CC BY
8
58 Научный журнал Вестник Курганской ГСХА
УДК 635.1/8
Н. В. Костюченков, А. К. Даирбекова
МЕТОДИКА ОПРЕДЕЛЕНИЯ РАЗМЕРНО-МАССОВОЙ ХАРАКТЕРИСТИКИ РАСТЕНИЙ КАПУСТЫ
КАЗАХСКИЙ АГРОТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМ. С. СЕЙФУЛЛИНА
N. V. Kostyuchenkov, A. K. Dairbekova TECHNIQUE OF DEFINITING THE DIMENSIONAL AND MASS CHARACTERISTICS OF CABBAGE PLANTS THE KAZAKH AGROTECHNICAL UNIVERSITY OF S. SEYFULLIN
Показано, что для механизации уборки капусты необходимо точное знание статистических характеристик распределения размеров кочана. Представлены результаты такого исследования. Представленные результаты экспериментальных исследований позволят с учетом физико-механических свойств кочанов более точно обосновать параметры рабочих органов капустоуборочных машин.
Ключевые слова: размеры кочана, капуста, уборка урожая.
Николай Васильевич Костюченков
№ко1ау Уа8Йуеу1с11 Кх^уисЬепкот доктор технических наук, профессор, академик АСХН РК Е-шаД: [email protected]
В Послании Президента РК народу Казахстана «Казахстан - 2050» было сказано, что «необходимо внедрить масштабную модернизацию сельского хозяйства, особенно в условиях растущего глобального спроса на сельхозпродукцию, для того чтобы стать лидером мирового продовольственного рынка и нарастить сельскохозяйственное производство». А путь к этому лежит через развитие агропромышленного ком -плекса, что дает возможность увеличению производительности труда в сельском хозяйстве, обеспечению продовольственной безопасности страны, реализацию экспортного потенциала сельхозпродукции, механизацию и модернизацию сельского хозяйства в целом [1].
Значительные изменения в аграрном секторе, связанные с переходом к рыночным отношениям и формированием многоукладной экономики, по-новому ставят задачи создания механизированных технологий и средств механизации в сельскохозяйственном производстве с более высокими потребительскими свойствами [2].
В Казахстане к концу прошлого века были разработаны технологии и комплексы машин для уборки основных овощных культур, в частности, для уборки капусты. Разработанные технические средства уборки капусты преимущественно ориентированы на стабильные условия работы. В период рыночных отношений в сельском хозяйстве условия функционирования машин стали неустойчивыми, технические средства - слабо приспособленными к ним. Разра-
It is shown that mechanization of harvesting cabbage requires knowing exactly statistical characteristics of cabbage head sizes distribution. Results of such research are presented. The presented results of pilot studies will allow proving more precisely taking into account physicomechanical properties of cabbage heads parameters of working bodies of cabbageharvesting machines.
Keywords: sizes of a cabbage head, cabbage, harvesting.
ботанные технологии и машины для уборки капусты оказались экономически недостаточно эффективными. К тому же обострились экологические вопросы, связанные с механизацией уборочных процессов.
Ранее разработанные и выпущенные в серийное производство капустоуборочные машины для сплошной уборки белокочанной капусты не нашли широкого применения в овощеводческих хозяйствах из-за ряда конструктивных и технологических недостатков. Недостатки, которые в большей мере относятся к срезающим аппаратам капустоуборочных машин, способствуют некачественному отделению покровных листьев и косым срезам кочерыги. Из всего комплекса операций самой недоработанной и несовершенной является операция по отделению покровных листьев. Эта проблема вызвана большими сложностями в процессе приспособления рабочих органов срезающего аппарата к морфологическим особенностям растения [3].
Совершенствованию технологического процесса уборки капусты и созданию капустоуборочных машин были посвящены исследования, выполненные И. Н. Болотовым, 3. Ш. Блохом, Л. С. Бакулевым, Ю. А. Николаевым, В. И. Виноградовым, Н. В. Кос -тюченковым, С. С. Алатыревым, В. А. Хвостовым, В. А. Орловым, С. Б. Исеневым, Т. Шекералиевым и многими другими. Однако проблема по совершенствованию технологического процесса уборки урожая белокочанной капусты до сих пор существует. Решением этой проблемы может быть разработка новых
Даирбекова Азиза Кайыртаевна
БакЬекэта Az^ Kayyrtayevnа аспирант
Вестник Курганской ГСХА № 4, 2013
59
технологии и машин, позволяющих поднять механизацию уборки капусты на более высокую ступень. При создании новых машин необходимо определить её параметры, что объективно выполнить невозможно без изучения физико-механических свойств белокочанной капусты и разработкои агротехнических требовании, предъявляемых к уборочным машинам [4].
Для изучения физико-механических свойств проведены экспериментальные исследования размерно-массовых характеристик растений капусты. Практическое изучение физико-механических свойств растений капусты осуществлялось в агрофирме «Родина» на голландском сорте «Оторино П» на примере ста растений, выращенных на высоком агротехническом фоне и имеющих к периоду уборки урожая хорошее состояние развития.
Размерно-массовые характеристики растений капусты, такие как высота растения, длина растения, диаметр кочана, масса кочана и др. определялись по общеизвестным методикам [3, 4, 5].
Высота растения, длина растения, диаметр кочана измерялись штангенциркулем, встроенным на переносное устройство для определения физико-механических свойств растений капусты. Размеры кочана, как правило, имеют закономерность: чем более позднеспелый сорт растения, тем крупнее кочан. Для измерения массы кочанов отбиралась партия, соответствующая средне-статическим геометрическим параметрам. Растения очищались от розеточных листьев и взвешивались каждое отдельно. Показатели регистрировались в журнале наблюдений. С помощью полученных данных была построена гистограмма массы кочана.
Высота растений колеблется, множество растений имеют высоту 50-55 мм.
1 Е 20
СЗ
О ¡5
= | 15
2 О
Н Н
и « 1П
й я 10
Г
£
с з
й
= И 40
5Гзо
Г Л
V
\
\
\
Диаметр кочана, см Рисунок 3 - График закона распределения диаметра кочана
Диаметр кочанов в 60 % выбранных растений составляет 25 см.
30 35 40 45 50 55 60 65 70 75 80 85 90 Длина растения, пш
Рисунок 1 - График закона распределения длины растения
Проведена статистическая обработка приведенных данных на рисунке 1 и построена линия распределения. Из рисунка 1 видно, что большинство кочанов (25 штук) имеют длину в радиусе 60-65 мм.
- 15 30 31 (I 4! Я !! 60 65 70 75
— Высота растения, мм
Рисунок 2 - График закона распределения высоты растения
1 1,5 1 2,5 3
Масса кочана, кг.
Рисунок 4 - График закона распределения массы кочана
На полученной гистограмме проведена статистическая обработка данных. Построена линия распределения по центру каждого участка. На рисунке 4 видно, что большинство кочанов (80 %) имеют массу 2 кг.
Проведенные исследования позволяют получить статистические характеристики размеров кочанов капусты. Анализ статистических характеристик показывает, что большинство параметров соответствует сортовым признакам. Это в дальнейшем позволит с учетом физико-механических свойств кочанов более точно обосновать параметры рабочих органов капу-стоуборочных машин.
Список литературы
1 Послание Президента Республики Казахстана народу Казахстан, стратегия «Казахстан - 2050» 14.12.2012 г.
2 Костюченкова О. Н. Обоснование параметров и режимов работы универсальной капустоуборочной машины: дис. ... канд. техн. наук. - Челябинск, 2012. - 137 с.
3 Костюченков Н. В. Совершенствование технологического процесса и средств механизации уборки белокочанной капусты: дисс. ... докт. техн. наук. - Челябинск, 1999. - 330 с.
4 Костюченков Н. В. Механизация технологического процесса уборки белокочанной капусты: учебное пособие. - Астана: Казахский аграрный университет им. С. Сейфуллина, 2003. - 182 с.
5 Бурмистрова И. Ф., Пьянков А. И. Физико-математические свойства сельскохозяйственных растений. - М., 1956. - 344 с.
