CC BY
38
няк III опытной группы, в рационах которого уровень меди, цинка, марганца, кобальта и йода был на 20% выше рекомендуемых норм. По этому показателю контрольные животные уступали сверстникам из III группы в 15 месяцев на 2,48%, в 18 месяцев - на 1,39%.
В 15-месячном возрасте коэффициент конверсии протеина во II опытной группе был на 0.78% ниже, чем в III группе, и на 1,70% больше, чем в I группе.
В 18-месячном возрасте при небольшой разнице в конверсии протеина между бычками II и IV групп они превосходили аналогов контрольной группы на 0,5%.
С.С. Гуткин, Ф.Х. Сиразетдинов (2001) отмечают, что возрастной закономерностью растущих животных является снижение биоконверсии протеина в пищевой белок мякоти туши. Это обусловлено снижением удельного потребления и отложения азота в организме на единицу живой массы в абсолютном выражении при общем увеличении суточного потребления и выделения азота, а также снижением отложения азота в теле и белка в мякоти туши в расчете на 100 кг обменной массы и 1 МДж энергии, потребленной и отложенной на 100 кг массы.
Подобная тенденция сохранялась и в наших исследованиях. При этом наибольшее снижение коэффициента конверсии протеина отмечалось во II группе - на 3,41%, а наименьшее в контрольной - на 2,22%.
По конверсии обменной энергии преимущество бычков III группы над контролем составило в 15 месяцев на 1,12%, в 18 месяцев на 1,16%, а IV и II групп - на 0,51-0,78 и на 0,42-0,60% соответственно.
Конверсия энергии в мясную продукцию способствовала улучшению мясной продуктивности бычков на единицу живой массы, увеличению производства мяса и его основных компонентов (белка + жира) вследствие повышения эффективности использования доступной для обмена энергии и сухого вещества корма на синтез съедобной части мясной продукции, что подтверждается исследованиями С.С. Гут-кина (2001).
Проведенные исследования позволяют сделать вывод, что преимущество по показателям конверсии протеина кормов в тушах бычков опытных, и в особенности третьей группы, обусловлена более высоким коэффициентом конверсии энергии кормов и протеина в энергию мякоти туши по сравнению с контрольными животными.
Библиографический список
1. Гуткин С.С. Новая прижизненная оценка мясной продуктивности скота // Вестник РАСХН. 2001. №6. С. 65-67.
2. Гуткин С.С. Оценка мясной продуктивности скота по биоконверсии протеина и энергии кормов / С.С. Гуткин, Ф.Х. Сиразетдинов // Вестник РЛСХН. 2001. № 2. С. 60-62.
3.Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: Справочное пособие / А.П. Калашников, Н.И, Клейменов, В.Н. Баканов и лр. М.: Агропромиздат, 1985. 352 с.
МОЛОЧНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ И МОРФО-ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ СВОЙСТВА ВЫМЕНИ ПЕРВОТЕЛОК ЧЕРНО-ПЕСТРО-ГОЛШТИНСКИХ ПОМЕСЕЙ С РАЗНОЙ СТЕПЕНЬЮ КРОВНОСТИ ПО ГОЛШТИНСКОЙ ПОРОДЕ В УЧХОЗЕ «ПРИГОРОДНОЕ» АГАУ
Н.И. Коростелева, Е.В. Дробышева
Г. 01
Молочная продуктивность - один из наиболее важных хозяйственно-полезных признаков, по которым проводится селекция. Уровень молочной продуктивности зависит от наследственности, физиологического состояния, условий кормления и использования животных. При прочих
равных условиях уровень молочной продуктивности зависит от породы.
В настоящее время черно-пестрая порода является самой многочисленной породой молочного скота в России. Ее разводят повсеместно, во всех климатических зонах и экономических регионах, ее удельный
вес составляет 48,5% от общего поголовья крупного рогатого скота. В среднем молочная продуктивность коров этой породы - 3200 кг (Гридина С., 2003).
Для совершенствования черно-пестрого скота используются лучшие генетические ресурсы отечественной и зарубежной селекции, особенно большое влияние на повышение продуктивности животных этой и других пород оказала голштинизация (Фи-синин В., 2003).
Методика исследований Нами был проведен анализ молочной продуктивности голштинизированных первотелок разной степени кровности по голштинской породе в условиях учхоза «Пригородное» АГАУ. Исследования проводились на трех группах первотелок с
Н Г >
кровностью по улучшающей породе: первая - 45-60% ЧПГ(15 голов); вторая - 60-75% ЧПГ(30 голов); третья - 75-90% ЧПГ (30 голов).
Морфофункциональные свойства вымени коров оценивали на 2-3 месяцах лактации по инструкции, разработанной Латвийской СХА (1970 г.).
Уровень молочной продуктивности и жирномолочность определяли на основании контрольных доений ежемесячно.
Результаты исследований Оценка первотелок по молочной продуктивности и морфо-функциональным свойствам вымени показала, что помеси с разной долей кровности по голштинской породе имеют различный уровень продук-
тивности (табл. 1).
Таблица 1
Показатели молочной продуктивности первотелок разной степени кровности
по голштинской породе
Показатель Кровность по голштинской породе
45-60% 60-75% 75-90%
X±sx О < N° О4 С\, % NC о4 > и
Удой за первые 100 дней лактации, кг 1962±82,8 16,35 1991 ±62,3 17,13 1887*47,7 13,85
Удой за 305 дней лактации, кг 4711±194,9 16,02 4768± 114,3 13,13 4750±117,4 13,54
Содержание жира в молоке за 305 дней лактации, % 4,27±0,0 6 5,14 4,28±0,03 4,02 4,32±0,04 4,87
Молочный жир за 305 дней лактации, кг 200,9±8,29 15,98 204,3±5,53 14,82 204,8±4,91 13,13
Живая масса 495,8*16,15 12,62 521,3±Ю,75 11,30 513,8±7>81 8,33
Коэффициент молочности 9,5 - 9,2 - 9,3 -
Из анализа таблицы 1 следует, что в учхозе «Пригородное» наиболее продуктивными за первые 100 дней лактации были первотелки 2 группы с кровностью по голштинам 60-75%, имеющие удой на 104 кг выше, чем первотелки 3 группы с долей кровности 75-90%, разница достоверна (Р >0,95).
Уровень молочной продуктивности за 305 дней лактации также был выше у первотелок этой группы, разница между группами статистически недостоверна (Р < 0,95). Содержание молочного жира в груп-
пах было наивысшим у высококровных первотелок (4,32%).
Животные 3 группы достоверно превосходят животных 1 группы по содержанию жира в молоке на 0,05% (Р > 0,95).
По показателям коэффициента молочности животные всех групп соответствуют молочному направлению продуктивности (9,2-9,5). "
Оценка молочных коров по морфологическим признакам и функциональным свойствам вымени занимает важное место в комплексной оценке животных (табл. 2).
Таблица 2
Морфофункциональные свойства вымени первотелок разной степени кровности
по голштинской породе
Кровность по голштинской породе
Показатель 45-60% 60-75% 75-90%
X ± $х С.,% х±5ч С„,% х±5х С„%
Промеры вымени, см: длина 39,9±0,68 6,59 41,2 ±0,60 7,92 40,4±0,40 5,42
ширина 32,1±0,70 8,47 31,5±0,37 6,39 31,6±0,31 5,31
обхват 125,8±2,25 6,92 128,5±2,19 9,33 127,3±1,56 6,72
глубина передней четверти 24,1 ±0,57 9,11 25,4±0,48 10,33 25,7±0,51 10,97
длина передних долей 21,8±0,47 8,35 22,1±0,36 9,00 21,4±0,29 7,52
расстояние до земли 54,3±1,03 7,39 55,5±0,60 5,88 56,6±0,71 6,85
Длина сосков: передних задних 6,3±0,27 5,7±0,24 16,52 16,17 6,7±0,15 5,8±0,15 12,00 13,94 6,3±0,16 5,8±0,18 13,81 17,50
Диаметр сосков: передних задних 2,3±0,06 2,2±0,07 9,91 12,3 2,3±0,05 2,2±0,05 11,91 12,23 2,2±0,03 2,2±0,04 8,08 9,08
Скорость молокоотдачи. кг/мин. 1,44 ±0,05 12,59 1,55 ±0,03 13,24 1,46 ±0,03 11,34
Условная емкость вымени, см-" 3032±80,95 10,34 3271 ±98,70 16,52 3278±87,45 14,61
По величине, форме и структуре вымени, выраженности кровеносных сосудов, развитию сосков можно судить о продуктивной способности коровы, а также пригодности ее к машинному доению.
В наших исследованиях животные всех групп не имели порочных форм вымени. Лучшими по форме вымени были первотелки 2 группы, среди которых 64,6% имели ваннообразную, а 30,4% чашеобразную форму вымени.
Данные, представленные в таблице 2, свидетельствуют, что по основным промерам разница между группами несущественна. Незначительно длиннее оказалось вымя у первотелок 2-й группы - 41,2 см, что на 1,3 и 0,8 см больше, чем у животных 1-й и 3-й групп. Несколько шире вымя у животных 1-й группы (на 2,0-1.6%) в сравнении со сверстницами 2-й и 3-й групп. По обхвату вымени превосходство за первотелками 2-й группы - 128,5 см; меньше он у сверстниц 1-й группы - 125,8 см. Наибольшая глубина передней четверти у первотелок 3-й группы 25,7 см, что на 7%, больше, чем у сверстниц из 1 группы (Р > 0,95).
У животных всех групп расстояние от дна вымени до земли составляло 54,3-56,6 см, что соответствует требованиям машинного доения.
У подопытных животных размеры передних и задних сосков соответствовали требованиям для первотелок. Однако животные 2 группы превосходили сверстниц из 1 и 3 групп по длине передних сосков на
0,4 см. -Н/тГл
Все подопытные первотелки имели соски желательной формы (цилиндрической или слегка конической), направленные вертикально вниз.
Наряду с оценкой морфологических свойств вымени у первотелок проводилось также изучение его функциональных особенностей.
По скорости молокоотдачи первотелки 2 группы превосходили сверстниц из других групп на 6-7%, разница недостоверна (Р < 0,95).
Условная емкость вымени увеличивается с возрастанием доли кровности по голштинской породе, установлена достоверная разница между животными 2-1 группы и 3-1 группы (Р > 0,95).
На основании проведенных расчетов нами были выведены коэффициенты корреляции между удоем и следующими показателями: скорость молокоотдачи, живая масса, длина, ширина, глубина и обхват вымени.
Между удоем-длиной вымени корреляция отрицательная.
Между удоем-обхватом вымени связь положительная у первотелок 1 группы г = +0,52, а у 2 и 3 группы связь отрицательная.
Обнаружена прямая (положительная) связь по следующим признакам:
удой-живая масса у первотелок 1 группы г = +0,5 (Р > 0,95); удой-скорость моло-
коотдачи у первотелок 1 и 2 группы г = +0,49; +0,42 (Р > 0,95).
Таким образом, первотелки 2 группы с долей кровности по голштинской породе 60-75 % имели наиболее высокую молочную продуктивность и отличались лучшими морфологическими и функциональными свойствами вымени.
Библиографический список
1. Гридина С. Особенности нового уральского типа черно-пестрого скота // Молочное и мясное скотоводство. 2003. № 7. С. 8-10.
2, Фиеинин В. Генетический потенциал скота и его использование // Животноводство России. 2003. №2. С. 2-5.
ЭКСТЕРЬЕРНО-КОНСТИТУЦИОНАЛЬНЫЕ ОСОБЕННОСТИ ПЕРВОТЕЛОК ЧЕРНО-ПЕСТРО-ГОЛШТИНСКИХ ПОМЕСЕЙ С РАЗНОЙ СТЕПЕНЬЮ КРОВНОСТИ ПО ГОЛШТИНСКОЙ ПОРОДЕ В УЧХОЗЕ «ПРИГОРОДНОЕ» АГАУ
Е.В. Дробышева, Н.И. Коростелева
В настоящее время черно-пестрая порода является самой многочисленной породой молочного скота в России. Ее разводят повсеместно, во всех климатических зонах и экономических регионах, ее удельный вес составляет 48,5% от общего поголовья крупного рогатого скота (Гридина С., 2003).
По продуктивности большинство животных относятся к молочному и молочно-мясному типу (Дунин И.М., Аджибеков К.К., Бороздин Э.К., 1998).
С 1980 г. в Алтайском крае проводится совершенствование отечественной чернопестрой породы родственной голштинской породой.
Одним из базовых хозяйств по созданию нового молочного сибирского типа черно-пестрого скота является учхоз «Пригородное», где имеются черно-пестро-голштинские помеси с разной долей кровности по улучшающей голштинской (ЧПГ) породе.
В связи с этим нами была проведена оценка экстерьера коров. Исследования проводились на трех группах первотелок с кровностью по улучшающей породе: первая - 45-60% ЧПГ (20 голов); вторая - 60-
75% ЧПГ (30 голов); третья - 75-90% ЧПГ (30 голов).
Полученные данные были обработаны биометрически с помощью специальной программы (табл. 1). На основании промеров были вычислены индексы телосложения животных.
Анализ промеров туловища первотелок свидетельствует о том, что наблюдается тенденция снижения широтных промеров, а также длины туловища у первотелок с повышением кровности по голштинской породе. Причем многие промеры туловища (длина головы, ширина лба, высота в холке, ширина грудной кости, глубина, обхвата груди, ширина в маклоках, в тазобедренных суставах, полуобхват зада, глубина туловища, обхват пясти) имеют наибольшее значение у помесей с кровностью 60-75%, а у более высококровных (75-90%) они снижаются. Установлены достоверные различия между животными 2 и 1 группы по следующим промерам: длина головы, обхват груди, полуобхват зада на 1,3; 1,7; 2,8% (Р > 0,95), глубина груди на 4,6% (Р > 0,99) и на 4,2% по ширине лба (Р > 0,999). Кроме того, животные 2 группы превосходят первотелок из 3 группы по обхвату груди на 2,1% (Р > 0,99).
