CC BY
31
52 Технология производства, качество продукции и экономика в мясном скотоводстве
14. Гематологические показатели бычков казахской белоголовой породы при скармливании новых кормовых добавок / И.Ф. Горлов, Ю.Н. Нелепов, Е.В. Карпенко, Е.Ю. Злобина // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. 2014. № 4 (36). С. 117-121.
Левахин Владимир Иванович, доктор биологических наук, профессор, член-корреспондент РАН, первый заместитель директора ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт мясного скотоводства», 460000, г. Оренбург, ул. 9 Января, 29, тел.: 8(3532)43-46-75, e-mail: [email protected]
Ажмулдинов Елемес Ажмулдинович, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, главный научный сотрудник отдела технологии мясного скотоводства и производства говядины ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт мясного скотоводства», 460000, г. Оренбург, ул. 9 Января, 29, тел.: 8(3532)43-46-78
Ласыгина Юлия Анатольевна, кандидат биологических наук, старший научный сотрудник отдела технологии мясного скотоводства и производства говядины ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт мясного скотоводства», 460000, г. Оренбург, ул. 9 Января, 29, тел.: 8(3532)43-46-78, e-mail: [email protected]
Титов Максим Геннадьевич, кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник отдела технологии мясного скотоводства и производства говядины ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт мясного скотоводства», 460000, г. Оренбург, ул. 9 Января, 29, тел.: 8(3532)43-46-78, e-mail: [email protected]
UDC 636.08:591.11:636.22/28.082.13
Levakhin Vladimir Ivanovich, Azhmuldinov Elemes Azhmuldinovich, Lasygina Yulia Anatolyevna, Titov Maxim Gennadevich
FSBSI «All-Russian Research Institute ofBeef Cattle Breeding», e-mail: [email protected] Interior peculiarities as a method for estimating stress resistance of calves with different genotypes during transportation
Summary. The article presents the experimental data of clinical and hematological indicators of bulls having different genotypes before and after transportation to slaughterhouse. Difference in all indicators is established. Key words: clinical indicators, hematological indicators, transport and pre-slaughter stress, beef cattle.
УДК 619.636.033
Коррекция иммунного статуса у крупного рогатого скота
М.Б. Ребезов1, Г.М. Топурия2, Л.Ю. Топурия2
1ФГБОУ ВПО «Южно-Уральский государственный университет»
2 ФГБОУ ВО «Оренбургский государственный аграрный университет»
Аннотация. Изучено влияние препарата Витадаптин на иммунный статус коров и их телят. Показано, что введение препарата стельным коровам способствует улучшению иммунобиологического статуса у животных за счёт повышения гуморальных и клеточных факторов иммунитета.
Ключевые слова: крупный рогатый скот, иммуномодулятор, иммунобиологические показатели, Витадаптин.
Иммунной системе принадлежит важнейшая функция по поддержанию постоянства внутренней среды организма животных и птиц за счёт своевременного распознавания и выведения генетически чужеродного материала [1-3].
Всё более широкое распространение иммунной недостаточности у животных ставит перед ветеринарной и зоотехнической науками задачи по разработке диагностических критериев и своевременной профилактике иммунодефицитов [4-6].
Технология производства, качество продукции и экономика в мясном скотоводстве 53
Современный рынок фармацевтических препаратов ветеринарного назначения представлен широким ассортиментом иммуностимуляторов. Однако значительная их часть является синтетического происхождения, что обусловливает изыскание и внедрение в производство препаратов природного происхождения [7-9]. Последние обладают низкой токсичностью, стимулируют факторы естественной резистентности, ослабляют последствия стрессов, повышают эффективность лечебных мероприятий [10-12].
Цель исследования.
Изучить влияние препарата Витадаптин на иммунный статус коров и их телят.
Материалы и методы исследования.
Для проведения исследований в условиях СПК колхоз «им. Димитрова» Акбулакского района Оренбургской области были сформированы две группы стельных коров симментальской породы 4-5-летнего возраста по 10 голов в каждой. Условия содержания и кормления животных соответствовали нормам ВИЖ.
Коровам опытной группы за 30 и 15 дней до отёла внутримышечно вводили Витадаптин в дозе 10 мл. Животные контрольной группы препарат не получали.
Кровь для лабораторных исследований отбирали у коров за 30, 15 дней до родов, через сутки и 10 дней после отёла. У телят, полученных от коров подопытных групп, забор крови проводили в суточном и месячном возрасте.
В цельной крови и сыворотке изучали количественное содержание Т- и В-лимфоцитов, циркулирующих иммунных комплексов, фагоцитарные свойства нейтрофилов, бактерицидную, лизоцимную, бета-литическую активность [13].
Витадаптин - инъекционный препарат с иммуностимулирующей активностью, полученный на основе масла зародышей пшеницы. В его состав входят бета-каротин, витамин Е, эргостерин, линоле-вая, линоленовая, арахиновя кислоты [14].
Обслуживание животных и экспериментальные исследования были выполнены в соответствии с инструкциями и рекомендациями Russian Regulations, 1987 (Order No.755 on 12.08.1977 the USSR Ministry of Health) and «The Guide for Care and Use of Laboratory Animals (National Academy Press Washington, D.C. 1996)». При выполнении исследований были предприняты усилия, чтобы свести к минимуму страдания животных и уменьшения количества используемых образцов.
Результаты исследования.
До начала применения препарата все изученные иммунологические показатели организма коров контрольной и опытной групп находились на одном уровне. Под действием Витадаптина у стельных коров за 15 дней до отёла наблюдалось повышение общего количества Т-лимфоцитов на 9,1 % (р<0,05), В-лимфоцитов - на 6,5 % (р<0,05), относительного числа Т-лимфоцитов - на 10,5 % (р<0,05) и В-лимфоцитов - на 10,6 % (р<0,01) по сравнению с коровами контрольной группы.
На второй день после отёла у животных опытной группы абсолютное число Т-лимфоцитов возросло относительно контрольных значений на 30,0 (р<0,01), В-лимфоцитов - на 18,7 % (р<0,05), относительное число - на 19,3 % (р<0,05) и 18,5 % (р<0,01) соответственно. На 10-й день послеродового периода указанная тенденция сохранялась (табл. 1).
Между иммунным статусом коров-матерей и их телят существует прямая зависимость [15].
Телята, полученные от коров опытной группы, по числу иммунокомпетентных клеток в крови достоверно отличались от контрольных сверстников. Так, в суточном возрасте у молодняка опытной группы абсолютное и относительное количество Т-лимфоцитов увеличилось на 5,9 % (р<0,05) и 11,3 % (р<0,01), В-лимфоцитов - на 16,0 % (р<0,01) и 21,0 % (р<0,01).
К месячному возрасту разница в пользу телят опытной группы составила по числу Т-лимфоцитов 18,9 % (р<0,01) и 11,6 % (р<0,01), В-лимфоцитов - 11,9 % (р<0,05) и 31,9 % (р<0,01) (табл. 1).
Деятельность циркулирующих иммунных комплексов связана с удалением из организма антигенов и поддержанием гомеостаза [16].
В послеродовой период у коров опытной группы наблюдалось снижение количества циркулирующих иммунных комплексов на 5,5 % через сутки после отёла и на 6,2 % - через 10 дней после родов. Данное обстоятельство свидетельствует о снижении антигенной нагрузки на организм животных. У телят всех подопытных групп различий по изучаемому показателю не установлено (табл. 2).
54 Технология производства, качество продукции и экономика в мясном скотоводстве
Таблица 1. Количество иммунокомпетентных клеток в крови крупного рогатого скота
Показатели Контрольная группа Опытная группа
Коровы за 30 дней до родов
Т-лимфоциты, 109/л 1,58±0,36 1,61±0,29
Т-лимфоциты, % 28,72±2,16 29,12±2,82
В-лимфоциты, 109/л 0,71±0,09 0,75±0,08
В-лимфоциты, % 15,82±0,92 16,11±0,84
Коровы за 15 дней до родов
Т-лимфоциты, 109/л 1,64±0,41 1,79±0,23*
Т-лимфоциты, % 28,14±2,15 31,12±1,49*
В-лимфоциты, 109/л 0,76±0,04 0,81±0,07*
В-лимфоциты, % 16,21±0,79 17,94±0,81**
Коровы через сутки после родов
Т-лимфоциты, 109/л 1,63±0,21 2,12±0,41**
Т-лимфоциты, % 28,62±2,13 34,15±1,98*
В-лимфоциты, 109/л 0,80±0,03 0,95±0,06*
В-лимфоциты, % 16,14±0,94 19,13±1,12**
Коровы через 10 дней после родов
Т-лимфоциты, 109/л 1,69±0,16 2,49±0,51*
Т-лимфоциты, % 27,98±2,13 36,11±1,98**
В-лимфоциты, 109/л 0,75±0,02 0,89±0,07*
В-лимфоциты, % 15,98±1,12 17,41±1,19*
Суточные телята
Т-лимфоциты, 109/л 2,03±0,17 2,15±0,21*
Т-лимфоциты, % 27,98±2,19 31,16±3,12**
В-лимфоциты, 109/л 0,25±0,02 0,29±0,03**
В-лимфоциты, % 6,12±0,35 7,41±0,42**
30-дневные телята
Т-лимфоциты, 109/л 1,59±0,02 1,89±0,27**
Т-лимфоциты, % 33,12±2,61 36,98±2,12**
В-лимфоциты, 109/л 0,42±0,06 0,47±0,01*
В-лимфоциты, % 11,36±0,51 14,98±1,16**
Примечание: * - (р<0,05); ** - (р<0,01)
За 15 дней до отёла у коров опытной группы наблюдалось достоверное повышение лизоцимной активности сыворотки крови на 16,9 % (р<0,01), через сутки после родов - на 20,5 % (р<0,01), через 10 дней - на 24,4 % (р<0,001). В указанные периоды бактерицидная активность сыворотки у коров под влиянием Витадаптина была выше, чем в контроле на 8,6 % (р<0,05), 12,5 % (р<0,01), 12,4 % (р<0,01) соответственно.
Бета-литическая активность сыворотки после второго введения иммуностимулятора увеличилась на 7,0 %, в дальнейшем несколько снизилась.
Технология производства, качество продукции и экономика в мясном скотоводстве 55
Таблица 2. Циркулирующие иммунные комплексы (ЦИК) в крови крупного рогатого скота, у.е.
Период исследования Контрольная группа Опытная группа
Коровы за 30 дней до родов Коровы за 15 дней до родов Коровы через сутки после родов Коровы через 10 дней после родов Суточные телята 30-дневные телята 106,50±5,82 107,84±8,61 105,19±8,11 104,13±7,98 110,21±10,28 104,16±8,21 109,82±8,16 103,12±11,64 36,90±4,11 37,12±8,15 43,18±8,11 42,92±7,13
У телят опытной группы лизоцимная и бактерицидная активности сыворотки крови были выше, чем у молодняка из контроля в суточном возрасте на 57,8 % (р<0,001) и 17,7 % (р<0,01), в месячном возрасте - на 23,9 % (р<0,01) и 7,18 % (р<0,05). По бета-литической активности крови существенной разницы не установлено (табл. 3).
Таблица 3. Состояние гуморальных факторов естественной резистентности у крупного рогатого скота
Показатели Контрольная группа Опытная группа
Коровы за 30 дней до родов
Лизоцимная активность сыворотки крови, мкг/мл 18,02±0,75 17,64±1,05
Бактерицидная активность сыворотки крови, % 51,12±1,98 50,26±2,49
Бета-литическая активность сыворотки крови, % 11,92±0,75 12,17±0,69
Коровы за 15 дней до родов
Лизоцимная активность сыворотки крови, мкг/мл 18,64±1,52 21,79±2,14**
Бактерицидная активность сыворотки крови, % 49,89±2,14 54,16±3,21*
Бета-литическая активность сыворотки крови, % 12,26±1,12 13,12±1,19
Коровы через сутки после родов
Лизоцимная активность сыворотки крови, мкг/мл 17,35±1,48 20,92±2,18**
Бактерицидная активность сыворотки крови, % 47,97±3,16 53,98±2,87**
Бета-литическая активность сыворотки крови, % 13,11±1,16 13,10±1,23
Коровы через 10 дней после родов
Лизоцимная активность сыворотки крови, мкг/мл 18,42±2,03 22,92±1,84***
Бактерицидная активность сыворотки крови, % 48,11±2,19 54,10±3,12**
Бета-литическая активность сыворотки крови, % 12,97±1,49 12,15±1,12
Суточные телята
Лизоцимная активность сыворотки крови, мкг/мл 9,12±0,74 14,39±0,85***
Бактерицидная активность сыворотки крови, % 28,98±3,65 34,11 ±3,82**
Бета-литическая активность сыворотки крови, % 9,58±0,62 9,62±0,75
30-дневные телята
Лизоцимная активность сыворотки крови, мкг/мл 10,82±1,16 13,41±1,22**
Бактерицидная активность сыворотки крови, % 37,56±1,69 40,26±2,11*
Бета-литическая активность сыворотки крови, % 10,82±0,36 11,15±0,41
Примечание: * - (р<0,05); ** - (р<0,01); *** - (р<0,001)
56 Технология производства, качество продукции и экономика в мясном скотоводстве
По состоянию функциональной активности фагоцитов можно судить об интенсивности реакции организма животного на чужеродные антигенные структуры [17, 18].
Наряду с факторами естественной резистентности гуморальной природы у животных опытной группы улучшились показатели фагоцитоза. Фагоцитарная активность нейтрофилов крови под влиянием Витадаптина возросла у коров за 15 дней до отёла на 7,4 % (р<0,05), фагоцитарный индекс увеличился на 11,2 % (р<0,05). На вторые сутки после родов разница несколько увеличилась и составила 12,44 % (р<0,05) и 12,88 % (р<0,05), на 10-й день послеродового периода - 9,8 % (р<0,05) и 10,46 % (р<0,05).
Молодняк опытной группы в суточном возрасте по фагоцитарной активности и фагоцитарному индексу нейтрофилов крови превосходил контрольных телят на 16,97 % (р<0,01) и 10,0 % (р<0,05), в месячном возрасте - на 12,4 % (р <0,01) и 5,7 % (р<0,05) соответственно (табл. 4).
Таблица 4. Фагоцитарные свойства нейтрофилов крови у крупного рогатого скота
Показатели Контрольная группа Опытная группа
Коровы за 30 дней до родов
Фагоцитарная активность нейтрофилов, % 48,68±3,41 47,96±2,17
Фагоцитарный индекс нейтрофилов % 4,13±0,29 4,21±0,61
Коровы за 15 дней до родов
Фагоцитарная активность нейтрофилов, % 49,98±1,97 53,68±2,64*
Фагоцитарный индекс нейтрофилов % 4,28±0,75 4,76±0,29*
Коровы через сутки после родов
Фагоцитарная активность нейтрофилов, % 48,12±2,74 54,11±3,12*
Фагоцитарный индекс нейтрофилов % 4,27±2,16 4,82±3,11*
Коровы через 10 дней после родов
Фагоцитарная активность нейтрофилов, % 49,15±2,84 53,88±4,11*
Фагоцитарный индекс, нейтрофилов % 4,30±2,29 4,75±2,16*
Суточные телята
Фагоцитарная активность нейтрофилов, % 29,16±2,12 34,11±2,70**
Фагоцитарный индекс нейтрофилов % 1,29±0,18 1,42±0,09*
30-дневные телята
Фагоцитарная активность нейтрофилов, % 45,60±3,12 51,28±3,82**
Фагоцитарный индекс нейтрофилов % 3,29±0,18 3,48±0,21*
Примечание: * - (р<0,05) ; ** - (р<0,01)
Выводы.
Внутримышечное введение Витадаптина стельным коровам способствует улучшению иммунобиологического статуса у животных за счёт повышения гуморальных и клеточных факторов иммунитета.
Литература
1. Мерзляков С.В. Применение хитозана для повышения воспроизводительной способности коров // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2006. Т. 3. № 11-1. С. 55-57.
2. Топурия Л.Ю. Фармакоррекция естественной резистентности поросят в подсосный период // Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. 2007. № 2. С. 71-72.
Технология производства, качество продукции и экономика в мясном скотоводстве 57
3. Фёдоров Ю.Н., Клюкина В.И., Романенко М.Н. Стратегия и принципы иммунокоррекции и иммуномодулирующей терапии // Вестник Новгородского государственного университета им. Ярослава Мудрого. 2015. № 3-1(86). С. 84-87.
4. Донник И.М., Шкуратова И.А. Влияние гувитана-С на состояние иммунного статуса хряков // Ветеринария Кубани. 2014. № 3. С. 17-19.
5. Топурия Л.Ю. Недостаточность иммунной системы и её коррекция при бронхопневмонии телят // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2006. Т. 1. № 9-1. С. 87-89.
6. Топурия Л.Ю. Применение препаратов тимуса для коррекции иммунодефицитных состояний у животных // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2006. Т. 3. № 11-1. С. 64-66.
7. Топурия Л.Ю. Экологически безопасные лекарственные средства в ветеринарии // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2004. Т. 4. № 4-1. С. 121-122.
8. Топурия Л.Ю., Порваткин И.В. Состояние факторов естественной резистентности телят при использовании пробиотика олина // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2012. Т. 5. № 37-1. С. 88-91.
9. Фёдоров Ю.Н., Клюкина В.И., Романенко М.Н. Иммуномодуляторы и стратегия их применения // Ветеринария. 2015. № 7. С. 3-7.
10. Боков Д.А., Стадников А.А., Дьяконова Е.А. Формирование микроокружения и перестройка лимфоидной ткани в системе сумка Фабрициуса - селезёнка - железа Гардера в определении структурных свойств адаптивного диапазона модулирования в-иммунитета // Ветеринария. 2013. № 2. С. 49-52.
11. Левахин В.И., Ажмулдинов Е.А., Ибраев А.С. Мясная продуктивность и качество продуктов убоя бычков в зависимости от состава и полноценности рационов // Достижения науки и техники АПК. 2014. № 8. С. 49-51.
12. Влияние лигногумата-КД-А на содержание иммунокомпетентных клеток в крови свиней / Г.М. Топурия, Л.Ю. Топурия, С.В. Семёнов, М.Б. Ребезов // Вестник мясного скотоводства. 2014. № 2(85). С. 85-88.
13. Топурия Л.Ю., Топурия Г.М. Иммунологические методы исследований в ветеринарной медицине: учеб.-метод. пособие. Оренбург, 2006. С. 7-12.
14. Невинный В.К., Шкуратова И.А., Донник И.М. Применение витадаптина в животноводстве. Екатеринбург, 2008. 38 с.
15. Пути повышения резистентности у телят / И.М. Донник, И.А. Шкуратова, Г.М. Топурия, Л.Ю. Топурия // Актуальные проблемы сохранения и развития биологических ресурсов: сб. материалов Междунар. науч.-практ. конф. (26-27 февраля 2015 г.) Екатеринбург: УрГАУ, 2015. С. 88-91.
16. Топурия Г.М., Топурия Л.Ю. Иммунокоррекция в ветеринарной медицине // Международный научно-исследовательский журнал. 2014. № 12-2(31). С. 106-110.
17. Боков Д.А., Дьяконова Е.А., Антимонова Л.С. Новый тканевый процесс в определении ги-стофизиологической адаптации железы Гардера как органа иммуногенеза в постбурсальном периоде онтогенеза птиц // Вестник Уральской медицинской академической науки. 2012. № 4(41). С. 17-18.
18. Донник И.В., Шкуратова И.А. Влияние гувитана-С на содержание иммунокомпетентных клеток в крови свиней // Аграрный вестник Урала. 2015. № 7(137). С. 29-31.
Ребезов Максим Борисович, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, заведующий кафедрой прикладной биотехнологии Института экономики, торговли и технологий ФГБОУ ВПО «Южно-Уральский государственный университет», 454080, г. Челябинск, пр. Ленина, 85, тел.: 8-904-811-1166, e-mail: [email protected]
Топурия Гоча Мирианович, доктор биологических наук, профессор кафедры химии и биотехнологий ФГБОУ ВО «Оренбургский государственный аграрный университет», 460014, г. Оренбург, ул. Челюскинцев, 18, тел.: 8-905-887-56-55, e-mail: [email protected]
Топурия Лариса Юрьевна, доктор биологических наук, профессор кафедры ветеринарно-санитарной экспертизы и фармакологии ФГБОУ ВО «Оренбургский государственный аграрный университет», 460014, г. Оренбург, ул. Челюскинцев, 18, тел.: 8-905-885-60-03, e-mail: [email protected]
58 Технология производства, качество продукции и экономика в мясном скотоводстве
UDC 619.636.033
Rebezov Maxim Borisovich1, Topuriya Gocha Mirianovich2, Topuriya Larisa Yurevna2
1 FSBEIHPE «South Ural State University», e-mail: [email protected]
2 FSBEI HE «Orenburg State Agrarian University», e-mail: [email protected] Correction of immunological status of beef cattle
Summary. Influence of a Vitadaptin preparation on the immunological status of cows and their calves is studied. It is shown that introduction of the preparation to pregnant cows promotes improvement of immunobiolog-ical status of animals due to increase of humoral and cellular factors of immunity. Key words: beef cattle, immune modulator, immunobiological indices, Vitadaptin.
