1,6-2,0 раза, составляющая в четвертой группе животных 53,12%. Тенденция к сокращению кратности доения отмечена по другим группам животных. Например, доля животных с кратностью доения 3,1-3,5 раза в первый период лактации составляет 14,77%, во второй - 3,33%, в третий - уже всего 1,38%, в четвертый период такие животные отсутствуют. Удельный вес животных с кратностью доения 3,6-4,0 раза в первый период лактации составляет 8,33%, во второй - всего 0,74%, в третий и четвертый периоды таких животных не выявлено.
Молочная продуктивность коров третьей лактации по первому периоду лактации с разной кратностью доения представлена в таблице 11.
Таблица 11 - Молочная продуктивность стада полновозрастных коров хозяйства с разной ^ кратностью доения по первому периоду лактации
Кратность
доения, раз в сутки
Среднесуточный
удой, кг
Скорость моло-коотдачи, кг/мин
Средний удой в расчете на одно доение, кг
до 1,5
18,58±1,74
2,08±0,61
14,08±1,66
2_
33_ _4
_5_ _6
8
1,6-2,0
26,32±4,94
2,28±0,19
13,85±2,54
2,1-2,5
41,55±2,78***
2,74±0,15
18,50±1,28*
2,6-3,0
46,61±3,32***
2,92±0,32
16,76±1,30
3,1-3,5
46,01±2,28***
2,43±0,39
14,10±0,78
3,6-4,0
51,36±4,07***
1,93±0,16
13,50±1,04
4,1-4,5
38,95±13,45
1,25±0,05
9,06±3,13
4,6 и более
1
Примечание: р<0,05*, р<0,01**, р<0,001*** - уровень достоверных различий по отношению к коровам группы 1.
Вследствие недавно открытого молочно-товарного комплекса в стаде присутствуют, исключая двух коров, только животные первого периода лакта-
ции. Из таблицы видно, что увеличение среднесуточного удоя происходит только до шестой группы скота. Удой коров с кратностью доения до 1,5 раза в среднем составил 18,58 кг молока, в то время как с кратностью доения 3,6-4,0 раза - уже 51,36 кг, что на 32,78 кг, или в 2,76 раза достоверно больше (р<0,001). Однако при увеличении кратности доения до 4,1-4,5 раза удой заметно снизился - до 38,95 кг, или на 12,41 кг по сравнению с предыдущей группой скота. В стаде отсутствуют животные с кратностью доения 4,6 раза и более. Первую группу коров достоверно превосходят животные третьей-шестой групп (р<0,001).
Максимальной скоростью молокоотдачи характеризуются коровы четвертой группы с кратностью доения 2,6-3,0 раза - 2,92 кг/мин. Причем изменение показателя закономерно: отмечено его возрастание от первой группы к четвертой (с 2,08 до 2,92 кг/мин) с последующим снижением до 1,25 кг/мин. Тем не менее, достоверных различий между группами животных по данному показателю не выявлено.
Максимальный средний удой получен у полновозрастных коров с кратностью доения 2,1-2,5 раза - 18,50 кг, что достоверно меньше, чем у животных первой группы (р<0,05). С последующим увеличением кратности доения удой закономерно снижается, составив при кратности доения 4,1-4,5 раза всего 9,06 кг молока, что на 9,44 кг, или в 2,04 раза достоверно меньше, чем у коров третьей группы (р<0,05).
Структура стада полновозрастных коров с разной кратностью доения представлена в таблице 12.
Таблица 12 - Структура стада полновозрастных коров
с разной кратностью доения
Кратность Период лактации, дней
доения, до 100 101-200 201-305 306 и более
раз в сутки голов % голов % голов % голов %
1 до 1,5 4 5,88 0 0,00 0 0,00 0 0,00
2 1,6-2,0 12 17,65 0 0,00 0 0,00 0 0,00
3 2,1-2,5 22 32,36 1 100,00 0 0,00 0 0,00
4 2,6-3,0 12 17,65 0 0,00 1 100,00 0 0,00
5 3,1-3,5 8 11,76 0 0,00 0 0,00 0 0,00
6 3,6-4,0 8 11,76 0 0,00 0 0,00 0 0,00
7 4,1-4,5 2 2,94 0 0,00 0 0,00 0 0,00
8 4,6 и более 0 0,00 0 0,00 0 0,00 0 0,00
Из таблицы видно, что наибольшее количество коров - 32,36% - характеризуются кратностью доения 2,1-2,5 раза. Одинаковое количество - 17,65% -учтено в группах с кратностью доения 1,6-2,0 и 2,6-3,0 раза. При последующем увеличении кратности доения доля животных заметно снижается, составив всего 2,94% при кратности доения 4,1-4,5 раза. В стаде отсутствуют полновозрастные коровы с кратностью доения 4,6 раза и более.
Результаты исследований позволяют прийти к выводу, что с увеличением кратности доения происходит возрастание среднесуточного удоя: с 16,85 кг до 48,72 кг без учета номера и периода лактации; по первому периоду лактации у первотелок - с 19,90 кг до 35,05 кг, у коров второй лактации - с 12,68 кг до 50,18 кг, у коров третьей лактации - с 18,58 кг до 51,36 кг; по второму периоду лактации у первотелок - с 30,07 кг до 41,0 кг, у коров второй лактации -с 30,52 кг до 45,52 кг; по третьему периоду лактации у первотелок - с 24,51 кг до 29,20 кг, у коров второй лактации - с 8,90 кг до 51,00 кг молока. Третья лактация вследствие недавнего запуска комплекса пока не позволяет изучить данные за второй-четвертый периоды лактации. Тем не менее, у коров второй лактации по второму периоду отмечается некоторое снижение среднесуточного удоя при увеличении кратности доения свыше 3,6 раза. Та же тенденция характерна для полновозрастных коров по первому периоду лактации с кратностью доения 4,1 раза и более.
Тенденция к сокращению разового удоя с увеличением кратности доения отмечена независимо от порядкового номера лактации. Причем у первотелок это характерно независимо от периода лактации, а наивысший удой за одно доение получен при минимальной кратности доения. Удой при этом снижается с увеличением кратности доения в первый период лактации с 15,22 кг до 9,39 кг, во второй период - с 15,03 кг до 13,02 кг, в третий период - с 18,14 кг до 10,81 кг молока. Однако у коров второй лактации максимальный разовый удой выявлен по первому и второму периодам лактации при кратности доения 2,1-2,5 раза - 18,64 кг и 17,65 кг соответственно, по третьему периоду при кратности доения 1,6-2,0 раза - 15,52 кг. У полновозрастных коров первого периода лактации максимальный разовый удой отмечен также при кратности доения 2,1-2,5 раза.
Скорость молокоотдачи варьирует у коров разного возраста и периодов лактации без значительных закономерностей.
Обращает на себя внимание, что как в целом по стаду, так и при дифференциации по лактациям и периодам наибольший удельный вес животных находится в группах с кратностью доения 1,6-3,0 раза. Так, в стаде доля таких животных составляет 86,94%, у первотелок первого, второго и третьего периодов лактации - 88,29%, 98,95%, 94,45% соответственно; у коров второй лактации - 60,23%, 94,82% и 97,24%; у полновозрастных коров первого периода лактации - 67,66%.
Следует отметить, что кратность доения более 4,6 раза выявлена только у коров второй лактации, главным образом, первого периода лактации. Кратность доения 4,1-4,5 раза характерна для 7,89% коров второй лактации, 2,94% коров третьей лактации и отсутствует у первотелок.
Также обращает на себя внимание, что ко времени запуска кратность доения несколько снижается. Максимальная кратность доения первотелок четвертого периода лактации - 3,1-3,5 раза, животных второй лактации - 2,6-3,0 раза. Вероятно, это является следствием некоторого снижения удоя к концу лактации, с одной стороны, возросшей потребностью в отдыхе у стельных коров, с другой стороны.
Комплексный анализ полученных результатов позволяет прийти к выводу, что кратность доения в условиях применения доильных роботов в целом является отражением физиологических и этологических особенностей крупного рогатого скота. Несомненно, в стаде существуют коровы, которые с целью получению дополнительных порций комбикорма добровольно увеличивают кратность доения, повышая при этом и суточный удой. Однако основная масса поголовья посещает доильный робот со средней частотой 1,6-3,0 раза, это позволяет оптимально сочетать доение с кормлением и отдыхом, что, безусловно, важно как с зоотехнической, так и с этологической точки зрения. К тому же данные величины согласуются с традиционным двух- или трехкратным доением крупного рогатого скота при привязном содержании, беспривязном - при применении доильных установок.
Необходимо иметь в виду, что принудительный подгон коров к доильным роботам, что обсуждается в производственных условиях, в некоторой мере действительно позволит увеличить суточный удой, но будет иметь целый ряд негативных последствий, во многом «нивелирующих» статус роботизированного доения как системы добровольного содержания и доения животных:
- увеличатся энергозатраты, затраты ресурсов на доение поголовья скота;
- повысятся трудозатраты, связанные с принудительным подгоном животных к месту доения, в то время как роботизированное доение позиционируется как практически независимое от человеческого фактора;
- стрессы в результате нарушения естественных ритмов животных могут негативно сказаться на уровне молочной продуктивности, могут вызвать негативное отношение к доильным роботам, которое и так на начальном этапе характерно для первотелок;
- увеличится потенциально травматизм животных, что особенно актуально на щелевых полах комплекса. И наиболее негативным фактором в этом аспекте станет стрессирование и потенциальный травматизм глубокостельных животных перед запуском, которые, как показали наши исследования, снижают кратность доения;
- не исключен травматизм и людей, в обязанности которых входит постоянное стимулирование коров к доению.
Все это в комплексе, на наш взгляд, является весомыми причинами для необоснованности принудительного доения на роботизированной ферме, исключая случаи очень редкого, менее 2,0 раз в сутки, посещения коровой робота.
Необходимо также иметь в виду, что корова приходит на доение в соответствии с физиологическими потребностями, которые определяются развитием вымени и уровнем удоя. Поэтому сделанные выводы характеризуют достигнутый ООО «ПсковАгроИнвест» уровень удоя и со временем, при его повышении и накоплении зоотехнических данных, возможно, будут корректироваться.
Заключение
Известно, что молочная продуктивность крупного рогатого скота определяется целым рядом факторов как генетического, так и паратипического характера. Поэтому ООО «ПсковАгроИнвест» необходимо искать резервы для дальнейшего повышения уровня молочной продуктивности, однако в силу целого ряда аспектов считаем нерациональным принудительный подгон крупного рогатого скота на доение выше физиологически обоснованной кратности доения.
Список источников
1. Шарипов Д. Р., Екимов О. А., Галимуллин И. Ш. Особенности использования роботизированной системы доения в молочном скотоводстве // Техника и технология в животноводстве. - 2021. - № 3 (43). - С. 17-21.
2. Роботизированная технология доения коров повышает эффективность производства молока / Г. А. Симонов, В. Е. Никифоров, Д. А. Иванова и др. // Наука в центральной России. - 2020. - № 5 (47). - С. 74-81.
3. Поведенческая активность коров в условиях роботизированного доения и ее связь с молочной продуктивностью / Л. Р. Загидуллин, Р. Р. Хисамов, Р. Р. Шайдуллин и др. // Молочное и мясное скотоводство. - 2020. - № 8. - С. 10-12.
4. Скворцова Е. Г., Чепуштанова О. В. Влияние роботизированного доения коров на эффективность производства молока // Аграрный вестник Урала. - 2022. - № 1 (216). - С. 66-75.
5. Ходырева И. А., Гулида Н. М. Влияние роботизированного доения на продуктивность коров и качество молока // Животноводство и ветеринарная медицина. - 2021. - № 2 (41). -С. 17-21.
References
1. Sharipov D. R., Ekimov O. A., Galimullin I. Sh. Osobennosti ispol zovaniya roboti-zirovannoj sistemy' doeniya v molochnom skotovodstve // Texnika i texnologiya v zhivotno-vodstve. - 2021. - № 3 (43). - S. 17-21.
2. Robotizirovannaya texnologiya doeniya korov povy'shaet e'ffektivnosf proizvodstva moloka / G. A. Simonov, V. E. Nikiforov, D. A. Ivanova i dr. // Nauka v central'noj Rossii. - 2020. -№ 5 (47). - S. 74-81.
3. Povedencheskaya aktivnosf korov v usloviyax robotizirovannogo doeniya i ee svyaz' s mo-lochnoj produktivnosfyu / L. R. Zagidullin, R. R. Xisamov, R. R. Shajdullin i dr. // Molochnoe i myasnoe skotovodstvo. - 2020. - № 8. - S. 10-12.
4. Skvorczova E. G., Chepushtanova O. V. Vliyanie robotizirovannogo doeniya korov na e'f-fektivnosf proizvodstva moloka // Agrarny'j vestnik Urala. - 2022. - № 1 (216). - S. 66-75.
5. Xody'reva I. A., Gulida N. M. Vliyanie robotizirovannogo doeniya na produktivnosf korov i kachestvo moloka // Zhivotnovodstvo i veterinarnaya medicina. - 2021. - № 2 (41). - S. 17-21.
Информация об авторах
Ю. В. Аржанкова - доктор биологических наук, доцент;
А. С. Кузыченко - обучающаяся, управляющая комплексом МТК «Ажово».
Information about the authors
Yu. V. Arzhankova - Doctor of Biological Sciences, associate Professor; A. S. Kuzychenko - student, managing the MTK "Azhovo" complex.
Статья поступила в редакцию 28.11.2024; одобрена после рецензирования 23.12.2024; принята к публикации 27.12.2024.
The article was submitted 28.11.2024; approved after reviewing 23.12.2024; accepted for publication 27.12.2024.
